DAFTAR PERTANYAAN WAWANCARA
FAKTOR INTERNAL
1. Bagaimana Kondisi keuangan/ Modal usaha /kisaran Modal dalam menjalankan usaha restoran Ayam Penyet Jakarta di Jalan Dr.T Mansyur Medan?
2. Apa syarat-syarat tertentu dalam penerimaan karyawan di restoran Ayam Penyet Jakarta di Jalan Dr.T Mansyur Medan?
a. Bagaimana Perekrutan Tenaga kerja? b. Tenaga kerja?
c. Jam kerja ?
d. Hari libur yang ditetapkan? e. Gaji dan upah?
3. Bagaimana pemasaran produk yang dilakukan oleh restoran Ayam Penyet Jakarta di Jalan Dr.T Mansyur Medan?
4. Bagaimana produk makanan yang ditawarkan di restoran Ayam Penyet Jakarta di Jalan Dr.T Mansyur Medan?
a. Produk (jenis, ciri khas, rasa, bahan kemasan, dll) ? b. Harga ?
c. Distribusi ? d. Promosi ?
5. Bagaimana proses operasional/produksi (mis: bahan baku,pengelolaannya, kendala bahan baku dll) di restoran Ayam Penyet Jakarta di Jalan Dr.T Mansyur Medan?
6. Bagaimana kegiatan manajemen di restoran Ayam Penyet Jakarta di Jalan Dr.T Mansyur Medan?
a. Perencanaan
b. Pengorganisasian (koordinasi)? c. Pengawasan (di bagian apa)? d. Evaluasi (kinerja, produk)?
FAKTOR EKSTERNAL
1. Bagaimana pengaruh faktor perekonomian (mis: inflasi,kenaikan BBM dll) dalam menjalankan usaha Restoran Ayam Penyet Jakarta di Jalan Dr.T Mansyur Medan/daya beli masyarakat ?
2. Kalangan konsumen seperti apa yang sering datang ke restoran Ayam Penyet Jakarta di Jalan Dr.T Mansyur Medan?
3. Apakah lingkungan restoran Ayam Penyet Jakarta di Jalan Dr.T Mansyur Medan terletak di wilayah yang strategis?
4. Perkembangan teknologi (alat-alat canggih) apa saja yang digunakan dalam menjalankan usaha restoran Ayam Penyet Jakarta di Jalan Dr.T Mansyur Medan?
5. Siapa saja yang merupakan pesaing di restoran Ayam Penyet Jakarta di Jalan Dr.T Mansyur Medan?
6. Bagaimana hubungan dengan pemasok bahan baku?
7. Apakah ada kendala dalam kegiatan pengadaan bahan baku produk?
