• Tidak ada hasil yang ditemukan

jurnal ilmu peternakan brawijaya

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "jurnal ilmu peternakan brawijaya"

Copied!
12
0
0

Teks penuh

(1)
(2)

J

-E d is i D e s e m b e r 2 0 0 9 V o l. 1 9 N o . 2

D A F T A R I S I C O N T E N S T

P E N G A R U H P E N A M B A H A N C H R O M I U M P I C O L E N A T D A L A M P A K A N T E R H A D A P P E N A M P I L A N P R O D U K S I

D A N K I M I A D A R A H • s

H E L I T I S T I A N A , K O E N T J O K O , O S F A R S J O F J A N *

T O T É N S I E K O N O M I B U D I D A Y A T E R N A K S A P I P O T Ó N G D I K A B U P A T E N S U M E N E P P A S C A S U R A M A D U ( E C O N O M I C P O T E N S I A L O F C A T T L E R A I S I N G I N S U M E N E P P O S T S U R A M A D U P R O J E C T

M .B . H A R I Y O N O

M O D E L S U B S I D I U N T U K M E N I N G K A T K A N E K O N O M I R U M A H T A N G G A P E T E R N A K A N S A P I P O T O N G : S T U D I K A S U S D I K E C A M A T A N ' D A M S O L , K A B U P A T E N D O N G G A L A , S U L A W E S I T E N G A H ( S U B S I D Y M O D E L T O I M P R O V E B E E F C A T T L E F A R M I N G H O U S E H O L D ’ S E C O N O M Y : A C A S E S T U D Y A T D A M S O L , D O N G G A L A R E G E N C Y , C E N T R A L S U L A W E S I P R O V I N C E

B U D I H A R T O N O D A N S I D I K P U R N O M O

E F F E C T O F H O N G K O N G C A T E R P I L L A R

(Tenebrio m olitor)

M A N U R E S U B S T I T U T I O N I N D I E T O N C A R C A S S , G I B L E T A N D A B D O M I N A L F A T O F B R O I L E R

A C H M A N U , M U H A R L I E N A N D J O K O P R I Y O N O

K A J I A N P E R B E D A A N U K U R A N P A R T I K E L J A G U N G D A L A M R A N S U M S A P I P E R A H L A K T A S I T E R H A D A P P R O D U K S I D A N K U A L I T A S S U S U ( S T U D Y O F U S I N G C O R N W I T H D I F F E R E N T P A R T I C L E S I Z E S I N D A I R Y R A T I O N O N M I L I K P R O D U C T I O N A N D Q U A L I T Y

H E N N Y L E O N D R O

A N A L I S I S F A K T O R - F A K T O R Y A N G M E M P E N G A R U H I K O N S U M E N D A L A M - M E M B E L I S U S U P A S T E U R I S A S I ( A N A L Y S I S F A C T O R S I N F L U E N C I N G C O N S U M E R P U R C H A S I N G P A S T E U R I Z E D M I L K

B U D I H A R T O N O , H A R I D W I U T A M I D A N N O V A A M A N A T U L L A I L I

H a l/P a g e

1 5 7 - 1 6 6

1 6 7 -1 7 6

1 7 7 -1 9 0

1 9 1 -1 9 9

2 0 0 - 2 0 9

(3)

J-

K A J I A N P E R B E D A A N U K U R A N P A R T I K E L J A G U N G D A L A M R A N S U M

4

S A P I P E R A H L A K T A S I T E R H A D A P P R O D U K S I D A N K U A L I T A S S U S U

H E N N Y L E O N D R O

Fakultas Peternakan, Universitas Kanjuruhan, Maiang

A B S T R A K

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penggunaan jagung deng/m

ukuran partikel berbeda dan ransum sapi perah laktasi terhadap produksi dan kualiuu

susu. Sebelas ekor sapi perah Friesian Holstein (FH) laktasi dibagi menjadi 3 kelompok

perlakuan pakan yaitu ; Konsentrat yang mengandung 30% jagung partikel kasar

(R-1), konsentrat yang mengandung 30% jagung partikel halus (R-2) dan konsentrat control

/tanpa jagung (R-3). Konsetrat yang diberikan diformulasikan iso energi dan iso protein

dengan 18% protein kasar dan 72-73% Total Digestable Nutrients. Hijauan yang eB

berikan adalah rumput gajah dengan jumlah pemberian 40-45 kg/ekor/hari. Data yang

diamati meliputi konsumsi pakan dan nutrient pakan, produksi susu, kualitas susu, (kadar

lemak dan kadar protein susu). Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah

Completely Randomized Design. Data yang diproleh variansi, apabila berbeda nyata

dilanjutkan Uji DMRT. H asil penelitian menunjukan kadar lemak susu berbeda tidak

nyata pada perlakuan pakan (R -l, R-2 dan R-3). Konsumsi pakan, produsi susu, kadar

protein susu menujukan perbedan yang nyata (P<0,05) pada ketiga perlakuan pakan.

Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan jagung dalam ransum sapi perah

laktasi dengan ukuran partikel berbeda belum mampu meningkatkan produksi susu yang

dihasilkan. Penggunaan jagung partikel kasar dalam ransum sapi perah cenderung

memberikan respon produksi susu yang lebih baik (JIIPB 2009 Vol 19 No 3:200-209).

K ata K u n c i: U kuran P artikel, R an su m S ap i P erah, P roduksi dan K ualitas su su

S T U D Y O F U S I N G C O R N W I T H D I F F E R E N T P A R T I C L E S I Z E S I N D A I R Y R A T I O N O N M I L I K P R O D U C T I O N A N D Q U A L I T Y

H E N N Y L E O N D R O

Faculty o f Animal Husbandry,Kanjuruhan University, Malang

A B S T R A C T

The research was conducted to study o f using com with different particle

sizes in dairy ration on milk production and quality. Eleven heads o f lactating FH cow

were devided into 3feeading treatment groups nam ely: ration with 30% com o f coarce

particle size in concentrate feed (R -l), ration with 30% com o f fine particle size in

concentrate feed (R-2) and ration without com in the concentrate feed (R-3). The

concentrate feed was form ulated in iso protein and iso caloric i.e 18% crude protein and

72-73% total digestible nutrient. King grass was given at the amount 40-45 kg/day. Feed

(4)

and nutrient intake, milk production as milk quality (fat and protein) were m easured as

variables ip this research. Among the treatments, group was statistically analyzed that

milk fa t among the three feeding treatm ent (R -l, R-2, R-3) w ere not significantly

different. F eed intake, milk production, m ilk protein were significantly (p<0.05)

influenced by particle sizes. It was concluded that using com even with different particles

size would still not improve the production perform ance o f FH cows. M ilk production o f

R -l tended to be higher than R-2 (JIIPB 2009 Vol 19 N o 3:200-209),

(5)
(6)

k e lo m p o k p erlakuan p ak an yaitu : R - l (k o n sen trat co n tr ol / tid ak m en g a n d u n g ja g u n g ), R -2 (k on sen trat y a n g

m en g a n d u n g ja g u n g p artik el h a lu s ), R -3 (k on sen trat y a n g m en ga n d u n g p artik el kasar).

M e to d e d a lam p en e litia n in i ad alah p erco b a a n p ak an d en g a n

m en g g u n a k a n R an ca n g a n A c a k L en g k a p

(Completely Random Sam pling).

H A S I L D A N P E M B A H A S A N . .. <

K o n s u m s i P a k a n f

* N ila i rata-rata k o n s u m s i pakan d alam k g B K /h ari p a d a sa p i p erah s e la m a p en e litin d isajik an d a la m T a b el 1. '

T a b e l 1. R a ta -r a ta K o n s u m s i p a k a n D a la m k g B K /e k o r /h a r i

R - l R -2 R -3

B K (k g /h a r i) :

H ijauan 6 ,4 3 6 ,5 0 6 ,3 8

K on sen trat 6 ,8 9 a 5 ,8 0 b 6 ,7 0 a

T otal 1 3 ,3 2 a 1 2 ,3 0 b 1 3 ,0 8 a

R a s io H :K 4 8 :5 2 5 3 :4 7 4 9 :5 1

*b Superskrip yang berbeda pada bans yang sama menujukan perbedaan yang nyala (P<0,05).

H a s il a n a lisa v a ria n si m en u n ju k kan b a h w a k o n s u m si h ijau an p ad a k etiga,

perlakuan p ak an b erb ed a tid a k n yata, dim an a k o n su m s i tertin g gi d ic ap a i o le h

R -2 y a itu 6 ,5 0 k g B K y a n g d iik u ti o le h R - 1 (6 ,4 3 k g B K ) dan R -3 (6 ,3 8 k g B K ). R a s io antara hijauan dan k on sen trat pada R -l adalah (4 8 : 5 2 ), R -2 (5 3 : 4 7 ), R - 3 (4 9 :5 1 ). D ari tig a ratio terseb u t terlih at b ah w a R -2 m en g k o n su m s i h ijau an leb ih ban yak dari pada R - l dan R -3 .

