PEMBERIAN BEBERAPA JENIS ANTIOKSIDAN TERHADAP PENINGKATAN KETAHANAN SALINITAS PADA TURUNAN F4 KEDELAI BERDASARKAN
AKTIVITAS ENZIM PEROKSIDASE (POD) DAN SUPEROKSIDA DISMUTASE (SOD)
SKRIPSI
OLEH:
LAILASARI HUTABARAT 120301217
PEMULIAAN TANAMAN
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PEMBERIAN BEBERAPA JENIS ANTIOKSIDAN TERHADAP PENINGKATAN KETAHANAN SALINITAS PADA TURUNAN F4 KEDELAI BERDASARKAN
AKTIVITAS ENZIM PEROKSIDASE (POD) DAN SUPEROKSIDA DISMUTASE (SOD)
SKRIPSI
OLEH:
LAILASARI HUTABARAT 120301217
PEMULIAAN TANAMAN
Skripsi sebagai Salah Satu Syarat untuk Mendapatkan Gelar Sarjana di Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Judul Penelitian : Pemberian Beberapa Jenis Antioksidan terhadap Peningkatan Ketahanan Salinitas pada Turunan F4 Kedelai berdasarkan Aktivitas Enzim Peroksidase (POD) dan Superoksida Dismutase (SOD)
Nama : Lailasari Hutabarat
NIM : 120301217
Program Studi : Agroekoteknologi
Minat : Pemuliaan Tanaman
Komisi Pembimbing
(Dr. Diana Sofia Hanafiah, SP., MP. ) (
Ketua Anggota
Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS.)
Mengetahui:
(Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, MSc. Ketua Program Studi Agroekoteknologi
)
ABSTRAK
Lailasari Hutabarat, Pemberian Beberapa Jenis Antioksidan terhadap Peningkatan Ketahanan Salinitas pada Turunan F4 Kedelai Berdasarkan Aktivitas
Enzin Peroksidase (POD) dan Superoksida Dismutase (SOD). Dibimbing oleh Dr. Diana Sofia Hanfiah, SP., MP. dan Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS.
Peningkatan produksi kedelai dapat dilakukan dengan memanfaatan lahan marginal seperti lahan salin melalui pemanfaatan genotipe hasil persilangan antara toleran salin dengan berproduksi tinggi dan pemberian beberapa antioksidan yaitu
asam askorbat, asam salisilat, dan α-tokoferol untuk melindungi sel-sel tanaman dari efek kondisi stres garam. Penelitian dilaksanakan di rumah plastik di lahan percobaan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, analisis karakter fisiologi dan biokimia tanaman di Laboratorium Kultur Jaringan Tanaman USU, Balai Penelitian Sungei Putih, Laboratorium Sentral USU bulan Februari sampai Agustus 2016. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok Satu Faktor yaitu perlakuan antioksidan dan perlakuan diulang dua kali.
Hasil analisis data menunjukkan bahwa perlakuan antioksidan tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap peningkatan ketahanan salinitas pada turunan F4 kedelai. Secara deskriptif perlakuan asam askorbat 750 ppm memberikan rataan tertinggi terhadap klorofil daun dan bobot biji per tanaman, perlakuan asam salisilat 250 tertinggi pada enzim SOD, dan perlakuan asam salisilat 500 ppm tertinggi pada enzim POD.
ABSTRACT
Lailasari Hutabarat, Giving various type of antioxidant to Increase Resilience
Salinity on Enzyme Activity Based F4 Soybean peroxidase (POD) and superoxide
dismutase (SOD). Supervisied by Dr. Diana Sofia Hanfiah, SP., MP. and
Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS.
The production of soybean can be increased through a marginal land use such as saline land, using genotype as the result of crossing the high-production tolerant saline and giving various of antioxidant, such as ascorbic acid, salicylic acid, and alpha-tocopherol to protect the plant cells from the effect salt-stress. This research carried out in the plastic house in experimental field of Faculty of Agriculture University of North Sumatera, physiology and biochemistry analysis in Plant Tissue Culture Laboratory University of North Sumatera, Sungei Putih Research Center and Central Laboratory of University of North Sumatera on February – August 2016. And used factorial Randomized Block Design with one factor were antioxidant and two replications.
The results showed that antioxidants not significantly effect to the increase of tolerance salinity in the F4 generation of soybean. Descriptively, 750 ppm of ascorbic
acid treatment has given the highest average to chlorophyll analysis and weight of seeds per sample, the highest treatment of 250 ppm of salicylic acid was to SOD enzyme, and the highest treatment of 500 ppm of salicylic acid was to POD enzyme.
