USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
DJAMPI CORNER SEMARANGAN
BIDANG KEGIATAN :
PKM - K
Diusulkan oleh :
Adelina Mahardika Sari B12.2011.01840 Sandi Rizki M B12.2011.02010 Ariefatun Ike Setyani B12.2011.01982 Siti Haniatun M. B12.2011.01823
UNIVERSITAS DIAN NUSWANTORO
SEMARANG
2
1. Judul Kegiatan : Djampi Corner Semarangan 2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Adelina Mahardika Sari
b. NIM : B12.2011.01840
c. Jurusan : Akuntansi-S1
d. Universitas : Dian Nuswantoro
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
DAFTAR ISI ... iii
RINGKASAN... iv
BAB I. PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang Masalah... 5
1.2 Perumusan Masalah ... 5
I.3 Tujuan Program ... 6
I.4 Luaran yang Diharapkan... 6
I.5 Kegunaan Program ... 7
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Gambaran Umum Rencana Usaha... 8
BAB III. METODE PELAKSANAAN 3.1 Pemilihan Tempat Usaha... 11
3.2 Perekrutan dan Pelatihan Tenaga Kerja... 11
3.3 Proses Produksi... 11
3.4 Pemasaran ... 14
3.5 Harga ... 14
3.6 Promosi ... 14
BAB IV. ANGGARAN BIAYA 4.1 Anggaran Biaya ... 15
4.2 Jadwal Kegiatan... 15
DAFTAR PUSTAKA ... 16
4
RINGKASAN
Adapun tujuan dari program yang hendak dicapai adalah memberikan suatu hal yang positif dan dapat menarik minat orang-orang dalam mengkonsumsi jamu. Sehingga membuat mereka mau mengkonsumsi makanan ringan dengan bahan dasar jamu. Selain itu juga untuk mengetahui prospek usaha djampi corner semarangan ini dan dengan memasarkan produk djampi corner semarangan ini dapat menghasilkan pemasukan berupa uang. Target khusus yang ingin dicapai dalam program ini yaitu, mrnciptakan peluang usaha mandiri dalam bidang home industry. Serta eningkatkan kreativitas mahasiswa dalam rangka bereksperimen dan menemukan hasil karya yang bermanfaat
BAB I
PENDAHULUAN
I.1 LATAR BELAKANG MASALAH
Masyarakat Indonesia kini sudah mulai meninggalkan kebiasaan sehat mereka dengan mengkonsumsi jamu, terlebih jamu tradisional. Masyarakat menganggap jamu itu kuno karena selain rasanya yang mayoritas pahit dan juga cara mengkonsumsinya yang kurang praktis serta sulitnya dalam memperolehnya. Masyarakat lebih memilih obat-obatan kimia yang lebih praktis dan lebih mudah untuk diperoleh.
Khasiat dari jamu tradisional sangat baik untuk tubuh manusia. Selain karena bahan- bahanya yang berasal asli dari alam dan juga tanpa adanya campuran bahan bahan yang berbahaya bagi kesehatan. Sedangkan obat-obatan kimia yang semakin marak beredar di masyarakat tidak baik untuk tubuh karena bahan-bahan penyusunya yang mengandung bahan kimia dan dapat menimbulkan efek samping.
Melihat potensi lingkungan sekitar pecinta jamu yang mulai luntur karena ketidaknyamanan dan anggapan buruk terhadap jamu, maka dengan cara mengubah tampilan jamu menjadi lebih menarik dan lebih praktis akan mengembalikan selera konsumen yang beralih ke obat-obatan kimia itu bisa kembali menggemari jamu. Dapat dengan cara mengemas jamu dalam bentuk roti, puding, agar-agar dan es krim karena makanan ringan seperti itu sangat dekat dengan masyarakat dan dapat dikonsumsi oleh semua umur, maka usaha ini dapat dikatakan mempunyai pangsa pasar yang prospektif dan menjanjikan.
I.2 RUMUSAN MASALAH
6 Anggapan masyarakat yang menilai bahwa jamu itu kuno menjadikan alasan utama jamu mulai ditinggalkan. Maka kami mencoba mengubah anggapan itu dengan mengubah tampilan jamu untuk menghilangkan predikat kuno yang melekat. Kami akan coba memperkenalkan terobosan baru ini dalam bentuk kafe jamu, dengan tujuan agar lebih tepat sasaran. Sasaran yang kami tuju adalah semua umur, namun ini lebih di khususkan untuk para anak dan remaja yang dalam masa pertumbuhan, karena orang yang lebih tua biasanya lebih memiliki kesadaran akan kesehatan sehingga mereka tetap akan mengkonsumsi jamu sesuai kebutuhan mereka.
