IDENTIFIKASI KARAKTERISTIK TERNAK DALAM
PENENTUAN HARGA JUAL KERBAU DI KECAMATAN
SIBORONGBORONG KABUPATEN TAPANULI UTARA
SKRIPSI
OLEH :
SISKA PANJAITAN
IDENTIFIKASI KARAKTERISTIK TERNAK DALAM
PENENTUAN HARGA JUAL KERBAU DI KECAMATAN
SIBORONGBORONG KABUPATEN TAPANULI UTARA
SKRIPSI
OLEH :
SISKA PANJAITAN
130306005
PETERNAKAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Judul : Identifikasi Karakteristik Ternak Dalam Penentuan Harga Jual Kerbau Di Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara
Nama : Siska Panjaitan NIM : 130306005 Program Studi : Peternakan
Disetujui oleh: Komisi Pembimbing
Ir. Iskandar Sembiring, MM Ir. R. Edhy Mirwandhono, M.Si
Ketua Anggota
Mengetahui,
ABSTRAK
SISKA PANJAITAN, 2017 “Identifikasi Karakteristik Ternak Dalam Penentuan Harga Jual Kerbau di Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara“ di bawah bimbingan bapak ISKANDAR SEMBIRING sebagai ketua komisi pembimbing dan bapak R. EDHY MIRWANDHONO sebagai anggota komisi pembimbing
Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Siborongborong, Kabupaten Tapauli Utara yang di mulai dari bulan April sampai Mei 2017. Metode penentuan sampel yang digunakan adalah Proportional Stratified Random Sampling. Jumlah sampel yang digunakan sebanyak 74 orang yang diperoleh dari Desa Pohan Jae (18), Desa Siborongborong II (12), Desa Lobu Siregar II (17), Desa Siaro (12), Desa Silaitlait (8), Desa Sitabotabo Dolok (3), Desa sitabotabo Toruan (4). Analisa data dalam penelitian ini analisa deskriptif digunakan untuk mengidentifikasi harga jual dan karakteristik ternak kerbau dalam penentuan harga jual dan analisis data harga jual kerbau menggunakan analisis regresi linier berganda.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga jual kerbau di Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara jenis kelamin dan letak pusaran bulu memberikan pengaruh positif dalam penentuan harga jual sedangkan tanduk, warna, jumlah pusaran bulu, taksiran bobot badan tidak memberikan pengaruh dalam penentuan harga jual kerbau
ABSTRACT
SISKA PANJAITAN “Characteristics Identification of A Livestock’s Selling Price Determination At, Siborongborong, Tapanuli Utara District” Under supervised by ISKANDAR SEMBIRING and R. EDHY MIRWANDHONO.
This research was done at Siborongborong, Tapanuli Utara regency, from April 2017 until Mei 2017. Using Proportional Stratified Random Sampling for the sampling method. There is 75 people for sample from Pohan Jae village (18), Siborongborong village II (12), Lobu Siregar village II (17), Siaro village (12), Silaitlait village (8), Sitabotabo dolok village (3), and Sitabotabo toruan village (4). Analysis of data for this research is using descriptive analysis to indentify the selling price and characteristic of a livestock’s selling price determination and analysis of buffalo selling price data using multiple linear regression analysis.
The result of this research showed that the selling price of buffalo in Siborongborong district Tapanuli Utara buffalo sex and the location of the feather vortex provide a positive influence in the determination of selling price while the horn, color, the amount of feather vortex and the estimated weight of the body does not give influence in determining the selling price of buffalo.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Medan, pada tanggal 06 Mei 1996 dari ayah Nimrot Panjaitan dan ibu Palentina Simbolon Penulis merupakan anak kedua (2) dari tiga
(3) bersaudara.
Tahun 2013 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Sunggal dan pada tahun
2013 terdaftar sebagai mahasiswa program studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN).
