Perencanaan Jadwal Distribusi Dengan Menggunakan Metode Distribution Resources Planning (Drp) Pada Pt. Mewah Indah Jaya

(1)

PERENCANAAN JADWAL DISTRIBUSI DENGAN

MENGGUNAKAN METODE DISTRIBUTION RESOURCES

PLANNING (DRP) PADA PT. MEWAH INDAH JAYA

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

JUSCO 1 0 0 4 0 3 0 8 5

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

M E D A N

(2)

PERENCANAAN JADWAL DISTRIBUSI DENGAN

MENGGUNAKAN METODE DISTRIBUTION RESOURCES

PLANNING (DRP) PADA PT. MEWAH INDAH JAYA

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh JUSCO 1 0 0 4 0 3 0 8 5

Disetujui oleh

Dosen Pembimbing I , Dosen Pembimbing II,

(Prof. Dr. Ir. Sukaria Sinulingga, M. Eng) (Rahmi M Sari, ST, MM(T))

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(3)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah

memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat

menyelesaikan tugas sarjana ini.

Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar

sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi Reguler

Strata Satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas

sarjana ini adalah “Perencanaan Jadwal Distribusi dengan Menggunakan

Metode Distribution Resources Planning (DRP) pada PT. Mewah Indah

Jaya”.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas

sarjana ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan masukan yang

bersifat membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas

sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis, perpustakaan Universitas Sumatera

Utara, dan pembaca lainnya.

Medan, Maret 2015 Penulis,

(4)

UCAPAN TERIMA KASIH

Segala puji dan syukur penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada

Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk

merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta

telah memberikan nikmat kesehatan dan ilmu kepada penulis selama masa kuliah

dan penulisan laporan tugas sarjana ini.

Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan

dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun

administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih

kepada:

1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, M.T., selaku Ketua Departemen Teknik Industri,

Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin

pelaksanaan Tugas Sarjana ini.

2. Bapak Prof. Dr. Ir. Sukaria. Sinulingga, M.Eng., selaku Dosen Pembimbing I

atas waktu, bimbingan, pengarahan, tuntunan, dan masukan yang diberikan

kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

3. Ibu Rahmi M Sari, S.T. M.M(T)., selaku Dosen Pembimbing II atas waktu,

bimbingan, pengarahan, tuntunan, dan masukan yang diberikan kepada

(5)

4. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas

Sumatera Utara dan dosen fakultas lainnya yang telah memberikan pengajaran

selama perkuliahan yang menjadi bekal dalam penulisan tugas sarjana ini.

5. Kedua orangtua tercinta, Eddy Anggono dan Sie Phing yang tiada hentinya

mendukung penulis baik secara moril, doa, maupun materil sehingga tugas

sarjana ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala

kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis

memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ibunda dan

Ayahanda tercinta.

6. Saudara dan saudari penulis Jeriko Anggono, Micko Lekmarlie dan Maggie

Junialie yang telah memberi dukungan dan semangat kepada penulis dalam

penulisan tugas sarjana ini.

7. Staff pegawai Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Ridho, Kak Dina, Bang

Nurmansyah, Kak Rahma, dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam

masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.

8. Bapak Effendy Thomas di PT Mewah Indah Jaya yang telah memberikan

bantuan berupa waktu, bimbingan, serta informasi dan data selama melakukan

penelitian.

9. Sahabat-sahabat terdekat dari J Corporation yang juga memberikan motivasi

dan semangat bagi penulis.

10.Teman-teman seperjuangan dalam penelitian Joseph Kirstanto dan Susanto

(6)

11.Sahabat-sahabat seperjuangan di Departemen Teknik Industri, Lisa Maxel,

Ayu Wintia Azizah, Arie Handoko, Suryadi, Andy, Joseph Kristanto, Putra

Jaya, Susanto Salim, Rini Paskah Barus, Nadia Comeneci dan Saryanta

Lumbantoruan serta rekan-rekan angkatan 2010 Teknik Industri FT USU

(TITEN) yang juga membantu dan memberi dukungan dan semangat selama

penelitian.

