Persentasi biologi umum metabolisme. ppt

Assalamualaikum wr. Wb. Kami dari kelompok 1

Nama :

Elyadin Yosi nim :1522820005 Fachtur Rahman nim :

1532820024 Ledi Gusti Awana

PENDAHULUAN

_{Energi tidak dapat diciptakan dan tidak dapat}

dimusnahkan.

_{Akan tetapi energi hanya dapat diubah dari}

satu bentuk ke bentuk lainnya (transformasi energi).

_{Makhluk hidup melakukan transformasi energi}

A. Pengertian metabolisme

 Metabolisme (bahasa Yunani

metabole=berubah) secara

harfiah berarti “perubahan”

 Jalur metabolisme:

1. Katabolisme (merombak

molekul-molekul kompleks menjadi molekul-molekul yang sederhana)

2. Anabolisme (membangun molekul

_{Reaksi-reaksi di dalam tubuh berlangsung}

secara optimal pada suhu 270C (suhu ruang), misalnya hewan poikiloterm (hewan berdarah dingin) dan hewan homoioterm (hewan

berdarah panas)

_{Agar reaksi-reaksi berjalan lebih cepat}

diperlukan katalisator.

_{Katalisator adalah zat yang mempercepat}

B. Enzim

Enzim adalah protein yang khususu yang difotosistesis untuk sel hidup untuk mengkatalisis reaksi langsung didalamnya.

Enzim merupakan pengatur suatu

reaksi

Bahan tempat enzim bekerja

disebut substrat

Contoh reaksi:

Maltosa 2Glukosa

(substrat) (produk)

1.

Struktur Enzim

 Enzim lengkap (holoenzim)

tersusun atas 2 bagian, yaitu:

a. Bagian protein (apoenzim):

- tersusun atas asam-asam amino,

- Bersifat labil, misalnya karena suhu dan

keasaman.

b. Gugus prostetik (gugusan yang aktif):

- Berasal dari molekul anorganik (kofaktor),

misalnya Fe, Cu dan Zn,

- Berasal dari senyawa organik kompleks

2. Ciri-ciri enzim

a. Biokatalisator b. Protein

c. Bekerja secara khusus

d. Dapat digunakan berulang kali e. Rusak oleh panas

f. Tidak ikut bereaksi g. Bekerja dapat balik

h. Kerjanya dipengaruhi faktor lingkungan,

3. Penamaan Enzim



Enzim diberi nama sesuai

dengan substratnya dan diberi

akhiran

–se

, contohnya:

- Enzim selulase yang menguraikan

selulosa,

- Enzim lipase yang menguraikan

lipid atau lemak, dan

- Enzim protease yang menguraikan

4. Cara Kerja Enzim

a. Teori gembok-anak kunci (lock

and key)

- Sisi aktif enzim mempunyai bentuk

tertentu yang hanya sesuai untuk satu jenis substrat saja.

b. Teori Induced Fit

5. Inhibitor

 Adalah zat yang dapat menghambat

kerja enzim.

 Dibedakan berdasarkan sifatnya, a.l:

a. Inhibitor reversibel, yaitu tidak

berikatan kuat dengan enzim. Macamnya:

1) Inhibitor kompetitif

- Menempati sisi aktif enzim sehingga

substrat tidak dapat masuk. 2). Inhibitor non kompetitif

- Tidak mirip dengan substrat dan

b. Inhibitor Irreversibel

Berikatan dengan sifat aktif enzim

secara kuat sehingga tidak dapat terlepas.

Enzim menjadi tidak aktif dan tidak

C. Katabolisme



Yaitu reaksi penguraian

senyawa yang kompleks

menjadi senyawa yang lebih

sederhana dengan bantuan

enzim.



Menghasilkan energi.



Contoh: respirasi ( yaitu proses

-

_{Berdasarkan kebutuhan akan}

O

2

, respirasi dibedakan menjadi:

1. Respirasi aerobik,

- Menggunakan O₂ bebas untuk

mendapatkan energi.

2. Respirasi anaerobik,

- Tidak menggunakan O2 bebas untuk

1.

Katabolisme karbohidrat

-

Contohnya respirasi dengan

glukosa sebagai bahan baku,

yang diuraikan menjadi CO

2

dan H

2

O serta menghasilkan

energi.

a. Respirasi aerobik

- Secara sederhana dituliskan:

C6H12O6 + 6O2  6H2O + 6CO2 + 675

1) Glikolisis

- _{Yaitu peristiwa penguraian satu molekul}

glukosa menjadi asam piruvat, NADH dan ATP.

- _{NADH (nikotinamida adenin dinukleotida}

hidrogen).