S ed a n g k a n R - l dan R -3 m e n g k o n s u m s i

ko n sen tra t le b ih b a n y a k . K o n s u m s i

k on sen trat p a d a R - l m en u n ju k kan p erb ed aan y a n g n ya ta (P < 0 ,0 5 ) d en g a n R - 2 , se d a n g k a n R -3 b e rh e d a tid a k n y a ta d en g a n R - l . K o n s u m s i k on sen trat tertin g g i d ica p a i o le h R - l y aitu 6 ,8 9 k g

B K y a n g d iik u ti o le h R -3 ( 6 ,7 0 k g B K ) dan R -2 (5 ,8 0 k g B K ). R en d a h n y a

k o n s u m si p ak an k on sen trat p ad a R -2

(7)

d en g a n ukuran partikel h alus perm ukaannya leb ih lu as s eh in g ga akan leb ih m udah did egrad asi o le h m ikroba rum en (G a ly a n

et al,

1 9 8 9 ; T a m m in g a

et

al,

1 9 9 0).

K o n s u m si total (k g B K ) m enujukkan adanya perbedaan antara R -1 dan R -2 d im ana k on su m si tertinggi

d icapai o leh R - l (1 3 ,3 2 k g B K ) diikuti o le h R -3 (1 3 ,0 8 k g B K ) dan R -2 (1 2 ,3 0 k g B K ). A d a n y a perbedaan y an g nyata pada k o n su m si total dari ketig& perlakuan d ipengaruhi o le h perbedaan k o n su m si konsentratnya, sed an gk an k o n su m si h ijauannya di diantara tiga perlakuan berbeda tid ak nyata.

T a b e l 2 , K e b u t u h a n d a n K o n s u m s i N u tr ie n P a k a n (k g /e k o r /h a r i)

R - l R -2 R -3

K ebutuhan*

P rotein K asar 1,703 1 ,51 0 1,6 9 8

T D N 8 ,2 3 3 7 ,4 3 0 8 ,1 1 0

K o n su m si l,8 4 0 a l,6 7 0 b l,8 1 0 a

P rotein 8 ,3 9 0 a 7 ,6 2 0 b 8 ,1 7 0 a

T D N

K eleb ih an /k ek u ran gan

P rotein K asar + 0 ,1 3 7 + 0 ,1 6 0 + 0 .1 1 2

T D N

n;k;+._ _ u._ i__ i_ i__11_

+ 0 ,1 5 8 + 0 ,1 9 0 + 0 ,0 6 0

P ada T a b el 2 terlihat b a h w a kebutuhan P K dan T D N y a n g d ih itu n g berdasarkan berat badan dan prod u k si su s u serta tabel

kebutuhan nutrient N R C (1 9 8 8 ) , telah terpenuhi dari k on su m si p akannya. K o n s u m si p rotein kasar pad a R -2 berbeda n yata (P < 0 ,0 5 ) d en gan R - l dan R -3 . K o n s u m si P K tertin ggi d icap ai o leh R - l (1 ,8 4 0 k g B K ) d iiku ti o le h R -3 ( 1 ,8 1 0 k g B K ) d iiku ti R -2 (1 ,6 7 0 k g B K ).

K o n s u m si en erg i (T D N ) pada R

-2 berbeda n yata (P < 0 ,0 5 ) d en gan R - l dan R -3 . K o n su m si T D N tertinggi d icapai o leh R - l (8 ,3 9 0 k g B K ) d iikuti R -3 (8 ,1 7 0 k g B K ) dan R -2 (7 ,6 2 0 k g

B K ). B erdasrkan kebutuhandan k o n su m si T D N terlihat b a h w a k eleb ihan k o n su m si T D N pada R - l (0 ,1 5 8 k g B K ), R -2 ( 0 ,1 9 0 k g B K ) dan R -3 (0 .0 6 k g B K ).

(8)

P r o d u k s i S u s u d a n K u a lit a s S u s u

N ila i rata-rata p ro d u k si s u s u (k g /h a ri),

4%

F C M d an k u a lita s s u s u d is a jik an p a d a T a b e l 3 .