12.Seluruh pihak yang telah banyak memberi bantuan kepada penulis dalam

penyelesaian tugas sarjana ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS

(7)

DAFTAR ISI

1.5. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ... I-6

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1

2.1. Sejarah Perusahaan ... II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha... II-1

2.3. Organisasi dan Manajemen ... II-2

(8)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

2.3.2. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab ... II-2

2.3.3. Tenaga Kerja dan Jam Kerja... II-5

2.3.4. Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya ... II-8

2.4. Proses Produksi ... II-8

2.4.1. Proses Produksi Produk Berbahan Aluminium ... II-9

2.4.1.1. Bahan yang Digunakan ... II-9

2.4.1.2. Proses Produksi Produk Berbahan Aluminium II-10

2.4.2. Proses Produksi Produk Berbahan Plastik ... II-15

2.4.2.1. Bahan yang Digunakan ... II-15

2.4.2.2. Proses Produksi Produk Berbahan Plastik ... II-16

III LANDASAN TEORI ... III-1

3.1. Konsep Dasar Peramalan ... III-1

3.1.1. Pendefinisian Tujuan Peramalan yang Baik ... III-1

3.1.2. Karakteristik Peramalan yang Baik ... III-2

3.1.3. Teknik Peramalan ... III-3

3.1.3.1. Faktor - Faktor yang Mempengaruhi

Pemilihan Teknik Peramalan ... III-3

3.1.4. Klasifikasi Teknik Peramalan ... III-5

3.1.4.1. Peramalan Kualitatif... III-5

(9)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

3.1.4.3. Metode Time Series ... III-8

3.1.4.4. Metode Proyeksi Kecenderungan Regresi ... III-8

3.1.5. Kriteria Performance Peramalan... III-11

3.1.6. Pengujian Hipotesa Distribusi F... III-12

3.1.7. Proses Verifikasi ... III-12

3.2. Economic Order Quantity (EOQ) ... III-13

3.3. Safety Stock ... III-14

3.4. Pengertian Distribusi ... III-15

3.5. Logika Distribution Resources Planning (DRP) ... III-15

3.5.1. Logika DRP : Matematika ... III-17

3.6. Langkah-Langkah Perencanaan... III-19

3.7. Manajemen Distribusi Inventory ... III-20

(10)

5.1.6. Frekuensi Pemesanan Selama 12 Bulan Sebelumnya .. V-4

5.2. Pengolahan Data ... V-5

5.2.1. Peramalan Permintaan pada Distribution Centre ... V-5

5.2.2.1. Peramalan Permintaan pada Distribution

Centre Binjai ... V-5

5.2.2. Perhitungan Order Quantity untuk Setiap

Distribution Centre ... V-19

(11)

BAB HALAMAN

5.2.4. Perhitungan Safety Stock... V-24

5.2.5. Jumlah Permintaan Setiap Minggu Distribution Centre V-26

5.2.6. Distribution Resources Planning Worksheet ... V-27

5.2.7. Pegging Information ... V-44

5.2.8. Skema Distribusi Metode Distribution Resources

Planning ... V-47

VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ... VI-1

6.1. Analisis Peramalan Permintaan Distribution Centre ... VI-1

6.2. Analisis Perhitungan Order Quantity ... VI-3

6.3. Analisis Perhitungan Frekuensi Pemesanan ... VI-3

6.4. Analisis Perhitungan Safety Stock ... VI-5

6.5. Analisis Distribution Resources Planning Worksheet ... VI-8

6.6. Analisis Pegging Information ... VI-9

VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1

7.1. Kesimpulan... VII-1

7.2. Saran ... VII-2

DAFTAR PUSTAKA

(12)

L1 – Data Permintaan Produk

L2 – Rekapitulasi Jumlah Permintaan Produk Periode November 2013–Oktober

2015

L3 – Diagram Pareto Perbandingan Jumlah Permintaan Produk PT. Mewah Indah

Jaya

L4 – Data Permintaan Produk Ember Periode November 2013 - Oktober 2015

L5 – Scatter Diagram Data Permintaan

L6 – Rekapitulasi Perhitungan Error Hasil Peramalan

L7 – Proyeksi Permintaan Distribution Centre

L8 – Aliran Informasi PT. Mewah Indah Jaya

L9 - Form Tugas Akhir

L10 - Surat Penjajakan

L11 – Surat Balasan Perusahaan

L12 – Surat Keputusan Tugas Akhir

(13)

DAFTAR TABEL

TABEL HALAMAN

1.1. Data Jumlah Permintaan Produk Ember Tahun 2013-2014 ... I-2

2.1. Komposisi Tenaga Kerja PT. Mewah Indah Jaya ... II-6

2.2. Jadwal Kerja Operator Bagian Pelat ... II-7

2.3. Jadwal Kerja Operator Bagian Injection dan Petugas

Keamanan ... II-7

2.4. Jadwal Kerja Karyawan Non Produksi ... II-7

5.1. Data Permintaan Produk Ember Periode November 2013

– Oktober 2014 ... V-1

5.2. Data Lead Time Distribusi ... V-2

5.3. Data Status Persediaan Awal ... V-3

5.4. Data Biaya Pemesanan ... V-3

5.5. Frekuensi Pemesanan Selama 12 Bulan Sebelumnya ... V-5

5.6. Perhitungan Parameter Peramalan Jumlah Permintaan

Distribution Centre Binjai dengan Metode Kuadratis ... V-6

5.7. Perhitungan Parameter Peramalan Jumlah Permintaan

Distribution Centre Binjai dengan Metode Siklis ... V-9

5.8. Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah Permintaan

(14)

