PEMERIKSAAN TOTAL KOLIFORM
PADA AIR BAKU SUNGGAL DENGAN METODE Most
Probable Number (MPN) DI PDAM TIRTANADI
INSTALASI PENGOLAHAN AIR (IPA) PUSAT
TUGAS AKHIR
OLEH :
RARA MUSFIRA SIREGAR
NIM 122410116
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang Maha Kuasa yang telah melimpahkan nikmat dan anugerah-Nya, penulis dapat menyelesaikan tugas akhir yang berjudul “Pemeriksaan total kolifom pada air baku sunggal dengan metode
Most Probable Number (MPN)” di Pdam tirtanadi instalasi pengolahan air (IPA)
pusat.
Tujuan penyusunan tugas akhir ini sebagai salah satu persyaratan untuk menyelesaikan pendidikan program studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Tugas akhir ini disusun berdasarkan apa yang penulis lakukan pada praktek kerja lapangan (PKL) di PDAM tirtanadi instalasi pengolahan air (IPA) pusat.
Selama menyusun tugas akhir ini, penulis juga mendapat bantuan dari berbagai pihak, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.sc., Apt., selaku Ketua Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi USU.
4. Ibu Ir. Zahriasani Siregar beserta seluruh Staf dan Pegawai PDAM tirtanadi pusat Medan.
5. Seluruh Dosen dan Pegawai Fakultas Farmasi Program Diploma III Analis Farmasi dan Makanan yang berupaya mendukung kemajuan mahasiswa.
6. Teman-teman mahasiswa dan mahasiswi Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan 2012, Serina Yolangga Nst, Zahwa Zahara Fadhly, dan yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu namun tidak mengurangi arti keberadaan mereka.
Penulis juga tidak lupa mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tulus kepada orang tua, Ayahanda tercinta (Alm) Dr. Ainal Yusri Siregar dan Ibunda tersayang Zaidar Hasibuan, yang selalu ada untuk memberikan dukungan dan pengorbanan baik moril maupun materil dalam penyelesaian tugas akhir ini. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada abang M.Yuza Riandy Siregar S.E., abang M.Fakhzikri Rahman Siregar S.P yang telah memberikan doa dan dukungan untuk menyelesaikan tugas akhir ini.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini tidak luput dari kekurangan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan tulisan ini. Akhirnya penulis berharap semoga tugas akhir ini Allah berikan manfaat dan barokah.
Medan, Mei 2015 Penulis
PEMERIKSAAN TOTAL KOLIFORM
PADA AIR BAKU SUNGGAL DENGAN METODE Most Probable Number (MPN) DI PDAM TIRTANADI
INSTALASI PENGOLAHAN AIR (IPA) PUSAT
Abstrak
Perusahaan Daerah Air Minum (PDAM) Tirtanadi adalah suatu Badan Usaha Milik Daerah Tingkat I Sumatera Utara, yang khususnya bergerak dalam bidang penyediaan dan pendistribusian air bersih untuk kota Medan dan sekitarnya yang dapat memeriksa sampel air bersih, air badan air, air limbah, air minum dan makanan
Air baku adalah air yang berasal dari sumber air yang perlu atau tidak perlu diolah dan memenuhi baku mutu air baku yang dapat diolah menjadi air minum/air bersih (seperti air permukaan, air mata air, air bawah tanah, dll) .Air sebagai sumber daya alam, sangat penting dan mutlak diperlukan semua makhluk hidup, baik manusia, hewan, maupun tumbuhan. Air merupakan unsur utama dalam tumbuhan, tubuh hewan dan tubuh manusia. Tujuan analisis ini adalah untuk mengetahui jumlah bakteri koliform yang terdapat di dalam sampel air baku dan untuk mengetahui air bersih yang dianalisis memenuhi persyaratan baku mutu mikrobiologi air No: 492/MENKES/PER/IV/2010.
Analisis bakteri koliform dilakukan dengan menggunakan metode Most
Probable Number (MPN) yang mampu menghitung bakteri dalam jumlah yang
sangat rendah yang dilakukan sesuai prosedur yang digunakan di Laboratorium Tirtanadi Medan. Hasil yang diperoleh dengan seri tabung 5-5-5 angka MPN adalah <1600/100 ml. Sedangkan yang ditetapkan oleh Peraturan Menteri Kesehatan RI tentang Baku Mutu Mikrobiologi Air No: 492/MENKES/PER/IV/2010 kadar maksimum yang diperbolehkan untuk parameter bakteri koliform adalah 0. Dengan demikian sampel tidak memenuhi syarat.
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
ABSTRAK ... v
DAFTAR ISI ... vi
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Tujuan ... 2
1.3 Manfaat ... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 3
2.1 Air ... 3
2.2 Pencemaran Air ... 4
2.2.1 Proses Pencemaran Air ... 6
2.2.2 Tinja Penyebar Penyakit ... 7
2.2.3 Pengaruh Pencemaran Air ... 8
2.2.4 Penggolongan Air ... 8
2.2.5 Kualitas Air untuk Kehidupan... 9
2.3 Koliform ... 10
2.3.2 Sifat-Sifat Koliform... 11
2.4 Mikroorganisme ... 12
2.6 Metode Most Probable Number (MPN) ... 13
BAB III METODE PERCOBAAN ... 15
3.1 Tempat Pengujian ... 15
3.2 Alat, Bahan dan Sampel ... 15
3.2.1 Alat ... 15
3.2.2 Bahan ... 15
3.2.3 Sampel ... 15
3.3 Pembuatan Media ... 16
3.3.1 Media Lactose Broth (LB) ... 16
a. Pembuatan Media Lactose Broth Double ... 16
b. Pembuatan Media Lactose Broth Single ... 16
3.3.2 Media Brilliant Green Lactose Broth (BGLB) ... 16
3.4 Prosedur Kerja ... 17
3.4.1 Tahap Pendugaan (Persumtif Test) ... 17
3.4.2 Tahap Penegasan (Confirmative Test) ... 18
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 19
4.1 Hasil ... 19
4.2 Pembahasan ... 19
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 20
5.2 Saran ... 20
DAFTAR PUSTAKA ... 21
LAMPIRAN ... 22
Lampiran 1 ... 22
Lampiran 2 ... 22