PENGARUH RETAIL MIX TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA GERAI CHATIME
SKRIPSI
Diajukan oleh:
NI LUH MD MANASAPUTRI SRI AUTAMI NIM: 1115251058
PROGRAM EKSTENSI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR 2015
i
PENGARUH RETAIL MIX TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA GERAI CHATIME
SKRIPSI
Diajukan oleh:
NI LUH MADE MANASAPUTRI SRI AUTAMI NIM: 1115251058
Skripsi ini ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan Memperoleh gelar Sarjana Ekonomi
di Program Ekstensi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana
Denpasar 2015
Skripsi ini telah diuji oleh tim penguji dan disetujui oleh Pembimbing, serta diuji pada tanggal: April 2015
Tim Penguji: Tanda tangan
1. Ketua : Ni Made Rastini, SE., MM ...
2. Sekretaris : I Gusti Agung Ketut Gede Suasana, SE., MM ...
3. Anggota : Ni Ketut Seminari, SE., MSi ...
Mengetahui,
Ketua Jurusan Manajemen Pembimbing
Prof. Dr. Ni Wayan Sri Suprapti, SE., M.Si I Gusti Agung Ketut Gede Suasana, SE., MM NIP. 19610601 198503 2 003 NIP. 19600521 198603 1 021
PERNYATAAN ORISINALITAS
Saya menyatakan dengan sebenarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, di dalam Naskah Skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu perguruan tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila ternyata di dalam naskah ini dapat dibuktikan terdapat unsur- unsur plagiasi, saya bersedia diproses sesuai dengan peraturan perundang- undangan yang berlaku.
Denpasar, Maret 2015
Mahasiswa,
Ni Luh Made Manasaputri Sri Autami NIM. 1115251058
KATA PENGATAR
Puji syukur dipanjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/ Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat rahmat-Nya, skripsi yang berjudul “Pengaruh Retail Mix Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Gerai Chatime”
dapat diselesaikan sesuai dengan yang direncanakan. Pada kesempatan ini, penulis, menyampaikan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. I Gusti Bagus Wiksuana, SE., MS., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana.
2. Bapak Dr. I Gusti Wayan Murjana Yasa, SE., M.Si., selaku Pembantu Dekan I Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana.
3. Ibu Prof. Dr. Ni Wayan Sri Suprapti, SE., M.Si., selaku Ketua Jurusan Manajemen dan Dr. Ni Nyoman Kerti Yasa, SE., MS., selaku Sekretaris Jurusan Manajemen Fakultas dan Bisnis Ekonomi Universitas Udayana.
4. Bapak Drs. I Ketut Suardhika Natha., M.Si., selaku Ketua Program Ekstensi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana.
5. Ibu Ni Made Rastini, SE., MM., selaku Koordinator Jurusan Manajemen Program Ekstensi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana.
6. Bapak Dr. Ida Bagus Panji Sedana, SE., M.Si, selaku Pembimbing Akademik.
7. Bapak I Gusti Agung Ketut Gede Suasana, SE., MM, selaku dosen pembimbing atas waktu, bimbingan, masukan serta motivasinya selama penyelesaian skripsi ini.
8. Ibu Eka Sulistyawati, SE., MM, selaku dosen pembahas atas waktu, bimbingan, masukan, serta motivasinya selama penyelesaian skripsi ini.
9. Ibu Ni Ketut Seminari, SE., MSi, selaku dosen penguji atas waktu, bimbingan, masukan, serta motivasinya selama penyelesaian skripsi ini.
10. Ibu Made Ariani, selaku supervisor area dari pihak Chatime atas waktu dan informasi yang telah diberikan.
11. Keluarga tercinta Bapak, Mama, Kak Utu, Oming dan Darel yang selalu mendoakan dan memberi motivasi tiada henti.
12. Para sahabat tersayang Citra, Shanti, Gek Inten, Yude, Yuni, Novia, Nensy, Mbak Ayu, serta teman-teman Manajemen angkatan 2011 yang selalu mendoakan, memberi semangat, masukan dan yang lainnya.
13. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Skripsi ini tidak akan berhasil tanpa bimbingan dan pengarahan dari berbagai pihak, oleh karena itu masukan yang konstruktif sangat diperlukan untuk penyempurnaan skripsi ini. Skripsi ini juga diharapkan dapat memberikan manfaat bagi yang berkepentingan.
