448599981.doc 1.70MB 2015-10-12 00:17:52

(1)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“RoTaMe” Roti Tanpa Mentega Sebagai Metode Untuk Mengefisiensi Biaya Dalam Menghadapi MEA 2015

BIDANG KEGIATAN : PKM-Kewirausahan

Disusun oleh :

1. Solechatun (4411415010/Angkatan 2015) 2. Sri Wahyuni (4411415015/Angkatan 2015) 3. Septi Melani (2501414025/Angkatan 2014)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

(2)

ii HALAMAN PENGESAHAN

USUL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

1. Judul Kegiatan :“RoTaMe” Roti Tanpa Mentega Sebagai Metode

Untuk Mengefisiensi Biaya Dalam Menghadapi MEA 2015

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana kegiatan

a. Nama Lengkap : Solechatun

b. NIM : 4411415010

c. Jurusan : Biologi

d. Universitas /Institu/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah No.Telp/Hp: Desa Gunumg Langit 03/03,

kec.Kalibening,

Kab. Banjarnegara, 085691427087 f. Alamat E-mail : [email protected] 4. Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 Orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr.Sri Ngabekti,M.S

b. NIDN : 195909011986012001

c. Alamat Rumah dan No.Hp : Jl.Sidoluhur II/6 Tlogosari Semarang 6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp.3.435.000

b. Sumber Lain : Rp.

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan

Semarang , 27 September 2015

Ketua Pelaksana

(3)

DAFTAR ISI

1.1 Latar Belakang Masalah...1

1.4 Luaran Yang Diharapkan... .1 1.5 Manfaat... ...2

BAB 2 GAMBARAN UMUM PELUANG USAHA...3

2.1 Analisis Peluang Pasar...3

2.2 Tingkat Persaingan...3

BAB 3 METODE PELAKSANAAN...4

3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan...4

3.2 Alat dan Bahan... ...4

3.3 Perancangan... ...4

(4)

4.1 Anggaran

Biaya... ...5

4.2 Jadwal

Kegiatan... ...5

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

(5)

RINGKASAN

Memasuki era globalisasi, tentu akan ada perubahan yang akan terjadi. Mulai dari segi budaya, sosial, politik serta ekonomi. Seperti yang kita ketahui bahwa negara kita Indonesia adalah negara yang memiliki angka kemiskinan dan pengangguran yang cukup tinggi. Hal ini tentu membuat kita perihatin. Jika kita tetap membiarkan ha lini terjadi bukan tidak mungkin negara kita akan tertinggal. Oleh karena itu, untuk mengurangi angka pengangguran dan kemiskinan, muncullah inovasi dalam produk makanan, yaitu “RoTaMe”. RoTaMe adalah inovasi baru dalam bidang pangan, dimana rotame adalah roti tanpa mentega, sehingga dalam proses pembuatannya pun tanpa menggunakan mentega, melainkan minyak sayur atau minyak goreng.

RoTaMe ini bertujuan sebagai metode untuk mengurangi angka

(6)

masyarakat. Bahan dasarnya ialah tepung terigu, tepung roti, telur, gula, dan minyak. Penggunaan minyak disini ialah sebagai pengganti dari

mentega, karena pada saat ini semua harga kebutuhan pokok melambung tinggi. Sebenarnya sama cara kerjanya, hanya saja perbedaannya adalah, tidak menggunakan mentega, jadi masyarakat pun bisa menjangkaunya.

BAB 1.PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah

Indonesia adalah negara yang memiliki angka pengangguran yang tinggi. Hal ini tentu membuat khawatir bagi banyak pihak, tidak hanya pemerintah,bahkan seluruh rakyat Indonesia. Jika hal ini terus dibiarkan bukan tidak mungkin negara Indonesia akan menjadi negara yang

(7)

yang akan datang adalah pembuatan roti yang tanpa menggunakan mentega. Hal ini diakukan karena harga sembakau semakin hari semakin naik, hal ini tentu akan menyusahkan masyarakat yang termasuk kedalam golongan menengah ke bawah.

