ANALISIS SPASIAL PERSEBARAN RUMAH MAKAN PADANG DI KOTA SURAKARTA TAHUN 2018
(Sebagai Suplemen Pembelajaran Geografi Sekolah Menengah Atas (SMA) Kelas X pada Materi Pokok Peta dan Sistem Informasi Geografi)
Skripsi
Oleh:
MOHAMMAD RIZQI RAMADLANI K5414035
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2020
ii
iii
ANALISIS SPASIAL PERSEBARAN RUMAH MAKAN PADANG DI KOTA SURAKARTA TAHUN 2018
(Sebagai Suplemen Materi Pembelajaran Geografi Sekolah Menengah Atas (SMA) Kelas X pada Materi Pokok Peta dan Sistem Informasi Geografi)
Oleh:
MOHAMMAD RIZQI RAMADLANI K5414035
SKRIPSI
diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan mendapatkan gelar Sarjana Pendidikan pada Program Studi Pendidikan Geografi
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2019
iv
v
vi ABSTRAK
Mohammad Rizqi Ramadlani, K5414035. ANALISIS SPASIAL PERSEBARAN RUMAH MAKAN PADANG DI KOTA SURAKARTA TAHUN 2018. Skripsi, Surakarta: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan.
Universitas Sebelas Maret, Desember 2019.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) pola persebaran Rumah Makan Padang di Kota Surakarta tahun 2018; (2) faktor pendorong pertumbuhan Rumah Makan Padang di Kota Surakarta. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh Rumah Makan Padang yang ada di Kota Surakarta berdasarkan data yang diperoleh dari Dinas Pariwisata Kota Surakarta dan citra google maps.
Berdasarkan data tersebut jumlah Rumah Makan Padang yang ada di Kota Surakarta sebanyak 69 unit, akan tetapi yang masih beroperasi hingga saat penelitian dilaksanakan berjumlah 25 unit Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif dengan pendekatan spasial atau keruangan.
Penelitian ini juga menggunakan analisis tetangga terdekat untuk mengetahui pola persebaran. Pengumpulan data pada penelitian ini dilakukan dengan wawancara dan survey lapanagan. Survey lapangan dilakukan untuk mencari titik Rumah Makan Padang dan wawancara untuk mengetahui faktor pendorong pertumbuhan Rumah Makan Padang di Kota Surakarta. Hasil penelitian adalah sebagai berikut (1) pola persebaran Rumah Makan Padang di Kota Surakarta adalah random yang dianalisis dengan analisis tetangga terdekat mengahsilkan rasio sebesar 0,953414;
(2) faktor pendorong pertumbuhan Rumah Makan Padang di Kota Surakarta terbagi menjadi tiga yaitu (a) keluarga; (b) merantau; (c) lokasi.
Kata kunci: pola persebaran, faktor pendorong pertumbuhan, analisis tetangga terdekat
vii ABSTRACT
Mohammad Rizqi Ramadlani, K5414035. SPATIAL ANALYSIS OF THE GEOGRAPHIC DISTRIBUTION OF PADANG RESTAURANTS IN THE CITY OF SURAKARTA IN 2018. Thesis, Surakarta: Faculty of Teacher Training and Education of Sebelas Maret University, September 2019.
This research aims to (1) find out distribution pattern of Padang Restaurants in the City of Surakarta in 2018; (2) determine the factors driving growth of Padang Restaurant in the City of Surakarta. The sample in this research are all Padang Restaurant in Surakarta city based on data obtained from the Surakarta City Tourism Office and google maps images. Based on the result Padang Restaurants in Surakarta city is 69 units, and only 25 Padang Restaurants are still operating. This research uses descriptive qualitative research methods with spatial approaches. This study also uses the analysis of the nearest neighbor to determine the distribution patterns. Data collection in this study was conducted by interviews and field surveys. A field survey was conducted to find the point of Padang Restaurant and an interview to find out the factors driving the growth of Padang Restaurant in Surakarta City. The results of the study are as follows (1) the distribution pattern of Padang Restaurant in Surakarta City is random analyzed by analysis of the nearest neighbors producing a ratio of 0.953414; (2) the driving factors for the growth of Padang Restaurant in Surakarta City are divided into three, namely (a) family; (b) migrate; (c) location.
Keywords: distribution patterns, growth driving factors, nearest neighbor analysis
viii MOTTO
“Jika kau memiliki keinginan akan tetapi belum bisa mewujudkannya, jangan terlalu banyak dipikirkan supaya tidak cepat meninggal”
(Alm. K.H. Maimoen Zubair).