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif dalam kegiatan organisasi kemahasiswaan dan kegiatan akademik diantaranya Anggota Aktif Ikatan
Mahasiswa Peternakan (IMAPET), menjadi ketua Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan (IMAKRIP) selama 2 periode sejak tahun 2015 s/d 2017, menjadi pengurus GMKI Pertanian USU periode 2015/2016 sebagai wakil sekertaris
bidang aksi dan pelayanan dan pada periode 2016/2017 sebagai wakil ketua bidang pendidikan kader. menjadi sekertaris panitia peringatan Hari Pahlawan
Fakultas Pertanian USU tahun 2014.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsiyang berjudul “Identifikasi Karakteristik Ternak Dalam Penentuan Harga Jual Kerbau di Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara” sebagai
syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada bapak
Ir. Iskandar Sembiring MM selaku ketua komisi pembimbing dan bapak Dr. R. Edhy Mirwandhono M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan masukan selama penyelesaian skripsi ini, juga kepada Ibu Nevi Diana Hanavi dan Bapak Hamdan selaku dosen undangan yang juga telah memberikan saran dan masukan yang membangun.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ayah Nimrot Panjaitan dan IbuPalentina Simbolon selaku orangtua penulis yang membesarkan,
mendidik, banyak memberi nasihat, dan memberi dukungan secara rohani dan jasmani, kepada rekan pengurus IMAKRIP, kepada rekan pengurus GMKI, kepada kawan-kawan stambuk 2013, serta kepada adik-adik stambuk 2015 dan
2016, yang tak dapat disebutkan namanya satu persatu yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Semoga skripsi dapat bermanfaat. Akhir kata
DAFTAR ISI Keadaan Umum Lokasi Penelitian ... 4
Letak Geografis ... 4
Penentuan Harga Jual ... 12
BAHAN DAN METODE Tempat dan waktu Penelitian ... 15
Jenis dan sumber data ... 15
Metode pengumpulan data ... 15
Populasi dan sampel ... 16
populasi ... 16
Sampel ... 16
Analisa data ... 18
Defenisi dan batasan operasional... 18
Defenisi ... 18
Batasan operasional ... 19
HASIL DAN PEMBAHASAN Peternakan kerbau rakyat di Kecamatan Siborongborong ... 20
Umur responden ... 20
Jenis kelamin responden ... 22
Karakteristik Ternak dan Harga jual kerbau di Kecamatan Siborongborong ... 24
Harga jual ternak kerbau ... 24
Karakteristik yang menentukan harga jual ... 24
Pengaruh variabel penelitian terhadap harga jual kerbau ... 33
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 46
Saran ... 46 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
No. Hal.
1. Jumlah penduduk di Desa/Kelurahan Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara ... 5 2. Jenis ternak di Desa/Kelurahan Kecamatan Siborongborong Kabupaten
Tapanuli Utara ... 6 3. Jumlah ternak kerbau per Desa di Desa/Kelurahan Kecamatan
Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara ... 16 4. Klasifikasi responden berdasarkan umur di Desa/Kelurahan Kecamatan
Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara ... 19
5. Klasifikasi responden berdasarkan tingkat pendidikan di Desa/Kelurahan Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara ... 21 6. Perbandingan harga jual antara harga berdasarkan taksiran bobot badan
dengan harga jual berdasarkan bobot badan dan karakteristik ... 28
7. Koefisien Determinasi ( R2) faktor faktor penentu harga jual kerbau ... 34 8. Analisis regresi linier berganda pengaruh taksiran bobot badan, tanduk,
warna, letak pusaran bulu dan jumlah pusaran bulu terhadap harga jual kerbau ... 34 9. Koefisien Determinasi ( R2) faktor tanduk ... 36 10. Analisis regresi linier berganda pengaruh tiap tipe tanduk pada variabel
tanduk terhadap harga jual kerbau ... 37 11. Koefisien Determinasi ( R2) faktor warna ... 39
12. Analisis regresi linier berganda pengaruh tiap tipe warna pada variabel warna anduk terhadap harga jual kerbau ... 39 13. Koefisien Determinasi ( R2) letak pusaran bulu ... 40 14. Analisis regresi linier berganda pengaruh tiap tipe letak pusaran bulu
pada variabel letak pusaran bulu terhadap harga jual kerbau ... 41 15. Koefisien Determinasi ( R2) jumlah pusaran bulu ... 42
17. Koefisien Determinasi ( R2) taksiran bobot badan ... 44
DAFTAR GAMBAR
No. Hal. 1. Tanduk Kualitas 1 ... 31
DAFTAR LAMPIRAN
No. Hal. 1. Karakteristik dan harga jual kerbau ... 50
2. Kuisioner ... 52 3. Hasil Kuisioner ... 55
