J
-E d is i D e s e m b e r 2 0 0 9 V o l. 1 9 N o . 2
D A F T A R I S I C O N T E N S T
P E N G A R U H P E N A M B A H A N C H R O M I U M P I C O L E N A T D A L A M P A K A N T E R H A D A P P E N A M P I L A N P R O D U K S I
D A N K I M I A D A R A H • s
H E L I T I S T I A N A , K O E N T J O K O , O S F A R S J O F J A N *
T O T É N S I E K O N O M I B U D I D A Y A T E R N A K S A P I P O T Ó N G D I K A B U P A T E N S U M E N E P P A S C A S U R A M A D U ( E C O N O M I C P O T E N S I A L O F C A T T L E R A I S I N G I N S U M E N E P P O S T S U R A M A D U P R O J E C T
M .B . H A R I Y O N O
M O D E L S U B S I D I U N T U K M E N I N G K A T K A N E K O N O M I R U M A H T A N G G A P E T E R N A K A N S A P I P O T O N G : S T U D I K A S U S D I K E C A M A T A N ' D A M S O L , K A B U P A T E N D O N G G A L A , S U L A W E S I T E N G A H ( S U B S I D Y M O D E L T O I M P R O V E B E E F C A T T L E F A R M I N G H O U S E H O L D ’ S E C O N O M Y : A C A S E S T U D Y A T D A M S O L , D O N G G A L A R E G E N C Y , C E N T R A L S U L A W E S I P R O V I N C E
B U D I H A R T O N O D A N S I D I K P U R N O M O
E F F E C T O F H O N G K O N G C A T E R P I L L A R
(Tenebrio m olitor)
M A N U R E S U B S T I T U T I O N I N D I E T O N C A R C A S S , G I B L E T A N D A B D O M I N A L F A T O F B R O I L E RA C H M A N U , M U H A R L I E N A N D J O K O P R I Y O N O
K A J I A N P E R B E D A A N U K U R A N P A R T I K E L J A G U N G D A L A M R A N S U M S A P I P E R A H L A K T A S I T E R H A D A P P R O D U K S I D A N K U A L I T A S S U S U ( S T U D Y O F U S I N G C O R N W I T H D I F F E R E N T P A R T I C L E S I Z E S I N D A I R Y R A T I O N O N M I L I K P R O D U C T I O N A N D Q U A L I T Y
H E N N Y L E O N D R O
A N A L I S I S F A K T O R - F A K T O R Y A N G M E M P E N G A R U H I K O N S U M E N D A L A M - M E M B E L I S U S U P A S T E U R I S A S I ( A N A L Y S I S F A C T O R S I N F L U E N C I N G C O N S U M E R P U R C H A S I N G P A S T E U R I Z E D M I L K
B U D I H A R T O N O , H A R I D W I U T A M I D A N N O V A A M A N A T U L L A I L I
H a l/P a g e
1 5 7 - 1 6 6
1 6 7 -1 7 6
1 7 7 -1 9 0
1 9 1 -1 9 9
2 0 0 - 2 0 9
J-
K A J I A N P E R B E D A A N U K U R A N P A R T I K E L J A G U N G D A L A M R A N S U M4
S A P I P E R A H L A K T A S I T E R H A D A P P R O D U K S I D A N K U A L I T A S S U S UH E N N Y L E O N D R O
Fakultas Peternakan, Universitas Kanjuruhan, Maiang
A B S T R A K
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penggunaan jagung deng/m
ukuran partikel berbeda dan ransum sapi perah laktasi terhadap produksi dan kualiuu
susu. Sebelas ekor sapi perah Friesian Holstein (FH) laktasi dibagi menjadi 3 kelompok
perlakuan pakan yaitu ; Konsentrat yang mengandung 30% jagung partikel kasar
(R-1), konsentrat yang mengandung 30% jagung partikel halus (R-2) dan konsentrat control
/tanpa jagung (R-3). Konsetrat yang diberikan diformulasikan iso energi dan iso protein
dengan 18% protein kasar dan 72-73% Total Digestable Nutrients. Hijauan yang eB
berikan adalah rumput gajah dengan jumlah pemberian 40-45 kg/ekor/hari. Data yang
diamati meliputi konsumsi pakan dan nutrient pakan, produksi susu, kualitas susu, (kadar
lemak dan kadar protein susu). Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah
Completely Randomized Design. Data yang diproleh variansi, apabila berbeda nyata
dilanjutkan Uji DMRT. H asil penelitian menunjukan kadar lemak susu berbeda tidak
nyata pada perlakuan pakan (R -l, R-2 dan R-3). Konsumsi pakan, produsi susu, kadar
protein susu menujukan perbedan yang nyata (P<0,05) pada ketiga perlakuan pakan.
Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan jagung dalam ransum sapi perah
laktasi dengan ukuran partikel berbeda belum mampu meningkatkan produksi susu yang
dihasilkan. Penggunaan jagung partikel kasar dalam ransum sapi perah cenderung
memberikan respon produksi susu yang lebih baik (JIIPB 2009 Vol 19 No 3:200-209).
K ata K u n c i: U kuran P artikel, R an su m S ap i P erah, P roduksi dan K ualitas su su
S T U D Y O F U S I N G C O R N W I T H D I F F E R E N T P A R T I C L E S I Z E S I N D A I R Y R A T I O N O N M I L I K P R O D U C T I O N A N D Q U A L I T Y
H E N N Y L E O N D R O
Faculty o f Animal Husbandry,Kanjuruhan University, Malang
A B S T R A C T
The research was conducted to study o f using com with different particle
sizes in dairy ration on milk production and quality. Eleven heads o f lactating FH cow
were devided into 3feeading treatment groups nam ely: ration with 30% com o f coarce
particle size in concentrate feed (R -l), ration with 30% com o f fine particle size in
concentrate feed (R-2) and ration without com in the concentrate feed (R-3). The
concentrate feed was form ulated in iso protein and iso caloric i.e 18% crude protein and
72-73% total digestible nutrient. King grass was given at the amount 40-45 kg/day. Feed
and nutrient intake, milk production as milk quality (fat and protein) were m easured as
variables ip this research. Among the treatments, group was statistically analyzed that
milk fa t among the three feeding treatm ent (R -l, R-2, R-3) w ere not significantly
different. F eed intake, milk production, m ilk protein were significantly (p<0.05)
influenced by particle sizes. It was concluded that using com even with different particles
size would still not improve the production perform ance o f FH cows. M ilk production o f
R -l tended to be higher than R-2 (JIIPB 2009 Vol 19 N o 3:200-209),
k e lo m p o k p erlakuan p ak an yaitu : R - l (k o n sen trat co n tr ol / tid ak m en g a n d u n g ja g u n g ), R -2 (k on sen trat y a n g
m en g a n d u n g ja g u n g p artik el h a lu s ), R -3 (k on sen trat y a n g m en ga n d u n g p artik el kasar).
M e to d e d a lam p en e litia n in i ad alah p erco b a a n p ak an d en g a n
m en g g u n a k a n R an ca n g a n A c a k L en g k a p
(Completely Random Sam pling).
H A S I L D A N P E M B A H A S A N . .. <
K o n s u m s i P a k a n f
* N ila i rata-rata k o n s u m s i pakan d alam k g B K /h ari p a d a sa p i p erah s e la m a p en e litin d isajik an d a la m T a b el 1. '
T a b e l 1. R a ta -r a ta K o n s u m s i p a k a n D a la m k g B K /e k o r /h a r i
R - l R -2 R -3
B K (k g /h a r i) :
H ijauan 6 ,4 3 6 ,5 0 6 ,3 8
K on sen trat 6 ,8 9 a 5 ,8 0 b 6 ,7 0 a
T otal 1 3 ,3 2 a 1 2 ,3 0 b 1 3 ,0 8 a
R a s io H :K 4 8 :5 2 5 3 :4 7 4 9 :5 1
*b Superskrip yang berbeda pada bans yang sama menujukan perbedaan yang nyala (P<0,05).
