DAFTAR PUSTAKA
Abdelaziz E.A, Saidur R, Mekhilef S. 2011. A Review On Energy Saving Strategies In Industrial Sector. Renewable and Sustainable Energy Review 15 (2011), 150-168.
Abidin, Rahimi, Abdullah, Sobry C and Osman, Nadzri W. 2010. Clean Production Strategies Adoption: A Survey on Food and Beverage Manufacturing Sector. Communications of the IBIMA
Aderemi A.O, Ilori M.O, Aderemi H.O, and Akinbami J.F.K. 2009. Assessment of Electrical Energy Use Efficiency in Nigeria Food Industry. African Journal of Food Science. Vol. 3(8) pp.206-216.
Afrianti M.S, Herliani L. 2008. Teknologi Pengawetan Pangan. Penerbit Alfabeta. Bandung.
Ariyanti M, Purwanto, Suherman. 2014. Analisis Penerapan Produksi Bersih Menuju Industri Nata De Coco Ramah Lingkungan. Jurnal Riset Teknologi Pencegahan Pencemaran Industri Vol. 5, No.2, 45-50.
Bai Y, Yin J, Yuan Y, Guo Y, Song D. 2015. An Innovative System for Promoting Cleaner Production: Mandatory Cleaner Production Audits in China. Journal of Cleaner Production 108 (2015) 883-890.
BAPEDAL. 1998. Produksi Bersih di Indonesia. Laporan Tahunan. Badan Pengendalian Dampak Lingkungan. Jakarta.
Begum S.A, Faiaz M, Ahmed & Rahman MM. 2009. Effect of cooking temperature and storage period on preservation of water soluble vitamin C content in Citrus macroptera and Moringa oleifera lunk. Asian Journal of Food and Agro-Industry 2(3):255-261.
Bezema A, Valeria H, Correa M, Szarka N. 2012. Evaluation of the Environmental Impact of a Cleaner Production Agreement by Frozen Fish Facilities in the Biobio Region, Chile. Journal of Cleaner Production 26 (2012) 95-100.
Bioshop, P.L. 2000. Pollution Prevention: Fundamental practice. McGraw-Hill. Boston.
Bratasida, Liana. 1996. Prospek Pengembangan Sistem Manajemen Lingkungan di Indonesia. BAPEDAL, Jakarta.
Buckle et al. 1985. Ilmu Pangan. UI Press. Jakarta.
Budiyanti T, Purnomo S, Karsinah, Wahyudi A. 2005. Karakterisasi 88 Aksesi Pepaya Koleksi Balai Penelitian Tanaman Buah. Buletin Plasma Nutfah. 11 (1): 21-27.
Chavalparit O and Ongwandee M. 2009. Clean Technology for the Tapioca Starch Industry in Thailand. Journal of Cleaner Production 17 (2009) 105-110.
Cong T Q and Hien D N. 2016. Feasibility of Cleaner Production for Vietnam Rice Processing Industry. Procedia CIRP 40 ( 2016 ) 285 – 288.
[Distan] Dinas Pertanian Subdin Hortikultura Kabupaten Wonosobo. 2008. Deskripsi Usulan Flora Carica (Carica candamarcensis) Kabupaten Wonosobo. Wonosobo: Distan Kabupaten Wonosobo.
ESDM. 2015. Rencana Strategis Kementerian Energi dan Sumber Daya Mineral Tahun 2015-2019. Jakarta Pusat: Kementerian Energi dan Sumber Daya Mineral.
Fachrudin, Lisdiana. 2006. Membuat Aneka Manisan. Yogyakarta : Kanisius.
Fatah M.A dan Bachtiar Y. 2004. Membuat Aneka Manisan Buah. Jakarta : PT Agromedia Pustaka.
Fatchurrozak, Suranto, Sugiyanto. 2013. Pengaruh Ketinggian Tempat Terhadap Kandungan Vitamin C Dan Zat Antioksidan Pada Buah Carica pubescens di Dataran Tinggi Dieng. Jurnal EL-VIVO Vol.1, No.1, hal 15 – 22, September 2013.
Fauzi A.M, Rahmawakhida A, Hidetoshi Y. 2008. Kajian Strategi Produksi Bersih di Industri Kecil Tapioka: Kasus Kelurahan Ciluar, Kecamatan Bogor Utara. J.Tek. Ind. Pert.Vol 18 (2), 60-65
Hakimi R dan Budiman D. 2006. Aplikasi Produksi Bersih (Cleaner Production) Pada Industri Nata De Coco. Jurnal Teknik Mesin Vol.3, No.2.
