Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Petani Kopi Sipirok (Studi Kasus : Kelurahan Parau Sorat, Kecamatan Sipirok, Kabupaten Tapanuli Selatan)

(1)

Lampiran 1. Karakteristik Petani Sampel Usahatani Kopi Sipirok di Kelurahan Parau Sorat NO

RESPONDEN NAMA PETANI UMUR (Tahun)

(2)

Lampiran 1. (Lanjutan) NO

(3)

TINGKAT PENDIDIKAN

PENGALAMAN BERTANI (Tahun)

TANGGUNAN (Jiwa)

LUAS LAHAN (Ha)

49 Raihan 55 SMA 35 4 0.5

50 Iswardi Rangkuti 58 SMP 21 3 0.5

51 Ahmad Sulaiman Pohan 35 SMP 7 2 0.5

52 Parulian Pakpahan 45 SMA 25 3 0.5

53 Sarifuddin 40 SMP 14 5 0.75

54 Rahdian P 28 SMA 9 2 0.5

Total 2396 912 196 19.04

(4)

Lampiran 2. Luas Lahan dan Produksi Usahatani Kopi Sipirok

NO RESPONDEN Lahan (Ha) Produksi (Kg)/Petani Produksi (Kg)/ Ha

(5)

Lampiran 2. (Lanjutan)

(6)

49 0.5 ₅₀₉ _1018.0

50 0.5 ₅₀₃ _1006.0

51 0.5 ₅₁₂ _1024.0

52 0.5 ₄₈₄ _968.0

53 0.75 ₇₀₀ _933.3

54 0.5 ₄₇₈ _956.0

Jumlah 19.04 19085 52879.83

(7)

Lampiran 3. Total Biaya Bibit pada Usahatani Kopi Sipirok NO

RESPONDEN Lahan (Ha) Jumlah Bibit (Batang) Harga (Rp)

Total Biaya Bibit (Rp)/Petani

(8)

NO RESPONDEN Lahan (Ha) Jumlah Bibit (Batang) Harga (Rp) Total Biaya Bibit (Rp)/Petani

(9)

RESPONDEN Lahan (Ha) Jumlah Bibit (Batang) Harga (Rp)

Total Biaya Bibit (Rp)/Petani

Total Biaya Bibit (Rp)/Ha

49 _0.5 900 950 855000 1710000

50 _0.5 600 1000 600000 1200000

51 _0.5 800 1000 800000 1600000

52 _0.5 1200 950 1140000 2280000

53 _0.75 1350 1050 1417500 1890000

54 _0.5 1600 1000 1600000 3200000

Jumlah 19.54 38140 54140 37748250 109435967.3

(10)

(11)

SP-36 (Kg) Harga (Rp) Gramoxone

(Liter) Harga (Rp) Pelita (Liter) Harga (Rp)

Total Biaya

(Rp)/Petani Total Biaya (Rp)/Ha

(12)

(13)

Total Biaya

(14)

RESPONDEN Lahan (Ha) NPK (Kg) Harga (Rp) Urea (Kg) Harga (Rp) Dolomit Harga (Rp)

Ponska

(Kg) Harga (Rp)

49 0.5 60 8,000.00 75 2000 150 500.00 90 3500

50 0.5 50 8,000.00 75 3000 100 500.00 125 3400

51 0.5 55 10,000.00 60 3000 125 300.00 125 3900

52 0.5 75 10,000.00 65 3000 75 300.00 100 2000

53 0.75 100 10,000.00 100 3000 115 500.00 150 3500

54 0.5 110 10,000.00 130 3000 100 500.00 100 4000

Jumlah 19.54 2838 485200 3636 133100 4422 22850 4065 180300

(15)

Total Biaya

75 4500 0 0.00 1 60000 1417500 2835000

63 3400 0 0.00 1 60000 1374200 2748400

90 4000 1 60,000.00 0 0 1675000 3350000

100 4000 1 60,000.00 0 0 1627500 3255000

150 3500 0 0.00 1 60000 2467500 3290000

100 4000 1 60,000.00 0 0 2400000 4800000

3386 218400 20 1200000 22 1320000 65766000 193860966.1

(16)

Lampiran 5. Jumlah dan Biaya Tenaga Kerja Usahatani Kopi Sipirok

No Responden

Luas Lahan (Ha)

Pembukaan Lahan Pemeliharaan Usahatani

(17)