RIWAYAT HIDUP
Lailasari Hutabarat, lahir di Mela, 30 Mei 1994, anak dari U. Hutabarat (Alm) dan H. Panggabean merupakan anak ketujuh dari tujuh bersaudara.
Tahun 2012 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Sibolga dan pada tahun yang sama diterima di Program Studi Agroekoteknologi Fakulas Pertanian USU melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB) Reguler dan memilih minat Pemuliaan Tanaman.
Selama menjadi mahasiwa, penulis aktif sebagai pengurus Himpunan Mahasiswa Islam (HMI) Komisariat Fakultas Pertanian sebagai Sekretaris Umum periode 2015-2016, menjadi anggota Bidang Penelitian dan Pengembangan Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi (Himagrotek) periode 2014-2015, sebagai asisten praktikum di Laboratorium Biologi.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT, atas Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik dan tepat pada waktunya. Judul dari skripsi ini adalah “Pemberian Beberapa Jenis Antioksidan terhadap Peningkatan Ketahanan Salinitas pada Turunan F4 Kedelai Berdasarkan Aktivitas Enzin Peroksidase (POD) dan Superoksida Dismutase (SOD)”.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua penulis yang telah merawat dan mendidik penulis selama ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dr. Diana Sofia Hanafiah, SP., MP. selaku ketua komisi pembimbing dan Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS., selaku anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan memberikan kritik dan saran dalam penyelesaian skripsi ini.
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih. Semoga Skripsi ini dapat menjadi bahan informasi yang bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan.
Medan, Oktober 2016
DAFTAR ISI
Pengaruh Salinitas terhadap Tanaman ... 7
Cekaman Oksidatif ... 9
Enzim Peroksidase ... 10
Enzim Superoksida Dismutase ... 11
Antioksidan ... 11
Asam Askorbat ... 12
Asam Salisilat ... 13
α- Tokoferol ... 14
BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian ... 15
Bahan dan Alat ... 15
Metode Penelitian ... 16
Pelaksanaan Penelitian ... 17
Seleksi benih ... 17
Persiapan lahan ... 17
Pembuatan rumah plastik ... 18
Persiapan media tanam ... 18
Analisis tanah ... 18
Penanaman ... 18
Pemupukan ... 18
Aplikasi antioksidan ... 19
Pemeliharaan ... 19
Penyiraman ... 19
Penyiangan ... 19
Pengajiran ... 19
Pengendalian hama dan penyakit ... 19
Pemanenan ... 20
Peubah Amatan ... 20
Kandungan klorofil daun (g/ml) ... 20
Aktivitas enzim superoksida dismutase (unit/µg protein) ... 20
Aktivitas enzim peroksidase (unit/µg protein) ... 20
Bobot biji per tanaman (g) ... 21
HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil ... 22
Kandungan klorofil daun ... 22
Aktivitas enzim superoksida dismutase ... 23
Aktivitas enzim peroksidase ... 23
Bobot biji per tanaman... 23
DAFTAR GAMBAR
No. Hal.
DAFTAR TABEL
No. Hal.
1. Rataan kandungan klorofil daun ... 22
2. Rataan Enzim SOD ... 22
3. Rataan Enzim POD ... 23
DAFTAR LAMPIRAN
No. Hal.
1. Bagan Alur Penelitian ... 33
2. Alur Penelitian Mendapatkan Progeni F4 ... 34
3. Tahapan Analisis Klorofil Daun ... 35
4. Tahapan Analisis Enzim Superoksida Dismutase ... 35
5. Tahapan Analisis Kandungan Protein Terlarut Daun ... 36
6. Tahapan Analisis Enzim Peroksidase ... 37
7. Pembuatan Larutan Stok dan Buffer ... 37
8. Deskripsi Kedelai Varietas Grobogan ... 39
9. Deskripsi Kedelai Varietas Anjasmoro ... 40
10. Bagan Penanaman pada Petak ... 41
11. Bagan Petak Penelitian ... 42
12. Analisis Tanah I ... 43
13. Data Pengamatan Klorofil a ... 44
14. Data Pengamatan Klorofil b ... 45
15. Data Pengamatan Klorofil b setelah Ditransformasi √X+0,5 ... 46
16. Data Pengamatan Klorofil Total ... 47
17. Data Pengamatan Klorofil Total setelah Ditransformasi √X+0,5 ... 48
18. Data Pengamatan Enzim SOD ... 49
19. Data Pengamatan Enzim SOD setelah Ditransformasi √X+0,5 ... 50
20. Data Pengamatan Enzim POD ... 51
22. Data Pengamatan Protein ... 53 23. Data Pengamatan Bobot Biji per Tanaman ... 54 24. Data Pengamatan Bobot Biji per Tanaman setelah
