KERANGKA ACUAN KERJA (KAK) KEGIATAN : FARMASI DAN PERBEKALAN KESEHATAN PROGRAM : PENYEDIAAN LOGISTIK KANTOR
PEKERJAAN : PENGADAAN MAKANAN DAN MINUMAN PASIEN RAWAT INAP RSJD DR. RM. SOEDJARWADI PROVINSI JAWA TENGAH TAHUN
ANGGARAN 2019
LOKASI : RSJD DR. RM SOEDJARWADI PROVINSI JAWA TENGAH TAHUN ANGGARAN : 2019 PENDAHULUAN 1. Latar Belakang 2. Maksud dan Tujuan 3. Lokasi Kegiatan 4. Sumber Pendanaan 5. Nama dan Organisasi Pengguna Anggaran/ Pejabat Pembuat Komitmen
Dalam rangka peningkatan pelayanan RSJD Dr. RM. Soedjarwadi Provinsi Jawa Tengah selalu berupaya meningkatkan sarana dan prasarana pelayanan kepada masyarakat melalui peningkatan mutu pelayanan kesehatan. Saat ini jumlah tempat tidur di RSJD Dr. RM. Soedjarwadi Provinsi Jawa Tengah sebanyak 199 TT dengan jumlah kunjungan Pasien Rawat Inap bulan Januari 2018 sampai dengan bulan Oktober sebanyak 2.938 orang. Untuk memenuhi permintaan masyarakat terkait pelayanan kesehatan, maka RSJD Dr. RM. Soedjarwadi Provinsi Jawa Tengah memperluas gedung Hemodialisa.
Dengan bertambahnya gedung Hemodialisa, maka jumlah kunjungan pasien rawat inap bertambah serta berdampak pada kebutuhan rutin pasien rawat inap, salah satunya kebutuhan makan dan minum pasien. Pengadaan Makanan dan Minuman Pasien Tahun 2019 ini merupakan salah satu upaya sarana peningkatan pelayanan kepada masyarakat, melalui peningkatan mutu pelayanan kesehatan.
Secara umum proses pekerjaan pengadaan Makanan dan Minuman Pasien 2019 ini akan ditugaskan kepada pihak ketiga yaitu penyedia barang/jasa, melalui tender sederhana. Kerangka Acuan Kerja (KAK) ini merupakan petunjuk bagi Pengguna Anggaran/ Pejabat Pembuat Komitmen, Pokja IV Biro Administrasi Pengadaan Barang/Jasa didalam proses pemilihan penyedia barang/jasa. Dengan KAK ini diharapkan Pengguna Anggaran/ Pejabat Pembuat Komitmen dan Pokja di Biro Administrasi Pengadaan Barang/J asa dapat m e l a k s a n a k a n t a n g g u n g j a w a b n y a d e n g a n b a i k . Lokasi Kegiatan adalah di RSJD Dr. RM Soedjarwadi Provinsi Jawa Tengah, Jalan Ki Pandanaran Km.02 Klaten.
Kegiatan ini dibiayai dari sumber pendanaan : Dana APBD Tahun Anggaran 2019.
1. Nama Pengguna Anggaran/ Pejabat Pembuat Komitmen : Pengguna Anggaran/ Pejabat Pembuat Komitmen Kegiatan Pelayanan dan Pendukung Pelayanan.
2. Satuan kerja : RSJD Dr. RM Soedjarwadi Provinsi Jawa Tengah.
Data Penunjang
6. Referensi 1. Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 54 Tahun 2010 tentang Pengadaan Barang / Jasa Pemerintah.
2. Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 70 Tahun 2012 tentang Pengadaan Barang / Jasa Pemerintah, tentang perubahan Kedua atas Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 54 Tahun 2010 tentang Pengadaan Barang / Jasa Pemerintah.
3. Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 172 Tahun 2014 dan Nomor 4 Tahun 2015 tentang Pengadaan Barang / Jasa secara elektronik, perubahan atas Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 54 Tahun 2010 dan Nomor 70 Tahun 2012 Pengadaan Barang / Jasa Pemerintah
RUANG LINGKUP 7. Lingkup
Kegiatan
Lingkup kegiatan ini adalah Kegiatan Pelayanan dan Pendukung Pelayanan. Pekerjaan yang dimaksud dalam kegiatan ini adalah Pengadaan Makanan dan Minuman Pasien RSJD Dr. RM Soedjarwadi Provinsi Jawa Tengah Tahun Anggaran 2019, yang meliputi :
8. Jangka Waktu Pelaksana an
Pekerjaan
Jangka waktu pelaksanaan pekerjaan adalah 306 (tiga ratus enam) hari kalender sejak Surat Pesanan di tanda tangani.
