3 Resep cara membuat brownies sederhana

(1)

3 Resep cara membuat brownies

sederhana yang lezat dan

menggugah selera

Merdeka.com - Siapa sih yang tidak pernah mencoba kelezatan dan kenikmatan brownies? Brownies merupakan camilan yang sederhana dan tentu saja membuat ketagihan. Karena kelezatannya ini, penggemar brownies tidak pernah hilang dan bahkan terus bertambah. Makanan yang bisa dinikmati oleh berbagai kalangan ini memang populer. Brownies merupakan camilan yang cocok dihidangkan pada berbagai acara dan suasana. Brownies biasa juga dijadikan sebagai buah tangan yang akan kita bawa untuk keluarga tercinta.

Biasanya brownies yang biasa kita makan memiliki dua lapisan yang di mana di antara lapisan tersebut diberi sesuatu baik coklat maupun variasi lainnya. Brownies yang biasa kita temukan adalah brownies kukus rasa coklat. Tentu saja tidak hanya rasa coklat, brownies juga mempunyai variasi rasa dan penyajian lainnya. Ada brownies keju, strawberry, pandan, dan masih banyak rasa lainnya. Jika yang kita tahu brownies biasa berbentuk persegi panjang, maka kini tidak melulu persegi panjang, bentuknya pun mengalami modifikasi.

Ilustrasi brownies foodnetwork

(2)

yang dibutuhkan cukup mudah ditemui dan tentu saja cara membuatnya tidak ribet kok. Coba intip resep cara membuat brownies kukus sederhana di bawah ini.

Cara membuat brownies kukus coklat

Bahan :

 Tepung terigu 200 g. Ayak

 Coklat batang 300 g

 Coklat bubuk 75 g. Ayak

 Susu segar 200 ml

 Mentega 300 g

 Telur ayam 6 butir

 Gula pasir 250 g

 Garam ⅛ sdt

 Baking powder 1 sdt Cara membuat :

1. Tim coklat batang dan mentega pada panci yang sama. Setelah leleh tambahkan garam. Aduk sampai rata.

2. Siapkan wadah untuk mengocok telur. Kocok telur dengan pasir hingga berbusa. 3. Masukkan coklat dan mentega yang telah dilelehkan perlahan-lahan bersamaan

dengan susu. Aduk sampai rata.

4. Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata. 5. Tuang adonan ke dalam 2 loyang. Sebelumnya olesi dulu loyang dengan

mentega.

6. Kukus selama 20 menit atau sampai matang.

7. Olesi kue dengan coklat batang dan mentega yang dilelehkan lalu tumpuk. 8. Brownies siap disajikan.

(3)

Memang apa dengan teknik yang berbeda akan menghasilkan rasa yang berbeda? Tentu saja. Berikut perbedaan brownies kukus dan brownies panggang :

 Teksturnya berbeda. Tekstur brownies kukus lebih lembut daripada tekstur brownies panggang. Tektur brownies panggan akan cenderung lebih kering dan padat (seperti bantat)

 Resep dan cara membuat brownies kukus dan panggang berbeda. Pada cara membuat brownies panggang, jangan mengocok telur dan gula terlalu lama dan kuat.

Intip juga resep cara membuat brownies panggang di bawah ini.

Cara membuat brownies panggang

Bahan :

 Tepung terigu 250 g

 Margarin 400 g

 Telur 6 butir. Kocok sebentar

 Dark Chocolate 500 g. Cincang kasar

 Garam ½ sdt Cara membuat :

1. Lelehkan margarin dengan api kecil.

2. Setelah margarin meleleh, matikan api lalu tambahkan dark chocolate yang telah dicincang, gula pasir, dan garam. Aduk hingga coklat meleleh. Angkat dan

dinginkan.

3. Setelah itu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan telur yang telah dikocok. Aduk hingga rata.

4. Siapkan 2 loyang yang hendak dipakai. Olesi dengan margarin. Tuang adonan pada 2 loyang tersebut.

(4)

Brownies panggang siap disajikan. Bagaimana menurut Anda cara membuat brownies panggang? Mudahkan? Mana yang lebih Anda sukai, brownies kukus atau brownies panggang?

Brownies tidak hanya melulu rasa coklat. Ada rasa lain brownies yang tak kalah lezat. Simak saja langsung resep cara membuat brownies keju yang lezat di bawa ini.

Cara membuat brownies keju

Bahan :

 Tepung terigu 90 g

 Telur ayam 4 butir

 Susu bubuk vanilla 25 g

 White chocolate 50 g. Lelehkan

 Keju 50 g.

 Mentega 30 g. Lelehkan

 Garam ½ sdt

 Baking powder ¼ sdt

 Cake emulsifier (SP/TBM) 1 sdm Cara membuat :

1. Tim keju dengan menggunakan 2 sdm air panas hingga meleleh. Sisihkan. 2. Ayak tepung terigu dengan baking powder dan susu bubuk. Sisihkan. 3. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier sampai berbusa dan pucat. 4. Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk yang telah diayak

sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

5. Tambahkan keju yang telah dilelehkan, white chocolate, mentega, dan garam. Aduk hingga rata

6. Siapkan loyang yang hendak dipakai dan olesi dengan mentega. 6. Tuang adonan ke dalam loyang.

(5)