ANALISIS PENDAPATAN PENGERAJIN SAPU IJUK DAN
KONTRIBUSINYA TERHADAP PENDAPATAN
KELUARGA
(Studi kasus: Desa Medan Sinembah, Kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang)
SKRIPSI
OLEH: ERWINSYAH
090304141 AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ANALISIS PENDAPATAN PENGERAJIN SAPU IJUK DAN
KONTRIBUSINYA TERHADAP PENDAPATAN
KELUARGA
(Studi kasus: Desa Medan Sinembah, Kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang)
SKRIPSI
ERWINSYAH 090304141 AGRIBISNIS
Penelitian Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Melakukan Penelitian Pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara Medan
Disetujui oleh, Komisi Pembimbing,
Ketua Anggota
( Dr. Ir. Salmiah, MS ) (
NIP 1957 02171 9860 32 001 NIP 1960 11101 9880 31 003 Ir. M. Jufri M.Si )
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
RINGKASAN
ERWINSYAH (090304141), dengan judul “ANALISIS PENDAPATAN PENGERAJIN SAPU IJUK DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA”. Penelitian ini dibimbing oleh Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. M. Jufri, M.Si selaku anggota komisi pembimbing.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan pengerajin sapu ijuk, menganalisis penyediaan input dan produksi, menganalisis pengolahan dan pemasaran, persentase kontribusi pendapatan industri sapu ijuk terhadap total pendapatan keluarga, masalah dan upaya yang ditemukan dalam industri rumah tangga sapu ijuk. Sampel diambil dengan metode “Simple Random Sampling” dengan jumlah populasi 36 pengerajin sapu ijuk, sampel penelitian adalah sebanyak 30 pengerajin sapu ijuk. Metode analisis data yang digunakan yaitu metode analisis pendapatan dan secara deskriptif.
Hasil penelitian menunjukan komponen biaya produksi sapu ijuk terbesar di daerah penelitian ialah biaya bahan dengan persentase sebesar 88,95. Total pendapatan rata-rata pengerajin sebesar Rp 14.489.794,-/Bulan. Kontribusi pendapatan industri rumah tangga sapu ijuk dikatagorikan besar dikarenakan memiliki persentase rata-rata diatas 50 %. Pemasaran sapu ijuk tersebar di dalam kota maupun di luar kota seperti ke Kisaran, Siantar dan Aceh, dilakukan dalam waktu 1 kali dalam 2 minggu. Banyaknya ketersediaan tenaga kerja wanita membuat industri rumah tangga sapu ijuk berkembang di daerah penelitian. Masalah yang ditemukan dalam industri sapu ijuk yaitu tidak ada lembaga yang menjamin Harga Eceran Tertinggi (HET) untuk komoditas sapu ijuk sehingga harga sapu dibeli murah oleh pengumpul dan persaingan terhadap sapu plastik. Upaya yang dilakukan ialah membuat suatu organisasi perkumpulan para pengerajin sapu ijuk untuk menetapkan (HET), sehingga pengerajin yang tidak terjun langsung ke pemasaran tidak terlalu dirugikan kemudian meningkatkan penampilan dan kualitas untuk lebih menarik para konsumen.
RIWAYAT HIDUP
Erwinsyah, lahir di Medan pada tangga 09 Oktober 1991. Anak ke empat dari empat bersaudara dari Ayahanda Paino dan Ibunda Poniyem.
Pendidikan yang telah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 1995 masuk Taman Kanak-kanak (TK) Yayasan Pesantren Modern Adnan, Medan. Tamat tahun 1996.
2. Tahun 1996 masuk Sekolah Dasar (SD) Yayasan Pesantren Modern Adnan, Medan. Tamat tahun 2003.
3. Tahun 2003 masuk Sekolah Menengah Pertama (SMP) Panca Budi, Medan. Tamat tahun 2006.
4. Tahun 2006 masuk Sekolah Menengah Atas (SMA) Panca Budi, Medan. Tamat tahun 2009.
5. Tahun 2009 masuk Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
6. Bulan Juli-Agustus 2013 mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Tanjung Buluh, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala berkah dan karunian-Nya sehingga penulis dapat memulai, menjalani dan mengakhiri masa perkuliahan hingga menyelesaikan skripsi ini.