9. Spesifikasi Teknis Barang
Spesifikasi teknis pekerjaan ini adalah sebagai berikut:
NO JENIS BARANG
PERKIRAAN
VOLUME SATUAN
1 Abon Tuna 80 Bungkus
2 Air dalam kemasan 340 Botol
3 Air Minum isi Ulang 3250 Galon
4 Bakso Daging Sapi 14400 Biji
5 Bihun 92 Kg
6 Biskuit Coklat 6550 Buah
7 Biskuit Gandum 6550 Buah
8 Biskuit isi Selay 6550 Buah
9 Biskuit Kentang 1720 Buah
10 Bolu kemasan 7420 Buah
11 Filet Ayam 370 Kg
12 Filet Tuna 370 Kg
13 Garam Beryodium 1800 Bungkus
14 Garam Diet 80 Kg
15 Gula Jawa Diet 160 Botol
16 Gula Pasir Curah 2600 Kg
18 Gula Diet Khusus DM 150 Dos
19 Jamur Putih/Salju 52 Kg
20 Karak Beras 7220 Buah
21 Kecap Diet 155 Botol
22 Kecap Manis 275 Botol
23 Kerupuk Bandung 10700 Buah
24 Kerupuk Udang 152 Bungkus
25 Makaroni Sayur 80 Kg
26 Mentega 125 Bungkus
27 Minyak Goreng Curah 85 Kaleng
28 Minyak Goreng Kemasan 600 Liter
29 MSG / Vetsin 72 Kg
30 Nutrisi Khusus Hepar 115 Dos
31 Nutrisi Diet Khusus DM 210 Dos 32 Nutrisi Diet Khusus Tinggi Serat 80 Dos
33 Nutrisi Khusus Ginjal 200 Dos
34 Nutrisi Khusus Syaraf 980 Dos
35 Nutrisi Meningkatkan Ketahanan
Tubuh 60 Dos
36 Nutrisi Tinggi Energi Tinggi
Protein 340 Kaleng
37 Nutrisi Tinggi Protein 960 Dos
38 Otak-otak Bandeng 585 Bungkus
39 Welcome Drink-A / (Bingkisan
sedang) 345 Bungkus
40 Welcome Drink-B / (Bingkisan
Kecil) 1840 Bungkus
41 Perkedel Tahu 18200 Biji
42 Rolade Tahu 3800 Bungkus
43 Sagu Mutiara 8 Kg
44 Santan Cair 2100 Kotak
45 Saus Tomat 68 Bungkus
46 Sirup 345 Botol
47 Soun Mie 50 Kg
48 Tahu Kedelai Murni 41500 Biji
49 Teh Sedu 100 Kg
50 Tempe Kedelai Murni 2400 Kg
51 Tepung Beras 85 Kg
52 Tepung Bumbu Ayam Goreng 545 Bungkus
53 Tepung Gandum 252 Kg
54 Tepung Panir Coklat 8 Kg
55 Terasi Udang 8 Kg
56 Wafer 245 Dos
Snack
57 American Risol Snack 6670 Buah
58 Cantik Jagung Snack 2085 Buah
59 Cantik Mutiara Snack 500 Buah
60 Keju Pan Snack 6420 Buah
61 Kue Talam Snack 2085 Buah
62 Lapis Snack 1170 Buah
63 Martabak Snack 6250 Buah
65 Nogosari Snack 1250 Buah
66 Pastel Telur Snack 835 Buah
67 Puding Ceplok Snack 1420 Buah
68 Puding Coffee Snack 835 Buah
69 Risoles Snack 670 Buah
70 Orange Cake 500 Buah
71 Roti Chroisant Coklat 4800 Buah
72 Roti Coklat Danis 6330 Buah
73 Roti Coklat Muffin 1250 Buah
74 Bollen Coklat 3900 Buah
75 Roti Matahari Taro 3080 Buah
76 Roti Milky Bun 7080 Buah
77 Roti Pandan Bun 1250 Buah
78 Roti Peanut Butter Croisant 3750 Buah
79 Roti Philipe Slice 4000 Buah
80 Bollen Tape 670 Buah
81 Roti Red Bean Bun 670 Buah
82 Curry Puff 3340 Buah
83 Sosis Solo Snack 5000 Buah
84 Tahu Bakso Snack 585 Buah
85 Timlo Coklat Snack 4170 Buah
86 Timlo Putih Snack 2340 Buah
B. BAHAN MAKANAN TIDAK KENA PAJAK
1 Ayam Kupas 2580 Kg
2 Bandeng Presto 790 Kg
3 Beras 64 Super 12000 Kg
4 Beras Menthik Wangi 2400 Kg
5 Daging Sapi 810 Kg
6 Gereh Layur 150 Kg
7 Pepes Tuna 1300 Bungkus
8 Ikan Patin 780 Kg 9 Ikan Tongkol 350 Kg 10 Kacang Hijau 375 Kg 11 Kacang Tanah 25 Kg 12 Kolang Kaling 20 Kg 13 Lele 580 Kg
14 Telur Ayam 23800 Butir
15 Telur Puyuh 18200 Butir
16 Tetelan 85 Kg
Golongan Buah-buahan
17 Alpukat 310 Buah
18 Anggur 45 Kg
19 Apel Fuji 670 Buah
20 Apel Merah 670 Buah
21 Buah Naga 160 Kg
22 Jeruk Lokal 7800 Buah
23 Jeruk Sunkist 920 Buah
24 Pear 1250 Buah
26 Pisang Kepok 450 Buah
27 Pisang Raja 7220 Buah
28 Pisang Susu 10850 Buah
29 Semangka 3340 Kg Golongan Sayuran 30 Bayam 810 Kg 31 Brokoli 170 Kg 32 Buncis 1150 Kg 33 Daun So 300 Kg 34 Gambas 170 Kg 35 Jagung Manis 525 Kg 36 Jipan 2000 Kg 37 Kacang Panjang 1400 Kg 38 Kangkung 530 Kg 39 Kemangi 275 Kg 40 Kembang Kol 690 Kg 41 Kentang 250 Kg 42 Ketimun 670 Kg 43 Kol 1000 Kg 44 Loncang/ Sledri 545 Kg 45 Posol 170 Kg 46 Sawi Hijau 250 Kg 47 Sawi Sendok 420 Kg 48 Tauge pendek 585 Kg 49 Tauge Panjang 220 Kg 50 Terong 340 Kg 51 Tomat Merah 470 Kg 52 Tomat Hijau 75 Kg 53 Wortel 2310 Kg Bumbu-bumbu 54 Asam Jawa 65 Kg 55 Bawang Bombay 170 Kg