Denpasar, April 2015
Penulis
Judul : Pengaruh Retail Mix Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen pada Gerai Chatime
Nama : Ni Luh Made Manasaputri Sri Autami NIM : 1115251058
Abstrak
Meningkatnya pertumbuhan ekonomi dan kebutuhan konsumen yang berdaya beli kuat mengakibatkan pesatnya perkembangan ritel modern dibandingkan pasar tradisional. Hal ini akan semakin menarik minat konsumen untuk melakukan keputusan pembelian. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh retail mix terhadap keputusan pembelian konsumen pada gerai Chatime di Bali.
Penelitian ini dilakukan di Bali, dengan jumlah sampel yang diambil sebanyak 135 orang yang ditentukan berdasarkan metode accidental sampling.
Pengumpulan data dilakukan dengan penyebaran kuesioner dan data yang terkumpul dianalisis menggunakan teknik analisis regresi berganda.
Hasil penelitan ini menunjukkan bahwa retail mix berpengaruh positif dan signifikan secara simultan terhadap keputusan pembelian konsumen pada gerai Chatime di Bali. Retail mix yang terdiri dari variabel merchandise, harga, promosi, pelayanan, lokasi gerai, dan atmosfer gerai berpengaruh positif dan signifikan secara parsial terhadap keputusan pembelian konsumen pada gerai Chatime di Bali. Variabel lokasi gerai memiliki pengaruh dominan terhadap keputusan pembelian pada gerai Chatime di Bali dibandingkan dengan variabel lainnya.
Saran untuk Chatime agar meningkatkan kualitas produk dari konsistensi rasa yang disajikan, memperhatikan kebijakan dalam menetapkan harga, meningkatkan kegiatan promosi, meningkatkan kinerja karyawan dalam melayani konsumen, menyediakan lahan parkir yang luas, serta memberikan aroma yang menarik agar konsumen merasa nyaman pada saat berbelanja.
Kata kunci: retail mix, keputusan pembelian.
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
PERNYATAAN ORISINALITAS ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
ABSTRAK ... vi
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 5
1.3 Tujuan Penelitian ... 6
1.4 Kegunaan Penelitian ... 6
1.5 Sistematika Penulisan ... 7
BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS PENELITIAN 2.1 Landasan Teori dan Konsep ... 9
2.1.1 Perilaku konsumen ... 9
2.1.2 Keputusan pembelian ... 10
2.1.3 Ritel ... 11
2.1.4 Karakteristik dasar ritel ... 11
2.1.5 Bauran ritel (retail mix) ... 13
2.2 Hipotesis Penelitian ... 20
2.2.1 Pengaruh merchandise terhadap keputusan pembelian konsumen pada gerai Chatime ... 20
2.2.2 Pengaruh harga terhadap keputusan pembeliankonsumen pada gerai Chatime ... 21
2.2.3 Pengaruh promosi terhadap keputusan pembelian konsumen pada gerai Chatime ... 22
2.2.4 Pengaruh pelayanan terhadap keputusan pembelian konsumen pada gerai Chatime ... 22
2.2.5 Pengaruh lokasi gerai terhadap keputusan pembelian konsumen pada gerai Chatime ... 23
2.2.6 Pengaruh atmosfer gerai terhadap keputusan pembelian konsumen pada gerai Chatime ... 24
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Desain Penelitian ... 26
3.2 Lokasi Penelitian dan Objek Penelitian ... 26
3.3 Identifikasi Penelitian ... 27
3.4 Definisi Operasional Variabel ... 28
3.4.1 Merchandise (X1) ... 28
3.4.2 Harga (X2) ... 28
3.4.3 Promosi (X3) ... 29
3.4.4 Pelayanan (X4) ... 30
3.4.5 Lokasi gerai (X5) ... 30
3.4.6 Atmosfer gerai (X6) ... 30
3.4.7 Keputusan pembelian (Y) ... 31
3.5 Jenis data ... 31