Pembuatan roti tanpa mentega ini bertujuan untuk mengefisiensi biaya sekaligus sebagai wacana baru dalam hal kuliner. Selain itu, pembuatan roti tanpa mentega ini juga bertujuan untuk meningkatkan perekonomian rakyat sehingga rakyat tidak harus menjadi pengangguran lagi. Oleh karena itu untuk memudahkan rakyat membuat sebuah produk ini, kami memberikan sebuah inovasi yatiu “RoTaMe” Roti Tanpa Mentega Sebagai Metode Untuk Mengefisiensi Biaya Dalam Menghadapi MEA 2015.

1.2 Rumusan Masalah

Dari latar belakang diatas maka untuk memudahkan

masyarakat dalam membuat produk tersebut, perlu adanya hal kreatif sebagai upaya mengatasi permasalahan tersebut, maka permasalahan yang akan dibahas adalah :

1. Bagaimana cara membuat roti tanpa menggunakan mentega sebagai metode manghadapi MEA 2015 ? 2. Bagaimana penerapan dan kelayakan produk tersebut

bagi masyarakat Indonesia ?

1.3 Tujuan

Dengan adanya produk RoTaMe bartujuan :

1. Membuat produk yang memudahkan masyarakat untuk mendapatkan penghasilan tanpa harus mengeluarkan banyak biaya.

2. Membuat produk yang nantinya akan membantu untuk mengurangi angka pengangguran di negara Indonesia 1.4 Luaran Yang Diharapkan

1. Membuat produk yang membantu masyarakat dalam menghadapi MEA 2015

2. Membantu meningkatkan perekonomian masyarakat 3. Membantu masyarakat agar masyarakat lebih inovatif

dalam mengembangkan produk makanan tanpa harus mengeluarkan banyak biaya

1.5 Manfaat

(8)

a. Mengembangkan “RoTaMe” sebagai sebuah produk yang inovasi untuk meningkatkan perekonomian masyarakat.

b. Merangsang dan mengembangkan kreativitas masyarakat

2. Kegunaan ditinjau dari segi masyarakat :

a. Menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat yang sulit untuk menemukan pekerjaan

b. Mengembangkan sebuah produk inovasi sebagai metode untuk menghadapi MEA 2015

(9)

3 BAB 2.

GAMBARAN UMUM PELUANG USAHA

a. Analisis Peluang Usaha

Peluang pasar untuk produk ini sangatlah besar, mengingat banyak roti mahal yang berbahan dasar mentega, maka bukan tidak mungkin produk ini akan diminati

masyarakat.Produk ini sangat terjangkau harganya, sehingga bisa dikonsumsi oleh semua kalangan, baik itu kalangan menengah ke atas maupun kalangan menengah ke bawah. Produk ini juga terbilang unik dan menarik sehingga masyarakat tentunya akan penasaran dengan produk baru ini.

Metode pemasaran “RoTaMe” ini yaitu dengan menyajikan produk yang terbaik buat konsumen dan membuat konsumen merasa puas dengan produk yang kami buat serta pelayanan yang kami berikan kepada konsumen.

Target pemasaran produk ini yaitu khususnya warga atau masyarakat disekitar Universitas Negeri Semarang, masyarakat kota Semarang, serta masyarakat Indonesia (produk dijual secara online).

Agar usaha ini bisa berjalan dengan optimal dan lancar maka diperlukan strategi yang bagus dan tertata. Agar nantinya bisa bersaing dengan produk-produk yang lain dan bisa menarik hati para konsumen.

b. Tingkat Persaingan

Sepertinya produk ini akan laku di pasaran, mengingat produk ini akan dijual di lingkungan kampus dan daerah disekitar Semarang. Selain itu, produk ini juga dijual dengan harga yang terjangkau dan sangat pas untuk ukuran dompet seorang mahasiswa dan siswa. Pesaing yang akan menyaingi produk ini tampaknya belum ada, terutama yang berada di daerah kamus Unnes dan daerah di sekitar Semarang, karena produk roti tanpa mentega ini merupakan produk yang terbilang masih langka dan terbilang unik.