“Before you start anything, learn how to finish it”
(Unknown)
“Maka nikmat Tuhan kamu yang manakah yang kamu dustakan”
(QS. Ar-Rahman: 13)
ix
PERSEMBAHAN
Dengan mengucap syukur kepada Allah SWT
Saya persembahkan karya ini untuk:
Ibu Loro Marlia dan Bapak Moh. Sufyan Khayyi tercinta terimakasih atas doa, dukungan dan limpahan kasih sayang
Adik Farkhan atas semua cinta dan kasih saying
Marina Kurnia atas cinta kasih dan perhatiannya.
x
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya berupa ilmu, inspirasi, kesehatan, dan keselamatan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“ANALISIS SPASIAL PERSEBARAN RUMAH MAKAN PADANG DI KOTA SURAKARTA TAHUN 2018”.
Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan untuk mendapatkan gelar Sarjana pada Program Studi Pendidikan Geografi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Peneliti menyadari bahwa dengan keterbatasan kemampuan yang dimiliki, maka terselesaikannya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan, bimbingan, dan pengarahan dari berbagai pihak. Untuk itu, peneliti menyampaikan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Jamal Wiwoho, S.H., M.Hum., selaku Rektor Universitas Sebelas Maret.
2. Bapak Dr. Mardiyana,M.Si., selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan UNS yang telah memberikan izin penelitian.
3. Bapak Dr. Yasin Yusup, M.Si., selaku Kepala Program Studi Pendidikan Geografi FKIP UNS yang telah memberikan izin penelitian, motivasi, dan saran selama menempuh studi.
4. Bapak Dr. Moh. Gamal Rindarjono,M.Si selaku Pembimbing I yang telah membimbing, mendidik, memotivasi, dan mengarahkan penulis selama pengerjaan skripsi dengan sabar sehingga skripsi dapat terselesaikan.
5. Bapak Gentur Adi Tjahjono, S.S.i, M.Pd selaku Pembimbing II yang telah membimbing, mendidik, memotivasi, dan mengarahkan penulis selama pengerjaan skripsi dengan sabar sehingga skripsi dapat terselesaikan.
6. Bapak/Ibu dosen Program Studi Pendidikan Geografi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret yang telah memberikan
xi
ilmu dan bimbingan selama penulis menjalani masa studi sehingga dapat mendukung penulisan skripsi ini.
7. BAPPEDA dan Dinas Pariwisata Kota Surakarta atas data yang diperlukan.
8. Marina Kurnia terima kasih telah membantu atas penyelesaian penulisan skripsi ini.
9. Teman-temanku seperjuangan Imam, Ony, Krista, Dhika, Dimas Satriya, Farid, Azhar, dan Angga yang mau mendengarkan keluh kesah.
10. Teman-teman Geografi 2014, terimakasih telah menjadi teman-teman yang baik.
11. Teman-teman lainnya yang sudah mau mendengarkan keluh kesah.
12. Almamater.
Peneliti menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna dan hal ini antara lain karena keterbatasan peneliti. Meskipun demikian, peneliti berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca dan pengembangan ilmu.
Surakarta, Desember 2019
Mohammad Rizqi Ramadlani
xii DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL i
HALAMAN PERNYATAAN ii
HALAMAN PENGAJUAN iii
HALAMAN PERSETUJUAN iv
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI v
HALAMAN ABSTRAK vi
HALAMAN MOTTO viii
HALAMAN PERSEMBAHAN ix
KATA PENGANTAR x
DAFTAR ISI xii
DAFTAR TABEL xv
DAFTAR GAMBAR xvi
DAFTAR PETA xvii
DAFTAR LAMPIRAN xviii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang 1
B. Rumusan Masalah 4
C. Tujuan Penelitian 4
D. Manfaat Penelitian
1. Manfaat Teoritis 5
2. Manfaat Praktis 5
BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN KERANGKA BERPIKIR A. Kajian Pustaka
1. Pendekatan Geografi 7
2. Pemetaan 9
3. Sistem Informasi Geografi 10