No Responden

(18)

No Responden

TKDK TKLK Jumlah Upah (Rp) TKDK TKLK Jumlah Upah (Rp)

47 0.5 3 0 3 150000 3 0 3 150000

48 0.5 2 0 2 100000 3 0 3 150000

49 0.5 2 0 2 100000 3 0 3 150000

50 0.5 3 0 3 150000 4 0 4 200000

51 0.5 2 0 2 100000 2 0 2 100000

52 0.75 4 0 4 200000 4 0 4 200000

53 0.5 3 0 3 150000 3 0 3 150000

54 0.5 3 0 3 150000 3 0 3 150000

Jumlah 19.04 155 2 157 7910000 159 0 159 7950000

(19)

(20)

(21)

No Responden

Pemupukan Penyemprotan

47 0.5 2 1 3 135000 2 0 2 100000

48 0.5 1 1 2 100000 1 0 1 50000

48 0.5 3 0 3 150000 1 0 1 50000

49 0.5 1 1 2 100000 0 2 2 100000

50 0.5 2 1 3 150000 1 0 1 50000

51 0.5 2 0 2 100000 1 0 1 55000

52 0.75 4 0 4 200000 2 0 2 110000

53 0.5 3 0 3 150000 1 0 1 55000

54 0.5 2 1 3 135000 2 0 2 100000

Jumlah 19.04 96 17 113 5740000 47 17 64 3285000

(22)

(23)

(24)

No Responden

Pemangkasan Pemanenan

47 0.5 1 0 1 55000 3 1 4 200000

48 0.5 2 0 2 110000 3 1 4 200000

48 0.5 1 0 1 55000 3 1 4 200000

49 0.5 1 1 2 110000 2 3 5 250000

50 0.5 1 0 1 550000 2 3 5 275000

51 0.5 2 0 2 110000 2 2 4 200000

52 0.75 2 0 2 110000 4 3 7 350000

53 0.5 2 0 2 110000 2 4 6 330000

54 0.5 1 0 1 55000 3 1 4 200000

Jumlah 19.04 59 12 71 4320000 118 99 217 11185000

(25)

Total Biaya/Petani Total Biaya/ Ha

(26)

(27)

Lampiran 5. (Lanjutan) No

Responden

Luas Lahan

(Ha)

Pengeringan

TKDK TKLK Jumlah Upah (Rp)

47 0.5 1 0 1 50000 865000 2162500

48 0.5 1 0 1 50000 720000 3600000

48 0.5 1 0 1 50000 1110000 2220000

49 0.5 1 0 1 50000 615000 2460000

50 0.5 1 0 1 50000 595000 4760000

51 0.5 1 0 1 50000 775000 3100000

52 0.75 1 0 1 50000 715000 2860000

53 0.5 1 0 1 50000 945000 2362500

54 0.5 1 0 1 50000 615000 2050000

Jumlah 19.04 54 0 54 2695000 43085000 154488095.2

(28)

Lampiran 6. Total Penggunaan dan Biaya Penyusutan Alat-alat Pertanian Pada Usahatani Kopi Sipirok

No

Responden Luas Lahan (Ha)

Cangkul Garu

Harga (Rp) Penyusutan

(Rp) Jumlah(Unit)

Umur Ekonomis

(Tahun)

Harga (Rp) Penyusutan (Rp)

(29)

No

(Tahun)

(30)

No

(Tahun)

(31)

No

Angkong Parang

(Tahun)

(32)

No

(Tahun)

(33)

No

(Tahun)

(34)

RESPONDEN Lahan (Ha) Total Biaya Penyusutan/Petani Biaya Penyusutan/Ha

1 0.125 207083.3333 1656666.667

2 0.4 200833.3333 502083.3333

3 0.125 135333.3333 1082666.667

4 0.3 171833.3333 572777.7778

5 0.14 145500 1039285.714

6 0.5 65000 130000

7 0.08 103333.3333 1291666.667

8 0.08 78666.66667 983333.3333

9 0.25 203500 814000

10 0.4 89833.33333 224583.3333

11 1 193333.3333 193333.3333

12 0.125 153333.3333 1226666.667

13 0.125 371666.6667 2973333.333

14 0.125 51833.33333 414666.6667

15 1 76333.33333 76333.33333

16 0.16 40142.85714 250892.8571

17 0.16 42500 265625

18 0.16 75416.66667 471354.1667

19 0.16 160000 1000000

20 0.2 58000 290000

21 0.2 176666.6667 883333.3333

22 0.2 52500 262500

23 0.3 61166.66667 203888.8889

(35)

