WAWANCARA DENGAN PERUSAHAAN 1. Kapan usaha Sari Tanabang catering mulai dibangun?
• Sari Tanabang didirikan pada tahun 1987, memulai usahanya dengan melayani Kambing Guling dan makan siang untuk kantor dan rumah tangga.
2. Siapa yang memulai usaha Sari Tanabang catering?
• Ibu Tuty Nurmaisyah yang memulai usaha Sari Tanabang catering
3. Bagaimana riwayat catering Sari Tanabang dari awal hingga saat ini?
• Memulai usahanya dengan melayani kambing guling dan makan siang untuk kantor dan rumah tangga. Kemudian seiring dengan berkembangnya usaha tesebut, Sari Tanabang memperluas usahanya dengan melayani catering untuk pesta di gedung-gedung pertemuan. Selain itu Sari Tanabang juga terkenal dengan kambing guling. Dan saat ini Sari Tanabang menjadi supplier Kambing guling di Jakarta. Bukan hanya melayani pelanggan perorangan, namun juga perusahaan bakhan catering-catering lainnya.
4. Dimanakah alamat lengkap catering Sari Tanabang?
• Sari Tanabang catering terletak dipusat kota tepatnya, jalan Sabeni no.7 Tanah Abang, Jakarta Pusat.
5. Apakah Visi Misi Sari Tanabang catering?
• Sari Tanabang memiliki Visi “Mengutamakan mutu, selera dan kepuasan pelanggan”. Misi Sari Tanabang selalu berusaha untuk terus meningkatkan mutu dan pelayanan demi terciptanya kepuasan pelanggan yang maksimal. Kerja keras yang kami lakukan adalah wujud dari komitmen kami yang mendalam untuk selalu dan terus berusaha meningkatkan mutu.
6. Bagaimana struktur organisasi Sari Tanabang catering?
Susunan management Sari Tanabang Catering, sebagai berikut: •
• Direktur Utama (owner) : Ny. Hj. Tuti Nurmaisyah • General Manager : Ny. Hj. Tati Nuransyah • Operational Manager : Nusita Fachrainie
OWNER GENERAL MANAGER OPERATIONAL MANAGER MARKETING BAGIAN OPERASIONAL
• Marketing : Utami
• Bagian Operational : Nano Suryana
7. Siapa saja pelanggan Sari Tanabang catering? Apakah ada pelanggan tetap? • Sari Tanabang catering melayani pelanggan perorangan, namun juga
perusahaan bahkan catering-catering lainnya. • PELANGGAN DAN GEDUNG REKANAN
Pelanggan tetap Sari Tanabang untuk makan siang kantor diantaranya, sebagai berikut: 1. Bappenas RI 2. Menko EKUIN 3. PT. UFJ Bank 4. BRI Pusat 5. PT. BASF INDONESIA
Sedangkan gedung-gedung yang menjadi rekanan untuk pesta, sebagai berikut :
1. Gedung Granadi
2. Gedung Pertemuan Sucofindo 3. Gedung Darma Wanita Kuningan
4. Gedung Pertemuan Wisma Antara 5. Gedung Angkasa Pura
6. Gedung Gading Marina
7. Gedung Pertemuan Lemhanas 8. Gedung pertemuan Depnaker
9. Gedung Bulog
10.Gedung Pertemuan Depkes
11.Gedung Alson 12.Gedung Bangda 13.Gedung Bhatangkari
14.Gedung Aula Mesjid At- Taqwa
15.Gedung Pertemuan Mesjid Baiturrahman (DPR) 16.Gedung Graha Kirana
17.Gedung Pertanian
18.Gedung Pertemuan Penggadaian
19.Gedung Pertemuan Mesjid Sunda Kelapa 20.Gedung Pencak Silat
21.Gedung Wisma RMK 22.Gedung Pertemuan LAN 23.Gedung Jala Puspita 24.Gedung Zeni Matraman
25.Gedung Graha Marinir 26.Balai sudirman
27.Masjid Atin
• Sari Tanabang memiliki akses yang relatif lebih mudah untuk melayani customer yang berlokasi di daerah Jabodetabek
8. Bagaimana persaingan dalam usaha ini? Siapa saja yang menjadi pesaing? Kompetitor
• CZ : Perusahaan catering menengah keatas, namun rata-rata lebih melayanai untuk acara-acara besar.
http://www.chezingridcatering.com/index.php
• HSN : perusahaan catering menengah keatas yang berada di jakarta utara.
http://hosanna-catering.blogspot.com/2010_04_01_archive.html
9. Jenis usaha Sari Tanabang catering B2B atau B2C ?
• Usaha Sari Tanabang catering termasuk dalam B2B dan B2C
10.Metode pemasaran apa saja yang sekarang digunakan oleh Sari Tanabang catering? Apakah Sari Tanabang sudah memiliki website? apakah memiliki facebook atau twitter?