56 Bawang Merah Goreng 510 Kg
57 Bawang Merah 540 Kg
58 Bawang Putih 520 Kg
61 Bumbu Gulai 100 Bungkus
59 Bumbu Rendang 100 Bungkus
60 Bumbu Soto Ayam 100 Bungkus
62 Cengkeh 4 Kg 63 Daun Jeruk 25 Kg 64 Daun Pandan 17 Kg 65 Daun Salam 75 Kg 66 Gula Jawa 390 Kg 67 Jahe 42 Kg 68 Jeruk Nipis 17 Kg 69 Kapulaga 4 Kg 70 Kayu Manis 75 Kg 71 Kemiri 75 Kg 72 Kencur 4 Kg 73 Ketumbar Bubuk 75 Kg
75 Kunci 4 Kg 76 Kunir 70 Kg 77 Lada Bubuk 70 Kg 78 Laos 135 Kg 79 Lombok Hijau 35 Kg 80 Lombok Merah 180 Kg 81 Lombok Rawit 4 Kg 82 Pala 4 Kg 83 Sambel Gado-gado 155 Kg 84 Sambel Pecel 155 Kg 85 Sereh 75 Kg
RUANG LINGKUP KEGIATAN A. BAHAN MAKANAN KENA PAJAK
NO SPESIFIKASI TEKNIS
1
Abon Tuna Spesifikasi
Branded setara Tuna Flos Abon Tuna, terbuat dari ikan tuna asli, tanpa MSG, perbungkus @ ± 90 gram, ED lebih dari 6 bulan
2
Air dalam kemasan Spesifikasi
Setara Aqua/Ades/Nestle Kemasan botol plastik, segel utuh, tidak penyok, ED lebih dari 1 tahun, vol @ 600 mL
3
Air Minum isi Ulang Spesifikasi
Ai putih-murni (dalam galon mika/ plastik, bening, isi ulang), per kemasan @ 19 L, baru, Setara Aqua/Vit/Nestle/Cristalin
4
Bakso Daging Sapi Spesifikasi
Baru,bentuk bulat, warna khas, bau khas, berat per butir @ ± 10 gr,dari daging sapi, tanpa MSG, bebas borak, bebas formalin, dikemas dengan plastik bening, 1 bungkus isi 50 butir
5
Bihun Spesifikasi
Branded Setara Superior/rose brand, kemasan plastik isi @ ± 290 gr , utuh, ED lebih dari 1 tahun
6
Biskuit Coklat Spesifikasi
Branded setara Good Time/ Oreo, kemasan plastik utuh @ ± 16 gr, ED lebih dari 1 tahun
7
Biskuit Gandum Spesifikasi
Branded Setara Sari Gandum, kemasan plastik utuh @ ± 39 gr, ED lebih dari 1 tahun
8
Biskuit isi Selay Spesifikasi
Branded setara Slay Oley, selay rasa nanas/strowberry, Bluberry, Kemasan plastik utuh netto @ ± 24 gr, ED lebih dari 1 tahun
9
Biskuit Kentang Spesifikasi
Branded setara Go Potato/Crispy Biskuit kentang, crispy, kemasan plastik utuh netto @ ±20 gr,ED lebih dari 1 tahun
10
Bolu kemasan Spesifikasi
Branded setara Biskuat/Craff netto @±16 gr, rasa coklat, kemasan plastik ED lebih dari 6 bulan
11
Filet Ayam Spesifikasi
Dada, tanpa tulang, tanpa kulit, bersih, segar, kemasan plastik vakum, @±1 kg, ED lebih dari 3 bulan
12
Filet Tuna Spesifikasi
Segar, kenyal, bersih, tidak berlemak, tidak ada duri, kemasan plastik Vacum @ ±1 kg, ED lebih dari 4 bulan
13
Garam Beryodium Spesifikasi
Putih, Halus, Bukan batangan, kemasan plastik utuh @ ±250 gram, mengandung Iodium [KIO3] minimal 30ppm tertera pada kemasan, halal, setara Refina/Kapal/Dolphin, ED lebih dari 1 tahun
14
Garam Diet Spesifikasi
Branded setara Lososa/Refina/Karina Bubuk halus, tidak
menggumpal, putih, rendah natrium, kemasan plastik/kardus @ ± 200 gr, kemasan utuh, terdaftar BPOM, halal MUI, ED lebih dari 1 tahun
15
Gula Jawa Diet Spesifikasi
Branded setara Tropicana Slim/ Kemasan botol plastik, utuh isi @ ±350 mL, segel utuh tidak terbuka, terdaftar BPOM, Halal MUI, ED lebih dari 1 tahun
16
Gula Pasir Curah Spesifikasi
Warna Putih, kering, bersih, tidak menggumpal, butiran kasar, Kemasan plastik lapis zak @ ±50Kg, ED lebih dari 1 tahun
17
Gula Diet Khusus DM Spesifikasi
Gula nol kalori, Setara Diabetasol Sweetener, Kemasan Sachet dlm kardus, isi @ 100 sch, segel utuh, ED lebih dari 1 tahun
Branded setara Fu Yong Fong, putih, kering, kemasan plastik, utuh, @ ± 500 gr, ED lebih dari 1 tahun
