SINTESIS KARBOKSIMETIL SELULOSA (CMC) DARI
SELULOSA HASIL ISOLASI KULIT BUAH DURIAN
(
Duriozibethinus Murr
) MELALUI REAKSI DENGAN
ASAM MONOKLOROASETAT
ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian mengenai sintesis Karboksimetil selulosa (CMC) dari selulosa hasil isolasi kulit durian (Duriozibethinus Murr) dengan asam monokloroasetat. Reaksi sintesis dilakukan dengan metode pemanasan dan reaksi alkalisasi menggunakan NaOH diikuti reaksi karboksimetilasi sehingga diperoleh karboksimetil selulosa (CMC). Hasil senyawa CMC didukung dengan spektrum FT-IR yang menunjukkan adanya serapan pada bilangan gelombang 1573,91 cm-1 yang merupakan serapan dari C=O dan adanya vibrasi C-O-C pada bilangan gelombang 1072,42 cm-1 serta bilangan gelombang OH pada 3425,58 cm-1 yang menunjukkan serapan dari karboksimetil selulosa (CMC). Pada penentuan HLB
(Hidrofilik Lipofilik Balance) diperoleh nilai 8,34 serta penentuan nilai viskositas yang menyatakan kekentalan dari CMC dengan menggunakan Viskosimeter Ostwald diperoleh waktu alir 61,30 detik dengan penambahan konsentrasi CMC sebesar 0,05%, serta penentuan Derajat Substitusi (DS) sebesar 90,3% oleh asam monokloroasetat (MCA) terhadap selulosa hasil isolasi dari kulit buah durian.
Kata Kunci : Kulit Durian, CMC, Alakalisasi, Karboksimetilasi
SYNTHESIS CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC)
FROM CELLULOSE ISOLATION DURIAN’s PEEL
(
Duriozibethinus Murr
) THROUGH REACTION WITH
MONOCHLOROACETATE
ABSTRACT
We report the synthesis of carboxymethyl cellulose (CMC) of cellulose isolation results durian’s peel (Duriozibethinus Murr) using monocloroacetate acid. Synthesis reaction carried out by the method of heating and alkalization reaction using NaOH followed carboxymethylation reaction in order to obtain carboxymethyl cellulose (CMC). this is supported bt FT-IR spectrum to showed absorption at wave number 1573,91 cm-1 which is the absorption of C=O and the vibration wave number C-O-C at 1072,42 cm-1 and wave number of –OH 3425,58 cm-1 which shows the uptake of carboxymethyl cellulose (CMC). Determination of HLB (Hydrophilic lipophilic balance) which has a value of 8,34 which is expressed as a surfactant (w/o), as well as the determination of the viscosity value state viscosity of CMC supported by the value of the time’s 61,30 secon with mixing a concentration a CMC 0,05%. As well as the determination of degree of substitution (DS) a 90,3 % by acid monochloroacetate (MCA) of the cellulose insulation results of durian peel.
Keywords: Durian’s peel, CMC, Alkalzation, Carboxymethylation