3.5.1 Jenis data menurut sifatnya ... 31
3.5.2 Jenis data menurut sumbernya ... 32
3.6 Populasi, Sampel dan Metode Penentuan Sampel ... 32
3.6.1 Populasi ... 32
3.6.2 Sampel ... 33
3.6.3 Metode penentuan sampel ... 33
3.7 Metode Pengumpulan Data ... 34
3.8 Uji Instrumen ... 35
3.8.1 Uji validitas ... 35
3.8.2 Uji reliabilitas ... 35
3.9 Teknik Analisis Data ... 35
3.9.1 Analisis regresi berganda ... 35
3.10 Uji Asumsi Klasik ... 36
3.10.1 Uji normalitas ... 36
3.10.2 Uji multikolinieritas ... 36
3.10.3 Uji heteroskedasitas ... 37
3.11 Uji Signifikansi ... 37
3.11.1 Uji kelayakan model/simultan (Uji F) ... 37
3.11.2 Pengujian hipotesis (Uji t) ... 38
BAB IV DATA DAN PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN 4.1 Gambaran Umum Perusahaan ... 40
4.1.1 Sejarah singkat perusahaan ... 40
4.1.2 Visi dan misi perusahaan ... 41
4.2 Deskripsi Responden ... 41
4.3 Hasil Pengujian Instrumen ... 42
4.3.1 Hasil uji validitas instrumen ... 42
4.3.2 Hasil uji reliabilitas instrumen ... 43
4.4 Deskripsi Variabel Penelitian ... 44
4.4.1 Merchandise ... 45
4.4.2 Harga ... 46
4.4.3 Promosi ... 47
4.4.4 Pelayanan ... 48
4.4.5 Lokasi gerai ... 48
4.4.6 Atmosfer gerai ... 49
4.4.7 Keputusan pembelian ... 50
4.5 Pembahasan Hasil Penelitian ... 51
4.6 Uji Asumsi Klasik ... 54
4.5.1 Uji normalitas ... 54
4.5.2 Uji multikolinieritas ... 55
4.5.3 Uji heteroskedasitas ... 56
4.7 Uji Signifikansi ... 56
4.7.1 Hasil Uji F ... 56
4.7.2 Hasil Uji t ... 58
4.7.2.1 Pengaruh merchandise terhadap keputusan pembelian ... 58
4.7.2.2 Pengaruh harga terhadap keputusan pembelian ... 59
4.7.2.3 Pengaruh promosi terhadap keputusan pembelian 59 4.7.2.4 Pengaruh pelayanan terhadap keputusan pembelian ... 60
4.7.2.5 Pengaruh lokasi gerai terhadap keputusan pembelian ... 60
4.7.2.6 Pengaruh atmosfer gerai terhadap keputusan pembelian ... 61
4.7.2.7 Variabel retail mix yang dominan berpengaruh terhadap keputusan pembelian ... 61
4.8 Implikasi Hasil Penelitian ... 62
4.9 Keterbatasan Penelitian ... 67
BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan ... 68
5.2 Saran ... 69
DAFTAR RUJUKAN ... 71
DAFTAR TABEL
No Tabel Halaman
3.1 Identifikasi Variabel ... 27
3.2 Skala Likert ... 34
4.1 Deskripsi Responden . ... 41
4.2 Hasil Uji Validitas Instrumen ... 42
4.3 Hasil Uji Reliabilitas Instrumen ... 43
4.4 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Merchandise ... 45
4.5 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Harga ... 46
4.6 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Promosi ... 47
4.7 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Pelayanan ... 48
4.8 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Lokasi Gerai ... 49
4.9 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Atmosfer Gerai ... 49
4.10 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Keputusan Pembelian50 4.11 Hasil Analisis Regresi Berganda ... 52
4.12 Hasil Uji Multikolinearitas ... 55
4.13 Hasil Uji Heteroskedastisitas ... 56
4.14 Hasil Uji t ... 58
DAFTAR GAMBAR
No Gambar Halaman
2.1 Proses Keputusan Pembelian ... 10 2.2 Kerangka Konseptual Penelitian ... 25
DAFTAR LAMPIRAN
No LAMPIRAN Halaman
1 Kuesioner Penelitian ... 76
2 Tabulasi Data ... 81
3 Uji Validitas ... 85
4 Uji Reliabilitas ... 89
5 Deskriptif ... 96
6 Uji Regresi Berganda ... 103
7 Uji Normalitas ... 105
8 Uji Multikoleniaritas ... 106
9 Uji Heteroskedastisitas ... 107