(10)

4 BAB 3.

METODE PELAKSANAAN

Proses pembuatan roti tanpa mentega cukup mudah dan sederhana. Sesuai dengan namanya, keripik ini terbuat dari bahan tepung terigu, tepung roti, minyakgula, telur dan lain sebagainya. Selain itu, alat untuk membuat roti ini juga hanya membutuhkan alat

pemanggang, mixer, wajan, sendok, dan sebagainya. 1. Alat

Alat-alat yang digunakan dalam pembuatan roti ini diantaranya adalah: 1. Alat pemanggang

2. Wajan untuk memanaskan minyak 3. Mixer untuk mencampur semua bahan

4. Sendok untuk memudahkan mengambil bahan

2. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat roti ini adalah: 1. Tepung terigu

2. Tepung roti 3. Telur

4. Gula pasir / gula merah

5. Minyak sayur / minyak goreng sebagai pengganti mentega 3. Proses Pengolahan

1. Campur tepung terigu dan tepung roti 2. Aduk hingga rata

3. Aduk telur dan gula dengan menggunakan mixer ditempat yang berbeda hingga kedua bahan tercampur rata

4. Panaskn minyak dalam wajan, setelah mendidih angkay dan diamkan 5. Masukan adonan gula dan telur kedalam adonan tepung, aduk hingga rata

6. Terakhir masukan minyaktadi kedalamnya, aduk hingga mengembang dan bentuk roti sesuai selera

(11)

5

BAB 4.

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN a. Rencana Anggaran Biaya

No .

Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

A Peralatan Penunjang Rp.1.945.000 B Barang Habis Pakai Rp.20.000 C Perjalanan Membeli Bahan Rp.100.000

D Lain-Lain

,-Total (A+B) Rp.1.965.000 Terbilang

b. Jadwal Kegiatan No

.

Jenis Kegiatan Bula n

Ke-Bulan Ke- Ke-Bulan Ke- Ke-Bulan Ke- Ke-Bulan

Ke-1 2 3 4 5

1. Pengajuan proposal V 2. Perancangan alat-alat

yang dibutuhkan

V

3. Proses pembuatan V

4. Pengepakan V

5. Penjualan V

(12)

LAMPIRAN

Lampiran 1

A. Biodata Ketua Pelaksana

1. Nama Lengkap : Solechatun

2. TTL : Banjarnegara,14 November 1997

3. NIM : 4411415010

4. Program Studi : Biologi

5. Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam 6. Universitas/Institut/Piloteknik : Universitas Negeri Semarang

7. Alamat Rumah : Ds. Gunung Langit, Dusun gunung Sari 03/03 8. Telp/ No.HP : 085691427087

9. Alamat email : [email protected] 10. Tanda Tangan :

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Tahun Lulus 2009/2010 2012/2013 2013/2015

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No

. Nama Pertemuan Ilmiah /Seminar Judul Artikel Waktu danTempat

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

6

(13)

Semarang, 08 Oktober 2015 Pengusul,

(Solechatun)

A. Biodata Anggota 1

1. Nama Lengkap : Sri Wahyuni

2. TTL : Klaten, 15 Januari 1997

3. NIM : 4411415015

4. Program Studi : Biologi

5. Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam 6. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang

7. Alamat Rumah : Jl.Borobudur Raya 3, Rt 03/11 8. Telp/No.HP : 08562676458

SD SMP SMA

Nama Institut SDN Kembangarum 3

Tahun Lulus 2009/2010 2012/2013 2013/2015

C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau instutusi lainnya)

N o

Jenis

Penghargaan InstitusiPenghargaan Pemberian Tahun

7

(14)

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM K.