Kami sangat optimis usaha kami ini akan membawa dampak baik untuk konsumsi jamu dan dapat membuka lapangan pekerjaan bagi pengangguran khususnya di kota Semarang. Kami akan membuat produk kami semenarik mungkin dan dengan harga yang sangat terjangkau untuk masyarakat segala kalangan.
I.3 TUJUAN
Tujuan dari pembuatan program ini adalah :
a. Mengubah wajah atau wujud jamu menjadi lebih menarik dan lebih mudah untuk dikonsumsi agar tidak menimbulkan asumsi bahwa jamu harus ditinggalkan. Serta mengurangi cita rasa pahit yang sudah sejak lama melekat pada masyarakat.
b. Memberikan terobosan baru bagi para remaja yang suka nongkrong di kafe untuk menikmati sajian sehat yang berbahan dasar jamu daripada mengkonsumsi minuman atau makanan yang berbahaya bagi kesehatan.
I.4 KELUARAN YANG DIHARAPKAN
bidang, misalnya di bidang ekonomi, supaya produk kami bisa membuka lapangan pekerjaan bagi pengangguran dan bagi produsen jamu tradisional.
I.5 KEGUNAAN
Adapun kegunaan dari program yang dimaksud adalah sebagai berikut :
a. Dapat meningkatkan konsumsi jamu tradisional dan dapat meningkatkan pendapatan bagi produsen jamu tradisional.
b. Lebih memanfaatkan alam karena bahan jamu dapat diperoleh dengan mudah dan tidak akan merusak tatanan di Alam.
c. Dapat menjadi alternatif bagi yang tidak suka dengan rasa pahit jamu.
d. Dapat memberikan dampak yang baik bagi kesehatan masyarakat dan menghindari obat- obatan kimia.
e. Sebagai alternatif agar tidak terlalu banyak dan sering mengkonsumsi obat sehingga terjadi kebal terhadap obat.
8 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Kota Semarang sangat terkenal dengan produsen jamu. Namun, sebagian besar rakyatnya mulai meninggalkan tradisi tersebut. Masyarakat lebih memilih cara yang lebih praktis dengan mengkonsumsi obat-obatan kimia yang belum jelas apakah itu aman atau malah membahayakan bagi kesehatan mereka. Maka, kami memikirkan sebuah terobosan baru untuk tetap mempertahankan keberadaan jamu di kota Semarang, yaitu dengan merubah wajah jamu dalam bentuk yang lebih menarik misalnya dalam bentuk :
i. Pudding ii. Roti Bolu iii. Es krim iv. inuman
Potensi sumberdaya di Semarang sangat memadai dan mendukung. Untuk SDA, di kota Semarang sangat mudah untuk mendapatkan bahan-bahan jamu tradisional dan juga didukung dengan adanya banyak pabrik jamu di kota Semarang. Sedangkan untuk SDM juga banyak produsen jamu tradisional mulai dari usaha rumah tangga hingga pabrik. Dengan itulah, kami rasa usaha ini layak untuk di kembangkan di kota Semarang.
Usaha Jamu ini sangat menjanjikan, karena jamu masih digemari dan masih dengan mudah dijumpai, sehingga tidak perlu lagi adanya pengenalan, pendekatan ataupun sosialisasi yang akan memakan banyak waktu dan biaya.
Analisis Produk
1. Jenis, nama dan karakteristik produk a. Puding
2. Karakteristik dibanding dengan produk lain dipasaran
Sebenarnya makanan yang kami produksi ini sama dengan makanan-makanan yang beredar pada umumnya, namun kami mencoba mengkombinasikan bahan-bahan makanan kami ini dengan jamu tradisional.
3. Keterkaitan dengan produk lain termasuk perolehan bahan baku
Dalam membuat produk ini membutuhkan peralatan dan bahan antara lain : A. Peralatan
10
2. Semarang sebagai kota jamu adalah alasan utama mengapa kami mengembangkan usaha ini. Konsumen jamu dan produsen jamu di kota Semarang sangat mudah ditemukan sehingga kota Semarang sangat cocok untuk mengembangkan usaha ini.
b. Potensi dan Segmentasi Pasar 1. Potensi Pasar
a. Masyarakat kota Semarang yang kami jadikan sasaran utama produk kami. b. Kegemaran masyarakat terhadap jamu yang mulai menipis karena
ketidaknyamanan terhadapa rasa pahitnya membutuhkan kehadiran terobosan- terobosan baru yang dapat mengemas jamu lebih menarik dengan tetap memanfaatkan khasiat jamu itu tanpa dengan rasa pahitnya.
