1 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Dewasa ini, pengobatan tradisional semakin diperhatikan oleh masyarakatdikarenakan biaya pengobatan secara medis yang semakin mahal dan adanya efek samping untuk pemakaian obat kimiawi jangka panjang.Pengobatan tradisional dengan ramuan tumbuhan obat telah lama digunakan oleh nenek moyang, meskipun efek kesembuhannya lebih lambat dibandingkan pengobatan secara medis, namun efek samping yang ditimbulkan relatif lebih rendah (Hariana, 2008).
Salah satu kelompok tumbuhan yang memilki manfaat dalam bidang pengobatan adalah famili Moraceae, khususnya genus Artocarpus.Artocarpus
termasuk marga tumbuhan nangka-nangkaan yang banyak dimanfaatkan baik buah, kayu, kulit, maupun getahnya(Hakim, 2008). Senyawa kimia yang ditemukan dalam genus Artocarpus antara lainterpenoid, flavonoid dan stilbenoid (Hakim, 2010). Senyawa flavonoid merupakan senyawa fenolik yang paling banyak ditemukan yang dilaporkan memiliki aktivitas sebagai antibakteri (Khan, et al., 2003).
Spesies tumbuhan yang termasuk genus Artocarpussalah satunya adalah babal yang merupakan bakalbuah nangka yang masih sangat kecil (berukuran sebesar ibu jari) (Suprapti, 2004).Berusia kurang lebih 2 minggu setelah keluar dari tudung pada bunga nangka.Masyarakat Dolok Sagala, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi Sumatera Utara menggunakan babal untuk mengobati diare.Diare adalah suatu keadaan dimana frekuensi defekasi lebih dari empat kali
2
dalam satu hari dan feses yang dikeluarkan berbentuk encer.Diare dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti infeksi bakteri patogen (Escherichia coli, Salmonella, Vibrio cholearrae, Staphylococcus aureus), virus, dan efek samping obat (Katarina, 2014).
Staphylococcus aureus (Gram positif), Escherichia coli (Gram negatif) adalah bakteri patogen yang dapat menginfeksi saluran cerna.Staphylococcus aureus dapat menghasilkan enterotoksin yang dapat menyebabkan gangguan perut dan diare. Bakteri Escherichia coli merupakan flora normal yang terdapat pada usus besar, dan apabila bakteri ini masuk ke dalam usus halus akan bersifat patogen dan dapat menyebabkan diare (Jawetz, dkk., 2001).
Berdasarkan uraiandiatas, maka perlu dilakukan penelitianyang meliputi skrining fitokimia, karakteristik simplisia(mencakup pemeriksaan makroskopik, mikroskopik, penetapan kadar air, kadar sari larut dalam air, kadar sari larut dalam etanol, kadar abu total dan kadar abu tidak larut asam) dan uji aktivitas antibakteri dari ekstrak etanol dan fraksi n-heksana serta etilasetat buah babal terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aures.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan uraian diatas dapat dirumuskan masalah sebagai berikut :
1. Apa saja golongan senyawa kimia yang terdapat pada serbuk simplisia ekstrak etanol dan fraksibuah babal?
2. Apakah karakteristik simplisia buah babal dapat ditentukan?
3. Apakah ekstrak etanol, fraksin-heksana dan etilasetat buah babal memiliki aktivitas antibakteri terhadapEscherichia coli dan Staphylococcus aureus? 1.3 Hipotesis
3
Berdasarkan perumusan masalah, maka hipotesis penelitian adalah:
1. Serbuk simplisia, ekstraketanol dan fraksibuah babal mengandung senyawa glikosida, flavonoid, saponin, tanin dan triterpenoida/steroida. 2. Karakteristik simplisia buah babal dapat ditentukan.
3. Ekstrak etanol, fraksi n-heksana dan etilasetat buah babal mempunyai aktivitas antibakteri terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus.
1.4 Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah:
1. Mengetahui golongan senyawa kimia apa saja yang terdapat pada simplisia, ekstrak etanol, fraksi n-heksana dan etilasetat buah babal.
2. Mengetahui karakteristik simplisia buah babal.
3. Mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol, fraksi n-heksana dan etilasetat buah babal terhadap bakteriEscherichia coli dan Staphylococcus aureus.
1.5 Manfaat Penelitian
Manfaat penelitian ini yaitu sebagai bahan informasi bahwa ekstrak etanol, fraksi n-heksana dan etilasetat buah babal (Artocarpi heterophyllifructus) memiliki aktivitas sebagai antibakteri.