Skripsi ini berjudul “Analisis Pendapatan Pengerajin Sapu Ijuk Dan Kontribusinya Terhadap Pendapatan Keluarga” (Studi Kasus: Desa Medan Sinembah, Kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang) dibuat sebagai salah satu syarat untuk dapat menyelesaikan studi di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada: 1. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing.
2. Bapak Ir. M. Jufri M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing.
3. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Jurusan Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
4. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Sekretaris Jurusan Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
5. Para Dosen dan Staf Pegawai Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
7. Teman-teman seperjuangan yaitu Agribisnis stambuk 2009 yang telah memberikan banyak pelajaran, pengalaman hidup baik secara akademik, moral, maupun spiritual.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis terbuka terhadap kritik dan saran yang membangun dari pembaca. Akhir kata semoga tulisan ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan, 06 September 2013
DAFTAR ISI
Identifikasi Masalah……… 4
Tujuan Penelitian………. 5
Kegunaan Penelitian……… 5
TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN Tinjauan Pustaka………. 6
Landasan Teori……… 7
Kerangka Pemikiran……… 11
Hipotesis Penelitian………. 14
MOTODOLOGI PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian……….. 15
Metode Penentuan Sampel……… 18
Metode Pengumpulan Data……….. 18
Metode Analisi Data……… 19
Definisi……… 20
Batasan Operasional……… 22
DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK PENGERAJIN SAMPEL Deskrisi Daerah Penelitian………. 23
Luas dan Letak Geografis……….. 23
Pemerintahan Desa……… 24
Keadaan Penduduk………. 25
Sarana Pendidikan……… 31
Karakteristik Pengerajin Sampel……….. 31
Umur……… 31
Pendidikan……… 32
Jumlah Tanggungan……….. 33
HASIL DAN PEMBAHASAN Proses Pembuatan Sapu Ijuk………. 34
Pengumpulan Bahan... 34
Pemilihan dan Penguraian Serat Ijuk... 35
Pengikatan Serat Ijuk Pada Kepala Sapu... 35
Merapikan Kepala Ijuk... 35
Pemasangan Gagang Sapu... 36
Analisis Industri Rumah Tangga Sapu Ijuk Lahan... 37
Tenaga Kerja... 37
Sarana Produksi... 38
Alat-alat Pendukung... 40
Produksi dan Penerimaan Industri Rumah Tangga Sapu Ijuk... 42
Pendapatan Bersih Industri Rumah Tangga Sapu Ijuk... 43
Analisis Kelayakan Industri Rumah Tangga Sapu Ijuk... 43
Pendapatan Pengerajin Sapu Ijuk... 45
Total Pendapatan Keluarga... 46
Pola Pemasaran Sapu Ijuk... 52
Penyerapan Tenaga Kerja Lokal... 53
Faktor Yang Menyebabkan Industri Rumah Tangga Sapu Ijuk Berkembang di Daerah Penilitian... 53
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 54
Saran Kepada Pengerajin Sapu Ijuk... 54 Saran Kepada Pemerintah... 55 Saran Untuk Peneliti Selanjutnya... 55
DAFTAR TABEL
No. Keterangan Halaman
1. Komoditi Andalan Produk Industri Kecil Menengah di Kabupaten
Deli Serdang, 2012………..…. 3
2. Beberapa Industri Kecil dan Menengah Wilayah Desa Medan Sinembah, 2012………....…. 4
