Rancangan Ergonomis Fasilitas Kerja di Stasiun Pengemasan pada PT. Florindo Makmur untuk Mereduksi Musculoskeletal Disorders (MSDs)

(1)

RANCANGAN ERGONOMIS FASILITAS KERJA DI STASIUN PENGEMASAN PADA PT. FLORINDO MAKMUR UNTUK MEREDUKSI

MUSCULOSKELTAL DISORDERS _(MSDs)

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

ADRIMAN TANJUNG 1 1 0 4 0 3 1 5 0

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(2)

(3)

ABSTRAK

PT. Florindo Makmur merupakan industri pengolahan singkong menjadi tepung tapioka dengan beberapa tahapan proses operasi. Aktifitas manual yang dilakukan pada stasiun pengemasan adalah memindahkan tepung tapioka 25 kg ke forklift agar nantinya diangkut ke gudang penyimpanan. Pekerjaan ini tergolong pekerjaan berat karena kegiatan ini dilakukan berulang dan dalam jangka waktu yang lama, dimana satu operator memindahkan 150 karung/hari dengan total produksi 150 ton tepung/hari. Berdasarkan Standard Nordic Questionnaire (SNQ) diketahui bahwa keluhan yang paling banyak dirasakan operator stasiun pengemasan adalah sakit kaku di leher bagian atas (8,21%), sakit kaku di leher bagian bawah (7,33%), sakit di punggung (8,85%), dan sakit pada pinggang (8,85%) dengan kategori sangat sakit. Penilaian level tindakan postur kerja menggunakan metode Rapid Entire Body Assessment (REBA) menunjukan level risiko tinggi bernilai 6-10 artinya pekerja memerlukan perbaikan secepatnya. Hasil pengumpulan data antropometri operator pada bagian pengemasan dilakukan uji keseragaman, kecukupan, dan kenormalan serta melakukan perhitungan persentil. Rancangan fasilitas kerja usulan adalah konveyor yang dirancang berdasarkan prinsip antropometri dengan mengukur Tinggi Siku Berdiri (TSB), palet yang dirancang berdasarkan Jangkauan Tangan (JT) dan rel palet yang disesuaikan dengan ukuran dan jarak roda palet.

(4)

(5)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang

telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat

menyelesaikan tugas sarjana ini.

Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar

sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas

Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah “Rancangan

Ergonomis Fasilitas Kerja di Stasiun Pengemasan pada PT. Florindo Makmur

untuk Mereduksi Musculoskeletal Disorders (MSDs)”.

Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari

masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu,

penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi

kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat

bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan

pembaca lainnya.

Medan, Januai 2017

(6)

UCAPAN TERIMAKASIH

Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.

Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri

Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas

Sarjana ini.

2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri

Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas

Sarjana.

3. Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, M.SIE selaku Dosen Pembimbing I

atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada

penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. Terima kasih juga karena selalu

mendengarkan keluh kesah penulis.

4. Ibu Ir. Anizar, M. Kes selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan,

pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian

(7)

5. Ayah dan Ibu tersayang Amsaruddin Tanjung dan Safrida Siregar yang tiada

hentinya mendukung penulis baik secara moril maupun materil sehingga

laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas

segala kebaikan dan kasih sayang dari Ibu, oleh karena itu izinkanlah penulis

memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ibu

tersayang dan terima kasih karena sudah menjadi pahlawan buat penulis.

6. Adik tersayang Aidil Saparuddin, Ilham Akbar dan Fariz Aulia yang selalu

berdoa dan mendukung penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini.

7. Bapak Mariyatno selaku pembimbing lapangan dan Manajer Poduksi pada

PT. Florindo Makmur yang telah mengizinkan serta membantu penulis

melakukan penelitian dan membantu penulis dalam pengumpulan data.

8. Staf pegawai Teknik Industri, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Bang

Nurmansyah, Kak Rahma, Kak Mia, Pak Nainggolan, dan Ibu Ani,

terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan

tugas sarjana ini.

9. Teman Spesial Nanda Rezeki yang telah membantu dan memotivasi penulis

dalam menyelesaikan tgas sarjana ini.