(Sri Wahyuni) A. Biodata Anggota 2

1. Nama Lengkap : Septi Melani

2. TTL : Jakarta, 04 September 1996

3. NIM : 2501414025

4. Program Studi : Pendidikan Seni Tari 5. Fakultas : Fakultas bahasa dan Seni 6. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang 7. Alamat Rumah : Ds. Gunung Langit Rt 01/04 8. Telp/No.HP : 085740524134

SD SMP SMA

Nama Institut SDN 1 Gunung Langit

SMPN 1

Kalibening

SMAN 1 Karang kobar

Jurusan - - IPA

Tahun Lulus 2008/2009 2011/2012 2013/2014

C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau instutusi lainnya)

No Jenis

Penghargaan InstitusiPenghargaan Pemberian Tahun

8

(15)

(Septi Melani)

Biodata Dosen Pembimbing A. Identitas Diri

Nama Lengkap Dr.Sri Ngabekti Jenis Kelamin Perempuan Program Studi Asal Biologi

NIDN 0001095919

Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo,1 September 1959

E-mail

-Nomor Telepon/HP 081325532277 B. Riwayat Pendidikan

SMA S1 S2

Nama Institusi Jurusan

Tahun Masuk-Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) N

o Nama Pertemuan Ilmiah /Seminar Judul Artikel Waktu danTempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau instutusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberian

Penghargaan Tahun

(16)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Semarang, 08 Oktober 2015

,

Dr. Sri Ngabekti M.S

NIP. 195909011986012001

Lampiran 2

Justifikasi Anggaran Biaya No

.

Uraian Jumlah Satuan Harga Rp Jumlah Rp BAHAN_BAHAN

1. Tepung terigu Tepung labu

10

2. Minyak Goreng 5 Kg 12.000 600.000

3. Tepung Roti 10 Kg 25.0000 250.000

4. Telur 10 Kg 16.000 160.000

5. Gula pasir 5 Kg 14.000 70.000

ALAT-ALAT

1. Kompor gas+tabung 1 Buah 380.000 380.000 1. Pemanggang 3 Buah 250.000 750.000

2. Wajan 3 Buah 100.000 300.000

3. Mixer 2 Buah 150.000 300.000

4. Sendok besar 5 Buah 15.000 75.000

5. Timbangan 2 Buah 250.000 500.000

6. Plastik 2 Lusin 10.000 20.000

Jumlah - - - 3.435.000

PERJALANAN Jumlah Buah Harga Jumlah harga 1. Menyewa mobil

(17)

bahan-bahan

2. Listrik - - - 50.000

Jumlah 150.000

Lampiran 3

Susunan Organisasi Tim Penelitian dan Pembagian Tugas

No . Nama Prodi/NIM Angkatan Alokasi

waktu Tugas 1. Solechatun Biologi /

44114150 10

2015 5 Bulan Ketua pelaksana 2. Sri Wahyuni Biologi /

44114150 15

2015 5 Bulan Sekretaris

3. Septi Melani Pend.Seni Tari / 250141402 5

2014 5 Bulan Bendahar a

10

(18)

http://tips-kamu.blogspot.co.id/2013/06/cara-memulai-berbisnis-dan-berwirausaha-bagi-pemula.html

https://ucupbudug.wordpress.com/2012/02/03/cara-memilih-jenis-usaha-untuk-wirausaha-pemula/

Lampiran 4

(19)

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG Gedung H : Kampus Sekarang-Gunung Pati-Semarang

Pembantu rektor bidang kemahasiswaan Email : [email protected] Telp/Fax : (024)8508003

Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Solechatun NIM : 4411415010 Program Studi : Biologi

Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K yang berjudul :

“RoTaMe” Roti Tanpa Mentega Sebagai Metode Untuk Mengefisiensi Biaya Dalam Menghadapi MEA 2015 ``

Yang diusulkan pada tahun 2015/2016 adalah original dan belum pernah di biayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses dengan ketentuan yang berlaku. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.

Semarang, 09 Oktober 2015

Yang mengetahui, Yang Menyatakan,

Solechatun

(20)