25 0.25 59000 147500

26 0.5 56833.33333 113666.6667

27 0.25 70000 280000

28 0.125 357666.6667 2861333.333

29 0.25 164285.7143 657142.8571

30 0.25 40285.71429 161142.8571

31 0.4 66000 88000

32 0.3 187666.6667 625555.5556

33 0.3 85250 284166.6667

34 0.3 82142.85714 273809.5238

35 0.2 57500 287500

36 0.2 51428.57143 257142.8571

37 0.25 49571.42857 198285.7143

38 0.25 199500 798000

44 0.5 67666.66667 135333.3333

45 0.5 159000 318000

46 0.75 110000 146666.6667

47 0.5 164416.6667 328833.3333

(36)

49 0.5 168214.2857 336428.5714

50 0.5 52500 105000

51 0.5 78000 156000

52 0.5 78500 157000

53 0.75 66000 264000

54 0.5 46666.66667 93333.33333

Total 19.04 6104000 27369522.82

(37)

Lampiran 7. Biaya PBB (Pajak Bumi dan Bangunan) pada Usahatani Kopi Ateng NO

RESPONDEN Lahan (Ha) Biaya PBB (Rp)/Petani Total Biaya PBB (Rp)/Ha

(38)

(39)

49 0.5 6250 12500

50 0.5 6250 12500

51 0.5 6250 12500

52 0.5 6250 12500

53 0.75 9375 12500

54 0.5 6250 12500

Total 19.04 244250.00 675000.00

(40)

Lampiran 8. Penerimaan Usahatani Kopi Sipirok NO

RESPONDEN Lahan (Ha) Produksi (Kg) Harga (Rp) /Kg Total Penerimaan (Rp)

(41)

(42)

49 0.5 509 20000 10180000

50 0.5 503 22400 11267200

51 0.5 512 21000 10752000

52 0.5 484 21500 10406000

53 0.75 700 21000 14700000

54 0.5 478 21300 10181400

Total 19.54 19085 1149450 407766750

Rata-rata/

Petani 353.42 7551236.11

(43)

Lampiran 9. Total Biaya Produksi Pada Usahatani Kopi Sipirok

1 0.125 402300 750000 207083.3333 1562.5 330000 1690945.833

2 0.4 1038800 855000 200833.3333 5000 756000 2855633.333

3 0.125 755250 565000 135333.3333 1562.5 332500 1789645.833

4 0.3 987500 800000 171833.3333 3750 585000 2548083.333

11 1 2267500 1440000 193333.3333 12500 1440000 5353333.333

12 0.125 464000 560000 153333.3333 1562.5 300000 1478895.833

13 0.125 474000 650000 371666.6667 1562.5 275000 1772229.167

14 0.125 501600 600000 51833.33333 1562.5 250000 1404995.833

15 1 3047500 1285000 76333.33333 12500 1805000 6226333.333

(44)

26 0.5 1762000 1110000 56833.33333 6250 800000 3735083.333

27 0.25 979500 615000 70000 3125 495000 2162625

28 0.125 442800 595000 357666.6667 1562.5 237500 1634529.167

29 0.25 807500 775000 164285.7143 3125 495000 2244910.714

47 0.5 1566500 840000 164416.6667 6250 1000000 3577166.667

(45)

RESPONDEN

Lahan (Ha)

Biaya Pupuk dan Obat-Obatan (Rp)

Biaya Tenaga Kerja (Rp)

Biaya Penyusutan (Rp)

Biaya PBB

(Rp) Biaya Bibit (Rp)

Total Biaya Produksi (Rp)

49 0.5 1417500 755000 168214.2857 6250 855000 3201964.286

50 0.5 1374200 860000 52500 6250 600000 2892950

51 0.5 1675000 1425000 78000 6250 800000 3984250

52 0.5 1627500 715000 78500 6250 1140000 3567250

53 0.75 2467500 1220000 66000 9375 1417500 5180375

54 0.5 2400000 995000 46666.66667 6250 1600000 5047916.667

Total 19.54 65766000 43085000 6104000 244250 37748250 152947500

Rata-rata/

Petani 0.36 1217888.89 797870.37 113037.04 4523.15 699041.67 2832361.11

(46)