3. Banyaknya Perusahaan Industri di Kecamatan Tanjung Morawa, 2012……...……… 16
4. Banyaknya Tenaga Kerja Yang Bekerja Pada Perusahaan Industri Di Kecamatan Tanjung Morawa Menurut Kelompok Industri, 2012.……… 17
5. Penggunaan Lahan Di Desa Medan Sinembah, 2012…...…... 24
6. Komposisi Penduduk Desa Medan Sinembah Menurut Umur, 2012………...……….………..….. 27
7. Komposisi Penduduk Desa Medan Sinembah Menurut Tingkat Pendidikan, 2012...………. 29
8. Komposisi Penduduk Desa Medan Sinembah Menurut Mata Pencaharian, 2012……...………... 30
9. Sarana Pendidikan Di Desa Medan Sinembah, 2012...………. 31
10.Distribusi Responden Menurut Umur di Desa Medan Sinembah... 32
12.Produksi dan Penerimaan Rata-rata Industri Sapu Ijuk Per Musim
Produksi...….……… 42 13.Pendapatan Bersih Rata-rata Industri Sapu Ijuk Per Musim Produksi
...………. 43 14.Analisis Kelayakan Industri Sapu Ijuk Per Musim Produksi...… 44 15.Pendapatan Rata-rata Industri Sapu Ijuk Per Musim Produksi..…… 46 16.Biaya Produksi Rata-rata Usahatani Pembibitan Sapi Per Musim
Produksi ...…...………. 47 17.Pendapatan Rata-rata Usahatani Pembibitan Sapi Simental Per Musim
Produksi...………. 48 18.Biaya Produksi Rata-rata Usahatani Budidaya Ikan Lele Per Musim
Produksi ...…….……… 49 19.Pendapatan Rata-rata Usahatani Budidaya Ikan Lele Per Musim
Produksi...………. 50 20.Pendapatan Rata-rata Pengerajin Sapu Ijuk Dari Non Usahatani
Per Bulan...…….……… 50 21.Pendapatan Rata-rata Pengerajin Sapu Ijuk Dari Non Industri Sapu
Ijuk...…...……… 51 22.Pendapatan Keluarga Pengerajin Sapu Ijuk... 51 23.Kontribusi Pendapatan Rata-rata Pengerajin Sapu Ijuk Terhadap
DAFTAR GAMBAR
No. Keterangan Halaman
1. Skema Kerangka Pemikiran………. 13
2. Pohon Aren……… 34
3. Serat Ijuk Yang Telah Dipilih……… 35
4. Pembuatan Kepala Sapu……… 35
5. Kepala Sapu Ijuk……… 36
6. Sapu Ijuk Yang Telah Jadi………. 36
DAFTAR LAMPIRAN
No. Keterangan
1. Karakteristik Petani Sampel di Daerah Penelitian
2. Uraian Upah Tenaga Kerja Industri Sapu Ijuk Per Bulan Di Daerah Penelitian 3. Jumlah Bahan Dalam Industri Sapu Ijuk Per Bulan di Daerah Penelitian 4. Harga Bahan Industri Sapu Ijuk Per Bulan di Daerah Penelitian
5. Penggunaan dan Penyusutan Alat-Alat Pada Industri Sapu Ijuk
6. Total Biaya Produksi Per Bulan Industri Sapu Ijuk di Daerah Penelitian 7. Pendapatan Pengerajin Sapu Ijuk di Daerah Penelitian
8. Perhitungan Jumlah Dan Harga Input Pada Usaha Pembibitan Sapi Potong di Daerah Penelitian
9. Jumlah Dan Harga Output Pada Usaha Pembibitan Sapi Potong di Daerah Penelitian
10.Total Biaya Produksi Rata-rata Pembibitan Sapi Potong Per Musim Produksi di Daerah Penelitian
11.Jumlah Pendapatan Usaha Pembibitan Sapi Potong Per Musim Produsi di Daerah Penelitian
12.Distribusi Biaya Produksi Budidaya Ikan Lele Per Musim Produksi di Daerah Penelitian
13. Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Budidaya Ikan Lele Per Musim Produksi Di Daerah Penelitian
15.Kontribusi Pendapatan Industri Sapu Ijuk Terhadap Pendapatan Keluarga Per Musim Produksi Di Daerah Penelitian.