2. Segmentasi Pasar
Segmen utamanya adalah para anak dan remaja di kota Semarang. 3. Peluang Pasar
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Pemilihan Tempat Usaha
Kami akan membuka usaha di Jalan Anjasmoro karena lokasi tersebut sangat strategis dekat dengan keramaian kota, dekat dengan sekolahan, universitas dan perkantoran.
3.2 Perekrutan dan pelatihan tenaga kerja
- Perekrutan tenaga kerja berasal dari rekan – rekan mahasiswa Udinus yang berkenan untuk bergabung dan memiliki minat dalam berwirausaha.
- Mengadakan pelatihan teknik pembuatan dan uji kandungan gizi dan vitamin dari produk kami.
- Meningkatkan kemampuan dan motivasi tenaga kerja. 3.3 Proses produksi
1) Siapkan loyang pudding bentuk cincin ukuran 2 liter, basahi dengan air.
2) Campur agar-agar dengan air kunir asem, air, gula pasir dan vanili bubuk, aduk rata masak hingga mendidih, angkat.
12 4) Campur agar-agar putih dengan susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga
mendidih, tambahkan jus buah, aduk rata, angkat dan tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
5) Sajikan dingin.
Paper cup/kertas minyak untuk alas cetakan Cara Membuat:
1) Campur dan ayak tepung terigu, soda kue, dan garam. Sisihkan.
2) Di tempat terpisah, kocok kuning telur, putih telur, dan gula menggunakan mixer kecepatan sedang hingga mengembang kaku. Hentikan pengocokan. Tambahkan tepung terigu dan air soda secara bergantian sambil diaduk menggunakan spatula dengan cara melipat.
3) Ambil tiga sendok sayur adonan, tambahkan Bubuk jamu beras kencur, pewarna cokelat dan cokelat bubuk, aduk rata.
4) Siapkan cetakan bolu kukus yang telah dialas paper cup/kertas minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh. Masukkan setengah sendok makan adonan cokelat di atasnya. Lakukan hingga adonan habis.
5) Kukus dengan api besar selama 25 menit atau hingga kue matang dan merekah di bagian atasnya. Angkat, dinginkan.
c. Es Krim
2) Larutkan Bubuk jamu dan cokelat bubuk dengan adonan susu panas secukupnya. 3) Kocok kuning telur sampai lembut, masukkan susu panas ke dalam kocokan telur
sambil terus dikocok. Masukkan larutan cokelat dan garam, setelah tercampur rata, dinginkan sampai dingin betul lalu tuang dalam mangkuk, bekukan dalam freezer selama 2-3 jam. Setelah sebagian membeku, keluarkan dan kocok dengan mixer sampai halus, lalu masukkan lagi dalam freezer sampai beku seluruhnya. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini 2 sampai 3 kali.
4) Hidangkan dengan bolu gulung dan siram dengan selai strawberry/sirop.
14 Hiasan untuk penyajian (coklat bola, mutiara, meses, agar-agar)
Cara membuat :
1. Masukan buah yang diinginkan ke dalam juicer.
2. Tambahkan jamu sesuai criteria jenis buah dan minumanya.
3. Tambahkan susu kental manis dalam minuman dan sebagai hiasan dinding gelas. 4. Sajikan dingin dan berikan hiasan coklat bola, mutiara, meses dan agar-agar.
3.4 Pemasaran - Produk
Produk ini sangat unik dan menarik. Makanan yang ditampilkan sedemikian rupa sehingga dapat memberikan citarasa dan manfaat yang berbeda dengan makanan lainnya, sehingga membuat penikmatnya ingin mencobanya lagi dan lagi.
3.5 Price (harga)
Menu variatif dengan cita rasa yang unik tapi dengan harga yang masih terjangkau oleh segala kalangan, terutama untuk kantong pelajar dan mahasiswa, yang merupakan target utama kami.
3.6 Media Promosi yang Digunakan : - Manusia
Menggunakan teknik mulut ke mulut, pemberitahuan dari satu orang ke orang lain, arisan ibu-ibu di sekitar tempat tinggal mengenai usaha Djampi Corner yang menghasilkan makanan dan minuman yang bercitarasa special.
