ABSTRAK. Universitas Kristen Maranatha

(1)

ABSTRAK

Pada saat ini perkembangan zaman begitu pesat, baik dari aspek pendidikan, ekonomi, budaya, dan khususnya teknologi. Keadaan ini membuka peluang usaha bagi produsen makanan instant dalam membuat produk makanan instant yang praktis, nikmat, bergiji dan ekonomis. Sehingga dapat membuat konsumen tertarik, dalam hal ini PT. Mayora selaku produsen makanan instant menghadirkan produk mie seduh yang diberi nama Mie Gelas. Dalam penelitian ini, penulis tertarik untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Perceived Quality produk Mie Gelas terhadap minat beli konsumen.

Setiap produk mempunyai karakteristik masing-masing. Karakteristik itu dapat berupa features, quality, style & desain, service & warranty serta hal-hal lainnya. Persepsi konsumen terhadap suatu produk dapat berbeda-beda. Persepsi akan membentuk suatu sikap. Sikap dapa dilihat dari kepuasan dan minat konsumen terhadap produk tersebut. Sehingga bila persepsi konsumen akan suatu produk bernilai positif, maka kemungkinan besar akan menimbulkan minat beli, dan akan terjadi proses pembelian.

Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode descriptive. Sampel penelitian ini adalah para pengunjung atau konsumen di PT. Inbisco Niagatama (Mayora) Bandung. Teknik pengambilan sampel berdasarkan

judgement sampling. Penelitian ini terdiri dari variabel bebas (Perceived Quality produk Mie Gelas) dan variabel terikat (Minat Beli Konsumen).

Dari hasil penelitian, diperoleh nilai t hitung sebesar 6,96. Nilai t hitung (6,96) lebih besar dari pada t tabel (1,98) sehingga dapat disimpulkan terdapat pengaruh yang signifikan antara Perceived Quality produk Mie Gelas terhadap minat beli konsumen di PT. Inbisco Niagatama (Mayora) Bandung.

Kesimpulan yang bisa didapat adalah bahwa Perceived Quality itu sendiri terdiri dari dua bagian, yaitu yang dinyatakan (berupa kualitas produk) dan yang tidak dinyatakan (kualitas pelayanan terhadap konsumen). Oleh karena itu walaupun terdapat pengaruh yang signifikan antara Perceived Quality produk Mie Gelas terhadap minat beli konsumen, hal tersebut akan menjadi jauh lebih baik jika ditambah dengan peningkatan kualitas pelayanan terhadap konsumen itu sendiri.

(2)

DAFTAR ISI

ABSTRAK i

KATA PENGANTAR ii

DAFTAR ISI iv

DAFTAR GAMBAR vii

DAFTAR TABEL viii

BAB I PENDAHULUAN 1

1.1 Latar Belakang Penelitian 1

1.2 Identifikasi Masalah 3

1.3 Pembatasan Masalah 4

1.4 Maksud dan Tujuan Penelitian 4 1.5 Kegunaan Penelitian 4 1.6 Kerangka Pemikiran dan Hipotesis 5 1.6.1 Kerangka Pemikiran 5 1.6.2 Hipotesis Penelitian 7

1.7 Lokasi Penelitian 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 8

2.1 Produk 8 2.1.1 Pengertian Produk 8 2.1.2 Tingkatan Produk 9 2.1.3 Kalisifikasi Produk 12 2.2 Persepsi Konsumen 15 2.2.1 Faktor-faktor Persepsi 17 2.3 Kualitas 19 2.4 Perceived Quality 23

(3)

2.5 Proses Pembelian Konsumen 25 2.6 Minat Beli Konsumen 27 2.7 Hubungan Persepsi Kualitas Produk Dengan Minat Beli

Konsumen 28

BAB III OBJEK DAN METODE PENELITIAN 30

3.1 Objek Penelitian 30

3.1.1 Sejarah PT. Inbisco Niagatama Bandung 30 3.1.2 Struktur Organisasi PT. Inbisco Niagatama

(Mayora) Bandung 30

3.1.3 Job Deskripsi PT. Inbisco Niagatama (Mayora)

Bandung 32

3.1.4 Produk Mie Gelas 34

3.2 Metode Penelitian 35

3.2.1 Metode dan Jenis Penelitian 35 3.2.2 Teknik Pengumpulan Data 35 3.2.3 Sampel Penelitian 36 3.2.4 Operasionalisasi Variabel 37 3.2.5 Pengukuran Variabel 39 3.2.6 Uji Validitas dan Reliabilitas 40

