i
PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI PRODUK UTAMA
(Studi Kasus Pada UD Maju Jaya Kabupaten Lumajang)
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Akuntansi
Oleh : LINDA APRILIA
16.1042.1079
PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER 2020
ii
PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI PRODUK UTAMA
(Studi Kasus Pada UD Maju Jaya Kabupaten Lumajang)
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Akuntansi
Oleh : LINDA APRILIA
16.1042.1079
PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER 2020
vi MOTTO
“Sesungguhnya Allah memerintihkan kepada kamu supaya menyerahkan amanat kepada orang yang pantas menerimanya (ahlinya). Dan jika kamu mempertimbangkan suatu perkara, kamu harus memutuskannya secara adil. Sesungguhnya Allah memberimu sebaik-baik nasihat. Allah itu Maha Mendengar
dan Maha Melihat ”.(QS. An-nisa’ : 58).
"Bukan kesulitan yang membuat kita takut, tapi sering ketakukanlah yang membuat jadi sulit. Jadi, jangan mudah menyerah!"(Presiden jokowi).
“sesungguhnya Allah tidak akan mengubah suatu kaum sehingga mereka merubah keadaan yang ada pada diri mereka sendiri .” (QS. Ar.Ra ’d :11).
vii
PERSEMBAHAN
Alhamdulilah puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT yang telah melipahkan segala nikmat kesehatan, pemahaman dan kasihNya sehingga kami dapat menyelesaikan skripsi ini sesuai dengan jadwal yang telah direncanakan. Dalam kesempatan ini kami ucapkan sebanyak- banyaknya terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam proses penyelesaian skripsi ini diantaranya:
1. Bapak Untung , Ibu Musliha, Kakakku yang paling cerewet Erin Putria Ningsih dan semua keluarga yang selalu mendoakan dan mendukung saya, memberikan kepercayaan, motivasi dan banyak mengeluarkan berupa materi yang tidak banyak demi kesuksesan saya.
2. Dra Yulinartati, Ak.MM.CA selaku dosen pembimbing yang selalu memberikan motivasi dan pengetahuan tentang proses dalam saya mengerjakan skripsi ini.
3. Diyah Probowulan, SE.,MM Selaku dosen pembimbing yang terus memberikan wawasan dan saran-saran yang baik dalam proses saya mengerjakan skripsi ini.
4. Sahabat saya sekaligus keluarga kontrakan sholehah yang selalu berjuang bersama – sama dan selalu memberikan semangat Bakdiatil Ahda, Intan Sarifa, Ainun Lailatul Jannah, Ika Sri Wahyuni, Wiwik Puji, Nana Shaadiq, Indri Nur Hidayati.
5. Sahabat saya yang selalu berjuang bersama-sama dan selalu memberikan semangat untuk mengejarkan skripsi Siti Ajeng Pratiwi, Lila Anugerah Putri dan Intan Indana Zulfa
6. Teman yang dipertemukan di tempat Kkn Icha Nafika, Firdausi Mardiana, Mike Nur Fadila dan Baet Shalu
7. Teman Akuntansi B yang sudah selalu bersama selama 4 tahun ini dan selalu berjang bareng walaupun terkadang banyak masalah yang terjadi, tetap semangat dan semoga lulus tepat waktu.
8. Tukang Tipu yang telah memberikan motivasi, semangat dan menemani dari awal penyusunan skripsi sampai selesai, dan semoga sampai lulus dan seterusnya.
viii ABSTRACT
This research was carried out in rice mills. This rice mill produces the main products in the form of rice and produces by-products in the form of bran and husk. The location of the research is the rice milling business which is located in Kebonarang Hamlet RT 05 Rw 05 Kebonarang Village Sukodona District Lumajang Regency. This study aims to determine the calculation of the cost of production in rice, byproducts treatment at UD.Maju Jaya in 2019. Data collected using observation techniques and interviews were analyzed using descriptive analysis with a qualitative approach. The results showed that the calculation of the total cost of production for rice products in 2019 at UD Maju Jaya was Rp. 1,013,977,000 and the cost of rice per kg of Rp. 10,000 so that a net income from rice sales is obtained at Rp.3,591.
ix ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan di penggilingan padi. Penggilingan padi ini memproduksi produk utama yang berupa beras dan menghasilkan produk sampingan yang berupa dedak dan sekam. Lokasi penelitian yaitu pada usaha penggilingan padi yang beralamat Dusun Kebonarang RT 05 Rw 05 Desa Kebonarang Kecamatan Sukodona Kabupaten Lumajang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perhitungan harga pokok produksi pada beras, perlakuan produk sampingan pada UD.Maju Jaya tahun 2019. Data dikumpulkan dengan menggunakan teknik observasi dan wawancara dianalisis dengan menggunakan analisis deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perhitungan harga pokok produksi total pada produk beras tahun 2019 pada UD Maju Jaya adalah sebesar Rp Rp. 1.013.977.000 dan harga pokok produksi beras per kg sebesar Rp. 10.000 sehingga diperoleh pendapatan bersih atas penjualan beras sebesar Rp.3.591
x
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan ka hadirat Allah SWT, berkat rahmat dan karuni-Nya akhirnya penuulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul : Perhitungan Harga Pokok Produksi Produk Utama (Studi Kasus Pada UD. Maju Jaya).
Tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan studi serta dalam rangka memperoleh gelar Sarjana Akuntansi pada Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Jember.
