Tugas MK Ekonomi Pertanian (ESL 211) Kelas Paralel 3
TINGGINYA PERMINTAAN BUNGA MAWAR DI PASAR
DOMESTIK DAN INTERNASIONAL
Oleh:
ROZY NUR BADRIYAH A24130054
SOFY AGUM VALENTIA H34130043
ASRI FANIHANIFAH H34130103
ARASSHA KENESSWARI H34130106
Dosen : Novindra SP., M.Si
Dosen UAS :
DEPARTEMEN EKONOMI SUMBERDAYA DAN LINGKUNGAN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunianya sehingga kami dapat menyusun dan menyelesaikan makalah Tingginya Permintaan Bunga Mawar di Pasar Domestik dan Internasional . Ucapan terimakasih kami sampaikan kepada dosen pengajar mata kuliah Ekonomi Pertanian kelas paralel 3 dari sesi UTS dan sesi UAS yang telah membagikan ilmu dan wawasan berkenaan dengan mata kuliah Ekonomi Pertanian. Tujuan kami menyusun makalah ini tidak hanya sekedar untuk memenuhi tugas akhir, namun dapat dijadikan refrensi sebagai penambah pengetahuan bagi pembacanya.
Dalam penyusunan makalah ini, kami telah berusaha semaksimal mungkin untuk menyusunnya dengan baik. Namun kritik dan saran dari pembaca sangat penulis harapkan untuk tercapainya kesempurnan makalah ini.
Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi penulis dan para pembaca pada umumnya. Akhir kata penulis mengucapkan selamat membaca.
Bogor, Desember 2014
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
DAFTAR LAMPIRAN
I. PENDAHULUAN II. TINJAUAN PUSTAKA III. PEMBAHASAN
IV. KESIMPULAN DAN SARAN DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang dan Permasalahan
Kebutuhan akan tanaman hias untuk era sekarang bukan menjadi hal yang aneh buat dibicarakan. Kebutuhan akan tanaman hias sangat banyak mempengaruhi baik dalam hal gaya hidup, hiasan rumah maupun penggunaannya untuk ekspresi dalam mengatakan perasaan.
Dalam kebudayaan Barat, mawar adalah bunga lambang cinta dan
kecantikan. Bunga mawar dianggap suci untuk beberapa dewa dalam
mitologi Yunani seperti Isis dan Aprodite. Bunga mawar adalah bunga nasional Inggris dan digunakan sebagai lambang tim nasional rugby Inggris dan Rugby Football Union di Inggris. Di Kanada, bunga mawar liar merupakan bunga provinsi Alberta. Di Amerika Serikat, bunga mawar merupakan bunga negara bagian Iowa, North Dakota, Georgia, dan New York. Kota Portland di negara bagian Oregon yang setiap tahunnya mengadakan festival bunga mawar sering disebut “Kota Bunga mawar.” Bunga mawar merupakan simbol anti-kekerasan di Georgia sewaktu terjadi Revolusi Mawar di tahun 2003. Selain itu, bunga mawar sering dijadikan objek lukisan oleh banyak pelukis. Pelukis Perancis bernama Pierre-Joseph Redouté terkenal dengan lukisan berbagai spesies bunga mawar yang digambar dengan sangat teliti.
Bunga mawar mempunyai potensi ekonomi dan sosial yang tinggi. Salah satu negara produsen bunga-bungaan terbesar di dunia adalah Belanda. Diantara 10 jenis bunga potong Belanda, ternyata mawar menempati urutan teratas dan paling besar dalam peraihan (perolehan) devisa negara tersebut.
Mengingat tingginya nilai ekonomi dan meningkatnya permintaan bunga potong maupun tanaman hias di dalam maupun luar negeri, maka pengembangan budidaya perlu diarahkan dalam skala agribisnis yang sesuai dengan permintaan pasar.
B. Tujuan
Mengidentifikasi penyebab meningkatnya permintaan terhadap bunga mawar di pasar domestik maupun luar negeri.
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Komoditi Mawar
2.1.1 Sejarah dan taksonomi mawar
Mawar merupakan tanaman bunga hias berupa herba dengan batang berduri. Mawar yang dikenal nama bunga ros atau Ratu Bunga merupakan simbol atau lambang kehidupan religi dalam peradaban manusia. Mawar berasal dari dataran Cina, Timur Tengah dan Eropa Timur. Dalam perkembangannya, menyebar luas di daerah-daerah beriklim dingin (sub-tropis) dan panas (tropis).