3.2.6.1 Uji Validitas 40 3.2.6.2 Uji Reliabilitas 41 3.2.7 Teknik Analisis Data 43

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN PENELITIAN 46

4.1 Hasil Penelitian 46

4.2 Analisis Deskriptif 47

4.2.1 Data Responden 47

4.2.2 Analisis Validitas dan Reliabilitas 49 4.2.3 Perceived Quality 51

(4)

4.3 Pembahasan 61 4.3.1 Analisis Regresi Linier Sederhana 63 4.3.2 Koefisien Determinasi 64 4.3.3 Pengujian Hipotesis 65

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 67

5.1 Kesimpulan 67

5.2 Saran 68

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

(5)

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Indikator Minat Beli 28 Tabel 3.1 Operasionalisasi Variabel (X) Perceived Quality Terhadap Produk

Mie Gelas 38

Tabel 3.2 Operasionalisasi Variabel (Y) Keputusan Pembelian Konsumen

Terhadap Produk Mie Gelas 38

Tabel 4.1 Usia Responden 47

Tabel 4.2 Jenis Kelamin Responden 47 Tabel 4.3 Penghasilan Responden Per Bulan 48 Tabel 4.4 Pekerjaan Responden 48 Tabel 4.5 Frekuensi Responden Membeli Mie Gelas 49 Tabel 4.6 Kemasan Mie Gelas Perlu Dilengkapi Garpu Plastik dan Gelas

Yang Terbuat Dari Stereofom Untuk Memudahkan Dalam

Penyajiannya 51

Tabel 4.7 Mie Gelas Yang Diproduksi Dalam Berbagai Cita Rasa, Dinilai

Enak Rasanya 52

Tabel 4.8 Mie Gelas Memiliki Teksture Mie Yang Lembu8t Dan Halus 52 Tabel 4.9 Mie Gelas Mempunyai Aroma Khas Harum Yang Dapat

Membangkitkan Selera Makan 53 Tabel 4.10 Tanggal Kadaluarsa Mie Gelas Perlu Dicantumkan Dengan Jelas

Dibagian Belakang Kemasannya 54 Tabel 4.11 Mie Gelas Perlu Dilengkapi Dengan Saos Sambal Dan Bawang

Goreng Sebagai Bahan Pelengkap 55 Tabel 4.12 Mie Gelas Yang Diproduksi Mengandung Karbohidrat, Asam

Folat, Dan Mineral Dinilai Baik Untuk Kesehatan 55 Tabel 4.13 Mie Gelas Yang Diproduksi Mengandung Vitamin B1, B6, B12,

Dan Zat Besi Dinilai Cukup Gizinya 56 Tabel 4.14 Satu Bungkus Mie Gelas Yang Memiliki Berat Netto 40 Gram

(6)

Dinilai Cukup Mengenyangkan 57 Tabel 4.15 Pernyataan Bahwa Mie Gelas Telah Lulus Dari Badan

PengawasMakanan (BP POM) Dan Memiliki Sertifikat Halal

Dari Majelis Ulama Indonesia Dinilai Sangat Baik 58 Tabel 4.16 Responden Cenderung Ingin Mengenal Mie Gelas 59 Tabel 4.17 Responden Berminat Untuk Mengajak Rekan / Keluarga Anda

Dalam Mengenal Mie Gelas 59 Tabel 4.18 Responden Anda Akan Mencari Informasi Lebih Banyak

Mengenai Mie Gelas 60

(7)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Lima Tingkatan Produk 11 Gambar 3.1 Struktur Organisasi PT. Inbisco Niagatama (Mayora) Bandung 31

(8)

Lampiran Output SPSS 13

Output Validitas Reliabilitas Variabel X

Correlations X PQ1 Pearson Correlation ,757 PQ2 Pearson Correlation ,424 PQ3 Pearson Correlation ,527 PQ4 Pearson Correlation ,813 PQ5 Pearson Correlation ,560 PQ6 Pearson Correlation ,403 PQ7 Pearson Correlation ,475 PQ8 Pearson Correlation ,541 PQ9 Pearson Correlation ,426 PQ10 Pearson Correlation ,446 Reliability Statistics Cronbach’s Alpha N of Items ,734 10

