BAB I PENDAHULUAN
1.1Latar Belakang
Kebutuhan manusia bersifat tidak terbatas dan terus meningkat, tentunya harus dipenuhi secara keseluruhan. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, manusia mulai menyadari pentingnya mencari upaya agar semua kebutuhannya terpenuhi, salah satu caranya dengan melakukan kegiatan berwirausaha.
Zimmerer & Scarborrough (1996) menyatakan bahwa kewirausahaan (entrepreneur) adalah seseorang yang menciptakan sebuah bisnis baru dengan mengambil resiko dan ketidakpastian demi mencapai keuntungan dan pertumbuhan dengan cara mengidentifikasi peluang dan menggambarkan sumber daya yang dimiliki.
Namun suatu kegiatan bisnis tidak luput dari yang namanya persaingan. Dalam dunia usaha, persaingan merupakan syarat mutlak bagi terselenggaranya ekonomi pasar. Persaingan adalah keadaan ketika organisasi berperang atau berlomba untuk mencapai hasil atau tujuan yang diinginkan seperti konsumen, pangsa pasar, peringkat survey, atau sumber daya yang dibutuhkan, Mudrajad (2005: 86).
Untuk memenangkan persaingan ini maka dibutuhkan rancangan bisnis yang tepat dan bahkan membutuhkan inovasi-inovasi baru yang dapat membuat sebuah usaha mampu bertahan di lingkungan persaingan yang semakin ketat.
mengindikasikan bagaimana suatu badan usaha atau organisasi bisnis mampu berkompetisi dengan usaha lain yang sejenis atau non-sejenis dengan memanfaatkan keunggulan-keunggulan yang dimilikinya untuk menarik perhatian konsumen.
Jenis usaha yang sedang marak saat ini yakni usaha disektor industri. Salah satu industri yang banyak diminati ialah industri makanan, dan faktanya dapat dilihat disepanjang jalan lintas kota Medan-Banda Aceh, banyak outlet yang menjual makanan dengan beranekaragam rasa dan kualitas. Perkembangan ini disebabkan mulai dari tingginya kebutuhan masyarakat dan keinginan masyarakat untuk menikmati berbagai rasa yang berbeda yang ditawarkan dengan berbagai macam penampilan serta harga yang tida terlalu mahal, sehingga bisa dijangkau oleh masyarakat. Oleh karena itu, semakin banyak pebisnis baru yang memiliki jiwa kewirausahaan yang membuka bisnis makanan karena bisnis ini adalah bisnis yang tepat untuk dikembangkan.
perkembangannya hanya memiliki varian rasa yang biasa saja. Tapi kini dapat dijumpai beberapa varian rasa yang pasti menggoda kita untuk membelinya. Usaha ini memiliki prospek yang sangat bagus. Hal tersebut terutama disebabkan kesibukan orang-orang yang semakin meningkat. Pada saat ada acara dan kita ingin menghadirkan sebuah acara dodol sangatkah cocok dijadikan sebagai buah tangan untuk cemilan atau makanan ringan para tamu.
Dodol Ria pertama kali didirikan tahun 1988 yang dijalankan secara turun-temurun oleh Ibu Sulastri, usaha rumahan keluarga yang menjual berbagai macam buah tangan, yang menjadi salah satu penganan khas yang terkenal didaerah Tanjung Pura yakni dodol. Selain itu juga ada beberapa keripik olahan yang dijual sebagai buah tangan atau cemilan untuk dirumah. Dodol Ria sudah berkembang tidak hanya di P.Brandan Tanjung Pura tetapi juga merambah ke berbagai swalayan besar yang ada di kota Medan, seperti Swalayan Brastagi, Pasar Rame Thamrin dan Swalayan Asian King yang berada dikota Binjai.
masyarakat Tanjung Pura, banyak pengusaha yang hanya menjual tetapi tidak memiliki surat izin usaha, mereka hanya sekedar mengolah dan menjual hasil olahannya dengan memasukkan produk mereka ke beberapa pengusaha yang sudah memiliki toko.
