ANALISA KEBIJAKAN PENETAPAN HARGA JUAL SUSU KEDELAI SEBELUM DAN SESUDAH KENAIKAN HARGA BAHAN BAKU PADA PERUSAHAAN ASKA DI KOTA PADANG.

ANALISA

Kf,BIJAKAN

PENETA?AN EARGA

JUAL

SUSU

KEDELAI

SEBXLUM

DAN

SDSIJDAE

KEI{AIKI(AN

HARGA

BAEAN

BAKI]

PADA Pf,RUSAEAA}{ ASKA

DI KOTA PADANG

05114006

FAKTILTAS

PERTANIAN

I]NII'ERSITAS ANDALAS

ANALISA KEBIJAKAN PENETA}AN HARGA

JUA!

SUSU

KEDf,LAI

SEBELUM

DAN

SDSUDAIT

KXNAIKI(AN

HARCA BAHAN BAKU

PADA

PERUSAIIAAN

ASKA

DI KOTA PADANG

ABSTRAK

Penelitid

ini

dilalole

pada

Fda,!@

_ASLA

di

Jald

_Bsdes

Psat

JigaMg KeluEhd AndDnC PadMg nulai

liule

Novenbei

smtdi

Descnhcr

2009 denge

tujun

unnlk mengeunui

llNn

alau

perlimb

g

pe.gusna

dllm

Deietaplm hdsa jual slsu kedelai sctebn kcnaikd ndga brnM

6rlu

yMg

Ddih

s@a

deigM

hdea seb€lmny4 nmgebnui

po6i biula

buhun bulu

lcdelli

dald

biaya

lolal

s.belm

do

sesudln kengiko hdea l€d€lai, dm

iogdalhis

lingkai

keuMge

sebelm dan sesudln kcnaikm h{sa bans baku

I€delai. Metode

y6g digualm

odalan i€lode studi

ksu

DaI!

prind

dimrbil ddi

Fruahm

AS(A. Dala sekuder diFDIeb ddi lilcmtu

yds relele

Dri

hasil

Fneliti

dikelahui

alse

pinpind

SKA tidak menaikke hdga jual pad!

sdt

ierjadi kemikkm

brga

kedelai kdena

kebMed

yme

dipcrcl€b serelah

kemiklb

hdga

jrle

pada

peneq&\d

_{2007 suda!}

'ttsra

bcs

ovel,

ylnu

dri

Rp 12.914.25

Fr

kg

bald

balu neninelial nenjadi Rp 30.?32,44 p€r ks

baltr

balu. Pehi.gkakn

keutunse

ini dapat diperoleh kdem

pinpinm

mcnaikku

hdga

jul

dei

Rp

1,t00.00/bulgks meniadi Rp

2.000.00/bugku.

Di

smpin8 itu.

alam pimpim

AS(-{

ddol nclaikl@

husa jud kdMa iidusrri sejenis laimyajuea lidat menaikld hasajual.

KemiL

ha€a bane balo k€delai

dai

Rp 6.000,00 melJadi Rp 9,000.00

ak

nenmboh po6i biay! babd bdl$ tedelsi

dalu

biaya toial. PoBi biaya

ba!&

bak! dalm biaya 1otd padl

sr

har3

bsls

balu

bdm

meninekal yaitu

pada bula

rebMi

2008 adalan

&&%

Seda8lm porsi biaya bahar baku dalan

biata lolal pada

wr

hdga kedelai

naealmi

k@ite blle

Juli yaitu _$bcsd

?a&

wl

haga

b!n& b.!u

kedelai Rp 6.000,00 pada bulan FebnEri 2008.

pihat

pcrusnm

nendapatke iingtat

k€untuga

sbcw

Rp

l2.lSI,l8

_F€r

te

bana balru etcla! tc.jodi k€mikkm hdsa kedclai keunDem

nenum

nmjadi

Rp 27.422,24 p$ ks banm baku. Walaupu t€rjadi

lerM

keuturBm, telapi

I.

PTN'DAHULUAN

Ses@i dene&

d6d

GBEN bahwa

prio.irri

p€Dbu8ue

dilctalkd

pa.la

penb

gu

bidtrg ctononi

dftgd

titil

_b.mt pa.la _sektor

pensim,

Sehi4ga

p€6&

shor

perrad

dalm

Fnbdg6m

di lndonsia tidak

p.iu

didguka

lagi. Peidid dale

drti

16

rerdin

dri

lima subshor, yail! subskor

ranmd

pdgar.

perkebuan

pelhakm,

F€ilMm,

dd

tehltahnn

Pcnbdgum

pertdie didanta

bml

neninskatke produksi _eua

mesduni

tebutulm

p&ge

dm kebutuhm indusrri

dalm

negei, meningkatkan ckrp6r.

neningtalke p€ndapaun pelani,

nmpslB

kcempah

kdjr

ddn nendomng

peneElaa kesenpat

!

berusala (Soeb.tawi. 2000).

