ANALISIS USAHA TAMBAK POLIKULTUR KEPITING – IKAN NILA
(Studi Kasus: Desa Paluh Manan, Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang)SKRIPSI
OLEH :
HARIRY FITRA HUMAMY
070304004
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ANALISIS USAHA TAMBAK POLIKULTUR KEPITING – IKAN NILA
(Studi Kasus: Desa Paluh Manan, Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang)SKRIPSI
OLEH :
HARIRY FITRA HUMAMY
070304004
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh
gelar sarjana pertanian di Fakultas Pertanian
ABSTRAK
HARIRY FITRA HUMAMY, 2012. “Analisis Usaha Tambak Polikultur
Kepiting-Ikan Nila” Studi Kasus di Desa Paluh Manan, Kecamatan
Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang. Penelitian ini dibawah bimbingan
Bapak M. Mozart B Darus, MSc dan Ibu Sri Fajar Ayu,SP, MM, DBA.
Daerah penelitian ditentukan secara purposive dan metode penentuan
sampel yang digunakan adalah Metode Sensus, dimana total populasi 21 petambak
dan seluruhnya dijadikan sampel dalam penelitian ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana sistem pengelolaan usaha tambak polikultur kepiting-ikan nila, menganalisis tingkat pendapatan petambak dan menganalisis kelayakan usaha tambak polikultur kepiting-ikan nila.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Sistem pengelolaan usaha tambak
polikultur kepiting-ikan nila ini dilakukan dengan menggunakan sistem semi
intensif dengan metode campur jenis yang menggunakan kolam tambak sebagai wadah budidaya. dimana, pendapatan usaha tambak polikultur ini dapat dikatakan tinggi karena lebih besar dari pendapatan usaha polikultur kepiting-ikan nila
daerah lain yaitu sebesar Rp.24.868.118 dengan R/C rata-rata sebesar 1,8. Maka,
usaha tambak polikultur di daerah penelitian layak untuk dijalankan dan dikembangkan.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas segala rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan usulan penelitian yang
berjudul “Analisis Usaha Tambak Polikultur Kepiting-Ikan Nila” Studi
Kasus di Desa Paluh Manan, Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli
Serdang.” Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di
Universitas Sumatera Utara, Medan.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak M.
Mozart B. Darus, MSc selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Ibu Sri Fajar Ayu,
SP, MM, DBA selaku Anggota Komisi Pembimbing.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna. Oleh karena
itu, penulis mengharapkan saran dan kritik untuk memperbaiki. Akhir kata penulis
mengucapkan terima kasih.
Medan, Januari 2013
DAFTAR ISI
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Polikultur Kepiting Soka-Ikan Nila ... 7
2.2 Landasan Teori ... 14
2.3 Kerangka Pemikiran ... 20
2.4 Hipotesis Penelitian ... 23
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 24
3.2 Metode Penentuan Sampel ... 25
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 25
3.4 Metode Analisis Data ... 25
3.5 Definisi dan Batasan Operasional ... 28
3.5.1 Definisi ... 28
3.5.2 Batasan operasional ... 29
IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK PETANI SAMPEL ... 30
4.1. Deskripsi Daerah Penelitian ... 30
4.2. Keadaan Penduduk ... 30
4.3. Karakteristik Petani Sampel ... 35
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 34
5.2. Biaya Produksi Usaha Tambak Polikultur Kepiting Ikan-Nila ... 46
5.2.1. Biaya Tetap ... 46
5.2.2. Biaya Variabel ... 48
5.3. Produksi dan Penerimaan Usaha Tambak Polikultur Kepiting Ikan-Nila ... 52
5.3.1. Produksi ... 52
5.3.2. Penerimaan ... 52
5.4. Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usaha Tambak Polikultur Kepiting Ikan-Nila ... ….53
DAFTAR TABEL
No. Judul Hal.
