EVALUASI NILAI NUTRISI BATANG PISANG AMONIASI MELALUI PENGUKURAN DEGRADASI ZAT-ZAT MAKANAN SECARA INVITRO.

(1)

(2)

EVALUAST NILAI NUTRISI BATANG PISANG AMONL\SI MELALUI PIiN(:I ]KI JRAN I)DGR

AD

SI ZAT-ZAT M A K A NAN

SN(-Oleh:

windaMelie

(Di bawan bimbingan : Piot Dr.

lr

Lili W.rly,

M

As drn Lrr. Elihlani, S Pi. M. As)

kmdus

at-at

nalianan dan dlya cema

bal

_{s pisms}

ini

mcnjadi Endal]

ljntu!

ncdingkatkm kddunam gizi

al-zt

nalM

dd

kecem@ ddi

bahg

RINGXT\SAN

Dalm

sekor peternak.n

enakin

kecilnyr

lsns

atm

mcnbcnkm

dmpdr

terhadap

kclcScdim

banm

patm

lbe

diburuhko lemak, lerutama

tmal

rmindsia

yse

balm

raldd

ulmhy!

adalah berupa

hijalm

atau

runput. Untuk nensalasj hal teMbut mak! perlu

dicri

suatu

pald

altcmalil

yeg

dapat mcnsg

tiho

runput

fbaeai

patd

tcmat. Sabn

suya

a.rabn

baleB ph&g

y

g ncrupalm

linbai

pcrlanie

lmg

be6dl

dri

_uuams

piss

]ang

biasla

hu]!

dibirk.n

rtau dibuang selelah pisanA dipanen.

Selain p€nahan laju an, barans

ph

_stcmlala _.jugabie digunala untuk

pakm lcrnak kaEno kanduqan

zt

nalmm yde

r$kbduns di dalan balans

pisC

dapn

dindlatkd

umuk memenuhi

kebutulm

cizi

pada lcmal

runinssi!.

sehinesa dapal nenopang

kebuluh

lcmal

tminbsia.

Akr

teh

dalm

pdnefalm'?

tc

yala bakns piseg

hcniliki

kedmsd

lisnin yans cukut ti.ggi. shinega dap.r nengg&ggu kecemun

u-al

nrakman laimya

Kila latu be}wa td<lunc'm lisntu pada bahm pakn akm berpe.Barun r-hadat rerje eMim mihoba

ddm

nrencm a1-al nalmm

di

ddm

runen Lisnis

(3)

Sat ini

petmb,Io

pendudut

)!na

snalin

tinsgi

ald

defrbeik,n

ldpat

positif dan negatif ddlam seDla seklor kehidupd. Pada skror

petcmrld

smaljn

kccilnya

bnd

alm nembftikd

dmpak terhadlp ketesedi@ baho

Ftm

ymg

dihullnkd

bagi lenali. lerulnma iemak rurninesia

yeg

brnm

inl6h

ur,idya

adabn b€rura hilluan atau runput.

Selain

itu

den8m

admr

tututan pmingkab

susu

dm

dasins,

sDyebabkd lcdadinya ko'npciisi lerha.tap pengsunan liDbah

tinme

sebagai

Flm

ten,r

Penhnan

pr.ddsi

biji bijiln

yss

enahin

ti&I

ckonodis

srb

kb.nka

tenak pakan butn-burim yms juga .lnp,t be*ompetisi d€nso

:s6ia

T€rmsul

dalm

nenialetd

sratu uaha

petenald.

biaya produksi

i:€

palin8 tingAi tcrdapal pada biaJ,a

prlb

ymg macaDai 60-70%.

oleh

{rena itu

untuk meryuruEi

ddnpal

t

6cbd

mata dilakukan

;'e;b

ban

pakan

allemtif

ymC kclcBedimnya lerus-menerus, heaeya

:jnLL

ddal merggeggu proscs meabolisne lemat

d

terurera tidal be^aing

j-€d

beBid

Prrb

_{bsebur nerupakm}_bahm_patm_{non-konvmsion.l}

ydg

Fal

dtui limbah

h6il perldiln

dm limbal a8m-indusrj S!l,h

etuya

adalal

€g

piss

ya.B merupatd linban

dri

rM@e

piss

yoa

bidmya bmya

i{3-ta

araD dibudc seiebn _Fises

dip

en.

Berdeka

dia

Riro

Pcat

Statistik Smar€ra

B{ar

(2006) produlsi

.:i

pise

sebmyak 39.131.80

lodtalu

dengd

16

knas i22,60 ha

dinda

(4)

pis

s

batu.

D{i

hdil

ptudulsi

ieebul

l/l

basio

(3913.81

todianu)

merupats

judan

kufil pisua

yana

dihasiild

dm

60% nya (2].479.08

b'

anu) beraal

ddi

barans

pis

_e

dd

l0% (3.911.181 Lon/khun) b€rdal

d.!i

dau pisms (Munadjin,

l98l).

l m

phmg nerupaks

tlnan

yang

lahe

pada

nusin

pes.

kmna batang

pisenya ncnilikl

kmdug

at

_tmgtinegi yalni mrara 80-90%

(Vhadjid-

l93l)

Pada

mMhla

bahg

pise

ydg

lidal dipd{gi, lmssuns

dibunB alau untuk menahan laju an.