Sda@

peEbeeumm

mional

di

bidans indusEi adolo! rcrcapninyd

penin*aran

F€rimbune

ihdusiri

y&g

culap ringsi. baik

dalu

nilai 1@bal. lGenpstan

keia

naupun ekspor, sehinsga seklor

indsln

semkin efehtif

sbarai

pors€El penbdgde

ekonoDi

yee

didutmg

oleh

t

didskale

kmmp@

leknologi

da pddl&td

smb€r

daya

ydg

optinal,

sei!

meningkabya pere

naymlat

secm

psrjuktif

dd

ncluasnya

lotsi indr*i

ke da€Eh'dadah

ddm

pengenbmsm industri tecil

dd

noengdh (Sckanawi. 2000).

Stategi

pdbdgutu

Fnnia

'eE

be alldfu

agribisis

da

agioindusoi pada ddamya

neibju}Ie

eal

banM pengmbmgu aeibisnis

nerupaltr sutu

upaya

utut

nencapai b€b€npa

tujw

ydtu

|

ssorik

d6

hendomns nuculnya

idusFi

bm

di

sekor

peidis.

nocipto}m

sruku

leekonomia yms t rssrh, efisier dm nekib€j.

Petubalh struklur ekononi tidak bGa

dipisl*&

dui

posisi _agbindusli

d6

asibisnis,

ldeia

*llor

asibisds

s

qar diteotula

oleh

tondisi

agrcindNtri

ne

ekmg

dm

me

y&g

a{e

{iarane

yeg

pa.la

alhimya.tm

menF4aruhi slruktu eko.oni s€cm kosolurune d&i

he

mendatanc. Untdr

itu

usaba penaDjd

htu

dikmbdgrm

nenjadi usana aeroindsrri difttua

Agrcindusni dapal nenjadi

salal

sru

altemadl

mtuk

heningkolkah

peeLonohie

nsyaratat

dd

nensllmgi

pensanssuru

di

lndorcsi4

ds

men!trbaiki l)enbagio p.ndlpakn

.

Agroinduski n€rupolm indusri ymg

mergolan

bald

balu

ha

penaim

nenjadi

bams

yms

m€npuyd

nilai lamba! ymg dapar di konsumi oleh

nsylEkat.

Berb€da dengd

indurii

ln!,

sgrcilduslri

tid.l

hns

meqinpor

scbagi@

bes

bala baluy. dsi

tw

neeeri

nelainto

tellh lesedia bmyaj( di dalm negen,

D6s4

nensembd8tm agJoindstri

s6a

tiddk

leCsse

dapat nenbmtu

n@inglnrtd

_Feekonodi@

pm

p€tani se6agai penyedja ban& baku unrk indusrri (Soekailsqi, 2000).

Menmt Kolld

(1996). s€tiap _Pe.usanm d1au industri ncmpuyai

ruiue

ydilu

medlmleh

keu

ungd

d

meni4kattm

volme

DeDiuae. Unhrk

nencaFi

tujw

csebut

sajd

apabila

stiap

p€roal@n m€lskulm bcrbagai

us$d

d

.h-Ai"etu

keb'

dld

renopa

rlro

:sandrd

Penemb

s

indNri

kail

&ryal

n€npayri

*elebihm

dibmdingld

dengd

!tuahd

besd, sepeni biaya

orgtrisdi

]os

.endan, keb€bsm

b€eqal<

dd

Endahnra biaya invesk5i. KelenEnm indusai

t{il

adala!

D6ih

belm

nlmpu

mel.tsale

prencba

ydg

baik, nengslibltkon

podul

kllfug

napu besaing, htrgn pokok produt linssi 0lib6r biaya

psutsilya

lebin

linggi,

b€lu nmikinka cm-6a

p€nyal@

produl

du

Fnilind

sal!fu

dhtibusi

produl lebih

nengutus}m, kekumgd nodd

ulut

mcmbiayai

uan

y&g

_nenyebalo tid.!l<

Ilfupu

ner€but

pd@g

pM

(Said

dd

L

n.

200t ).