1. Luas Areal Budidaya Tambak per kecamatan di
Kabupaten Deli Serdang Tahun 2009 ... 24
2. Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur di Desa
Paluh Manan Tahun 2009 ... 31
3. Distribusi Penduduk Menurut Jenis Mata Pencaharian
di Desa Paluh Manan Tahun
2009... ... 31
4. Karakteristik Petani Sampel ... 32
5. Rata-rata Kebutuhan Kapur dan Pupuk di daerah
Penelitian ... ... 37
6. Rata-rata Kebutuhan Bibit Kepiting Pada Usaha
Tambak Polikultur Kepiting – Ikan Nila PerPetani Per
Periode ... ... 38
7. Rata-rata Kebutuhan Pakan Per Petani Per Periode di
daerah Penelitian ... ... 37
8. Rata-rata Kebutuhan Obat-obatan Per Petani Per
Periode di daerah Penelitian
... ... 37
9. Biaya Tetap Rata-rata Usaha Tambak Polikultur
Kepiting – Ikan Nila PerPetani dan Per Ha selama 1
tahun di Daerah Penelitian ... 46
10. Biaya Variabel Rata-rata Usaha Tambak Polikultur
Kepiting – Ikan Nila PerPetani dan Per Ha selama 1
tahun di Daerah Penelitian ... 48
11. Rata-rata Penerimaan Usaha Tambak Polikultur
Kepiting – Ikan Nila PerPetani dan Per Ha selama 1
tahun di Daerah Penelitian ... 53
12. Rata-rata Pendapatan Usaha Tambak Polikultur
Kepiting – Ikan Nila PerPetani dan Per Ha selama 1
13. Nilai Rata-rata R/C ratio Usaha Tambak Polikultur Kepiting – Ikan Nila PerPetani dan Per Ha selama 1
tahun di Daerah Penelitian ... 46
14. Nilai Rata-rata Produktivitas Tenaga Kerja Usaha
Tambak Polikultur Kepiting – Ikan Nila PerPetani dan
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Hal.
1. Kurva Biaya Produksi ... 16
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul
1. Karakteristik Petani Sampel Usaha Tambak Polikultur Kepiting-Ikan Nila
di Daerah Penelitian.
2. a. Biaya Penggunaan Bibit Kepiting dan Ikan Nila Per Petani Per Tahun
(10 Periode) di Daerah Penelitian.
b. Biaya Penggunaan Bibit Kepiting Per Ha Pertahun (10 periode) di Daerah Penelitian.
3. a. Biaya Penggunaan Pakan Per Petani Per Tahun (10 Periode) di Daerah
Penelitian.
4. b. Biaya Penggunaan Pakan Per Ha Per Tahun (10 Periode) di Daerah
Penelitian.
5. a. Biaya Penggunaan Pupuk dan Obat-obatan Per Petani Per Tahun (10
Periode) di Daerah Penelitian.
b. Biaya Penggunaan Pupuk dan Obat-obatan Per Ha Per Tahun (10 Periode) di Daerah Penelitian.
6. a. Biaya Penggunaan Alat-alat Pertanian dan Lain-lain Perpetani Per
Tahun (10 Periode) di Daerah Penelitian.
b. Biaya Penggunaan Alat-alat Pertanian dan Lain-lain Per Ha Per Tahun (10 Periode) di Daerah Penelitian.
7. a. Curahan Tenaga Kerja Perpetani Per Tahun (10 Periode) di Daerah
Penelitian.
b. Curahan Tenaga Kerja Per Ha Per Tahun (10 Periode) di Daerah Penelitian.
8. a. Biaya Penyusutan Peralatan Perpetani Per Tahun (10 Periode) di Daerah
Penelitian.
9. a. Produksi dan penerimaan Kepiting dan Ikan Perpetani Per Tahun (10 Periode) di Daerah Penelitian.
b. Produksi dan penerimaan Kepiting dan Ikan Per Ha Per Tahun (10 Periode) di Daerah Penelitian.
10. a. Biaya Produksi Per Petani Per Tahun (10 Periode) di Daerah Penelitian.
b. Biaya Produksi Per Ha Per Tahun (10 Periode) di Daerah Penelitian.
11. a. Pendapatan Usaha Tambak Polikultur Kepiting-Ikan Nila Per Petani Per Tahun (10Periode) di Daerah Penelitian
b. Pendapatan Usaha Tambak Polikultur Kepiting-Ikan Nila Per Ha Per Tahun (10Periode) di Daerah Penelitian
12. a. Nilai R/C Per Petani Pertahun (10 Periode) di Daerah Penelitian
b. Nilai R/C Per Ha Pertahun (10 Periode) di Daerah Penelitian
13. a. Produktivitas Tenaga Kerja Per Petani Pertahun (10 Periode) di Daerah
Penelitian