19
Karak Beras Spesifikasi
Baru, warna kuning keemasan, tidak mengandung borak, matang-renyah, tidak tengik, utuh-tidak pecah, netto @±10 gram
20
Kecap Diet Spesifikasi
Branded setara Tropicana Slim kemasan Botol isi @±200 mL, segel utuh tidak terbuka, daftar BPOM, halal MUI, ED lebih dari 1 tahun
21
Kecap Manis Spesifikasi
Branded setara Bango /ABC / Gandaria kemasan botol isi @ ±630 mL,ED lebih dari 1 th, rasa manis sedang, tidak berlendir, tidak berbusa
22
Kerupuk Bandung Spesifikasi
Baru, warna putih, tidak tengik, renyah, utuh, ukuran diameter ±9 cm, netto @ ± 10 gr
23
Kerupuk Udang Spesifikasi
Branded setara Kelapa Gading/finna/gajah Kemasan plastik utuh isi @ ± 250 gr, tidak terbuka, kering, bersih, ED lebih dari 1 tahun
24
Makaroni Sayur Spesifikasi
Branded setara Sedani/Honic, kemasan plastik isi @±1 kg, bentuk pipa/spiral, utuh, warna kuning jernih, tidak ada kotoran, tidak bau apek, ED lebih dari 1 tahun
25
Mentega Spesifikasi
Branded setara Blue Band/Forvita, kemasan baik/utuh @ ± 500 gr, ED lebih dari 1 tahun.
26
Minyak Goreng Curah Spesifikasi
Setara Delfico, Kemasan jerigen isi @ ±17 kg, segel utuh, tidak apek/tengik, halal, ED lebih dari 1 tahun
27
Minyak Goreng Kemasan Spesifikasi
Branded setara Bimoli/Filma, kemasan 2 liter, ED lebih dari 1 th, jernih, tidak apeg/tengik, kemasan utuh
28
MSG / Vetsin Spesifikasi
Branded setara Indomoto/Ajinomoto/ Koki Kemasan plastik utuh isi @ ±50 gr, tidak terbuka, ED lebih dari 1 tahun
39 Nutrisi Khusus Hepar Spesifikasi
Susu khusus hepatitis, Branded setara Hepatosol, rasa vanilla/ coklat, Kemasan kardus utuh isi @ ±240 gr, tidak terbuka, ED lebih dari 1 tahun, untuk nutrisi hepatitis
30
Nutrisi Diet Khusus DM Spesifikasi
Susu tinggi serat, Setara Diabetasol Vitadigest Controlle, rasa vanilla/ coklat, Kemasan kardus isi @ ±600 gr, segel utuh, ED lebih dari 1 tahun
31
Nutrisi Diet Khusus Tinggi Serat Spesifikasi
Nutrisi seimbang, Branded Setara Entramix, Kemasan kardus @ ±185 gr, segel utuh, ED lebih dari 1 tahun
32
Nutrisi Khusus Ginjal Spesifikasi
Branded, setara Nephrisol isi @±201 gr Kemasan kardus, segel utuh, ED lebih dari 1 tahun
33
Nutrisi Khusus Syaraf Spesifikasi
Branded setara Peptibren @ ±210 gr Kemasan kerdus, segel utuh, ED lebih dari 1 tahun, untuk gangguan neuro
34
Nutrisi Meningkatkan Ketahanan Tubuh Spesifikasi
Branded setara Peptimune, untuk meningkatkan kekebalan tubuh, @±185 Kemasan Aluminium Foil dalam kardus, segel utuh, ED lebih dari 1 tahun
35
Nutrisi Tinggi Energi Tinggi Protein Spesifikasi
Branded setara Ensure/Nutren/Apppeton, weight gain @ ±400 gr, kemasan kaleng, baik, segel utuh, ED lebih dari 1 tahun
36
Nutrisi Tinggi Protein Spesifikasi
Branded setara Peptisol @ ±185 gr, Kemasan kardus, segel utuh, ED lebih dari 1 tahun
37
Otak-otak Bandeng Spesifikasi
Bandeng isi daging ikan, kemasan plastik utuh isi @ ±200 gr, tidak terbuka, ED lebih dari 6 bulan, dikirim dalam bentuk beku
38
Welcome Drink-A / (Bingkisan sedang) Spesifikasi
Kemasan bingkisan piring ceper plastik, wrapp, isi : susu ultra @ ±250 gr (1bh), sari kacang hijau @ ±250 gr (1 bh), air kemasan @600 mL (1 bh), wafer nissin @±120 gr (1 bh)
49
Welcome Drink-B / (Bingkisan Kecil) Spesifikasi
Kemasan bingkisan piring ceper plastik, wrapp, isi : susu ultra @ ±250 gr (1bh), air kemasan @600 mL (1 bh), wafer nissin @±120 gr (1 bh)
Bahan: tahu (wortel, loncang), @±100 gr, baru, utuh, tidak basi/ tengik/ berlendir
41
Rolade Tahu Spesifikasi
Bahan: tahu & daun singkong, @±350 gr, baru, tidak basi/ berlendir
42
Sagu Mutiara Spesifikasi