T a b e l 3 . R a t a - r a t a P r o d u k s i s u s u 4 % F M d a n k u a lit a s s u s u

R - l R -2 ' R -3:

P r o d u k s i S u s u

K g /h a ri 1 6 ,5 2 a 1 3 ,5 3 b 1 5 ,4 7 a b

4% F M 1 5 ,1 5 a 1 2 ,8 0 b 1 4 ,1 0 a b

L e m a k (% ) 3 ,4 5 3 ,6 4 3 ,3 9

P ro d u k si L e m a k (g /h a ri) 5 6 9 ,7 ' 8 4 9 ,2 5 2 7 ,4 5

P ro te in (% ) 3 ,3 0 a 3 ,3 4 a 3 ,2 0 b

P ro d u k si P ro te in (g /h a ri) 5 5 4 ,4 8 a 4 5 1 ,3 2 b 4 9 4 ,4 2 a b

aB Superskip yang berbeda pada bans yang sama menunjukan perbedan yang nyata (P<0,05)

H a s il a n a lis a v a r ia n s i m en u n ju k k a n m e n in g k a tk a n p r o d u k s i su su .

i

l

R en d a h n y a

p r od u k si s u s u R -2 (1 3 ,5 3 k g /h a ri) p r od u k s i s u s u R -2 d is e b a b k a n k o n s u m s i

b erb ed a n y a ta d en g a n R - l (1 6 ,5 2 p ak an R -2 r en d a h k e m u n g k in a n s e b a g a i

k g /h a r i),se d a n g k a n p r od u k si s u s u R -3 ak ib ar p en u ru n a n p H , k a ren a R -2

( 1 5 ,4 7 k g /h a ri) b erb ed a tid a k n ya ta

d en g a n R - l d an R -2 . P ro d u k si s u s u d ip en g a ru h i o le h k o n s u m s i p a k a n d a n

n u trien p a k a n teru tam a p a d a e n e rg i (T D N ). P ro d u k si s u s u R - l ce n d e ru n g leb ih tin g g i dari p a d a R -2 k aren a

k o n s u m s i B K R - l le b ih tin g g i teru tam a k o n su m s i k o n sen tra t y a n g m eru p ak an su m b er e n e r g i d a n k o n s u m s i T D N R - l ju g a le b ih tin g g i dari p a d a R -2 (T a b e l 2 ).

P ro d u k si s u s u R -2 le b ih ren d ah dari p a d a R -3 , p a d a h a l dih arap k an d en g a n p em b eria n ja g u n g ak an

m e n in g k a tk a n k o n s u m s i e n e r g in y a

s e h in g g a ak an m e n in g k a tk an p ro d u k si

s u s u . A g u s ( 1 9 9 7 ) m e n g em u k a k a n

b a h w a p em b er ia n ja g u n g p a d a ran su m

sa p i p erah p ro d u k si tin g g i ce n d er u n g

m e n g a n d u n g ja g u n g h a lu s y a n g tin g k a t d eg ra d a si p a tin y a d a la m ru m en tin g g i.

T in g g in y a d e g r a d a si p a ti m e n y eb a b k a n

p H r u m en tu ru n . P en u ru n a n p H ru m en m e n y e b a b k a n k e c e m a a n sera t ren d ah s e h in g g a p ak a n le b ih la m a tertah an

d ala m r u m e n y a n g b er ak ib a t k o n su m s i pak an ren d ah . P a d a ta b e l 8 terlih a t

b a h w a k o n s u m s i p a k a n R -2 le b ih ren d ah dari p a d a R -3 . K o n s u m s i p ak an ak an

s a n g a t m em p en g a r u h i p r o d u k si d an k u a lita s s u s u .

P ro d u k si s u s u R - l b e rb ed a tid a k n y a ta d e n g a n p r o d ik s i s u s u R -3 . H a l in i

d is e b a b k a n k o n s u m s i n u trien t teru tam a T D N antara R - l d a n R -3 j u g a b erb ed a tid a k n y a ta (ta b e l 9 ). P r o d u k si su s u R - l

c en d e r u n g le b ih tin g g i dari p a d a R -3

(9)
(10)

terp en u h ' dari k o n s u m s i e n er g in y a .

D e n g a n d e m ik ia n a sa m a m in o g lu k o g e n ik y a n g diu b ah m en jad i g lu k o s a m e le lu i p r o s e s g lu k o n e o g e n e s is i p r o p o rs in y a m e n ja d i le b ih s e d ik it,

s e h in g g a a sm a m in o y a n g te rs e d ia leb ih b an y a k y a n g d ig u n a k a n u n tu k s in te s is

p r o tein s u s u . .