Sehubungan dengan itu penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar- sebarnya kepada :
1. Selaku rektor Universitas Muhammadiyah Jember
2. Maheni Ika Sari, SE., MM sebagai Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Jember
3. Diyah Probowulan, SE., MM. sebagai ketua Program Studi Akuntansi Universitas Muhammadiyah Jember
4. Dra Yulinartati, Ak.MM.CA sebagai dosen Pembimbing 1 dan Diyah Probowulan, SE., MM sebagai dosen pembimbing 2 yang sabar membimbing saya sampai skripsi terselesaikan.
5. Seluruh dosen dan staf Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Jember yang telah membimbing sampai akhirnya penulis dapat menyelesaikan studi
6. Kedua orangtua yang tercinta, untuk semua cinta dan kasih sayangnya , doa , dukungan dan perhatiannya yang tidak terbatas. luvyu
7. Semua pihak yang tidak dapat sebutkan satu persatu yang telah memberikan dorongan serta masukan selama penyusunan skripsi.
Semoga amal baik yang telah mereka berikan dengan tulus dan iklas pada penulis dapat balasan dari Allah SWT. Besar harapan penulis, semoga skripsi ini bisa bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.
xi Linda Aprilia DAFTAR ISI Halaman HALAMAN SAMPUL ... i HALAMAN JUDUL ... ii
PERNYATAAN PENULIS ... iii
PERSETUJUAN SKRIPSI ... iv PENGESAHAAN SKRIPSI... v MOTTO ... vi PERSEMBAHAN ... vii ABSTRACT ... viii ABSTRAK ... ix KATA PENGANTAR ... x DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv BAB I PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 3 1.3 Tujuan Penelitian ... 3 1.4 Manfaat Penelitian ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 5
2.1 Kajian Teori ... 5
2.1.1 Pengertian Biaya ... 5
2.1.2 Klasifikasi Biaya ... 5
2.1.3 Pengertian Harga Pokok Produksi ... 6
2.1.4 Unsur-unsur Harga Pokok produksi ... 7
2.1.5 Metode Penentuan Harga Pokok Produksi ... 9
2.1.6 Metode Pengumpulan Harga Pokok Produksi ... 10
2.1.7 Harga Pokok Pesanan ... 10
2.1.8 Harga Pokok Proses ... 13
2.1.9 Harga Pokok Produk Bersama ... 15
2.1.9.1 Pengertian Produk Bersama ... 15
2.1.9.2 Pengertian Produk Utama ... 17
2.1.9.3 Akuntansi Produk Bersama ... 17
xii
2.3 Kerangka Pemikiran Masalah ... 23
BAB III METODE PENELITIAN ... 25
3.1 Jenis dan Sumber Data ... 25
3.1.1 Jenis Penelitian ... 25
3.1.2 Sumber data ... 25
3.2 Objek dan Lokasi Penelitian ... 25
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 25
3.4 Metode Analisis Data ... 26
3.4.1 Ramalan Penjualan ... 26
3.4.2 Perencanaan Produksi ... 27
3.4.3 Menghitung Biaya Bahan Baku ... 27
3.4.4 laporan Harga Pokok Produksi ... 28
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 28
4.1 Gambaran umum Perusahaan ... 29
4.1.1 Visi misi Perusahaaan ... 29
4.1.2 Struktur Organisasi ... 30
4.1.3 Deskripsi Jabatan ... 30
4.2 Proses Penggilingan Padi ... 31
4.3 Analisis Data ... 34 4.3.1 Data Produksi ... 34 4.3.2 Ramalan Penjualan ... 34 4.3.3 Menghitung Persediaan ... 35 4.3.3.1 Persediaan awal ... 35 4.3.3.2 Persediaan Akhir ... 36 4.3.3.3 Perencanaan Produksi ... 36
4.3.4 Menghitung Biaya Produksi ... 37
4.3.5 Laporan Harga Pokok Produksi ... 40
4.4 Pembahasan ... 41
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 43
5.1 Kesimpulan ... 43
5.2 Saran ... 43
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Perbedaan full Costing dan Variable Costing ... 10
Tabel 2.2 Metode Harga Pokok Proses dan Pesanaan ... 14
Tabel 2.3 Alokasi Biaya Menggunakan Metode Nilai Jual Relatif ... 18
Tabel 2.4 Biaya Bersama Dengan Mempertimbangkan Biaya-Biaya yang Dikeluarkan Saat Produk Terpisah ... 18
Tabel 2.5 Aloksi Biaya Bersama Menggunakan Metode Satuan Fisik ... 19
Tabel 2.6 Aloasi Biaya Menggunakan Metode Rata-Rata per Satuan ... 20
Tabel 2.7 Alokasi Biaya Menggunakan Metode Rata-Rata Tertimbang ... 20
Tabel 2.8 Penelitian Terdahulu... 21
Tabel 4.1 Jumlah Tenaga Kerja ... 31
Tabel 4.2 Data Jumlah Produksi ... 34
Tabel 4.3 Ramalan Penjualan ... 34
Tabel 4.4 Persediaan Awal ... 35
Tabel 4.5 Biaya Bahan Baku ... 37
Tabel 4.6 biaya Tenaga Kerja Langsung ... 38
xiv
DAFTAR GAMBAR
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Daftar Pertanyaan ... 46
Lampiran 2 Data Produksi dan Rmalan Penjualan ... 47
Lampiran 3 Biaya Tenaga Kerja Langsung ... 48
Lampiran 4 Laporan Harga Pokok Produksi ... 49
Lampiran 5 Alat-Alat Penggilingan Padi ... 50
Lampiran 6 Surat Ijin Penelitian... 51