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

5.9. Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah Permintaan

DistributionCentre Binjai dengan Metode Siklis ... V-12

5.10. Perhitungan Hasil Verifikasi Peramalan Jumlah

Permintaan DistributionCentre Binjai ... V-13

5.11. Rekapitulasi Fungsi Peramalan Permintaan Setiap Distribution

Centre ... V-16

5.12. Rekapitulasi Hasil Peramalan Permintaan Distribution Centre .. V-18

5.13. Rekapitulasi Perhitungan Order Quantity ... V-22

5.14. Rekapitulasi Perhitungan Frekuensi Pemesanan ... V-24

5.15. Rekapitulasi Perhitungan Safety Stock Distribution Centre ... V-25

5.16. Jumlah Permintaan Distribution Centre Setiap Minggu ... V-27

5.17. Distribution Resources Planning Worksheet untuk

Distribution Centre Binjai... V-30

Distribution Centre Padang ... V-32

Distribution Centre Sibolga ... V-34

(15)

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

Distribution Centre Tebing Tinggi ... V-39

Distribution Centre Siantar ... V-41

Distribution Centre Pekan Baru ... V-43

5.24. Pegging Information ... V-44

6.1. Fungsi Peramalan yang Terpilih pada Setiap Distribution Centre VI-1

6.2. Perbandingan Frekuensi Pemesanan... VI-4

(16)

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

2.1. Stuktur Organisasi PT. Mewah Indah Jaya ... II-2

3.1. Proses Manajemen Distribution Resources Planning ... III-19

3.2. Aliran Pendistribusian PT Mewah Indah Jaya ... III-22

4.1. Kerangka Berpikir ... IV-3

4.2. FlowChart Penelitian ... IV-4

4.3. FlowChart Pengolahan Data ... IV-6

5.1. Scatter Diagram Jumlah Permintaan Produk Ember

pada Distribution Centre Binjai ... V-6

5.2. Moving Range Chart Jumlah Permintaan Distribution

Centre Binjai ... V-15

5.3. Skema Pendistribusian PT. Mewah Indah Jaya dengan

Metode DRP ... V-48

6.1. Perbandingan Frekuensi Pemesanan ... VI-5

6.2. Kondisi Persediaan Metode DRP DC Binjai ... VI-6

6.3. Kondisi Persediaan Metode DRP DC Padang ... VI-6

6.4. Kondisi Persediaan Metode DRP DC Sibolga ... VI-6

6.5. Kondisi Persediaan Metode DRP DC Medan ... VI-7

(17)

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR HALAMAN

6.7. Kondisi Persediaan Metode DRP DC Siantar ... VI-7

(18)

ABSTRAK

Proses distribusi pada PT. Mewah Indah Jaya memiliki beberapa kendala dalam

menyikapi jumlah permintaan yang terjadi pada masing-masing Distribution

Centre (DC). Hal tersebut merupakan salah satu kendala yang menyebabkan

sering terjadinya stock out pada masing-masing Distribution Centre sehingga terjadi keterlambatan dalam pemenuhan kebutuhan pelanggan yang menunjukkan bahwa sistem distribusi dalam perusahaan masih belum terintegrasi. Penyelesaian permasalahan agar sistem distribusi lebih terintegrasi adalah dengan menerapkan

metode Distribution Resources Planning. Jumlah hasil peramalan dari data

historis tersebut yang menjadi input metode DRP tersebut yang kemudian diolah dan diperoleh jumlah frekuensi pemesanan, order quantity dan safety stock yang dibutuhkan perusahaan dalam melakukan proses atau aktivitas distribusi. Sistem

DRP mampu memberikan aliran produk dari Central Supply Facility ke setiap

Distribution Centre dalam waktu dan jumlah yang terintegrasi, sehingga

kelancaran aktivitas distribusi perusahaan menjadi tidak terganggu dan mengurangi kekurangan stok (stock out) pada masing-masing Distribution Centre

serta meningkatkan tingkat pelayanan terhadap pelanggan melalui perencanaan distribusi yang mampu memproyeksikan kebutuhan yang akan datang.

Kata Kunci : Forecasting, Economic Order Quantity (EOQ), Safety Stock dan