Bahan - Bahan Membuat Kue

B

AHAN

:

4

BUTIR TELUR

150

GR GULA PASIR

2

SDT CAKE EMULSIFIER

(SP)

80

GR TEPUNG TERIGU PROTEIN SEDANG

35

GR BUBUK COKLAT

1

SDT BAKING POWDER

1

SDT VANILI BUBUK

75

GR DARK COOKING CHOCOLATE

120

G MENTEGA

50

ML SUSU KENTAL MANIS COKLAT

L

OYANG

24

X

10

X

7

C

ARA

M

EMBUAT

:

1. P

ANASKAN KUKUSAN DENGAN API SEDANG

. O

LESI LOYANG DENGAN MARGARIN DAN ALASI DENGAN BAKING PAPER SUPAYA LEBIH MUDAH MELEPASNYA DARI LOYANG

.

2. C

AMPURKAN MENTEGA DAN DARK COOKING CHOCOLATE

,

LALU LELEHKAN DENGAN CARA DITIM

,

JANGAN SAMPAI MENDIDIH

. L

ALU DINGINKAN HINGGA SUHU RUANG

.

2. K

OCOK TELUR

,

GULA PASIR DAN SP HINGGA MENGEMBANG DAN KENTAL BERJEJAK

.

3. M

ASUKKAN CAMPURAN TEPUNG TERIGU

,

COKLAT BUBUK

,

BAKING POWDER DAN VANILI

,

YANG SUDAH DIAYAK SEBELUMNYA

. K

OCOK SEBENTAR DENGAN SPEED RENDAH

,

CUKUP SEKEDAR RATA

,

JANGAN OVERMIX

.

4. T

UANGKAN CAMPURAN MENTEGA DAN DARK COOKING CHOCOLATE

,

LALU ADUK BALIK HINGGA RATA DAN TIDAK ADA ENDAPAN CAIRAN DI BAWAHNYA

.

5. A

MBIL

2

SDM PENUH ADONAN

,

CAMPURKAN DENGAN SUSU KENTAL MANIS COKLAT

,

SISIHKAN UNTUK LAPISAN TENGAHNYA

.

6. B

AGI ADONAN UTAMA MENJADI

2

BAGIAN YANG SAMA BANYAK

.

SELAMA

10

MENIT

.

7. L

ALU TUANGKAN ADONAN YANG SUDAH DICAMPUR SUSU KENTAL MANIS COKLAT

. K

UKUS LAGI SELAMA

10

MENIT

.

8. K

EMUDIAN TUANG SISA ADONAN UTAMA

,

RATAKAN

. K

UKUS LAGI SELAMA

30

MENIT

.

9. K

ELUARKAN LOYANG DARI KUKUSAN

. T

UNGGU HINGGA DINGIN

,

BARU KELUARKAN BROWNIES DARI LOYANG

.