Lampiran 10. Pendapatan Petani Kopi Sipirok NO

RESPONDEN Lahan (Ha) Total Penerimaan (Rp) Total Biaya Produksi (Rp) Total Pendapatan (Rp)

1 0.125 2562500 1690945.833 871554.167

2 0.4 8358000 2855633.333 5502366.667

3 0.125 2684000 1789645.833 894354.167

4 0.3 6314000 2548083.333 3765916.667

5 0.14 3010000 1639150 1370850

6 0.5 10538000 3021750 7516250

7 0.08 1650000 1199333.333 450666.667

8 0.08 1701000 1237666.667 463333.333

9 0.25 5898500 1981125 3917375

10 0.4 8085000 3154333.333 4930666.667

11 1 21555000 5353333.333 16201666.67

12 0.125 2618000 1478895.833 1139104.167

13 0.125 2601500 1772229.167 829270.833

14 0.125 2665000 1404995.833 1260004.167

15 1 19639650 6226333.333 13413316.67

16 0.16 3060000 1648392.857 1411607.143

17 0.16 3150000 1640500 1509500

18 0.16 3054500 1692966.667 1361533.333

19 0.16 3510000 1796000 1714000

20 0.2 4182900 2075500 2107400

21 0.2 4160700 2181166.667 1979533.333

22 0.2 4100000 1948000 2152000

23 0.3 6705000 2250916.667 4454083.333

(47)

25 0.25 4776500 1993125 2783375

26 0.5 9819500 3735083.333 6084416.667

27 0.25 5289000 2162625 3126375

28 0.125 2499000 1634529.167 864470.833

29 0.25 5355000 2244910.714 3110089.286

30 0.25 5229000 1862410.714 3366589.286

31 0.4 7960000 3105000 4855000

32 0.3 5719500 2499666.667 3219833.333

33 0.3 6358000 2590500 3767500

34 0.3 6321000 2397592.857 3923407.143

35 0.2 4180000 1988000 2192000

36 0.2 4246000 2104428.571 2141571.429

37 0.25 5229000 1871196.429 3357803.571

38 0.25 5187000 2288525 2898475

39 0.5 10605000 3961250 6643750

40 0.5 10164000 3499345.238 6664654.762

41 0.5 11609000 3465000 8144000

42 0.5 10710000 3692250 7017750

43 1 22540000 6581500 15958500

44 0.5 10000000 3098916.667 6901083.333

45 0.5 9828900 3672750 6156150

46 0.75 15099000 5909875 9189125

47 0.5 11227500 3577166.667 7650333.333

(48)

49 0.5 10180000 3201964.286 6978035.714

50 0.5 11267200 2892950 8374250

51 0.5 10752000 3984250 6767750

52 0.5 10406000 3567250 6838750

53 0.75 14700000 5180375 9519625

54 0.5 10181400 5047916.667 5133483.333

Total 19.54 407766750 152947500 254819250

Rata-rata/

Petani 7551236.11 2832361.11 4718875

(49)

Lampiran 11. Hasil Analisis Data dengan SPSS 16

Descriptive Statistics

(50)

(51)

a. All requested variables entered.

b. Dependent Variable: Pendapatan (Y)

Model Summaryb

(52)

ANOVAb

Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 5.843E14 6 9.738E13 43.722 .000a

Residual 1.047E14 47 2.227E12 Total 6.890E14 53

a. Predictors: (Constant), Tingkat Pendidikan (X6), Pengalaman Bertani (X5), Harga Jual (X2), Produktivitas (X1), Biaya Bibit (X4), Biaya Pupuk (X3)

b. Dependent Variable: Pendapatan (Y)

Coefficientsa

Model

Unstandardized Coefficients

Standardized Coefficients

t Sig. B Std. Error Beta

1 (Constant) -3.003E7 1.005E7 -2.988 .004

Produktivitas (X1) 14360.832 7574.986 .117 1.896 .046 Harga Jual (X2) 650.026 244.533 .158 2.658 .011

Biaya Pupuk (X3) 3.095 .750 .597 4.125 .000

Biaya Bibit (X4) 2.844 1.166 .341 2.440 .019

(53)

Lampiran 12. Karakteristik Responden pengolahan Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015)

No Nama Umur

(tahun)

Pendidikan (tahun)

Jumlah Tanggungan Keluarga (jiwa)

