130919 AKJ 2010 12 14 Usaha Tempe Godhong

Loading.... (view fulltext now)

Teks penuh

(1)

Usaha Tempe godhong Sleman

Selain bakpia patok/ maupun yangko/ ternyata Jogjakarta masih ada makanan khas yang terkadang tidak disadarinya// Yaitu tempe bungkhus// Tempe yang dibungkus satu per satu/ dengan

menggunakan daun pisang// Tidak seperti tempe pada umumnya yang dibuat dengan jumlah yang besar dan dibungkus menjadi satu// tetapi makanan yang mengandung protein ini/ dijual hanya dengan harga Rp 100,- saja/ setiap bungkusnya//

Tak heran// Rasa yang dikandungnya juga lebih nikmat dan mempunyai citarasa sendiri// Terkadang masyarakat Yogyajarta/ banyak yang menggunakannya untuk diolah menjadi tempe bacem// (Ehmm ....)

Untuk menjadi tempe yang berkualitas bagus/ maka proses pembuatannya membutuhkan waktu hingga kurang lebih 4 hari/ dari langkah awal sampai menjadi tempe// seperti yang di paparkan oleh Mardiutomo/ pembuat sekaligus penjual tempe/ kepada tim apa kabar jogja/ disela kesibukannya//

=========statement========= Mardiutomo  pembuat tempe

Dalam proses pembuatannya pun juga berbeda// Pengolahan yang dilakukan juga dua kali pengerjaan// Pertama kali kedelai kering di rendam/ kemudian di rebu/ dibersihkan/ dan selanjutnya perlu di rendam air dan direbus kembali// Berbeda dengan jenis tempe dengan jumlah besar/ hanya dengan 1 kali proses saja//

=========statement========= Mardiutomo  pembuat tempe

Figur

Memperbarui...

Referensi

Memperbarui...

Related subjects : Usaha Tempe