vi ABSTRAK
Maria Natalia Samantha Liu:
Skripsi
Pengelolaan dan Pengembangan Usaha Hortikultura pada PT. Horti Bima International
Indonesia disebut sebagai negara agraris karena kesuburan, keindahan, serta kekayaan alamnya, sektor pertanian menjadi salah satu leading sector dalam perekonomian dimana pertanian merupakan kegiatan usaha yang meliputi kegiatan budidaya tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, perikanan, kehutanan, dan peternakan. Salah satu perusahaan hortikultura di Indonesia masih tetap eksis dalam operasionalnya yaitu PT. Horti Bima International, produk yang dihasilkan antara lain: sayur-mayur dan buah-buahan. Tujuan penelitian ini untuk mendeskripsikan pengelolaan usaha, potensi eksternal, potensi internal, dan menyusun strategi pengembangan usaha hortikultura pada PT. Horti Bima International.
Teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah teknik analisa kualitatif, dengan menggunakan dua teknik pengumpulan data, yaitu: wawancara dan dokumentasi yang ditujukan pada Direktur Utama, Manajer Unit Pabrik dan Manajer Unit Lahan PT. Horti Bima International. Untuk menguji kredibilitas data, maka penelitian ini menggunakan teknik triangulasi sumber.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa PT. Horti Bima International telah menerapkan fungsi manajemen pada tiap-tiap aspek bisnisnya. Berdasarkan analisis lingkungan eksternal dapat diketahui bahwa ancaman dari pesaing karena letaknya berdekatan, potensi munculnya pesaing baru, dan ketergantungan bibit dari pemasok luar negeri. Strategi bersaing PT. Horti Bima International, yaitu fokus dengan nilai terbaik, aktivitas pemasaran perusahaan difokuskan untuk membina hubungan baik dengan pelanggan lama di Negara Taiwan dan memenuhi permintaan sesuai pesanan, sehingga harapan untuk mendapatkan harga terbaik dapat tercapai.
Kata Kunci: Pengelolaan usaha, pengembangan usaha, strategi fokus dengan nilai terbaik.
vii ABSTRACT
Maria Natalia Samantha Liu Thesis
Management and Business Development of Horticulture at PT. Horti Bima International
Indonesia known as an agricultural country because of fertility, beauty and natural wealth, the agricultural sector to be one of the leading sectors in the economy where agriculture is a business activity which includes the cultivation of food crops, horticulture, plantation, fishery, forestry, and animal husbandry. One of horticultural enterprises in Indonesia still exist in their operations, namely. PT.
Horti Bima International , products produced include: vegetables and fruits. The purpose of this study to describe the management of the business, the external potency, the internal potency, and business development strategy horticulture at PT. Horti Bima International .
Analytical technique used in this study is a qualitative analysis technique, using two techniques of data collection, namely: interviews and documentation addressed to Managing Director, Manager of Factory and Land Unit Manager PT.
Horti Bima International . To test the credibility of the data, this study uses triangulation techniques sources.
The results showed that PT. Horti Bima International has implemented a management function in every aspect of its business. Based on the analysis of the external environment can be seen that the threat of a competitor because of its close proximity, the potential emergence of new competitors, and the dependence on seeds from overseas suppliers. Competitive strategy PT. Horti Bima International , the focus with the best value, the company's marketing activities focused on building good relationships with existing customers in the State of Taiwan and meet the demand of order, so hope to get the best rates can be achieved.
Keywords: Business management, business development, best value focus strategy.
viii DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ………
LEMBAR PENGESAHAN………...
LEMBAR PENGESAHAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ………...
KATA PENGANTAR ………..
ABSTRAK ……….……..
ABSTRACT ………...……….
DAFTAR ISI ...
DAFTAR TABEL ………...