Lama Berusaha (tahun)

1 H. Taris Pardede 64 SMA 4 32

2 Amin Siregar 55 SMP 6 20

3 Bambang Heri Santoso 39 SMA 2 9

4 Rahmat 60 SMP 3 25

5 Sobar 35 SMA 1 10

6 Jayak 21 SMP 4 5

7 Ali Amran Srg 45 SMP 3 10

Total 320 23 117

(54)

Lampiran 13. Peralatan Produksi Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015)

No

Keranjang (unit) Tungku (unit)

Ember (unit)

Tong Gongseng

(unit)

Sutil (unit) Tumbukan (unit) Mesin Giling (unit) Total Peralatan

1 2 1 1 1 1 1 1 8

2 2 1 1 1 1 1 1 8

3 2 1 1 2 1 1 1 9

4 1 1 1 1 1 1 1 7

5 2 1 2 1 1 1 1 9

6 2 1 2 2 1 1 1 10

7 1 1 1 1 1 1 1 7

Total 12.0 7.0 9.0 9.0 7.0 7.0 7.0 58.0

(55)

Lampiran 14. Biaya Bahan Baku Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015)

Sampel Frekuensi Pembuatan Kopi

Bubuk (hari)

Kebutuhan Kopi (kg)

Harga Beli (Rp/kg)

Total Harga Beli Kopi Bubuk (Rp/kg)

Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun

1 1 4 48 6.7 40.0 160.0 1920.0 21000.0 140000.0 840000.0 3360000.0 40320000.0 2 1 4 48 7.9 47.5 190.0 2280.0 21000.0 166250.0 997500.0 3990000.0 47880000.0 3 1 4 48 7.1 42.5 170.0 2040.0 21000.0 148750.0 892500.0 3570000.0 42840000.0 4 1 4 48 6.7 40.0 160.0 1920.0 22000.0 146666.7 880000.0 3520000.0 42240000.0 5 1 4 48 8.3 50.0 200.0 2400.0 22000.0 183333.3 1100000.0 4400000.0 52800000.0 6 1 4 48 6.7 40.0 160.0 1920.0 22000.0 146666.7 880000.0 3520000.0 42240000.0 7 1 4 48 6.7 40.0 160.0 1920.0 22000.0 146666.7 880000.0 3520000.0 42240000.0

(56)

Lampiran 15. Biaya Bahan Penunjang di Kecamatan Sipirok: Kayu Bakar

Sampel Kebutuhan Kopi (kg) Frekuensi Pemakaian Kayu Bakar (Kg)

Harga Beli (Rp/Kg)

Total Harga Beli Kayu Bakar

Biaya Kayu Bakar (Rp/kg) Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun

1 6.7 40.0 160.0 1920.0 2.0 12.0 48.0 576.0 3000.0 6000.0 36000.0 144000.0 1728000.0 900.0 2 7.9 47.5 190.0 2280.0 1.3 8.0 32.0 384.0 3000.0 4000.0 24000.0 96000.0 1152000.0 505.3 3 7.1 42.5 170.0 2040.0 1.3 7.5 30.0 360.0 3000.0 3750.0 22500.0 90000.0 1080000.0 529.4 4 6.7 40.0 160.0 1920.0 1.3 8.0 32.0 384.0 3000.0 4000.0 24000.0 96000.0 1152000.0 600.0 5 8.3 50.0 200.0 2400.0 1.3 8.0 32.0 384.0 3000.0 4000.0 24000.0 96000.0 1152000.0 480.0 6 6.7 40.0 160.0 1920.0 2.0 12.0 48.0 576.0 3000.0 6000.0 36000.0 144000.0 1728000.0 900.0 7 6.7 40.0 160.0 1920.0 1.3 8.0 32.0 384.0 3000.0 4000.0 24000.0 96000.0 1152000.0 600.0

(57)

Lampiran 15. Biaya Bahan Penunjang di Kecamatan Sipirok (lanjutan): Minyak Tanah

Sampel

Kebutuhan Kopi (kg) Frekuensi Minyak Tanah

Harga Beli (Rp/Kg)