• Metode pemesaran yang digunakan oleh Sari Tanabang catering melalui majalah catering, website weddingku, brosur, pameran catering dan juga melalui kaskus. Sari Tanabang tidak memiliki facebook maupun twitter.
11.Kesulitan atau masalah apa saja yang dihadapi dalam pemasaran?
• Masalah umum yang tengah dialami oleh perusahaan ini adalah sulitnya melakukan pemasaran secara offline karena tidak bisa menjangkau masyarakat secara luas dan sulit secara online karena penyebaran berita tentang Sari Tanabang catering secara online saat
ini masih tersebar di berbagai portal informasi catering, sehingga tidak terpusat pada satu sumber atau website utama
12.Apa yang menjadi keunggulan Sari Tanabang catering ? • Menyajikan makanan international dan juga nasional. • Tidak mengambil produk makanan dari luar.
• Merupakan supplier kambing guling pertama dijakarta.
• Memiliki paket catering lengkap dengan paket pengantin sendiri. • Banyak catering yang memesan produk makanan nasional kepada sari
Tanabang.
• Melayani acara wedding, acara makan siang kantoran. 13. Apakah Sari Tanabang memiliki kendala dalam menjalankan bisnis?
• Untuk pemasaran dilakukan hanya dengan brosur, pameran yang tidak rutin hanya pameran wedding yang besar saja. Sehingga proses pemasaran Sari Tanabang kalah dengan kompetitornya.
• Karena kambing guling Sari Tanabang sudah terpercaya maka banyak yang memesan kambing guling berserta waitters. Sehingga terkadang untuk acara wedding Sari Tanabang itu sendiri menyewa waiters dari luar.
• Sebagian pelanggan Sari Tanabang catering terkadang ingin memesan menu makanan yang non-halal. Sari Tanabang catering tidak melayani pesanan pelanggan yang memesan menu makanan non-halal. Sari Tanabang catering juga tidak melayani pelanggan yang ingin bahan makanan (non-halal) untuk diolah menjadi suatu menu makanan.
KUESIONER PELANGGAN
Kuesioner ini dibuat dalam rangka pengumpulan data untuk menganalisa segmentasi pasar dalam pemasaran internet pada layanan catering. Data yang didapatkan dari kuesioner ini akan digunakan untuk membantu penulisan skripsi mengenai E-Marketing. Terima kasih atas kesediaannya untuk meluangkan waktunya dan mengisi kuesioner ini. :)
* Required
1. Apa jenis kelamin anda? *
o Pria o Wanita
2. Berapa usia anda? *
o < 17 tahun o 17 - 25 tahun o 25 - 35 tahun o 35 tahun 3. Apa profesi anda? *
o Pelajar/Mahasiswa o Pegawai Negeri o Pegawai Swasta o Wirausahawan o Tidak bekerja o Other:
4. Seberapa sering anda menggunakan internet? *
1 2 3 4 5
5. Berapa kecepatan koneksi internet di rumah anda? *
o Di bawah 384 kbps o 384 kbps - 1 mbps o Di atas 1 mbps
6. Web browser apa yang sering anda gunakan? (bisa dipilih lebih dari satu pilihan) *
o Google Chrome o Mozilla Firefox o Opera o Safari o Internet Explorer o Other:
7. Untuk acara apa biasanya anda akan menggunakan layanan catering? (bisa dipilih lebih dari satu pilihan) *
o Pernikahan
o Arisan atau reuni kerabat/keluarga o Ulang tahun
o Acara adat & keagamaan (seperti khitanan, 7 bulanan kehamilan, dsb.) o Acara kantor
o Other:
8. Pernahkah anda mencari informasi tentang layanan catering melalui internet? *
o Pernah o Tidak pernah
9. Menurut anda, perlukah sebuah penyedia layanan catering memiliki sebuah website? *
o Perlu o Tidak perlu
10. Aspek apa saja yang menurut anda penting dari sebuah website penyedia layanan catering? (bisa dipilih lebih dari satu pilihan) *
o Desain website yang menarik o Kemudahan penggunaan o Kelengkapan informasi o Ringan (cepat untuk diakses) o Other:
11. Menurut anda, informasi apa saja yang harus tersedia pada sebuah website layanan catering? (bisa dipilih lebih dari satu pilihan) *
o Informasi produk (Pilihan makanan dan paket-paket yang tersedia) o Informasi harga
o Informasi kontak o Profil perusahaan
o Feedback pelanggan (Testimonial) o Other:
Screen Shot Dari Hasil Pembangunan Prototype Website Perusahaan