i ii iii iv vi vii viii
x
DAFTAR GAMBAR ………... xi
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
1. PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang Masalah ... 1
1.2. Rumusan Masalah ... 7
1.3. Tujuan Penelitian ... 7
1.4. Manfaat Penelitian ... 8
2. LANDASAN TEORI ... 9
2.1. Analisis Lingkungan Internal ……….. 9 2.1.1. Fungsi Bisnis ………
2.1.1.1. Manajemen Tenaga Kerja ……….
2.1.1.2. Pemasaran ……….
2.1.1.3. Produksi ………....
2.1.1.4. Keuangan ………..
2.1.2. Fungsi Manajemen ………...
2.1.2.1. Perencanaan (Planning) ………
2.1.2.2. Penorganisasian (Organizing) ………..
2.1.2.3. Pengarahan (Actuating) ………
2.1.2.4. Pengendalian (Controlling) ………..
2.2. Analisis Lingkungan Eksternal ………
2.2.1. Persaingan Antar Perusahaan Saingan ……….
2.2.2. Potensi Masuknya Pesaing Baru ………..
2.2.3. Potensi Pengembangan Produk Pengganti …………...
2.2.4. Daya Tawar Pemasok ………...
2.2.5. Daya Tawar Konsumen ………
2.3. Analisis SWOT ………
2.4. Reformulasi Strategi ………
2.4.1. Strategi Generik (Generic Strategy) ………
2.4.2. Strategi Besar (Grand Strategy) ………..
9 9 11 14 15 16 16 17 18 20 20 21 21 23 24 24 26 28 28 31
ix
2.5. Rencana Pengembangan Usaha ………...
2.6. Kerangka Berpikir ………...
3. METODE PENELITIAN ………..
3.1. Jenis Penelitian ………
3.2. Definisi Konseptual ……….
3.2.1. Analisis Lingkungan Internal ………..
3.2.1.1. Fungsi-fungsi Bisnis ……….
3.2.1.2. Fungsi-fungsi Manajemen ………
3.2.2. Analisis Lingkungan Eksternal ………
3.2.3. Analisis SWOT ………
3.2.4. Reformulasi Strategi ………
3.2.5. Rencana Pengembangan Bisnis ………...
3.3. Jenis Data dan Sumber Data ………
3.4. Metode Pengumpulan Data ……….
3.5. Teknik Penentuan Informan ………
3.6. Teknik Analisa Data ………
3.7. Metode Pengujian Data ………...
4. ANALISA DAN PEMBAHASAN ………
4.1. Gambaran Umum PT. Horti Bima International ………
4.1.1. Profil Perusahaan ……….
4.1.2. Struktur Organisasi ………..
4.2. Analisa Lingkungan Internal Perusahaan ………....
4.2.1. Perencanaan (Planning) ………...
4.2.2. Pengorganisasian (Organizing) ………
4.2.3. Pengarahan (Actuating) ………
4.2.4. Pengendalian (Controlling) ………..
4.3. Analisa Lingkungan Eksternal Perusahaan ………..
4.3.1. Persaingan Antar Perusahaan Saingan ……….
4.3.2. Potensi Masuknya Pesaing Baru ………..
4.3.3. Potensi Pengembangan Produk Pengganti ………
4.3.4. Daya Tawar Pemasok ………
4.3.5. Daya Tawar Konsumen ………
4.4. Analisa SWOT ………..
4.5. Reformulasi Strategi Perusahaan ………..
4.6. Rencana Pengembangan Usaha ………
4.6.1. Strategi Kerja untuk Perusahaan ………..
5. KESIMPULAN DAN SARAN ………
5.1. Kesimpulan ………
5.2. Saran ………..
33 36 37 37 37 37 37 38 39 40 41 44 45 46 47 48 49 50 50 50 52 55 55 58 60 64 69 69 71 71 73 73 75 76 79 81 83 83 85
DAFTAR REFERENSI ……… 86
LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
1.1.
1.2.
1.3.
4.1.
4.2.
Jumlah Perusahaan Hortikultura Tahun 2009 – 2010 ………
Perkembangan Produksi Hortikultura Tahun 2010 – 2011 ...
Ekspor Hortikultura Berdasarkan Negara Tujuan ………….
Fungsi Manajemen pada tiap Fungsi Aspek Bisnis PT. Horti Bima International ……….
Analisis SWOT ………..
2 3 4
67 76
xi
DAFTAR GAMBAR
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
4.1.
4.2.
4.3.
4.4.
Matriks SWOT ………..
Lima Strategi Generik Porter ………
Grand Strategy Matrix ………..
Hirarki Kebijakan Penerapan Strategi ………..
Kerangka Berpikir ………
Struktur Organisasi ………...
Analisa Lingkungan Eksternal di PT. Horti Bima International ………...
Lima Strategi Generik Porter ……….
Hirarki Penerapan Strategi PT. Horti Bima International …..
28 30 31 35 36 52
75 77 80
xii
DAFTAR LAMPIRAN
1.
2.
3.
4.
5.
Pedoman Wawancara ……….
Transkrip Wawancara Informan 1 ……….
Transkrip Wawancara Informan 2 ……….
Transkrip Wawancara Informan 3 ……….
Analisa Triangulasi ………
89 96 116 131 145