Output Validitas dan Reliabilitas Variabel Y

Correlations Y MB1 Pearson Correlation ,889 MB2 Pearson Correlation ,632 MB3 Pearson Correlation ,449 MB4 Pearson Correlation ,881 Reliability Statistics Cronbach’s Alpha N of Items ,710 4

(9)

Analisis Deskriptif

Frequency Table

Usia

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative Percent Valid 31-40 thn 41-50 thn >50 thn Total 46 26 28 100 46,0 26,0 28,0 100,0 46,0 26,0 28,0 100,0 46,0 72,0 100,0 Jenis Kelamin

Frekuensi Percent Valid Percent Cumulative

Percent Valid Pria Wanita Total 31 69 100 31,0 69,0 100,0 31,0 69,0 100,0 31,0 100,0 Penghasilan/bln

Frequency Percent Valid Percent Cumulative

Percent Valid Rp. 700.000- Rp. 1.000.000 Rp 1.000.000- Rp. 2.000.000 >Rp. 2.000.000 Total 43 28 29 100 43,0 28,0 29,0 100,0 43,0 28,0 29,0 100,0 43,0 71,0 100,0 Pekerjaan

Cumulative Percent Valid Karyawan

Profesional/pengusaha Ibu rumah tangga Total 45 21 34 100 45,0 21,0 34,0 100,0 45,0 21,0 34,0 100,0 45,0 66,0 100,0 Seberapa Sering

Cumulatve Percent Valid Sering Jarang Tidak pernah Total 34 22 44 100 34,0 22,0 44,0 100,0 34,0 22,0 44,0 100,0 34,0 56,0 100,0

(10)

Frequency Table

PQ1

Cumulative Percent Valid Sangat setuju

Setuju Kurang setuju Tidak setuju Total 26 53 17 4 100 26,0 53,0 17,0 4,0 100,0 26,0 53,0 17,0 4,0 100,0 26,0 79,0 96,0 100,0 PQ2

Cumulative Percent Valid sangat setuju

Setuju Kurang setuju Total 39 48 13 100 39,0 48,0 13,0 100,0 39,0 48,0 13,0 100,0 39,0 87,0 100,0 PQ3

Setuju Kurang setuju Total 25 73 2 100 25,0 73,0 2,0 100,0 25,0 73,0 2,0 100,0 25,0 98,0 100,0

(11)

PQ6

Setuju Total 22 78 100 22,0 78,0 100,0 22,0 78,0 100,0 22,0 100,0 PQ9

Setuju Totalss 43 57 100 43,0 57,0 100,0 43,0 57,0 100,0 43,0 100,0

(12)

MB1

Percent Valid Sangat Setuju

Setuju Kurang Setuju Tidak setuju Total 26 53 17 4 100 26,0 53,0 17,0 4,0 100,0 26,0 53,0 17,0 4,0 100,0 26,0 79,0 96,0 100,0 MB2

Percent Valid sangat setuju

Setuju Kurang setuju Total 39 48 13 100 39,0 48,0 13,0 100,0 39,0 48,0 13,0 100,0 39,0 87,0 100,0 MB3

Setuju Kurang setuju Total 16 60 24 100 16,0 60,0 24,0 100,0 16,0 60,0 24,0 100,0 16,0 76,0 100,0 MB4

Setuju Kurang setuju Total 25 58 17 100 25,0 58,0 17,0 100,0 25,0 58,0 17,0 100,0 25,0 83,0 100,0

(13)

Analisis Regresi

Regression

Variables Entered/Removed0 Model Variables Entered Variables Removed Method 1 Xa Enter

a. All requested variables entered.

b. Dependent Variable: Y Model Summary Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of The Estimate 1 ,575a ,331 ,324 1,33108 a. Predictors: (Constant), X ANOVAb Model Sum of

Squares df Mean Square f Sig.

1 Regression Residual Total 85,727 173,633 259,360 1 98 99 85,727 1,772 48,385 ,000a a. Predictors: (Constant), X b. Dependent Variable: Y Coefficientsa Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) ,870 ,370 1,400 ,054 ,575 ,622 6,956 ,536 ,000 a. Dependent Variable: Y

(14)