Branded setara Kucing/Kura-kura Kemasan plastik utuh netto @±100 gr, ED lebih dari 1 tahun
43
Santan Cair Spesifikasi
Branded setara Kara/Rose brand, Baru, tidak tengik,a, kemasan kotak alumunium foil lapis kardus netto @±200 ml, ED lebih dari 1 tahun
44
Saus Tomat Spesifikasi
Branded setara Indofood/ ABC/Delmonte, baru, kemasan sachet @ ±9 gr (dlm Bungkus isi 48 sachet), bahan tomat segar asli, ED lebih dari 1 tahun
45
Sirup Spesifikasi
Branded setara Marjan/ABC Spesial Grade, rasa melon, cocopandan, lecy, kemasan utuh, netto @±460 ml, ED lebih dari 1 tahun
46
Soun Mie Spesifikasi
Kering, bersih, tidak berbau apeg/ tengik, putih, ED lebih dari 1 tahun
47
Tahu Kedelai Murni Spesifikasi
Kemasan plastik netto @±50 gr/potong, warna Putih bersih, utuh, tidak berlendir,, murni, tanpa air , tidak mengandung formalin
48
Teh Sedu Spesifikasi
Branded Gardu/Gopek/Tong jie Kemasan kertas isi ± 40 gr ,utuh, kering, tidak tengik, ED lebiih dari 1 tahun
49
Tempe Kedelai Murni Spesifikasi
Kedelai murni, kapang merata, tidak busuk, tidak besem, kemasan plastik netto 300 gr
50
Tepung Beras Spesifikasi
Branded setara Rose Brand/Bogasari, kemasan plastik netto 500 gr, kering, bersih, ED lebih dari 1 tahun
51
Tepung Bumbu Ayam Goreng Spesifikasi
Branded setara Sasa/Sajiku, renyah spesial, @ ± 900 gram, ED lebih dari 1 tahun
Spesifikasi
Branded setara Segitabiru/Bogasari Kemasan plastik netto 1 kg, kering, bersih, ED lebih daari 1 tahun
53
Tepung Panir Coklat Spesifikasi
Kemasan plastik utuh, per bungkus @ ± 1 kg, kering, ED lebih dari 1 tahun
54
Terasi Udang Spesifikasi
Braded setara ABC/ indofood, Kemasan plastik utuh, netto @ ± 4,2 gram, kering/ tidak jemek, ED lebih dari 1 tahun
55
Wafer Spesifikasi
Branded, setara Tango/Nissin Wafer, kemasan kardus utuh (isi : 20 x netto @ 20 gr), ED lebih dari 1 tahun
56
American Risol Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, netto minimal 55 gr, dikemas dengan plastik
57
Cantik Jagung Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/ Mama Bakery (komposisi tepung maezena, susu, jagung, santan), Utuh, tidak berlendir, tidak basi, manis, baru, minimal @ 65 gr
58
Cantik Mutiara Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/ Mama Bakery (komposisi tepung maezena, susu, mutiara, santa), Utuh, tidak berlendir, tidak basi, tidak berjamur, minimal @ 70 gr, dikemas dengan plastik
59
Keju Pan Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, minimal @ 45 gr/buah, dikemas dengan plastik
60
Kue Talam Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, minimal @ 50 gr/buah, dikemas dengan plastik mika
61
Lapis Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, minimal @ 60 gr/ buah, dikemas dengan plastik
62 Martabak Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 65 gr/buah, dikemas dengan plastik
63
Mega Mendung Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal @95 gr/buah, dikemas dengan daun pisang
64
Nogosari Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 60 gr/ buah, dikemas dengan daun pisang
65
Pastel Telur Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 60 gr/ buah, dikemas dengan plastik
66
Puding Ceplok Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 55 gr/buah, dikemas plastik
67
Puding Coffee Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 70 gr/buah, dikemas plastik
68
Risoles Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 65 gr/buah, dikemas plastik
69
Orange Cake Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir,tidak berjamur, rasa enak, netto minimal 60 gr/buah, dikemas plastik
70