Fitriningrum R, Sugiyarto, Susilowati A.. 2013. Analisis kandungan karbohidrat pada berbagai tingkat kematangan buah karika (Carica pubescens) di Kejajar dan Sembungan, Dataran Tinggi Dieng, Jawa Tengah. Bioteknologi 10: 6-14.
Forlink. 2003. Paket Info Produksi Bersih. [Online] Tersedia di www.forlink.dml.or.id/pinfob/11.htm.
Generousdi, G dan Mulyadi, R. 2005. Penerapan Teknologi Produksi Bersih Pada Industri Elektroplating. Jurnal Teknik Mesin, Vol. 2 (1), hlm 11-17.
Hartuti S, Kurnianti DY, Fakhry M. 2013. Produksi Manisan Rambutan Kering dengan Variasi Konsentrasi Larutan Kapur dan Karakteristik Pengeringan. Jurnal Agrointek Vol.7, No.1 Maret 2013.
Hasibuan, Sawarni. 2000. Karakteristik Dukungan Industri Terhadap Upaya Implementasi Produksi Bersih (Studi Kasus : Perusahaan Bumn Pulp Dan Kertas). Jurnal Teknologi Lingkungan, Vol.1, No. 1, Januari 2000 : 54-62.
Hidayat S. 2000. Potensi dan prospek pepaya gunung (Carica pubescens Lanne & K. Koch) dari Sikunang, Pegunungan Dieng, Wonosobo. Di dalam Seminar Sehari Menggali Potensi dan Meningkatkan Prospek Tanaman Hortikultura Menjadi Ketahanan Pangan dalam rangka Hari Cinta Puspa dan Satwa Nasional. Prosiding seminar; Bogor, 5 November 2000. Bogor: UPT Balai Pengembangan Kebun Raya LIPI Bogor. hlm 89-95.
Hudaya dan Daradjat. 1982. Dasar-dasar Pengawetan. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Jakarta.
Kementrian Lingkungan Hidup. 2003a. Kebijakan Nasional Produksi Bersih. Kementrian Lingkungan Hidup. Jakarta.
Kementrian Lingkungan Hidup. 2003b. Panduan Produksi Bersih dan Sistem Manajemen Lingkungan Untuk Usaha Industri Kecil dan Menengah.
KemenPerin. 2014. Laporan Kinerja Kementerian Perindustrian Tahun 2014. Jakarta: Kementerian Perindustrian Republik Indonesia
Khuriyati N, Wagiman, Kumalasari D. 2015. Cleaner Production Strategy for Improving Environmental Performance of Small Scale Cracker Industry. Journal Agriculture and Agricultural Science Procedia 3 (2015) 102-107.
Koswara, Sutrisno. 2009. Teknologi Pengolahan Sayuran dan Buah-Buahan (Teori dan Praktek).eBookpangan.com.
Kumar S and Kaur T. 2013. Energy Audit: A Case Study. International Journal of Research in Management, Science & Technology Vol. 1,No. 1.
Kusmiadi, Riwan. 2008. Manisan Buah. Dalam artikel Rektorat Universitas Bangka Belitung.
Laily AN, Suranto, Sugiyarto. 2012. Characteristics of Carica pubescens of Dieng Plateau, Central Java according to its morphology, antioxidant, and protein pattern. Nusantara Bioscience 4: 16-21.
Larasati Dewi. 2011. Ekstraksi Limbah Biji Carica Dieng (Carica Candamarcensis Hok) Sebagai Alternatif Minyak Makan. Seminar Nasional: “Membangun Daya saing Produk Pangan Berbasis Bahan Baku Lokal”, Surakarta, 8 Juni 2011.
Li H, Ni J, Liu W, Zhu Y. 2010. Cleaner Production Alternatives for Saponin Industry by Recycling Starch. Journal Resources, Conservation and Recycling 54 (2010) 1145-1151.
Hasbullah. 2001. Teknologi Tepat Guna Agroindustri Kecil Sumatera Barat. Jakarta : Dewan Ilmu Pengetahuan, Teknologi dan Industri Sumatra Barat.
Ma’ruf M, Sukarti K, Purnamasari E, Sulistianto E. 2013. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri Pengolahan Terasi Skala Rumah Tangga di Dusun Selangan Laut Pesisir Bontang. Jurnal Ilmu Perikanan Tropis Vol. 18, No.2.