- _{Berlangsung di dalam sitoplasma.} - _{Hasil akhir:}

a. Atom molekul 6C (glukosa) berubah

menjadi 3C (piruvat) sebanyak 2 mol,

b. Energi total yang dihasilkan 4 ATP,

c. Dua molekul NADH akan ditrasnfer ke

2) Siklus Krebs

- _{Diambil dari nama Hans Krebs}

- _{Berlangsung didalam mitokondria}

- _{Mengubah asetil KoA menjadi asam sitrat.} - _{Hasil akhir:}

a. Piruvat berubah menjadi asetil KoA,

menghasilkan 2 mol NADH karena yang terlibat adalah 2 atom piruvat,

3) Transport Elektron

- _{Elektron dan H}+ dari NADH dan

FADH2 dibawa dari substrat satu

ke substrat yang lain.

- _{Hasil akhir:}

a. Dihasilkan 30 ATP dari 10 NADH

+ 50

-

_{Repirasi anaerobik}

_itu:

a) Tidak memerlukan O₂,

b) Menggunakan asam piruvat atau

asetaldehida sebagai pengikat H,

c) Menghasilkan asam laktat atau

alkohol,

d) Hanya menghasilkan 2 molekul

ATP atau energi sebesar 21 kakl,

c. Fermentasi

- _{Termasuk respirasi anaerobik} - _{Sering kali diistilahkan proses}

penguraian zat oleh mikroorganisme pengurai menggunakan

enzim-enzim yang ada di dalam sel.

- _{Fermentasi sebagai perubahan}

enzimatik dari substansi organik oleh mikroorganisme untuk

Repirasi

Alkohol Asam laktatAsam laktat

1. Katabolisme Lemak

- Rekasi sederhananya:

Trigliserida + 3H2O --- gliserol + 3 asam lemak

2. Katabolisme Protein

-

_{Protein diuraikan menjadi asam}

amino.

-

_{Asam amino diubah menjadi}

asam piruvat dan asetil KoA.

-

_{Gugus amino yang dilepas dari}

asam amino dibawa ke hati

D. Anabolisme

- _{Adalah reaksi penyusunan zat}

yang berlangsung di dalam sel.

- _Macamnya:

1. Anabolisme karbohidrat

- Dibedakan menjadi:

a. Fotosintesis

- Yaitu peristiwa penyusunan zat organik dari zat anorganik

dengan pertolongan energi cahaya.

1. Proses fotosintesis

- _{Bertujuan memecah gula menjadi CO2, H2O,}

dan energi.

- _{Terjadi di dalam kloroplas.}

- _{Reaksi sederhananya:}

6CO2 + 12H2O Cahaya matahari C6H12O6 + 6O2 + 6H2O

2. Cahaya yang berperan dalam fotosintesis

- _{Di dalam kloroplas terkandung beebrapa}

jenis pigmen, yaitu: a) Klorofil a,

- Menyerap cahaya merah dan biru-ungu. - Berperan dalam reaksi terang.

- Berwarna hijau karena memantulkan cahaya

warna hijau.

b) Klorofil b,

- Menyerap cahaya biru dan oranye. - Memantulkan cahaya hijau-kuning.

c) Karotenoid

- Menyerap cahaya biru-hijau.

3). Tahapan proses fotosintesis

a. Penangkapan energi cahaya (fotosistem) b. Aliran elektron

b. Siklus Calvin

 Ditemukan oleh Melvin Calvin.

 Merupakan proses penggunaan

ATP dan NADPH untuk mengubah CO2 menjadi gula.

 Fase-fasenya:

1) Pengikatan (fiksasi) CO₂ 2) Reduksi

c. Kemosintesis

Yaitu penyusunan bahan organik

dengan menggunakan energi dari pemecahan senyawa kimia.

Energi yang dihasilkan lebih kecil

dibandingkan dengan menggunakan energi cahaya.

Contoh: bakteri Nitrobacter dengan

reaksi,

Ca(NO2)2 + O2 --- Ca(NO3)2 +

2. Anabolisme Lemak

Disebut juga lipogenesis, yang terjadi di dalam

sitoplasma yang memiliki enzim kompleks, yaitu asam lemak sitetase.

Lemak dapat disintesis dari protein dan

karbohidrat.

Lemak tersusun dari asam lemak dan gliserol. Asam lemak terbentuk dari Asetil KoA.

Sintesis lemak berlangsung di retikulum

3. Anabolisme Protein

 Protein tersusun atas senyawa

asam amino.

 Penyusunan gugus amino (-NH₂)

pada suatu substrat disebut aminasi.

 Ada 2 cara sintesis protein, yaitu:

a.

Reaksi aminasi reduksi,

diantaranya:

- _{aminasi dari asam oksaloasetat}

akan menghasilkan asam aspartat,

- _{aminasi dari asam piruvat akan}

menghasilkan alanin.

b.

Reaksi transaminasi

- reaksi yangmelibatkan satu gugus amino dari sati asam amino ke

Apa bila ada kekurangan

mohon ditambahi dan

apabila ada kesalahan

tolong dimaafkan !!!