P ro d u k si p ro tein s u s u R - l

b erb ed a n y a ta d e n g a n R -2 k aren a

p ro d u k si s u s u antara R - l d an R -2 ju g a b e fb e d a n y a ta . P r o d u k si p r o tein su s u

K E S I M P U L A N D A N S A R A N

K E S I M P U L A N

D a ri h a s il p e n e litia n d ap at

d is im p u lk a n b a h w a p e n g g u n a a n ja g u n g d e n g a n ukuran p a rtik el b erb ed a d ala m

ra n su m s a p i p er ah b e lu m m a m p u

m e n in g k a tk a n p ro d u k si d a n k u a lita s s u s u

S A R A N

J a gu n g m eru p a k a n b a h a n p a k a n a lt e m a tiv e y a n g s a n g a t p o te n s ia l u n tu k

d ig u n a k a n s e b a g a i s u m b er e n e r g i, teru tam a u n tu k s a p i p era h p ro d u k si tin g g i. N a m u n d en g a n k arak teristik fis ik dan k im ia w i b ah an p a k a n ters eb u t serta k e terb a tasa n te m a k r u m in a n sia y a n g b e lu m m a m p u s ec a r a fi f io lo g is

D A F T A R P I S T A K A

G a ly a n , M .Z ., D .G W a g n er a n d F .N . O w e n s . 1 9 8 1 . D r y M a tter and

(k g /h a r i) ter tin g g i d ica p a i o le h R - l ( 5 4 4 ,4 8 g ' ) d iik u ti R -3 ( 4 9 4 ,4 2 g r) d an

R -2 ( 4 5 1 ,3 2 gr). P ro d u k s i p ro te in s u s u

(g r/h a r i) s a n g a t d ip en g ar u h i o le h

p ro d u k si s u s u p erh a ri. T in g g in y a

p r od u k si s u s u p a d a R - l k a ren a p ro d u k si R - l j u g a tin g g i. P r o d u k s i p ro tein u n tu k p e r k g s u s u te r tin g g i d ic a p a i o le h R -2

y a itu 3 3 ,4 g r /k g 's u s u , d iik u ti o le h R - l

(3 3 g r /k g ) d a n :R -3 ( 3 2 g r /k g ) .

y a n g d ih a s ilk a n . P e n g g u n a a n ja g u n g

p a rtik el k a s a r c en d e r u n g m e m b er ik an re sp on p r od u k si s u s u y a n g le b ih b aik dari p a d a ja g u n g p a r tik el h a lu s .

m e m e n fa a tk a n s u m b er e n er g i dari

ja g u n g , m a k a p er lu d ila k u k a n p en e litia n

lan ju tan d en g a n m e m p e rtim b a n g k a n h a s il-h a s il p e n e litia n y a n g s u d a h a d a

ag a r ja g u n g d ap a t d im a n fa a tk a n s e b a g a i s u m b er e n e r g i o le h te m a k r u m in a n sia s e c a r a o p tim a l.

(11)
(12)

W id y o b r o t o ,,B .P . 1 9 9 2 . P e n g a r a h arah k o n sen tra t d a la n R a n s u m

T erh ad ap k e c ep a ta n d a n S in te s is N M ik r o d a la m R u m e n s a p i

P era h P r o d u k si T in g g i. B u le tin p etern a k a n . E d is i K h u s u s .

F a k u lta s P etern a k a n U G M

Referensi

Dokumen terkait

Dari penelitian yang dilakukan diperoleh hasil bahwa faktor kepuasan berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan di PT Great Seasons Tours and Travel Kota

dari siswa siswi tersebut akan dikembalikan apabila yang mengambil atau menjemputnya adalah orang tua para murid. Hal ini dikarenakan untuk memberi efek jera kepada

Antara usaha-usaha untuk memastikan keadaan kekal sihat ini adalah melalui kebersihan alam sekitar; kawalan penyakit berjangkit dan tidak berjangkit diperingkat individu,

Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, maka dapat disimpulkan bahwa kompetensi, independensi, obyektivitas, kecermatan profesional dan pengalaman audit secara

Data yang lengkap ini diperlukan sebab transaksi e-commerce merupakan bisnis dalam dunia maya, artinya pelaku usaha tidak bertemu secara langsung dengan konsumen..

Pada sisi kiri dan kanan bejana generator plasma diletakkan sistem elektrode ignitor, yang terdiri dari katode dengan spesifikasi: material katode terbuat dari Mg berbentuk

Tingkat kepuasan mahasiswa atas elemen-elemen marketing mix yang dijalankan STIE SN adalah sebagai berikut: Untuk elemen produk tingkat kepuasan rata-rata 73,4ada

Oleh karena itu, perencanaan pembelajaran yang telah disusun oleh SD Negeri 4 Kaliuntu layak untuk diteruskan dalam pembelajaran dengan adanya perbaikan pada beberapa