Margono T, Suryati D & Hartinah S. 2000. Buku Panduan Teknologi Pangan. Jakarta: Pusat Informasi Wanita dalam Pembangunan PDII-LIPI bekerjasama dengan Swiss Development Cooperation.
Martinez, C.I.P. 2009. Assessing The Energy Efficiency Performance In The German And Colombian Food Industry. University of Wuppertal, Wuppertal Institute and University of La Salle.
Oyedepo, S.O and Oladele A.T. 2013. Energy Audit of Manufacturing and Processing Industries in Nigeria: A Case Study of Food Processing Industry and Distillation & Bottling Company. American Journal of Energy Research. Vol. 1 (3), 36-44.
Prabowo H F, Purwanto, Suherman. 2015. Peluang Penerapan Produksi Bersih di Industri Kecil Slondok. Jurnal Ilmiah Lingkungan Hidup Vol. 7, No.3
Probowati BD & Burhan. 2011. Studi Penerapan Produksi Bersih Untuk Industri Kerupuk. Agrotek. Volume 5, No.1 74-81
Purwanto. 2004. Produksi bersih dan Ecoefficiency Sektor Industri Menuju Pembangunan Berkelanjutan. Makalah : Talk Show Produksi Bersih KMB Jawa Tengah, Dana Mitra Lingkungan (DML), dan Bappedal Propinsi Jawa Tengah. Semarang, 4 Desember 2004.
Purwanto. 2009. Penerapan Teknologi Produksi Bersih Untuk Meningkatkan Efisiensi dan Mencegah Pencemaran Industri. Pidato Pengukuhan Guru Besar Universitas Diponegoro. Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Semarang.
Purwanto. 2013. Teknologi Produksi Bersih. Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Semarang.
Rahayu E.S, Susanti R, Pribadi P. 2010. Perbandingan Kadar Vitamin dan Mineral dalam Buah Segar dan Manisan Basah Karika Dieng (Carica pubescens Lenne & K.Koch). Biosaintifika Vol. 2 No.2, September 2010, ISSN 2085-191X, Hal 90-100
Saidur R.A. 2010. A Review On Electrical Motors Energy Use and Energy Savings. Renewable and Sustainable Energy Reviews 2010, 14: 87-98.
Sediaoetama, A. D. 2006. Ilmu Gizi jilid II. Jakarta: Dian Rakyat
Suara Merdeka. 2015. Industri di Jateng Dituntut Ramah Lingkungan. www.suaramerdeka.com
Sulaeman. 2004. Manfaat Penerapan Produksi bersih pada Industri Batik. Majalah : Mitra Lingkungan. Jakarta. Edisi September 2004.
Suprihatin dan Romli M. 2009. Pendekatan Produksi Bersih Dalam Industri Pengolahan Ikan: Studi Kasus Industri Penepungan Ikan. Jurnal Kelautan Nasional Vol.2
Suwarmi dan Suprijono A. 2014. Krim Tabir Surya Dari Kombinasi Ekstrak Sarang Semut (Myrmecodia Pendens Merr & Perry) Dengan Ekstrak Buah Carica (Carica Pubescens) Sebagai SPF. Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi “YAYASAN PHARMASI” Semarang.
Tahmrin & Prayitno. 2008. Pengaruh Lama Perebusan dan Perendaman terhadap Kadar Air dan Tingkat Kelunakan Kolang- Kaling. Dalam: Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi-II 2008. FMIPA Unila. Bandar Lampung, 17-18 November 2008. Hlm 44-49.
UNEP. 1999. Pollution Prevention and Abatement Handbook 1998: Toward Cleaner Production. Washington DC.
United States Department of Agriculture (USDA) Natural Resources Conservation Servise. 2016. Classification Carica pubescens (A. DC.) Solms-Laub. http://plants.usda.gov/core/profile?symbol=CAPU39
Utami, P.W. 2007. Pembuatan Manisan Tamarilo (Kajian konsentrasi Peren-daman Air Kapur Ca(OH)2 dan Lama Pengeringan Terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik). Skripsi. Jurusan THP, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Malang.
Vieira L C and Amaral F G. 2016. Barriers and Strategies Applying Cleaner Production: A Systematic Review. Journal of Cleaner Production 113 (2016) 5-16
Weerasiri, Sudath, & Shengang, Zhang. 2012. Attitudes and Awareness Towards Environmental Management and its Impact on Environmental Management Practices (EMPs) of SMEs in Sri Lanka. Journal of Social and Development Sciences, 3(1), 16-23.
Winarno, FG. 1993. Pangan Gizi, Teknologi, dan Konsumen. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