Roti Chroisant Coklat Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 40 gr/ buah, dikemas plastik
71
Roti Coklat Danis Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 40 gr/buah, dikemas plastik
Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 55 gr/buah, dikemas plastik
73
Bollen Coklat Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 55 gr/buah, dikemas plastik
74
Roti Matahari Taro Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 60 gr/buah, dikemas plastik
75
Roti Milky Bun Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 55 gr/buah, dikemas daun pisang
76
Roti Pandan Bun Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 50 gr/buah, dikemas plastik
77
Roti Peanut Butter Croisant Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 60 gr/ buah, dikemas dengan plastik
78
Roti Philipe Slice Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 35 gr/buah, dikemas plastik
79
Bollen Tape Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 60 gr/buah, dikemas plastik
80
Roti Red Bean Bun Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 60 gr/buah, dikemas plastik
81
Curry Puff Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery/Holland, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto
82
Sosis Solo Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 50 gr/buah, dikemas plastik
83
Tahu Bakso Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 50 gr/buah, dikemas plastik
84
Timlo Coklat Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery/Holland, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 60 gr/buah, dikemas plastik
85
Timlo Putih Snack Spesifikasi
Setara Roti Kecil/Mama Bakery/Holland, baru, tidak tengik, tidak apek, tidak basi, tidak berlendir, rasa enak, tidak berjamur, netto minimal 60 gr/buah, dikemas plastik
B. BAHAN MAKANAN TIDAK KENA PAJAK
NO SPESIFIKASI TEKNIS
1
Ayam Kupas Spesifikasi
Dada, paha atas, paha bawah, 1 kg dipotong menjadi 10 potong, per potong netto 100 gr, segar, bersih, sudah dicuci, ada jaminan bebas formalin, dikirim dalam bentuk beku, dikirim dalam kemasan plastik bening 1 kg.
2
Bandeng Presto Spesifikasi
Baru,segar, enak, daging tebal, duri lunak, tidak terlalu asin, tidak berjamur, ukuran sedang, berat ±150 gr/ekor
3
Beras 64 Super Spesifikasi
Warna utih, tidak pecah, bersih tanpa las & kutu, dikirim dalam kemasan sak @ ± 25 kg
4
Beras Menthik Wangi Spesifikasi
Warna Putih, tidak pecah, bersih tanpa las & kutu, wangi, tidak berjamur, dikirim dalam kemasan sak @25 kg
5
Daging Sapi Spesifikasi
Daging sapi muda, bagian has dalam, Segar, bersih, tidak berurat, tidak berlemak, ada jaminan bebas formalin dan boraks, 1 kg jadi 20 pot, dikirim dengan ice-box dalam kemasan plastik bening @
6
Gereh Layur Spesifikasi
Kering, utuh, aroma khas ikan (tidak bacin), kemasan plastik @ ±500 gram
7
Pepes Tuna Spesifikasi
Kemasan dibungkus daun pisang (vakum plastik), isi perkemasan 3 bungkus, berat per bungkus daun @± 60 gram, bahan ikan tuna asli, tidak berlendir, ED lebih 3 bulan
8
Ikan Patin Spesifikasi
Segar, kenyal, aroma khas ikan sehat-segar, tanpa kepala, sdh dipotong, 1 kg isi 10 potong (@ ±100 gram)
9
Ikan Tongkol Spesifikasi
Segar, kenyal, aroma khas ikan sehat-segar, tanpa kepala, sdh dipotong, 1 kg isi 10 potong (@ ±100 gram)
10
Kacang Hijau Spesifikasi
Kupas kulit, butiran utuh, tua, kering, tidak kisut, tidak ada kutu
11
Kacang Tanah Spesifikasi
Kupas kulit, butiran utuh, tua, kering, tidak kisut, tidak ada kutu
12
Kolang Kaling Spesifikasi
Putih bersih, kenyal, lunak, segar, tidak busuk
13
Lele
Spesifikasi
Segar, kenyal, aroma khas ikan sehat-segar, perkilo 7 - 8 ekor
14