Total Harga Beli Minyak Tanah Biaya Minyak

Tanah (Rp/kg) Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun

1 7 40 160 1,920 0.17 1 4 48 9,000 1500 9,000 36,000 432,000 225

2 8 48 190 2,280 0.17 1 4 48 9,000 1,500 9,000 36,000 432,000 189.47

3 7 43 170 2,040 0.17 1 4 48 9,000 1,500 9,000 36,000 432,000 211.76

4 7 40 160 1,920 0.17 1 4 48 9,000 1,500 9,000 36,000 432,000 225

5 8 50 200 2,400 0.17 1 4 48 9,000 1,500 9,000 36,000 432,000 180

6 7 40 160 1,920 0.17 1 4 48 9,000 1,500 9,000 36,000 432,000 225.00

7 7 40 160 1,920 0.17 1 4 48 9,000 1,500 9,000 36,000 432,000 225

(58)

Lampiran 15. Biaya Bahan Penunjang di Kecamatan Sipirok (lanjutan) : Plastik

Sampel Kebutuhan Kopi (kg) Frekuensi Pmbelian Plastik

Harga Beli (Rp/Bungkus)

Total Harga Beli Plastik Biaya Plastik (Rp/kg) Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun

1 7 40 160 1,920 0.50 3 12 144 10,000 5000 30,000 120,000 1,440,000 750

2 8 48 190 2,280 0.67 4 16 192 9,000 6000 36,000 144,000 1,728,000 750

3 7 43 170 2,040 0.50 3 12 144 10,000 5000 30,000 120,000 1,440,000 698

4 7 40 160 1,920 0.67 4 16 192 10,000 6666.6 40,000 160,000 1,920,000 1,000 5 8 50 200 2,400 0.83 5 20 240 8,000 6666.6 40,000 160,000 1,920,000 800

6 7 40 160 1,920 0.50 3 12 144 9,000 4500 27,000 108,000 1,296,000 675

7 7 40 160 1,920 0.50 3 12 144 10,000 5000 30,000 120,000 1,440,000 750

(59)

Lampiran 15. Biaya Bahan Penunjang di Kecamatan Sipirok (lanjutan) : Isolasi

Sampel

Kebutuhan Kopi (kg) Frekuensi Pmbelian Isolasi

Harga Beli (Rp/Rol)

Total Harga Beli Isolasi Biaya Isolasi (Rp/kg

)x Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun

1 7 40 160 1,920 0.17 1 4 48 1,000 166.66 1,000 4,000 48,000 25

2 8 48 190 2,280 0.17 1 4 48 1,500 250 1,500 6,000 72,000 31

3 7 43 170 2,040 0.17 1 4 48 1,500 250 1,500 6,000 72,000 35

4 7 40 160 1,920 0.33 2 8 96 1,000 333.33 2,000 8,000 96,000 50

5 8 50 200 2,400 0.33 2 8 96 2,000 666.66 4,000 16,000 192,000 80

6 7 40 160 1,920 0.17 1 4 48 1,000 166.66 1,000 4,000 48,000 25

7 7 40 160 1,920 0.17 1 4 48 1,000 166.66 1,000 4,000 48,000 25

(60)

Lampiran 16. Biaya Tenaga Kerja Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015) : Pengongsengan

Lampiran 16. Biaya Tenaga Kerja Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015) : Penumbukan

(61)

Lampiran 16. Biaya Tenaga Kerja Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015) : Pembungkusan

Sampel Jumlah (kg/hari)

Total Upah (Rp) Jumlah TK Waktu yang

dibutuhkan (jam)

Hari Minggu Bulan Tahun TKDK TKLK

1 7 3,333 20,000 80,000 960,000 0 2 2

2 8 3,333 20,000 80,000 960,000 0 2 2

3 7 3,333 20,000 80,000 960,000 0 2 3

4 7 3,333 20,000 80,000 960,000 0 2 2

5 8 3,333 20,000 80,000 960,000 0 2 2

6 7 5,000 30,000 120,000 1,440,000 0 3 2

7 7 3,333 20,000 80,000 960,000 0 2 3

Total 51 25,000 150,000 600,000 7,200,000 0 15 16

(62)

Lampiran 17. Biaya Peralatan Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015) : Keranjang

Lampiran 17. Biaya Peralatan Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015) : Tungku

(63)

Lampiran 17. Biaya Peralatan Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015) : Tong Gongseng

Lampiran 17. Biaya Peralatan Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015) : Sutil

(64)

Lampiran 17. Biaya Peralatan Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015) : Mesin Giling

Lampiran 17. Biaya Peralatan Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015) : Tumbukan

(65)

Lampiran 18. Penerimaan Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015)