10. Seluruh teman-teman Stambuk 2011 sampai 2014 terimakasih atas dukungan,

bantuan, dan kerjasamanya.

11. Dan seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin

disebutkan satu per satu, hanya Tuhan Yang Maha Esa yang dapat membalas

(8)

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

HALAMAN SAMPUL ... i

HALAMAN JUDUL ... ii

HALAMAN PENGESAHAN ... iii

ABSTRAK ... iv

KATA PENGANTAR ... v

UCAPAN TERIMA KASIH ... vi

DAFTAR ISI ... viii

DAFTAR TABEL... xv

DAFTAR GAMBAR ... xx

DAFTAR LAMPIRAN ... xxvi

I PENDAHULUAN ... I-1

1.1. Latar Belakang Masalah ... I-1

1.2. Perumusan Masalah ... I-3

1.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian... I-4

1.4. Batasan Masalah dan Asumsi ... I-5

(9)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1 2.1. Sejarah Perusahaan ... II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ... II-2

2.3. Lokasi Perusahaan ... II-2

2.4. Daerah Pemasaran ... II-2

2.5. Dampak Sosial dan Ekonomi Terhadap Lingkungan ... II-3

III LANDASAN TEORI ... II-1 3.1. Perancangan Fasilitas ... III-1

3.1.1. Definisi Rancangan Fasilitas Kerja ... III-1

3.1.2. Tujuan Rancangan Fasilitas Kerja ... III-2

3.2. Pengertian Ergonomi ... III-3

3.3. Produktivitas... III-4

3.3.1. Pengertian Produktivitas... III-4

3.3.2. Siklus Produktivitas ... III-6

3.4. Standard Nordic Questionaire ... III-7

(10)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

3.6.1. Definisi Keluhan Muskuloskeletal ... III-14

3.6.2. Faktor Penyebab Terjadinya Keluhan Muskuloskeletal .. III-15

3.7. Kelelahan Akibat Kerja... III-17

3.7.1. Defenisi Kelelahan Akibat Kerja ... III-17

3.7.2. Langkah-langkah Mengatasi Kelelahan ... III-18

3.8. Antropometri ... III-19

3.8.1. Aplikasi Data Antropometri dalam Perancngan Produk/

Fasilitas Kerja ... III-19

3.8.2. Aplikasi Distribusi Normal dalam Penetapan Data

Antropometri ... III-22

3.9. Uji Keseragaman Data dan Kecukupan Data ... III-23

(11)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

4.5. Instrumen Penelitian ... IV-2

4.6. Kerangka Konseptual ... IV-3

4.7. Metode Pengumpulan Data ... IV-4

4.7.1. Data Primer ... IV-4

4.7.2. Data Sekunder ... IV-5

4.7.3. Ukuran dan Teknik Sampling ... IV-5

4.8. Metode Pengolahan Data ... IV-6

4.9. Analisis Pemecahan Masalah ... IV-6

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V-1

5.1. Pengumpulan Data ... V-1

5.1.1. Data Standart Nordic Questionnaire ... V-1

5.1.2. Postur Kerja ... V-1

5.1.3. Fasilitas Kerja Aktual ... V-2

5.1.4. Antropometri Operator ... V-5

5.2. Pengolahan Data ... V-6

5.2.1. Keluhan Operator Berdasarkan Kuesioner SNQ pada

(12)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

5.2.2. Penilaian Postur Kerja dengan REBA Worksheet ... V-9

5.2.3. Perancangan Alat ... V-13

5.2.3.1. Perhitungan Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai

Maksimum dan Minimum ... V-13

5.2.3.2. Uji Keseragaman Data... V-15

5.2.3.3. Uji Kecukupan Data ... V-17

5.2.3.4. Uji Kenormalan Data ... V-18

5.2.3.5. Penerapan Data Antropometri ... V-19

5.2.4. Perancangan Fasilitas Kerja Usulan ... V-22

VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ... VI-

6.1. Analisis Keluhan Musculoskeletal Disorders Berdasarkan

SNQ ... VI-1

6.2. Analisis Postur Kerja Operator dengan Metode REBA ... VI-2

6.3. Analisis Rancangan Fasilitas Kerja Usulan ... VI-3

VII KESIMPULAN DAN SARAN... VII-1

7.1. Kesimpulan ... VII-1

(13)

