ii
ABSTRAK
Kehamilan dan nutrisi merupakan dua hal yang tidak dapat dipisahkan. Nutrisi merupakan hal yang sangat penting dalam menunjang kualitas kehamilan. Salah satu faktor yang mempengaruhi kualitas nutrisi adalah pengetahuan tentang nutrisi masa kehamilan. Pengetahuan nutrisi yang baik diharapkan dapat meningkatkan kualitas pola makan seorang ibu hamil. Penelitian ini bertujuan untuk mencari hubungan pengetahuan ibu hamil tentang nutrisi masa kehamilan dengan pola makan pada ibu hamil di Rumah Bersalin Gratis Rumah Zakat Cita Sehat Foundation Medan. Penelitian ini menggunakan metode cross-sectional
atau potong lintang dengan total 45 responden. Seluruh responden dinilai tingkat pengetahuannya menggunakan kuesioner pengetahuan yang telah tervalidasi dari penelitian sebelumnya. Untuk pola makan dinilai menggunakan recall makanan 24 jam serta formulir frekuensi makanan.
Data – data penelitian dihitung dan dianalisa menggunakan software
SPSS. Penelitian ini menunjukkan sebanyak 55,6% ibu hamil memiliki pengetahuan nutrisi yang cukup. Untuk jumlah asupan energi dan protein sudah dalam kategori cukup, sedangkan untuk jumlah asupan karbohidrat, lemak, dan zat besi masih dalam kategori kurang. Dari hasil keseluruhan analisis data dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan antara pengetahuan nutrisi dengan pola makan ibu hamil.
Kata kunci : pengetahuan, nutrisi, kehamilan, pola makan
iii
ABSTRACT
Pregnancy and nutrition are two things that couldn’t be separated. Nutrition is one of fundamental things to support the quality of pregnancy. One of some factors influencing the quality of nutrition is the nutritional knowledge during pregnancy. An adequate nutritional knowledge is considered to increase the quality of maternal dietary pattern. The aim of this study was to assess the relationship between nutritional knowledge with dietary pattern of the pregnant women in Rumah Bersalin Cita Sehat Foundation Medan. A cross sectional study was conducted among 45 pregnant woman. All respondent’s knowledge were assesed by questionnaire which has been validated from the previous research. The dietary pattern of pregnant woman was assessed by 24 hour food recall and food frequency questionnaire.
All the data were calculated and analyzed using SPSS for windows. This study showed that only 55,6% pregnant woman having adequate nutritional knowledge. For the dietary pattern especially in nutritional amount, energy intake, and protein had already been in adequate category, meanwhile for the amount of carbohydrate intake, fat, and iron were still in less category. From the result of statistic calculation, it can be concluded that there wasn’t any relationship between nutritional knowledge with dietary pattern of the pregnant women
Keywords : nutrition, knowledge, pregnancy, dietary pattern