Akan

lebpi

badre pisme juea bisa

disuald

utuk

pa!

1emk

kena

keduee

at

natam

ymg

le*tuddg

di

dilm

barmg

pheg

dapat

dindfaalka

utuk

ncmenuli kebltund gizi pada

knat

Iminsia,

sehingga daD{ denopeg kebuluhm lenah

runimsia.

Balans

pisea

'aa

dapat

dijrMfelkd

scbaCai

pald

tenak adahn

bd{g

pisg

bacia basan ( bonckol). lcngan dm bagid atls

&m6ut

daumya.

Di bebeala daer.n.

bahg

piseg relan dinanliltkan Fbasai banm penge.ya.s

disdping

sebasai smber

pengddd

an

nirum

untul lenEt. Batare

pheg

nens

dms sn,€Ra sekuder

ds

mineEl

nalro

dd

nikm

yeg yee

.uliup

Fnring bagi

cdak

lee

bclsekum.

Senyasa setunder, seperri

hnin

pada

bmnya dald

juhbn

ldg

tidal

berlebihan

diFrsunalm sbasai

balu

rcEhor

pNlein

k6d

nldah

lnl

yms te*mduns dalm banm

pottr

lttrya.

Xnducm

nilai

sin ddi

balanC pis&g adalrn RK 92,28%, BO 74,06%,

PK

3,55%,

sK

32,85%.

NDF

59J2%,

ADF

52,64%. selulosa 44.62%.

-oi*lulos

6,78%

da

Ugnin 8,25% (Labor Gizi

RMilmia

Unmd. 2010).

(5)

V. PENLITIJP

Perl,l@

tum.isi

dengan dosis 9% &e BK urea dapdr menineka&a

kandunge

at-ar

nakmo

dan kecemrarya. sehineca

b.hns

pismg dapar J

icditd

_"cbaC"

pJtd.u

m.'

erEibdri.(mct

lh,

&

ia.

(6)

D

Ff

R

PIJSTAI(A

negomdi, R. 1990.llnu Makalm TenEt UmM.

Crmeda

J.r,ia.

AnnoninoB2006. Pcnbudidaya 'icbu _Di_Land_sawrn

Dd

_{Tesalan- Penebar} SMdaya. Jolana.

ArcIa

S. P. 1989. Pencehan Mikmb, pada Temak Rmimnsia (Tqjenahm oleh Retno Muwmi). Gadj.n Mrda Unire6ity Press, Yogyakarla

B&on, J.S.D.A., Chesson and A.ll.Coldon. 1981. Deacclylation md enntucenenl of disestibility. ,Afiic.

Enlircm.

6 : 124- 125.

Badd Puet Sblistik. 2006. Sumil.n

Bmr dalm

Angka Bada

PNI

S@istik

Smalen Bmq

Pad

g.

B

erjee, G C. 1978 Aninal Nutritior Oxford & IBM Pub Co Calcurl.

Bebi, S. C. 2008 Pengmh Pendnroru

Bltlns

dan Kulit Buan

Pis

s

Batu

(Mus

bdcbyLaa) Sebaelj Poesmli Rmpul

tjpuee

Dalm

idsm

Tefiadap DerEddi Rahan Ke.inB, Potein

Kse

dm Scrat

Kdd

se6a

ln-Vito

Skipsi Faluhs Petematm U.ivmilas Andala Padag.

Beldco,

J.C.1954.

New nittuem

@mpound

for

lminml

A

laboanory

Evalution. J.Anin. Sci. l3 :

601

610.

Boylc C . D,. B.RCC&

md

L

D.

_&:eid.l992

Solubilialion

d MincEliation

ol

Lieninby yhitc rol tungi .Appl.Envnol. Microbiol.58:3217-1224.

Cm6,

A.2001.

Tmins.

Animal

Scicncc

at

cohell

Univesity.

ntlD://\^w.e$i.comell.edu/pldrrvtoxicaecnltlmnidindex.hhl.:10 juni

2001.

Chtuch. d, c. 197S. Digcstilc Pnysiology md Nudtion ol Runinants.2nd .O md B books. Inc.l2l5 N.w.Kline Place Coryalis,Oreson9Tll0. USA.

Cbnch. D. C. 1988. Digestive Physiology md Nurririon of

Rmindt

2'd Ed O

md B. Book. Oegon Slale Univenity. Codallis, IJSA.

Chwh, D.C. md W.C.Pond. 1980.

Rdic

Aninal Nutritio.

ad

Feeding. 3Id ed Jnon Willer andSons N€s York

ChLm|

S.

dd

M.Socjono

!987.

Pdgarun

U@

Amoni$i

Ierhadap

Konposisi Kinia dm Nihi Gi/i

Jedi

Padi untuk Temal Sapi

Petuatm

On8igole. Dalam

:

Proceedings Limbah

Pertani

Scbacai Pakm

d&