Me.mr

R€woldt (1991),

balm

hdga

nmp3ld

alat pssaingtu dar

diFMya

oleh

koNmer

ebagai parmeler kualitas

sutu

ploduk

y&g

al&

dibeli. Untuk nenetukd hdga b€rbasai

peney@

htu

dliawab

mdai

d&i

penent@ hdgs sultu produt baru

tupsi

p€n€niw tenbali haga pDdut

lma.

Shteei _F€netapm htrea jual

hru

t€pat rgd

koBu€n

tidal bmlih _{te lroduk}

pei.s

d

dapat

menb€rite

laba

ybg

diingi.rM

oleh pc.guana terehtrt Apabila pengusda nenerapkd

hdsa

jual

ydg

lepal

basi

pDduk

ya8

dih$ilkmya

aka meninelat\tu volume p€duald.

Satu-ehrya

fakor ymg

neniliki

k@astid

yms

rclatif dnggi

ydg

infomdi

balls balwa s@lu hag! jual

hms

ditcntura. Di bawa.h biaya pedulr

Fodul

alau

jasq hrga

ju,l

altu

reoga{ibarkm kerugi& bagi p€rusa'ru. K€rusim

ysg tinbd

alibat hega

ju,l

di blwah daya produ! a6u jtrs4 dalad

j

ela

waku ledcntu meneariba*m

peuah@ ake

b€rhenti ebagai going

concelen

allu

ake n€nsg se!

pertubunm

pe@h@.

Denge dcnikim

{oejei

poentu _hdga jual

sMtie

mm€rlulm

jnfoftasi _{biaytr poduk siqu}

jda

dalm

pdg@hile

keputue

peneinh

bega jual.

neskipu

biaya ddaL

ncnotul@

hderjual dm bul@ stu-satuya laktor yms hms dipcriimbegks

d.lm

penentm harsa jual _o'lulyadi, 1997).

?erus$@ hendilnya

o.etapke

hesa

yds

tcpar @rui sutu prcdd( di

mea hrea

lcMbut nenbenkm

kcmnagd

yds

paling

bait

d,lm jdgks

pcndck

saupu

jmgka

psjme.

Kelllue

ddm

_n€nelapks hega

nms

dipeninbm8t

de4m

M8snn-smsgnn, kmna ddi penehptu hdsa

teebnt

komm€n

nenulskm

menbeli alau tidal sutu bafug.

Tiigtat

hdga

ydg

dneraptd

n@pengmhi

kuerirs

yes

rcrju0l. Sclain itu

sem ti.l,t legshg

ndgajuga nenpensaruni biaya, kmna

kwtils

ymg terjuai b€'!€ngaruh pada biaya

y

g

ditinbulta

dalm teeialamya densd €6sie6i produtsi. Oleh

kem

p€nebpa. htrga nemD€ng@bi pend.para tolal

de

biaya tot!], oala

kepmsu

de

st ategi p€nerapan htrea n@eg&g

DErsil

pmnng dalm peruanm _Gjiplono. 1997),

Kcmikm hdga

banfl

balo

tcroha

uaha di sckto.

pcneie

membur podsen k€s'lilon

unn

n€mFninbmgke

hdga jual prcdutnya

ys8

ses@i.

Untuk

nen8atlsi

msalah

temikm

biaya

produksinya

du

juga

n€np.t!'nbdgke

daya beli konsmen

da

_{Fsaing ymg} ad4

loduen

hM

bomiliki

s16regi

y&g

lcpal

d,lm

t

nelapd

h{s!

jual

as

tidal

terjodi

p€nllmm volme

lmjualm

de

teutsgd

srla

nenBlindd

kerugie (Rewoldil99l).

Kedelai

nnpald

tdman

pmgm

y

g

m€niliki

beydl

FAnfd.

Kedelai

dipndeg

scbagai

smbor poiein

nabti

yeg

bes

oitinya untul t€etarrn

dd

pd&embmgm tubu!

mmNi&

Bahrm dalm talanm perdagmg@

pas

Inlemsional, kedelai nerupate komodilas elclor

be

pa _ninys& nqbati,

V.