Telur Ayam Spesifikasi
Bersih, utuh, tidak retak/pecah, tidak busuk, per kilo isi ± 16 butir
15
Telur Puyuh Spesifikasi
Matang, bersih, utuh, tidak busuk, sudah dikupas, kemas plastik, isi 10 butir/bungkus
16
Tetelan Spesifikasi
Dari daging sapi, bersih, segar, tidak banyak lemak Golongan Buah-buahan :
17
Alpukat Spesifikasi
Warna Hijau tua/ kecoklatan, tua, segar-tidak lanas/layu, per kilo isi ± 4 biji
18
Anggur Spesifikasi
19
Apel Fuji Spesifikasi
Matang tua, merah semburat, utuh-tidak penyok, tidak busuk/lanas, per kilo isi ± 4-5 biji
20
Apel Merah Spesifikasi
Matang tua, warna merah tua, utuh-tidak penyok, tidak busuk/lanas, per kilo isi @ ±4-5 biji
21
Buah Naga Spesifikasi
Merah, bersih, segar, tidak busuk/lanas, per kilo isi ± 2 biji, manis
22
Jeruk Lokal Spesifikasi
Matang tua, hijau/kuning segar, tidak busuk/lanas/penyok, manis, per kilo isi ± 8 biji
23
Jeruk Sunkist Spesifikasi
Matang tua, kuning segar, tidak busuk lanas/penyok, per kilo isi ± 6 biji
24
Pear Spesifikasi
Tua, bersih, kuning segar, tidak busuk/lanas, manis, per kilo isi ± 6 biji
25
Pisang Ambon Spesifikasi
Matang tua, utuh, kuning-segar, harum, tidak busuk/lanas/penyok, manis, @140 -150 gr
26
Pisang Kepok Spesifikasi
Matang tua, utuh, kuning-segar, tidak busuk/lanas/penyok, manis, @130-140 gr
27
Pisang Raja Spesifikasi
Matang tua, utuh, kuning-segar, tidak busuk/lanas/penyok, manis, @140-150 gr
28
Pisang Susu Spesifikasi
Matang tua, utuh, kuning-segar, tidak busuk/lanas/penyok, manis, @130-140 gr
29
Semangka Spesifikasi
Matang tua, bulat-utuh, rasanya manis, daging merah segar, tidak busuk/penyok
Golongan Sayuran :
30
Bayam Spesifikasi
Hijau segar, tidak layu, tidak ada rumput/ kotoran lain, tanpa akar, panjang @ ± 8 -10 cm
Spesifikasi
Hijau, segar, tidak berulat, tidak busuk, tidak layu, kelopak besar, tanpa bonggol
32
Buncis Spesifikasi
Hijau segar, muda, utuh, tidak layu, tidak berulat, tidak busuk 33
Daun So Spesifikasi
Hijau segar, muda, utuh, tidak layu, tidak berulat, tidak busuk 34
Gambas Spesifikasi
Hijau segar, muda, tidak lanas/layu, tidak pahit, gagang maks 20 cm
35
Jagung Manis Spesifikasi
[Jagung] Muda, berisi, putih-kekuningan, bersih, tidak berulat, tidak busuk, tanpa klobot
36
Jipan Spesifikasi
Hijau segar, muda, tidak layu, tidak berulat, tidak busuk 37
Kacang Panjang Spesifikasi
Hijau segar, tidak layu, tidak berulat, tidak busuk, muda
38
Kangkung Spesifikasi
Hijau segar, utuh, tanpa akar, tidak layu, tidak busuk, muda, kangkung darat
39
Kemangi Spesifikasi
Hijau segar, utuh, tanpa akar, tidak layu, tidak busuk 40
Kembang Kol Spesifikasi
Putih, segar, tidak layu, tidak berulat, tidak busuk, kelopak besar 41
Kentang Spesifikasi
Bersih, tanpa tanah, tidak busuk/boleng, 1 kg isi ±12-14 biji 42
Ketimun Spesifikasi
Hijau segar, muda, perkilo 5-6 buah, tidak busuk/lanas/penyok
43
Kol
Spesifikasi
Hijau putih segar, muda, padat, tidak layu/lanas/penyok, tidak busuk, tak berulat
44
Loncang/ Sledri Spesifikasi
Hijau putih segar, muda, padat, tidak layu/lanas/penyok, tidak busuk, tak berulat
45
Posol Spesifikasi
[Jagung] sangat Muda, putih-kekuningan, cerah, bersih, tidak berulat, tidak busuk, tanpa klobot
Hijau-segar, muda, padat, tidak layu/lanas, tidak busuk, tak berulat
47
Sawi Sendok Spesifikasi
Bersih, Hijau segar, muda, padat/ kompak, tidak layu/lanas, tidak busuk, tak berulat
48
Tauge pendek Spesifikasi
Bahan kacang hijau, putih segar, tidak layu, panjang maks 1 cm 49
Tauge Panjang Spesifikasi
Bahan kacang hijau, putih segar, tidak layu, panjang ± 2 - 3 cm 50
Terong Spesifikasi
Ungu/hijau, segar, muda, utuh, tidak busuk/lanas, 1 kg isi ± 3-4 buah 51
