ANALISIS PENGARUH CITRA MEREK DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI TOKO KUE GEMPIKOE
SURABAYA
(Studi pada Konsumen Produk Kue Gempikoe Surabaya)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Menyelesaikan Pendidikan Pada Program studi Manajemen universitas Wijaya Kusuma Surabaya
Diajukan Oleh:
FEBRIAN SENO AJI
NPM : 17 420 132
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA 2021
i SKRIPSI
ANALISIS PENGARUH CITRA MEREK DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI TOKO KUE GEMPIKOE
SURABAYA
(Studi Kasus pada Konsumen di toko kue Gempikoe di surabaya)
Diajukan Oleh : FEBRIAN SENO AJI NPM : 17420132
TELAH DISETUJUI DENGAN BAIK OLEH
DOSEN PEMBIMBING
DR. Indahwati, SE., MM Tanggal, 4 Juni 2021
KETUA PROGAM STUDI
Dr. Kristiningsih, SE., M.Si. Tanggal, 4 Juni 2021
ii
iii SKRIPSI
ANALISIS PENGARUH CITRA MEREK DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI TOKO KUE GEMPIKOE
SURABAYA
Diajukan Oleh : FEBRIAN SENO AJI
NPM : 17420132 Susunan Dewan Penguji
Dosen Pembimbing Ketua Dewan Penguji
DR. Indahwati, SE., MM. Ni Ketut Yulia Agustin.
SE,.MM
Anggota Penguji
Dewi Nuraini. SE,.MM Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Manajemen
Dr. Kristiningsih, SE., M.Si Ketua Program Studi
iv
KATA PENGANTAR
Terima kasih kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas diberikan ketabahan dan kekuatan sehingga peneliti selesai melakukan penelitian berikut yang berjudul
“Analisis citra merek dan kualitas produk dalam menentukan Keputusan Pembelian di toko kue gempikoe Surabaya” daapat di selesaikan dengan baik.
Skripsi ini digunakan peneliti untuk meraih gelar Sarjana Manajemen pada Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
Berkat banyak pihak penelitian dan penulisan skripsi ini dapat selesai.
Maka dari itu peneliti mengucapkan banyak terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. H. Sri Harmadji dr.SP, THT-KL.,(K) selaku Rektor Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
2. Bapak Drs. Ec. Gimanto Gunawan, MM., M.Ak selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
3. Ibu Dr. Kristiningsih, SE., M.Si selaku Ketua Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
4. Ibu DR. Indahwati, SE., MM. selaku Dosen Pembimbing peneliti yang banyak meluangkan waktu untuk mengarahkan, memberikan saran selama peneliti membuat skripsi ini hingga tuntas.
5. Ayah dan ibu yang selalu berkomunikasi untuk selalu memberikan semangat dalam bentuk apapun.
v
6. Saudara, Sepupu, kakek, Nenek dan paman yang juga memberikan support agar peneliti tetap sehat dengan cara memberikan makanan dan minuman dengan murah hati.
7. Teman–teman terdekat yang telah membantu peneliti menyelesaikan skripsinya.
8. Para responden yang rela membantu peneliti untuk meluangkan waktunya dengan mengisi kuesioner dengan jujur dan bersungguh – sungguh.
9. Diriku sendiri, bahwa dapat berjuang hingga penelitian selesai dan skripsi dapat selesai dengan baik.
10. Pihak semuanya, yang tidak bisa peneliti sebutkan satu persatu.Banyak kekurangan dalam penelitian ini dan peneliti menyadari hal itu, serta keterbatasan pemikiran yang dimiliki peneliti. Oleh karena itu mohon berikan kritik dan saran jika memiliki suatu pandangan yang lain tentang penelitian dalam skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca sekalian.
