PENGARUH PEMBERIAN MINYAK KELAPA VIRGIN
TERHADAP SEKRESI AIR SUSU IBU DAN PEMERIKSAAN
ASAM LEMAK RANTAI SEDANG
ABSTRAK
Minyak Kelapa Virgin (Virgin Coconut Oil,VCO), merupakan hasil olahan daging buah kelapa tanpa penambahan kimia dengan pemanasan yang rendah atau tanpa pemanasan. Minyak kelapa virgin secara turun temurun telah dipergunakan oleh masyarakat untuk memelihara kesehatan, khususnya sebagai minyak gosok pada bayi, minyak urut, melancarkan proses persalinan, menghaluskan kulit dan menyuburkan rambut. Komposisi VCO diantaranya asam lemak rantai sedang (medium chain fatty acid, MCFA) dipercaya mempunyai banyak manfaat terutama bagi ibu hamil dan menyusui. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian VCO pada ibu menyusui terhadap sekresi air susu ibu (ASI), komposisi asam lemak rantai sedang dan dampak yang ditimbulkan pada pertumbuhan fisik (antropometri) bayi meliputi: berat badan, panjang badan dan lingkar kepala.
Penelitian dilakukan terhadap dua puluh orang ibu menyusui dan bayinya sebagai relawan. Relawan dibagi menjadi dua kelompok yaitu A sebagai kelompok kontrol dan B sebagai kelompok perlakuan yang diberi VCO tiga kali sehari satu sendok makan. Pengukuran volume ASI dilakukan dengan membandingkan berat badan bayi sebelum dan sesudah menyusui dikalikan dengan berat jenis ASI (1,03), dimana hasil perhitungan tersebut dikonversikan sebagai banyaknya ASI yang dihisap bayi. Pengukuran antropometri bayi dilakukan dengan menggunakan alat timbangan bayi serta alat meteran panjang. Analisis asam lemak rantai sedang dilakukan dengan metode kromatografi gas.
Hasil perbandingan volume ASI kelompok A dan B tidak terdapat perbedaan yang nyata (P > 0,05) menggunakan uji t independent pada minggu I, sedangkan pada minggu II sampai minggu V terdapat perbedaan yang nyata (P < 0,05). Volume ASI kelompok B pada minggu IV sebesar 10,62% lebih tinggi dibandingkan kelompok A. Hasil pengamatan terhadap laju pertumbuhan antropometri bayi terdapat perbedaan hasil pengukuran yang nyata (P < 0,05) yaitu laju pertumbuhan antropometri bayi kelompok B lebih pesat setelah kelompok B mengkonsumsi VCO. Hasil pengukuran terhadap komposisi asam lemak rantai sedang terdapat perbedaan yang nyata (P < 0,05) antara kelompok A dan B, dimana kelompok B mempunyai komposisi asam lemak rantai sedang yang lebih tinggi setelah mengkonsumsi VCO.
Kata kunci: Minyak kelapa virgin, Air susu ibu, Kromatografi gas, Asam lemak rantai sedang
EFFECT OF VIRGIN COCONUT OIL ON THE BREAST MILK SECRETION AND ANALYSIS OF MEDIUM CHAIN FATTY ACIDS
ABSTRACT
Virgin coconut oil (VCO) is a coconut meat processed without the addition of chemicals with low or without heating. Virgin coconut oil has been used by people in health care, especially as ointment for babies, massage oil, expedite the delivery process, smoothing the skin and nourish the hair. Virgin coconut oil was analyzed results containing medium chain fatty acids (MCFA). Medium chain fatty acids give the adventages for pregnancy and breastfeesing women. This study aimed to determine the effect of VCO on the secretion of breast milk and it’s impact on the physical growth of infants anthropometry (weight, body length and head circumference).
Twenty of breastfeeding mother and their infants participated in this study as volunteer. Volunteers were divided into two groups; A as control group and B as treatment group was given VCO three times a day one tablespoon. Volume of breast milk measurements was done by compared the baby’s weight before and after feeding multiplied by the density of breast milk (1,03). The results of the calculation of the amount converted as breast milk was sucked by baby. Anthropometric measurements of the baby was done using by baby scales and length meter tool. Medium Chain fatty Acids was analyzed by using gas-chromatography (GC). As the data comparison also did observations of daily maternal diet during the study followed.
Observation of this study to performed a comparison volume of breast milk volunteer groups A and B. there was not signiffican (P > 0,05) using independent t-test in volume breast milk during the first week, while in the second until the fifth week had seen a signiffican (P < 0,05). Group B’s breast milk volume was 10,62% higher than group A. Observation of the baby’s antropometric’s growth, there was a signiffican (P < 0,05) after the volunteer’s group B had consumed VCO. Womens had consumed VCO had a baby with anthropometry greater growth. The measurements level of MCFA in human milk there were signiffican (P < 0,05) between both of the two study groups. Medium chain fatty acid’s of human milk contain from group B were higher than group A after they consumed VCO.
Key words: Virgin coconut oil, Breast milk, Gas chromatography, Medium chain fatty acid