H a s il a n a lisa v a ria n si m en u n ju k kan b a h w a k o n s u m si h ijau an p ad a k etiga,
perlakuan p ak an b erb ed a tid a k n yata, dim an a k o n su m s i tertin g gi d ic ap a i o le h
R -2 y a itu 6 ,5 0 k g B K y a n g d iik u ti o le h R - 1 (6 ,4 3 k g B K ) dan R -3 (6 ,3 8 k g B K ). R a s io antara hijauan dan k on sen trat pada R -l adalah (4 8 : 5 2 ), R -2 (5 3 : 4 7 ), R - 3 (4 9 :5 1 ). D ari tig a ratio terseb u t terlih at b ah w a R -2 m en g k o n su m s i h ijau an leb ih ban yak dari pada R - l dan R -3 .
S ed a n g k a n R - l dan R -3 m e n g k o n s u m s i
ko n sen tra t le b ih b a n y a k . K o n s u m s i
k on sen trat p a d a R - l m en u n ju k kan p erb ed aan y a n g n ya ta (P < 0 ,0 5 ) d en g a n R - 2 , se d a n g k a n R -3 b e rh e d a tid a k n y a ta d en g a n R - l . K o n s u m s i k on sen trat tertin g g i d ica p a i o le h R - l y aitu 6 ,8 9 k g
B K y a n g d iik u ti o le h R -3 ( 6 ,7 0 k g B K ) dan R -2 (5 ,8 0 k g B K ). R en d a h n y a
k o n s u m si p ak an k on sen trat p ad a R -2
d en g a n ukuran partikel h alus perm ukaannya leb ih lu as s eh in g ga akan leb ih m udah did egrad asi o le h m ikroba rum en (G a ly a n
et al,
1 9 8 9 ; T a m m in g aet
al,
1 9 9 0).K o n s u m si total (k g B K ) m enujukkan adanya perbedaan antara R -1 dan R -2 d im ana k on su m si tertinggi
d icapai o leh R - l (1 3 ,3 2 k g B K ) diikuti o le h R -3 (1 3 ,0 8 k g B K ) dan R -2 (1 2 ,3 0 k g B K ). A d a n y a perbedaan y an g nyata pada k o n su m si total dari ketig& perlakuan d ipengaruhi o le h perbedaan k o n su m si konsentratnya, sed an gk an k o n su m si h ijauannya di diantara tiga perlakuan berbeda tid ak nyata.
T a b e l 2 , K e b u t u h a n d a n K o n s u m s i N u tr ie n P a k a n (k g /e k o r /h a r i)
R - l R -2 R -3
K ebutuhan*
P rotein K asar 1,703 1 ,51 0 1,6 9 8
T D N 8 ,2 3 3 7 ,4 3 0 8 ,1 1 0
K o n su m si l,8 4 0 a l,6 7 0 b l,8 1 0 a
P rotein 8 ,3 9 0 a 7 ,6 2 0 b 8 ,1 7 0 a
T D N
K eleb ih an /k ek u ran gan
P rotein K asar + 0 ,1 3 7 + 0 ,1 6 0 + 0 .1 1 2
T D N
n;k;+._ _ u._ i__ i_ i__11_
+ 0 ,1 5 8 + 0 ,1 9 0 + 0 ,0 6 0
P ada T a b el 2 terlihat b a h w a kebutuhan P K dan T D N y a n g d ih itu n g berdasarkan berat badan dan prod u k si su s u serta tabel
kebutuhan nutrient N R C (1 9 8 8 ) , telah terpenuhi dari k on su m si p akannya. K o n s u m si p rotein kasar pad a R -2 berbeda n yata (P < 0 ,0 5 ) d en gan R - l dan R -3 . K o n s u m si P K tertin ggi d icap ai o leh R - l (1 ,8 4 0 k g B K ) d iiku ti o le h R -3 ( 1 ,8 1 0 k g B K ) d iiku ti R -2 (1 ,6 7 0 k g B K ).
K o n s u m si en erg i (T D N ) pada R
-2 berbeda n yata (P < 0 ,0 5 ) d en gan R - l dan R -3 . K o n su m si T D N tertinggi d icapai o leh R - l (8 ,3 9 0 k g B K ) d iikuti R -3 (8 ,1 7 0 k g B K ) dan R -2 (7 ,6 2 0 k g
B K ). B erdasrkan kebutuhandan k o n su m si T D N terlihat b a h w a k eleb ihan k o n su m si T D N pada R - l (0 ,1 5 8 k g B K ), R -2 ( 0 ,1 9 0 k g B K ) dan R -3 (0 .0 6 k g B K ).