Sampel

Produksi Kopi Bubuk (kg) Harga Jual

Total 37.5 225.0 900.0 10800.0 335000.0 1800000.0 10800000.0 43200000.0 518400000.0 Rata-rata 5.4 32.1 128.6 1542.9 47857.1 257142.9 1542857.1 6171428.6 74057142.9

Lampiran 19. Penerimaan per 1 kg Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015)

Sampel Kebutuhan Jamur Crispy (kg) Total Penerimaan Penerimaan

(Rp/kg)

(66)

Lampiran 20. Biaya Tidak Tetap Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015)

Sampel Bahan Baku Kopi Kayu Bakar (Ikat) Minyak Tanah (Liter)

Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun

1 140,000 840,000 3,360,000 40,320,000 41.09589 300 1250 15000 164.38356 1200 5000 60000 2 166,250 997,500 3,990,000 47,880,000 41.09589 300 1250 15000 164.38356 1200 5000 60000 3 148,750 892,500 3,570,000 42,840,000 41.09589 300 1250 15000 164.38356 1200 5000 60000 4 146,667 880,000 3,520,000 42,240,000 41.09589 300 1250 15000 164.38356 1200 5000 60000 5 183,333 1,100,000 4,400,000 52,800,000 41.09589 300 1250 15000 164.38356 1200 5000 60000 6 146,667 880,000 3,520,000 42,240,000 41.09589 300 1250 15000 164.38356 1200 5000 60000 7 146,667 880,000 3,520,000 42,240,000 41.09589 300 1250 15000 164.38356 1200 5000 60000

Total 1078334 6470000 25880000 310560000 287.6712 2100 8750 105000 1150.685 8400 35000 420000

(67)

Lampiran 20. Biaya Tidak Tetap Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (lanjutan)

Sampe

l

Plastik Isolasi Tenaga Kerja

4.666,67 28.000 112.000 1.344.000

4.166,6

5.333,33 32.000 128.000 1.536.000

(68)

Lampiran 20. Biaya Tidak Tetap Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (lanjutan)

Sampel Total

Hari Minggu Bulan Tahun

1 162,038 872,500 3,890,250 46,683,000 2 189,371 1,136,500 4,546,250 54,555,000 3 170,871 1,025,500 4,102,250 49,227,000 4 170,538 1,023,500 4,094,250 49,131,000 5 207,538 1,245,500 4,982,250 59,787,000 6 176,539 1,059,500 4,238,250 50,859,000 7 168,705 1,012,500 4,050,250 48,603,000

Total 1245601.7 7375500 29903750 358845000

(69)

Lampiran 21. Biaya Tetap Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015)

Sampel keranjang Tungku Tong Gongseng

Lampiran 21. Biaya Tetap Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (lanjutan)

Sampel Sutil Mesin Giling Tumbukan

(70)

Lampiran 21. Biaya Tetap Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (lanjutan)

Sampel Total

Hari Minggu Bulan Tahun

1 947.1 6913.0 28805.4 345667.0

2 947.1 6913.0 28805.4 345667.0

3 952.6 6953.0 28972.4 347667.0

4 882.7 6443.0 26847.4 322167.0

5 1138.9 8313.0 34639.0 415667.0

6 1171.7 8553.0 35639.0 427667.0

7 910.1 6643.0 27680.4 332167.0

Total 6950.1 50731.0 211388.9 2536669.0

(71)

Lampiran 22. Total Biaya Produksi Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015)

Sampel Biaya Tetap (Rp) Biaya Tidak Tetap (Rp) Total Biaya Produksi (Rp)

1 947.1 6913.0 28805.4 345667.0 162,038 972,500 3,890,250 46,683,000 162985.1 979413.0 3919055.4 47028667.0 2 947.1 6913.0 28805.4 345667.0 189,371 1,136,500 4,546,250 54,555,000 190318.1 1143413.0 4575055.4 54900667.0 3 952.6 6953.0 28972.4 347667.0 170,871 1,025,500 4,102,250 49,227,000 171823.6 1032453.0 4131222.4 49574667.0 4 882.7 6443.0 26847.4 322167.0 170,538 1,023,500 4,094,250 49,131,000 171420.7 1029943.0 4121097.4 49453167.0 5 1138.9 8313.0 34639.0 415667.0 207,538 1,245,500 4,982,250 59,787,000 208676.9 1253813.0 5016889.0 60202667.0 6 1171.7 8553.0 35639.0 427667.0 176,539 1,059,500 4,238,250 50,859,000 177710.7 1068053.0 4273889.0 51286667.0 7 910.1 6643.0 27680.4 332167.0 168,705 1,012,500 4,050,250 48,603,000 169615.1 1019143.0 4077930.4 48935167.0