- BBM (BlackBerry Messenger)
Mengirim BBM kepada teman, saudara dan kerabat mengenai usaha Djampi Corner ini.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Biaya yang kami perlukan untuk melaksanakan program ini adalah sebesar dengan rincianya sebagai berikut :
No Jenis Pengeluaran Anggaran (Rp)
1 Bahan habis pakai (40-50%) 2.500.000
2 Peralatan penunjang (20-30%) 2.870.000
3 Perjalanan (Pemasaran) (Maks. 10%) 500.000
4 Sarana dan prasarana (Penyediaan Tempat) 5.500.000
5 Lain – lain (Tenaga Kerja) (Maks.10%) 600.000
Jumlah 11.970.000
Total modal yang dibutuhkan = Rp 11.970.000 Laba usaha = 12.750.000 – 2.116.000 = 10.634.000
4.2 Tabel . Jadwal kegiatan usaha
No Kegiatan
Bulan
I II III
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Perencanaan usaha x
2 Survey pasar x x
3 Persiapan x x x x
4 Proses Produksi x x X x x x X
16 DAFTAR PUSTAKA
http
://www.academia.edu/4666645/pola_pembiayaan_usaha_kecil_ppuk_industri_jamu_tradisional
http://www.indonesianetwork.co.id/tradeoffers/30/jamu-herbal.html
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Nama dan Biodata Ketua serta Anggota Kelompok a. Ketua Pelaksana Kegiatan :
1. Nama Lengkap : Adelina Mahardika Sari
2. NIM : B12.2011.01840
3. Jurusan : Akuntansi-S1
4. Alamat : Jalan Wologito Raya No.52 Rt.04/Rw.01 Semarang
5. No. Telp : 085641711404
6. Email : [email protected]
Ketua Pelaksana
(Adelina Mahardika) NIM : B12.2011.01840
b. Anggota 1
1. Nama Lengkap : Ariefatun Ike Setyani
2. NIM : B12.2011.01982
3. Jurusan : Akuntansi – S1
4. Alamat : Jalan Melati 62 Kauman Suruh 50776
5. No. Telp : 085755172866
6. Email : [email protected]
Anggota 1
18 c. Anggota 2
1. Nama Lengkap : Sandi Rizki M
2. NIM : B12.2011.02010
3. Jurusan : Akuntansi – S1
4. Alamat : Jalan Mawar Gang 4 No.5 Tegal
5. No. Telp : 085710555146
6. Email : [email protected]
Anggota 2
d. Anggota 3
1. Nama Lengkap : Siti Haniatun M 2. NIM : B12.2011.01823 3. Jurusan : Akuntansi – S1
( Sandi Rizki M. ) NIM : B12.2011.02010
4. Alamat : Ds Jatiroto Rt.01/Rw.03 Kec. Kayen Kab. Pati 5. No. Telp : 085727312924
6. Email :
Anggota 3
Nama dan Biodata Dosen Pembimbing 3.7 Nama dan Biodata Dosen Pembimbing :
1. Nama Lengkap : Natalistyo T.A.H, SE, M.SI
2. NIDN : 06.251259.02
3. Alamat : Jalan Tegalsari Barat 3/111 Rt 04 Rw 11 ,
4. No. Telp
Candisari : 0818248268
5. Email : [email protected]
Dosen Pendamping
3.9 Perhitungan biaya produksi
Tabel 2. biaya produksi / bulan
No Jenis Biaya Qty Harga Satuan
No Jenis Penerimaan Qty Harga Satuan
22
Tabel 4. Penjualan Produk/ bulan
No Jenis Penerimaan Qty Harga Satuan
(Rp)
Jumlah (Rp)
1. Penjualan Puding 900 2.500 2.250.000
2 Penjualan Roti Bolu 300 5.000 1.500.000
3 Penjualan minuman 1.500 4.000 6.000.000
4 Penjualan Es krim 600 5.000 3.000.000
Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
SURAT PERNYATAAN KETUA KEGIATAN
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Adelina Mahardika Sari NIM : B12.2011.01840
Program Studi : Akuntansi-S1
Fakultas : Ekonomi Dan Bisnis
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKMK saya dengan judul: Djampi Corner yang diusulkan untuk tahun anggaran 2014 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 29 Agustus 2014 Mengetahui, Yang menyatakan,
Wakil Rektor Bidang kemahasiswaan,
Materai Rp 6.000