DAFTAR PUSTAKA

(14)

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

1.1. Proses Pemindahan Tepung ke Forklift ... I-2

3.1. Peta Tubuh ... III-8

3.2. Penyebab Kelelahan, Cara Mengatasi dan Manajemen Resiko

Kelelahan ... III-18

3.3. Kurva Distribusi Normal dengan Persentil 95-th ... III-23

3.4. Geometri BeltConveyor ... III-27

4.1. Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-4

5.1. Mesin Filling ... V-3

5.2. Mesin Jahit ... V-3

5.3. Keluhan MSDs Operator 1 Stasiun Pengemasan ... V-6

5.7. Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Mengambil Tepung

Tapioka 25 Kg Tubuh Bagian Kiri ... V-11

5.8. Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Mengambil Tepung

Tapioka 25 Kg Tubuh Bagian Kanan ... V-12

(15)

DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)

GAMBAR HALAMAN

5.10. Peta Kontrol Jangkauan Tangan (JT) ... V-16

5.11. Uji Kenormalan Data dengan Software SPSS 19 ... V-19

5.12. Pandangan Kanan Rancangan Konveyor Sesuai Tinggi Siku

Berdiri (TSB) ... V-22

5.13. Pandangan Depan Rancangan Konveyor Sesuai Tinggi Siku

5.14. Pandangan 3D Rancangan Konveyor Sesuai Tinggi Siku

5.15. Pandangan Depan Rancangan Palet Sesuai Jangkauan Tangan

(JT) ... V-24

5.16. Pandangan Atas Rancangan Palet Sesuai Jangkauan Tangan

(JT) ... V-25

5.17. Pandangan Kanan Rancangan Palet Sesuai Jangkauan Tangan

(JT) ... V-25

5.18. Pandangan 3D Rancangan Palet Sesuai Jangkauan Tangan (JT) V-25

5.19. Pandangan Depan Rancangan Rel Palet ... V-26

5.20. Pandangan Kiri Rancangan Rel Palet ... V-26

(16)

6.1. Persentase Keluhan MSDs ... VI-2

6.2. Pandangan Kanan Rancangan Konveyor Sesuai Tinggi Siku

Berdiri (TSB) ... VI-4

6.3. Pandangan 3D Rancangan Konveyor Sesuai Tinggi Siku

Berdiri (TSB) ... VI-4

6.4. Pandangan Atas Palet Sesuai Jangkauan Tangan (JT)... VI-5

6.5. Pandangan 3D Palet Sesuai Jangkauan Tangan (JT) ... VI-5

6.6. Pandangan Kanan Rel Palet ... VI-6

(17)

DAFTAR TABEL

3.14. Persentil dan Cara Perhitungan dalam Distribusi Normal ... III-23

3.15. Kemiringan yang Dapat Diizinkan pada Belt Conveyor ... III-28

5.1. Data Rekapitulasi Standar Nordic Questioner (SNQ) ... V-4

5.2. Elemen Kegiatan Operator ... V-1

(18)

5.5. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Postur Kerja ... V-10

5.6. Hasil Pengukuran Nilai Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai

Maksimum, dan Nilai Minimum untuk Perancangan Konveyor,

Palet, dan Rel Palet ... V-14

5.7. Uji Keseragaman Data Antropometri untuk TSB dan JT ... V-16

5.8. Uji Kecukupan Data ... V-18

5.9. Dimensi Tinggi Siku Berdiri (TSB) ... V-19

5.10. Dimensi Jangkauan Tangan (JT) ... V-20

5.11. Perhit ungan Persent il Seluruh Dimens i Tubuh Operator

Stasiun Pengemasan di PT. Florindo Makmur ... V-22

(19)

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN

1. Standart Nordic Questionaire (SNQ)

2. Tabel Penilaian Rapid Entire Body Assessment (REBA)

3. Data Antropometri Operator

4. Surat Riset Tugas Sarjana

5. Surat Balasan Perusahaan

6. Surat Keterangan Tugas Sarjana

7. Form Asistensi Dosen Pembiming I