Banyak pelaku bisnis lainnya yang membuka usaha sejenis disepanjang jalan Tanjung Pura tersebut, dari hasil pra survey penelitian yang dilakukan penulis, ada 54 pengusaha dodol yang terdapat disekitar jalan Tanjung Pura, sebagian diantara pengusaha dodol tidak terlalu mementingkan ke hygienies-an lingkungan dalam proses pembuatan dodol serta tidak menjaga mutu dan kualitas produk itu sendiri.
Saat ini omset penjualan dodol masyarakat Tanjung Pura menurun drastis karena adanya perbaikan jembatan Tanjung Pura. Masyarakat meminta agar pemerintah daerah setempat sedikit lebih memperhatikan pengusaha kecil seperti mereka yang hanya bertumpu pada usaha kecil yang mereka jalankan, dampak dari perbaikan jembatan ini sangatlah berpengaruh besar terhadap omset penjualan mereka, karena para pengguna jalanlah yang banyak menjadi pelanggan mereka. Semenjak perbaikan jembatan ini para pengguna jalan dialihkan ke jalan baru yang sama sekali tidak melewati jalan dimana banyak pengusaha dodol berjualan, termasuk Dodol Ria. Oleh karenanya, dalam hal ini seorang pengusaha membutuhkan perencanaan bisnis agar mampu bertahan dan menjalankan usahanya.
mampu bersaing dalam persaingan, untuk itu diperlukan strategi perencanaan bisnis, sehingga usaha yang dijalankan mampu bertahan.
Sehubungan dengan pentingnya penyusunan perencanaan bisnis dalam menghadapi persaingan usaha, penulis tertarik menganalisis dan membahas penelitian dengan judul “Perencanaan Bisnis pada Toko Dodol Ria Tanjung Pura Untuk Menghadapi Persaingan Usaha”.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian dari latar belakang masalah yang telah dikemukakan sebelumnya di atas, maka rumusan masalah yang akan di angkat dalam skripsi ini adalah : “Bagaimana menetapkan perencanaan bisnis melalui analisis lingkungan internal dan eksternal pada toko Dodol Ria Tanjung Pura?”.
1.3 Batasan Masalah
Batasan masalah digunakan untuk menghadirkan kesimpangsiuran dalam membahas dan menganalisis permasalahan dalam penelitian ini. Adapun yang menjadi batasan masalah dalam penelitian ini adalah :
1. Objek penelitian adalah usaha rumahan Dodol Ria di Jalan Lintas Medan-Banda Aceh Tanjung Pura.
2. Penelitian ini berfokus pada penyususnan perencanaan bisnis dalam menghadapi persaingan usaha Dodol tersebut.
1.4 Tujuan Penelitian
Berdasarkan perumusan masalah di atas terdapat tujuan yang hendak di capai penulis dalam penelitian skripsi ini adalah “Mendapatkan perencanaan bisnis yang diharapkan memperkuat daya saing pada toko Dodol Ria Tanjung Pura”.
1.5 Manfaat Penelitian
Adapun manfaat yang diperoleh dari penelitian ini adalah sebagai berikut : 1. Bagi Peneliti
Penelitian ini diharapkan dapat mengembangkan pengetahuan penulis tentang pengaruh penyusunan rencana bisnis sehingga mampu menghadapi persaingan usaha yang sedang terjadi.
2. Bagi Perusahaan
Penelitian ini diharapkan memberikan efek baik bagi perusahaan. Misalnya mempertimbangkan strategi-strategi yang perlu diambil dan dilakukan dalam menghadapi persaingan usaha yang sedang terjadi.
3. Bagi Program Studi
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi pengembangan citra program studi dan sebagai referensi dalam menyelesaikan skripsi bagi mahasiswa Administrasi Bisnis dibawah angkatan penulis.
4. Bagi Penelitian Selanjutnya