Dalam sistematika tumbuhan (taksonomi), mawar diklasifasikan sebagai berikut:
Species : Rosa damascena Mill., R. multiflora Thunb., R. hybrida Hort., dan lain-lain.
2.1.2 Morfologi Mawar
paa batangnya termasuk tipe monopodial, tepi daunnya bergerigi. Warna mahkota berfariasi karena sudah banyak dilakukan penyilangan. 2.1.3 Budidaya mawar
Bibit bunga mawar bisa didapat dengan berbagai cara diantaranya dengan stek batang, okulasi, mencangkok, dan menanam biji. Pemilihan benih sangat menentukan mawar yang akan dihasilkan. Kebanyakan petani mawar indonesia benihnya masih mendatangkan dari Belanda. Ketika benih telah siap tanam siapkan lahan dan media tanam. Persiapan dilakukan dengan membuat lubang-lubang pada lahan yang telah disediakan, lubang yang dibuat memiliki diameter sekitar 15 cm dan memiliki kedalaman sekitar 35 cm. Benih yang telah dipersiapkan tanam pada lahan. Benih yang yang baru ditanam tadi diberi air sampai cukup basah.
Perawatan sangat dibutuhkan seperti Penyiangan dari rumput liar dan gulma yang tumbuh di sekitar bunga mawar. Pemupukan, untuk pemupukan dilakukan secara rutin 3-4 bulan sekali dengan dosis sesuai kondisi tanaman. Pemupukan bisa dengan memberikan pupuk NPK sebanyak 5 gram pupuk/tanaman.Penyiraman, penyiraman ini sangat penting terutama pada saat fase pertumbuhan. Penyiraman dilakukan sehari minimal 1 kali dan dilakukan paling baik di waktu pagi dan sore hari saat suhu udara tidak terlalu panas sehingga penguapan air dari tanah kecil. Pemangkasan, ini dilakukan agar memperoleh batang yang kokoh, tanaman menghasilkan tunas-tunas muda baru sehingga produktivitasnya meningkat, peremajaan tanaman, dan menjaga tanaman selalu dalam kondisi sehat.
2.1.4 Panen dan Pasca Panen Mawar.
sempurna, sedangkan panen pada tingkat yang lebih mekar, vase life yang diperoleh lebih pendek.
Panen mawar dapat dilakukan pada pagi dan sore hari tergantung suhu udara dan tingkat kematangan bunga panen, dilakukan dengan cara under cut, knuckle cut dan normal cut dengan menyisakan satu atau dua daun sejati. Tanaman yang telah dipanen akan bertunas lagi dan bunganya dapat dipanen kembali setelah 40 sampai 50 hari. Dari 1 m2 tanaman rata-rata dapat dipanen 120-160 tangkai per tahun.
Bunga yang telah dipanen dikumpulkan, lalu pangkal tangkainya direndam dalam ember yang berisi air yang mengandung larutan silver thio sulfat dan segera dimasukkan ke dalam ‘cold storage’ sebelum disortir. Bunga disortir dan dipisahkan menurut varietas dan panjang tangkainya. Grading kualitas mawar umumnya dibedakan berdasarkan panjang tangkai dengan beberapa kriteria menurut Standar Nasional Indonesia (SNI).
Bunga-bunga yang telah digrading, daun serta durinya dibuang sekitar 20 cm dari pangkal tangkai kemudian diikat dan dibungkus masing-masing 10-20 tangkai. Bunga yang telah dibungkus ini pangkal tangkainya kembali direndam ke dalam bak yang berisi air kemudian dikirim ke tempat penjualan atau disimpan kembali dalam ‘cold storage’.
kemampuan mereka untuk mengkombinasikan fungsi-fungsi tersebut agar perusahaan dapat berjalan dengan lancar. Pemasaran merupakan suatu disiplin ilmu yang dipergunakan oleh perusahaan untuk memenuhi kebutuhan konsumen menjadi peluang yang menghasilkan laba perusahaan.
Definisi pemasaran menurut Kotler (2009), adalah proses sosial yang didalamnya individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan dan secara bebas mempertukarkan produk yang bernilai dengan pihak lain. Pemasaran merupakan kegiatan inti dari tiap perusahaan sehingga perlu adanya pengelolaan dan koordinasi secara baik dan profesional.