P r o d u k s i S u s u d a n K u a lit a s S u s u
N ila i rata-rata p ro d u k si s u s u (k g /h a ri),
4%
F C M d an k u a lita s s u s u d is a jik an p a d a T a b e l 3 .T a b e l 3 . R a t a - r a t a P r o d u k s i s u s u 4 % F M d a n k u a lit a s s u s u
R - l R -2 ' R -3:
P r o d u k s i S u s u
K g /h a ri 1 6 ,5 2 a 1 3 ,5 3 b 1 5 ,4 7 a b
4% F M 1 5 ,1 5 a 1 2 ,8 0 b 1 4 ,1 0 a b
L e m a k (% ) 3 ,4 5 3 ,6 4 3 ,3 9
P ro d u k si L e m a k (g /h a ri) 5 6 9 ,7 ' 8 4 9 ,2 5 2 7 ,4 5
P ro te in (% ) 3 ,3 0 a 3 ,3 4 a 3 ,2 0 b
P ro d u k si P ro te in (g /h a ri) 5 5 4 ,4 8 a 4 5 1 ,3 2 b 4 9 4 ,4 2 a b
aB Superskip yang berbeda pada bans yang sama menunjukan perbedan yang nyata (P<0,05)
H a s il a n a lis a v a r ia n s i m en u n ju k k a n m e n in g k a tk a n p r o d u k s i su su .
i
l
R en d a h n y a
p r od u k si s u s u R -2 (1 3 ,5 3 k g /h a ri) p r od u k s i s u s u R -2 d is e b a b k a n k o n s u m s i
b erb ed a n y a ta d en g a n R - l (1 6 ,5 2 p ak an R -2 r en d a h k e m u n g k in a n s e b a g a i
k g /h a r i),se d a n g k a n p r od u k si s u s u R -3 ak ib ar p en u ru n a n p H , k a ren a R -2
( 1 5 ,4 7 k g /h a ri) b erb ed a tid a k n ya ta
d en g a n R - l d an R -2 . P ro d u k si s u s u d ip en g a ru h i o le h k o n s u m s i p a k a n d a n
n u trien p a k a n teru tam a p a d a e n e rg i (T D N ). P ro d u k si s u s u R - l ce n d e ru n g leb ih tin g g i dari p a d a R -2 k aren a
k o n s u m s i B K R - l le b ih tin g g i teru tam a k o n su m s i k o n sen tra t y a n g m eru p ak an su m b er e n e r g i d a n k o n s u m s i T D N R - l ju g a le b ih tin g g i dari p a d a R -2 (T a b e l 2 ).
P ro d u k si s u s u R -2 le b ih ren d ah dari p a d a R -3 , p a d a h a l dih arap k an d en g a n p em b eria n ja g u n g ak an
m e n in g k a tk a n k o n s u m s i e n e r g in y a
s e h in g g a ak an m e n in g k a tk an p ro d u k si
s u s u . A g u s ( 1 9 9 7 ) m e n g em u k a k a n
b a h w a p em b er ia n ja g u n g p a d a ran su m
sa p i p erah p ro d u k si tin g g i ce n d er u n g
m e n g a n d u n g ja g u n g h a lu s y a n g tin g k a t d eg ra d a si p a tin y a d a la m ru m en tin g g i.
T in g g in y a d e g r a d a si p a ti m e n y eb a b k a n
p H r u m en tu ru n . P en u ru n a n p H ru m en m e n y e b a b k a n k e c e m a a n sera t ren d ah s e h in g g a p ak a n le b ih la m a tertah an
d ala m r u m e n y a n g b er ak ib a t k o n su m s i pak an ren d ah . P a d a ta b e l 8 terlih a t
b a h w a k o n s u m s i p a k a n R -2 le b ih ren d ah dari p a d a R -3 . K o n s u m s i p ak an ak an
s a n g a t m em p en g a r u h i p r o d u k si d an k u a lita s s u s u .