Surabaya, 12 juni 2021 Peneliti
vi DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ... i
LEMBAR PENGUJI ... ii
KATA PENGANTAR ... ii
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR GAMBAR ... ix
ABSTRAK ... x
BAB I ... 1
PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 4
1.3 Tujuan Penelitian ... 4
1.4 Manfaat Penelitian ... 5
1.5 Sistematika Penelitian ... 5
BAB II ... 7
Telaah Pustaka ... 7
2.1 Landasan Teori ... 7
2.1.1 Manajemen Pemasaran ... 8
2.1.2 Bauran Pemasaran………..………11
2.1.3 Citra Merek ... 12
2.1.4 Kualitas Produk... 18
2.1.5 Keputusan Pembelian ... 26
2.2 Penelitian Terdahulu ... 28
2.3 Rumusan Hipotesis Penelitian. ... 30
BAB III ... 33
METODE PENELITIAN ... 31
3.1 Pendekatan Penelitian ... 31
3.2 Populasi dan Sampel ... 31
vii
3.2.1 Populasi... 31
3.2.2 Sampel ... 31
3.3 Waktu dan Lokasi Penelitian ... 32
3.4 Identifikasi Variabel Penelitian ... 32
3.5 Definisi Opersional Variabel ... 33
3.5.1 Definisi Operasinal Variabel Citra Merek (X1) ... 33
3.5.2 Definisi Operasinal Variabel Kualitas Produk (X2)... 35
3.5.3 Definisi Operasinal Variabel Keputusan Pembelian (Y) ... 36
3.6 Jenis dan Sumber Data ... 37
3.6.1 Jenis Data ... 37
3.6.2 Sumber Data ... 37
3.7 Prosedur Pengumpulan Data ... 37
3.8 Teknik Analisis Data ... 38
3.8.1 Uji Kualitas Data ... 38
3.8.2 Metode Analisis ... 39
3.8.3 Uji Hipotesis ... 40
BAB IV ... 43
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 43
4.1 Gambaran Umum ... 43
4.2 Karakteristik Responden ... 44
4.2.1 Karakteristik Responden berdasarkan Usia... 44
4.2.2 Karakteristik Responden berdasarkan Jenis Kelamin ... 45
4.2.3 Karakteristik Responden berdasarkan Pendidikan Terakhir ... 46
4.2.4 Karakteristik Responden berdasarkan Pekerjaan ... 46
4.3 Analisa Deskriptif ... 47
4.3.1 Analisa Deskriptif Variabel Citra Merek (X1) ... 48
4.3.2 Analisa Deskriptif Variabel Kualitas Produk (X2) ... 49
4.3.3 Analisa Deskriptif Variabel Keputusan Pembelian (Y) ... 50
4.4 Analisis Data ... 51
4.4.1 Hasil Uji Kualitas Data ... 51
4.4.2 Hasil Analisis Regresi Linier Berganda ... 54
4.4.3 Hasil Uji Hipotesis ... 55
viii
4.5 Pembahasan ... 56
4.5.1 Pengaruh Citra merek Terhadap Keputusan Pembelian Di Toko Kue Gempike Surabaya ... 56
4.5.2 Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian di Toko Kue Gempike Surabaya ... 57
BAB V ... 61
KESIMPULAN DAN SARAN ... 61
5.1 Kesimpulan ... 61
5.2 Saran ... 62
DAFTAR PUSTAKA ... 64
LAMPIRAN 1 ... 64
LEMBAR KUISIONER ... 64
KUISIONER PENELITIAN ... 66
LAMPIRAN 2 ... 70
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 2.2 Ringkasan Penelitian Terdahulu ... 28
Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur ... 45
Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 45
Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir ... 46
Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan ... 46
Tabel 4.5 Hasil Rata-Rata Responden ... 48
Tabel 4.6 Hasil Indikator Citra Merek ... 48
Tabel 4.7 Analisis Deskriptif Variabel Kualitas Produk ... 49
Tabel 4.8 Analisis Deskriptif Variabe Keputusan Pembelian ... 50
Tabel 4.9 Hasil Uji Reabilitas ... 52
Tabel 4.10 Hasil Uji Validitas ... 53
Tabel 4.11 Hasil Uji Regresi Linier Berganda ... 54
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Konseptual ... 30
xi ABSTRAK
Perekonomian pada zaman ini terus berkembang dan mengarah pada persaingan yang sangat ketat terutama dalam bidang bisnis yang dilakukan oleh perusahaan yang memproduksi barang atau jasa yang sejenis, maka dari itu peniliti melakukan penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh citra merek (V1) dan kualitas produk ( V2) terhadap keputusan pembelian (Y) konsumen di toko kue Gempikoe Surabaya. Penelitian ini juga dapat bekerja sebagai tolak ukur konsumen dalam melakukan sebuah keputusan pembelian dan juga dapat digunakan untuk perusahaan dalam memperkuat strategi pemasarannya. Data dan sampel yang digunakan dalam penelitian ini diambil menggunakan metode purposive sampling dengan kriteria berusia 15-45+ dan lain-lain yang di sebutkan di penelitian ini, dan dilakukan selama 1 minggu kepada konsumen di Gempikoe Surabaya serta memperoleh responden sebanyak 40 responden, dan juga menggunakan analisis regresi linier berganda, data yang diolah menggunakan IBM SPSS Statistics 20.
Hasil penelitian ini yaitu citra merek berpengaruh signifikan terhadap keputusan penjual namun kualitas produk tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian, hal ini bisa dilihat dari kuisioner yang di isi oleh responden yang terbilang standar atau cukup untuk variabel kualitas produk.
Kata kunci : Citra Merek, Kualitas produk, Keputusan Pembelian
xii ABSTRACT
The economy in this era continues to grow and leads to very tight competition, especially in the field of business carried out by companies that produce similar goods or services, therefore the researchers conducted this study aimed to determine the effect of brand image (V1) and product quality (V2 ) on consumer purchasing decisions (Y) at Gempikoe cake shop Surabaya. This research can also work as a benchmark for consumers in making a purchase decision and can also be used for companies to strengthen their marketing strategies. The data and samples used in this study were taken using a purposive sampling method with criteria aged 15-45+ and others mentioned in this study, and carried out for 1 week to consumers in Gempikoe Surabaya and obtained 40 respondents, and also using multiple linear regression analysis, data processed using IBM SPSS Statistics 20. The results of this study are brand image has a significant effect on seller decisions but product quality has no significant effect on purchasing decisions, this can be seen from the questionnaires filled out by respondents who are fairly standard or sufficient for product quality variables.
Keywords: Brand Image, Product Quality, Purchase Decision