4. Analisis Tetangga Terdekat 12
5. Faktor Penunjang Pertumbuhan Rumah Makan Padang 14
xiii
6. Karakteristik Demografi 16
7. Makanan Padang 18
8. Lokasi 20
B. Kerangka Berpikir 21
BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian
1. Tempat Penelitian 24
2. Waktu Penelitian 24
B. Metode dan Pendekatan Penelitian 25
C. Data dan Sumber Data
1. Data 26
2. Sumber Data 27
D. Teknik Pengambilan Subyek Penelitian
1. Populasi 28
2. Teknik Sampling 28
E. Teknik Pengumpulan Data 29
F. Teknik Uji Validitas Data 31
G. Teknik Analisis Data 32
H. Prosedur Penelitian
1. Tahap Persiapan 35
2. Penyusunan Proposal 35
3. Penyusunan Instrumen Penelitian 36
4. Perizinan 36
5. Pengumpulan Data 36
6. Analisis Data 36
7. Penyusunan Laporan Penelitian 36
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Deskripsi Lokasi
1. Letak, Batas, dan Luas 37
2. Kondisi Demografi 39
3. Fasilitas Umum 41
xiv
4. Keadaan Rumah Makan Padang 44
5. Jaringan Jalan 45
B. Hasil Penelitian
1. Pola persebaran Rumah Makan Padang di Kota Surakarta
tahun 2018 51
2. Faktor Pendorong Pertumbuhan Rumah Makan Padang di Kota
Surakarta Tahun 2018 56
C. Pembahasan
1. Pola persebaran Rumah Makan Padang di Kota Surakarta
tahun 2018 62
2. Faktor Pendorong Pertumbuhan Rumah Makan Padang di Kota
Surakarta Tahun 2018 63
BAB V KESIMPULAN, IMPLIKASI DAN SARAN
A. Kesimpulan 66
B. Implikas 66
C. Saran 66
DAFTAR PUSTAKA 67
xv
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Tingkat Signifikansi Perhitungan ... 14
Tabel 3.1. Waktu Penelitian ... 24
Tabel 3.2. Tingkat Signifikansi Perhitungan ... 34
Tabel 4.1. Pembagian Kecamatan Berdasarkan Wilayah Administratif dan Luas Tiap Kecamatan di Kota Surakarta ... 39
Tabel 4.2. Jumlah Penduduk Tiap-tiap Kecamatan di Kota Surakarta ... 40
Tabel 4.3. Distribusi dan Kepadatan Penduduk Menurut Kecamatan di Kota Surakarta.. ... 41
Tabel 4.4. Distribusi Fasilitas Pendidikan di Kota Surakarta per Kecamatan 42
Tabel 4.5. Jumlah Fasilitas Peribadatan di Kota Surakarta ... 43
Tabel 4.6. Fasilitas Ekonomi di Kota Surakarta ... 44
Tabel 4.7. Tabel Panjang Jalan di Kota Surakarta ... 46
Tabel 4.8. Hasil Wawancara Rumah Makan Padang Tahun 2018 ... 49
Tabel 4.9. Persentase Persebaran Rumah Makan Padang di Kota Surakarta Tahun 2018 ... 52
Tabel 4.10 Hasil Analisis Tetangga Terdekat Rumah Makan Padang di Kota Surakarta Tahun 2018 ... 55
Tabel 4.11. Tingkat Signifikansi Perhitungan ... 55
Tabel 4.12. Data Hasil Wawancara Pemilik Rumah Makan Padang di Kota Surakarta ... 56
Tabel 4.13. Faktor Pendorong Pertumbuhan Rumah Makan Padang di Kota Surakarta Tahun 2018 ... 58
Tabel 4.14. Lokasi Strategis Rumah Makan Padang Dengan Jumlah Pengunjung Rumah Makan Padang ... 59
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Nearest Neighbor Analysis ... 13
Gambar 2.2. Kerangka Berpikir ... 23
Gambar 3.1. Diagram Alir Penelitian ... 30
Gambar 3.2. Nearest Neighbor Analysis ... 33
Gambar 4.1. Hasil Analisis tetangga Terdekat Rumah Makan Padang di Kota Surakarta Tahun 2018 ... 54
xvii
DAFTAR PETA
Peta 4.1. Peta Administrasi Kota Surakarta Tahun 2018 ... 38 Peta 4.2. Peta Jaringan Jalan Kota Surakarta Tahun 2018 ... 47 Peta 4.3 Peta persebaran Rumah Makan Padang di Kota Surakarta
Tahun 2018 ... 53 Peta 4.4. Peta Persebaran Rumah Makan Padang yang Strategis ... 61
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat permohonan izin menyusun skripsi... 72
Lampiran 2. Surat izin menyusun skripsi ... 73
Lampiran 3 Surat pengantar izin penelitian ... 74
Lampiran 3 Surat izin penelitian ... 75
Lampiran 4. Surat keterangan selesai penelitian ... 76