Total 6950.2 50731.0 211389.0 2536669.0 1245600 7475500 29903750 358845000 1252550.2 7526231.0 30115139.0 361381669.0 Rata-rata 992.9 7247.3 30198.4 362381.3 177942.9 1067929 4271964 51263571.43 178935.7 1075175.9 4302162.7 51625952.7

Lampiran 23. Total Biaya Produksi per 1 kg Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015)

Sampel Kebutuhan Kopi Biji (kg) Total Biaya Produksi (Rp) Biaya Produksi (Rp/kg) Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun

1 6.7 40.0 160.0 1920.0 162985.1 979413.0 3919055.4 47028667.0 24326.1 2 7.9 47.5 190.0 2280.0 190318.1 1143413.0 4575055.4 54900667.0 24090.9 3 7.1 42.5 170.0 2040.0 171823.6 1032453.0 4131222.4 49574667.0 24200.5 4 6.7 40.0 160.0 1920.0 171420.7 1029943.0 4121097.4 49453167.0 25585.2 5 8.3 50.0 200.0 2400.0 208676.9 1253813.0 5016889.0 60202667.0 25141.8 6 6.7 40.0 160.0 1920.0 177710.7 1068053.0 4273889.0 51286667.0 26524.0 7 6.7 40.0 160.0 1920.0 169615.1 1019143.0 4077930.4 48935167.0 25315.7

(72)

Lampiran 24. Pendapatan Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok (2015)

Sampel Total Penerimaan Total Biaya Produksi Total Pendapatan

1 250000.0 1500000.0 6000000.0 72000000.0 162985.1 979413.0 3919055.4 47028667.0 87014.9 520587.0 2080944.6 24971333.0 2 296875.0 1781250.0 7125000.0 85500000.0 190318.1 1143413.0 4575055.4 54900667.0 106556.9 637837.0 2549944.6 30599333.0 3 265625.0 1593750.0 6375000.0 76500000.0 171823.6 1032453.0 4131222.4 49574667.0 93801.4 561297.0 2243777.6 26925333.0 4 225000.0 1350000.0 5400000.0 64800000.0 171420.7 1029943.0 4121097.4 49453167.0 53579.3 320057.0 1278902.6 15346833.0 5 312500.0 1875000.0 7500000.0 90000000.0 208676.9 1253813.0 5016889.0 60202667.0 103823.1 621187.0 2483111.0 29797333.0 6 225000.0 1350000.0 5400000.0 64800000.0 177710.7 1068053.0 4273889.0 51286667.0 47289.3 281947.0 1126111.0 13513333.0 7 225000.0 1350000.0 5400000.0 64800000.0 169615.1 1019143.0 4077930.4 48935167.0 55384.9 330857.0 1322069.6 15864833.0

(73)

Lampiran 25. Pendapatan Kopi Bubuk di Kecamatan Sipirok per 1kg

Sampel Total Penerimaan Total Biaya Produksi Total Pendapatan

1 37500.0 225000.0 900000.0 10800000.0 24326.1 145956.6 583826.4 7005916.8 13173.9 79043.4 316173.6 3794083.2 2 37500.0 225000.0 900000.0 10800000.0 24090.9 144545.4 578181.6 6938179.2 13409.1 80454.6 321818.4 3861820.8 3 37500.0 225000.0 900000.0 10800000.0 24200.5 145203.0 580812.0 6969744.0 13299.5 79797.0 319188.0 3830256.0 4 33750.0 202500.0 810000.0 9720000.0 25585.2 153511.2 614044.8 7368537.6 8164.8 48988.8 195955.2 2351462.4 5 37500.0 225000.0 900000.0 10800000.0 25141.8 150850.8 603403.2 7240838.4 12358.2 74149.2 296596.8 3559161.6 6 33750.0 202500.0 810000.0 9720000.0 26524.0 159144.0 636576.0 7638912.0 7226.0 43356.0 173424.0 2081088.0 7 33750.0 202500.0 810000.0 9720000.0 25315.7 151894.2 607576.8 7290921.6 8434.3 50605.8 202423.2 2429078.4