2.2.2 Teori permintaan dan penawaran
Teori penawaran dan permintaan (bahasa Inggris: supply and demand) dalam ilmu ekonomi, adalah penggambarkan atas hubungan-hubungan di pasar, antara para calon pembeli dan penjual dari suatu barang. Model penawaran dan permintaandigunakan untuk menentukan harga dan kuantitas yang terjual di pasar. Model ini sangat penting untuk melakukan analisis ekonomi mikro terhadap perilaku serta interaksi para pembeli dan penjual. Ia juga digunakan sebagai titik tolak bagi berbagai model dan teori ekonomi lainnya. Model ini memperkirakan bahwa dalam suatu pasar yang kompetitif, harga akan berfungsi sebagai penyeimbang antara kuantitas yang diminta oleh konsumen dan kuantitas yang ditawarkan oleh produsen, sehingga terciptalah keseimbangan ekonomi antara harga dan kuantitas. Model ini mengakomodasi kemungkian adanya faktor-faktor yang dapat mengubah keseimbangan, yang kemudian akan ditampilkan dalam bentuk terjadinya pergeseran dari permintaan atau penawaran.
Penawaran adalah jumlah barang atau jasa yang tersedia dan dapat dijual oleh penjual pada berbagai tingkat harga, dan pada waktu tertentu. Beberapa faktor yang mempengaruhi penawaran:
Permintaan adalah jumlah barang atau jasa yang ingin dan mampu dibeli oleh konsumen, pada berbagai tingkat harga, dan pada waktu tertentu. Beberapa faktor yang mempengaruhi permintaan :
- Harga barang itu sendiri.
- Harga barang lain yang berkaitan. - Tingkat pendapatan.
- Selera konsumen. - Ekspektasi/perkiraan. - Eri pendapatan 2.2.3 Teori Pendapatan
Menurut Hernanto (1994), besarnya pendapatan yang akan diperoleh dari suatu kegiatan usahatani tergantung dari beberapa faktor yang mempengaruhinya seperti luas lahan, tingkat produksi, identitas pengusaha, pertanaman, dan efisiensi penggunaan tenaga kerja. Dalam melakukan kegiatan usahatani, petani berharap dapat meningkatkan pendapatannya sehingga kebutuhan hidup sehari-hari dapat terpenuhi. Harga dan produktivitas merupakan sumber dari faktor ketidakpastian, sehingga bila harga dan produksi berubah maka pendapatan yang diterima petani juga berubah (Soekartawi, 1990).
Menurut Gustiyana (2003), pendapatan dapat dibedakan menjadi dua yaitu pendapatan usahatani dan pendapatan rumah tangga. Pendapatan merupakan pengurangan dari penerimaan dengan biaya total. Pendapatan rumah tangga yaitu pendapatan yang diperoleh dari kegiatan usahatani ditambah dengan pendapatan yang berasal dari kegiatan diluar usahatani. Pendapatan usahatani adalah selisih antara pendapatan kotor (output) dan biaya produksi (input) yang dihitung dalam per bulan, per tahun, per musim tanam. Pendapatan luar usahatani adalah pendapatan yang diperoleh sebagai akibat melakukan kegiatan diluar usahatani seperti berdagang, mengojek, dll.
2.2.3.1 Pendapatan Usahatani
pertukaran hasil produksi yang dinilai dalam rupiah berdasarkan harga per satuan berat pada saat pemungutan hasil, (2) pendapatan bersih, yaitu seluruh pendapatan yang diperoleh petani dalam satu tahun dikurangi dengan biaya produksi selama proses produksi. Biaya produksi meliputi biaya riil tenaga kerja dan biaya riil sarana produksi.
Dalam pendapatan usahatani ada dua unsur yang digunakan yaitu unsur penerimaan dan pengeluaran dari usahatani tersebut. Penerimaan adalah hasil perkalian jumlah produk total dengan satuan harga jual, sedangkan pengeluaran atau biaya yang dimaksudkan sebagai nilai penggunaan sarana produksi dan lain-lain yang dikeluarkan pada proses produksi tersebut (Ahmadi, 2001). Produksi berkaitan dengan penerimaan dan biaya produksi, penerimaan tersebut diterima petani karena masih harus dikurangi dengan biaya produksi yaitu keseluruhan biaya yang dipakai dalam proses produksi tersebut (Mubyarto, 1989).
BAB III
PEMBAHASAN
beberapa daerah di Indonesia, bunga tabur dsb. Di Indonesia berkembang aneka jenis mawar hibrida yang berasal dari holand (Belanda). Mawar yang banyak adalah tipe Hybrid Tea dan Medium,memiliki variasi warna bunga cukup banyak, mulai putih sampai merah padam dan tingkat produktivitas tinggi: 120-280 kuntum bunga/m/tahun.