KESIMPT]I,AN DAN

SARAN

B€dlgkd

h4il

d&

pembahde

d4i

peneliris lenlrng

"

Andis

Kebijalm Penetape Hesa

Jul

Susu Ked€lai Seb€lM dm sesudan

K.niil&d

HdCa

Balr

BaIa

Psdd

Perusahd

ASli{

Kota Padrns",

hola

dtrpnt

kesinpdm sbagai berikut:

I

Ddi

hsil

p€nelitie dipmbn

rlas

pinpjne

ridlk nemikkon

htrgrjul

pada

@r

teijadi

k€mikk

h&sa kcd€lai yaitu

kdeM

koutuga

dip€rol€h pinpinm selela}

kmikk

hdea

jole

pada pcnens0nm 2007

sudal "orer atau etslra b€sr', yairu

dd

Rp 12.934,?5 pq tg b!i@ bala dense has!

jud

Rp L500,00/!6C1s, nenioslat menjadi Rp 30.732,44 per _{kg banM} ba|a dengm ndga

ju,t

Rp 2.000,00/bDgla.

Al6m

lain

p.hp

rM

aSKA ridal

mena;U \s8a

iuol

ldcra

Dc.ainc a'cnis _'u3u

ddlr

neruildo

hdgajual.

2.

Pensarun kenaiid

hde!

brnM blku kedelai lerhldlp bioya totd lddoh,

heninela$ya po4i biaya bane batru

ddd

biaya tobl. Po$i biala balr6

bahu dalm biaya lold pada sml hrsa

beld

balu

bclm

m@inekat yaitr pada

bul

!€b@i

2008 adalai 8,64%.

Sedn8lo

po6i b'aya

bala

bata dalm biaya loid pala

ut

h&g. kedelai nensalmi

koaits

buls

Juli yailu sebesd 12,15%.

3.

Tingiai kemtDer pa ke bana balu

y6g

dipeoleh perusal@

AS(A

sebelm

d

ssudah le.jadi

kenai}ld

btrBa k€dehi, den8e h{ga jual ydg lelap sam Rp 2,000,006unrtrs yaitu bulm Feb@i 2008 _Gebelm

kemil}d

hdga

bane

batu)

adalah sbesd Rp 32.1t1,18,

sdtuCld

bule

Juli 2008

(erehn

redadi

kdaitld

hde,

brnrn balo) nnskir

teumem

m€nlru

me.jadi sbesd Rp 27.422,24.

Ddi

penelilid

tog

dilalut@

mensguala fomul4i pdsmlh kemitm

baku alaupm biaya-biaya produksi

dtuk

DATTAR PUSTANA

Aal. 1998. Ked.lat.

K

isius. Yogyalarla.

Adi'|l'J'.'Wto,

T.

?002.

MainEtatt

Hanl Pdnen Xe,lelai

Kdins, Ddn P6ans Sunn. Perebe Swadaya.

Jalafu

Alwi. syaitudin. I993. ,4lar-d./,t Atulisa Pehhelohjton. Andi

A$ui Sols

2402.

Vory^a.a

P?w.ah

)dltu

Auly

y.

2005. Andlisn

Sitte

Perdtuaan

dan lensendaliak

t.sediaaa

Bahan Ratu Ke.tehi Pada thALrn ,t@ard, _{[Stripsi]. Pa.b.s.} Fdlalta

Petui

ljniv*i1[s

Anirlrs

Busr.ni,

B6tia

I Nurlel6. Bemadine

j

Ameli! ; Idrues, Feriy. N. _?007. Mati

Meaboryn

U,oho Maadn. Pedomm

PTkT

Boe: UKIM.

(jdB

llmd.

Di.d

Pert

rim

PelcdEI

Dm Kehutalh Kon Padeg. 2007.

9a,6rt

r,m

Pertania, Peternatth Dan Kehutunan Kota Pa.lang. Pansg.

Dh6

P€tsia

Talrmd

Pde@

de

tlortiLaltm

Smarem

Bmt.

2007.

Peftenb

sM

Data

Statktik

Tmnah

Pangth

dtn

Ho ituttua

Sttutetu Buat Tahn 2407. PtAne.

Domey.W.David dm Erickson,P,Staen. 1992. Marujenen

Agibifilr.

ErLnega,

H@na!.Syolye S. 2002.

Is,t

AhttuMi

: Lapotun Ke@"Edk.

BMi

AkllA

Isnail, I C dm Eferdi S. 1985.

PertM

Ketlelai pada Lahah KeinE.

Bndn

Pcnelitim dm Pmenbmgm Talrmm

P g

. Bogor

KadlJM, HtliEan

w.

r99s.

(eu

gan _{Perta"ian dan Penbiay@n Pe6ah@n}

,4gir,gtr. Cffedia

Pusra!, Utrna. Jalafia

kdi.,

N.T. 2008.

I$rdrs,

rs bijakan Pen tintah Mekshatlapi Ciejolak

Ketuiran

lluga

Kedelai. Bsde K€ronalm

Pdge

Prcpinsi

J'm

TiDu