P ro d u k si s u s u R - l b e rb ed a tid a k n y a ta d e n g a n p r o d ik s i s u s u R -3 . H a l in i
d is e b a b k a n k o n s u m s i n u trien t teru tam a T D N antara R - l d a n R -3 j u g a b erb ed a tid a k n y a ta (ta b e l 9 ). P r o d u k si su s u R - l
c en d e r u n g le b ih tin g g i dari p a d a R -3
terp en u h ' dari k o n s u m s i e n er g in y a .
D e n g a n d e m ik ia n a sa m a m in o g lu k o g e n ik y a n g diu b ah m en jad i g lu k o s a m e le lu i p r o s e s g lu k o n e o g e n e s is i p r o p o rs in y a m e n ja d i le b ih s e d ik it,
s e h in g g a a sm a m in o y a n g te rs e d ia leb ih b an y a k y a n g d ig u n a k a n u n tu k s in te s is
p r o tein s u s u . .
P ro d u k si p ro tein s u s u R - l
b erb ed a n y a ta d e n g a n R -2 k aren a
p ro d u k si s u s u antara R - l d an R -2 ju g a b e fb e d a n y a ta . P r o d u k si p r o tein su s u
K E S I M P U L A N D A N S A R A N
K E S I M P U L A N
D a ri h a s il p e n e litia n d ap at
d is im p u lk a n b a h w a p e n g g u n a a n ja g u n g d e n g a n ukuran p a rtik el b erb ed a d ala m
ra n su m s a p i p er ah b e lu m m a m p u
m e n in g k a tk a n p ro d u k si d a n k u a lita s s u s u
S A R A N
J a gu n g m eru p a k a n b a h a n p a k a n a lt e m a tiv e y a n g s a n g a t p o te n s ia l u n tu k
d ig u n a k a n s e b a g a i s u m b er e n e r g i, teru tam a u n tu k s a p i p era h p ro d u k si tin g g i. N a m u n d en g a n k arak teristik fis ik dan k im ia w i b ah an p a k a n ters eb u t serta k e terb a tasa n te m a k r u m in a n sia y a n g b e lu m m a m p u s ec a r a fi f io lo g is
D A F T A R P I S T A K A
G a ly a n , M .Z ., D .G W a g n er a n d F .N . O w e n s . 1 9 8 1 . D r y M a tter and
(k g /h a r i) ter tin g g i d ica p a i o le h R - l ( 5 4 4 ,4 8 g ' ) d iik u ti R -3 ( 4 9 4 ,4 2 g r) d an
R -2 ( 4 5 1 ,3 2 gr). P ro d u k s i p ro te in s u s u
(g r/h a r i) s a n g a t d ip en g ar u h i o le h
p ro d u k si s u s u p erh a ri. T in g g in y a
p r od u k si s u s u p a d a R - l k a ren a p ro d u k si R - l j u g a tin g g i. P r o d u k s i p ro tein u n tu k p e r k g s u s u te r tin g g i d ic a p a i o le h R -2
y a itu 3 3 ,4 g r /k g 's u s u , d iik u ti o le h R - l
(3 3 g r /k g ) d a n :R -3 ( 3 2 g r /k g ) .
y a n g d ih a s ilk a n . P e n g g u n a a n ja g u n g
p a rtik el k a s a r c en d e r u n g m e m b er ik an re sp on p r od u k si s u s u y a n g le b ih b aik dari p a d a ja g u n g p a r tik el h a lu s .
m e m e n fa a tk a n s u m b er e n er g i dari
ja g u n g , m a k a p er lu d ila k u k a n p en e litia n
lan ju tan d en g a n m e m p e rtim b a n g k a n h a s il-h a s il p e n e litia n y a n g s u d a h a d a
ag a r ja g u n g d ap a t d im a n fa a tk a n s e b a g a i s u m b er e n e r g i o le h te m a k r u m in a n sia s e c a r a o p tim a l.
W id y o b r o t o ,,B .P . 1 9 9 2 . P e n g a r a h arah k o n sen tra t d a la n R a n s u m
T erh ad ap k e c ep a ta n d a n S in te s is N M ik r o d a la m R u m e n s a p i
P era h P r o d u k si T in g g i. B u le tin p etern a k a n . E d is i K h u s u s .
F a k u lta s P etern a k a n U G M