Ditinjau dari segi kegunaan/manfaatnya, Mawar mempunyai nilai ekonomi tersendiri. Pada umumnya Mawar dimanfaat untuk :
1. Tanaman hias di taman/halaman terbuka (out doors).
2. Tanaman hias dalam pot pengindah dan penyemarak ruang tamu ataupun koridor.
3. Dijadikan bunga tabur pada upacara kenegaraan atau tradisi ritual.
4. Diekstraksi minyaknya sebagai bahan parfum atau obat-obatan (pada skala penelitian di Puslitbangtri).
Banyak manfaat lainnya yaitu bunga mawar setelah mengalami penyulingan, digunakan untuk bahan kosmetik, obat-obatan dan perawatan terapi. Kelopak mawar adalah pokok dalam pengobatan Ayurvedic untuk detoksifikasi dan menenangkan pikiran dan tubuh. Banyak produk kecantikan saat ini menggunakan Bunga Mawar sebagai bahan baku. Hasil produknya sebagai air mawar, mawar distilat, minyak esensial mawar, minyak biji rosehip. Bunga yang indah dan wangi ini membantu untuk mengisi dan mempercantik kulit, rambut, kuku dan seluruh tubuh.
1. Bunga mawa adalah toner alami. Gunakan dengan bola kapas dan bersihkan wajah untuk menghilangkan kotoran dan make up. Membantu untuk mengencangkan pori-pori!
3. Menggunakan beberapa tetes air mawar dalam air mandi akan membuat kulit Anda bersinar.
4. Sifat anti-bakteri di bunga mawar membuat luar biasa untuk memerangi jerawat dan jerawat.
5. Sifat anti-inflamasi membantu untuk menenangkan kulit iritasi dan kemerahan. Sifat menenangkan Yang juga dapat membantu kesungguhan rosecea dan eksim.
6. Vitamin C yang ditemukan di bunga mawar berfungsi sebagai antioksidan yang indah yang dapat membantu melindungi sel-sel kulit dari kerusakan akibat matahari terbenam.
7. Gunakan di bawah area mata untuk memerangi lingkaran hitam.
8. Bunga mawar memiliki sifat penyejuk alami yang membuatnya indah untuk digunakan di rambut Anda. Tambahkan beberapa tetes air mawar untuk sampo atau kondisioner.
9. Membantu pertumbuhan rambut.
Manfaat bunga mawar untuk kesehatan :
1. Ketika digunakan aromatically, berfungsi menenangkan dan menenangkan pikiran.
2. Minum secangkir teh mawar dapat membantu memerangi depresi dan kecemasan.
3. Membantu untuk memperkuat saluran pencernaan dan lapisan perut. bunga mawar membantu dalam menghilangkan limbah beracun di kedua usus kecil dan besar.
4. Teh Rose dapat membantu memerangi kelelahan kronis dan Insomnia.
6. teh Rose memiliki kemampuan untuk membantu membersihkan saluran kemih dari limbah nitrogen beracun yang pada gilirannya dapat mengurangi potensi risiko ISK, kandung kemih dan infeksi ginjal.
7. Bekerja sebagai anti-spasmodik dan efisien mengurangi kejang pada sistem pernapasan, usus dan kejang otot di tungkai.
8. Membantu mengatur dan menyeimbangkan produksi hormon.
9. Meningkatkan sirkulasi, mengurus jantung, mengurangi tekanan darah dan membantu penyembuhan sakit kepala, asma dan infeksi tertentu.
Peningkatan permintaan bunga potong dan tanaman hias terjadi di Indonesia, karena ekspor komoditas ini mengalami peningkatan demikian juga permintaan dalam negeri. Berarti prospek pengembangan budidaya mawar di negeri kita diperkirakan sangat cerah. Bunga Mawar diperdagangkan sebagai bunga potong, tabur dan tanaman pot.
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Bunga mawar mengalami peningkatan jumlah permintaan karena bunga mawar memiliki banyak manfaat dengan berbagai jenis spesis mawar serta pengembangan budidaya yang tidak terlalu sulit menjadikan bunga mawar memiliki nilai ekonomi yang tinggi. prospek bisnis untuk bunga mawar ini kedepannya dirasa sangat bagus.
B. Saran
DAFTAR PUSTAKA
Rukmana, Rahmat.2012.Bunga Potong Mawar.Yogyakarta:Kanisius
http://id.wikipedia.org/wiki/Biaya
http://cafe-ekonomi.blogspot.com/2009/08/makalah-tentang-biaya-cost.html
http://id.wikipedia.org/wiki/Penawaran_dan_permintaan
https://pyia.wordpress.com/2010/06/02/biaya-dan-pendapatan