Tomat Merah Spesifikasi
Merah segar, utuh, tidak busuk/penyok, ± 12 buah/kg 52
Tomat Hijau Spesifikasi
Hijau segar, utuh, tidak busuk/penyok, ± 12 buah/kg
53
Wortel Spesifikasi
Muda, Orange-kekuningan, segar, utuh, tidak layu, tidak busuk, tidak berkayu/ tanpa bonggol, masing-masing panjang maks 10 cm Golongan Bumbu – bumbu :
54
Asam Jawa Spesifikasi
Bersih, tua, terkupas, tidak berjamur, kemasan plastik @ ±500 / 250/ 200 gr
55
Bawang Bombay Spesifikasi
Bersih, kering, utuh, dengan kulit, ukuran seragam, ± 10 buah / kg
56
Bawang Merah Goreng Spesifikasi
Matang goreng, kuning kecoklatan/ ranum, bersih, harum-sedap,tidak gosong, ED lebih dari 4 bulan
57
Bawang Merah Spesifikasi
Bersih, kering, utuh, dg kulit, ukuran besar-besar
58
Bawang Putih Spesifikasi
setara bawang putih cating,Bersih, kering, utuh, berkulit, ukuran besar-besar
60
Bumbu Gulai Spesifikasi
Branded setara Indofood, oriental curry, bumbu dari rempah asli, berat @ ± 45 gr, ED lebih dari 1 tahun
59
Bumbu Rendang Spesifikasi
Branded setara Indofood, bumbu dari rempah asli, berat @ ± 50 gr, ED lebih dari 1 tahun
Spesifikasi
Branded setara Indofood, yellow chiken clear soup, bumbu dari rempah asli, berat @ ±45 gr, ED lebih dari 1 tahun
62
Cengkeh Spesifikasi
Kering, tidak berjamur, aroma segar khas cengkeh, tidak ada kutu 63
Daun Jeruk Spesifikasi
Hijau, segar, tidak layu, tidak busuk, aroma segar khas jeruk
64
Daun Pandan Spesifikasi
Hijau, segar, tidak kering, tidak layu, tidak busuk, aroma segar khas pandan
65
Daun Salam Spesifikasi
Hijau, segar, tidak layu, tidak busuk
66
Gula Jawa Spesifikasi
Bersih, kering, utuh, tidak benyek, warna coklat-kekuningan 67
Jahe Spesifikasi
Bersih, utuh, tidak kering, tidak busuk, ukuran besar-besar 68
Jeruk Nipis Spesifikasi
Hijau segar, utuh, tidak kering, tidak busuk 69
Kapulaga Spesifikasi
Kering, tidak berjamur, tidak berkutu 70
Kayu Manis Spesifikasi
Kering, tidak berjamur, tidak berkutu 71
Kemiri Spesifikasi
Bersih, kering, utuh, tak berkutu 72
Kencur Spesifikasi
Bersih, utuh, tidak kering, tidak busuk 73
Ketumbar Bubuk Spesifikasi
Bersih, bentuk bubuk, kering, 100% ketumbar asli, tidak berkutu
74
Kluwak Spesifikasi
Bersih, kering, utuh, bentuk bulat besar, keras, tak berjamur, terasa berat (tidak kopong)
75
Kunci Spesifikasi
Bersih, utuh, tidak kering, tidak busuk
76
Kunir Spesifikasi
Spesifikasi
Bersih, bentuk bubuk, kering, 100% lada asli, tidak berkutu 78
Laos Spesifikasi
Bersih, utuh, tidak kering, tidak busuk 79
Lombok Hijau Spesifikasi
Tua, hijau-segar, tidak layu, tidak busuk, tak berulat
80
Lombok Merah Spesifikasi
Tua, merah-segar, tidak layu, tidak busuk, tak berulat
81
Lombok Rawit Spesifikasi
Tua, merah/ merah semburat, segar, tidak layu, tidak busuk, tak berulat
82
Pala Spesifikasi
Tua, Kering, tidak berjamur, tidak kopong
83
Sambel Gado-gado Spesifikasi
Bahan : kacang tanah dan gula jawa dengan perbandingan 1:1, @ 1 kg, kemasan plastik, ED minimal 3 bulan
84
Sambel Pecel Spesifikasi
Bahan : kacang tanah dan gula jawa dengan perbandingan 1:1, @ 1 kg, kemasan plastik, ED minimal 3 bulan
85
Sereh Spesifikasi
Putih/ putih semburat hijau, segar, tidak layu, tidak kering, tidak busuk, harum
10. Biaya Pekerjaaan
Total biaya pekerjaan ini : Rp 2.149.032.240,-11. Sistem
Pengadaan Barang
Pekerjaan Pengadaan Makanan dan Minuman Pasien RSJD Dr. RM Soedjarwadi Provinsi Jawa Tengah Tahun Anggaran 2019 ini dilaksanakan dengan metode pelelangan sederhana.
Klaten, 14 Januari 2019
DIREKTUR/PEJABAT PEMBUAT KOMITMEN RSJD DR RM SOEDJARWADI PROVINSI JAWA TENGAH
dr. TRI KUNCORO, MMR. Pembina Tk.I
