Melathicho (Permen Bola Bintik Chocolate) Sebagai Jajanan Penghilang Stress Berbahan Dasar Biskuit
Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah Kewirausahaan
Dosen :
Ibu Dra. Yulianti, M.Pd
Bidang Kegiatan :
PKM Kewirausahaan ( PKM - K )
Diusulkan Oleh : Mitha Yulia Sari
K7113142 II-C
UNIVERSITAS SEBELAS MARET 2014
HALAMAN PENGESAHAN
1.Judul Kegiatan : Permen Bola Bintik Cokelat Sebagai Sarana
Penghilang Stress Berbahan Dasar Biskuit 2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-P ( v ) PKM-K
( ) PKM-T ( ) PKM-M
3. Bidang Ilmu : ( ) Kesehatan ( ) Pertanian ( ) MIPA ( ) Teknologi ( v ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora ( ) Pendidikan
4. Pelaksana Kegiatan :
a. Nama Lengkap : Mitha Yulia Sari b. Tempat/ Tanggal Lahir : Wonogiri, 07 Juli 1995 c. Jenis Kelamin : Perempuan
d. Agama : Islam
e. Alamat Rumah : Jalan Lapan Pekayon RT11 RW10 Pasar Rebo, Jakarta Timur
f. Alamat Kost : Jalan Belimbing II Kagokan RT01 RW XI Pajang, Laweyan, Surakarta
g. No. HP : 089630624715
h. E-mail : m.yulia.sari@gmail.com
Surakarta, 31 Mei 2014
Dosen Pendamping Mahasiswa
Dra. Yulianti, M.Pd Mitha Yulia Sari
A. JUDUL
Permen Bola Bintik Cokelat Sebagai Sarana Penghilang Stress Berbahan Dasar Biskuit
B. LATAR BELAKANG MASALAH
rasa was-was mereka ketika mengonsumsi permen mengenai efek
2. Bagaimana memberikan alternatif jajanan yang baik dan dapat dikonsumsi oleh anak ?
3. Bagaimana mendapatkan keuntungan dari penjualan produk permen berbahan dasar biskuit ?
4. Bagaimana membuka usaha baru yang langka dan dapat
4. Membuka usaha baru yang langka dan dapat menyerap banyak tenaga kerja
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Menciptakan produk baru dari olahan biskuit yang mempunyai nilai gizi tinggi dan bernilai ekonomis sehingga dapat membuka peluang usaha baru serta disukai para konsumen
biskuit belum ada di pasaran serta mengupayakan tumbuhnya mental berani berwirausaha bagi mahasiswa untuk mencoba.
Memberikan alternatif jajanan yang murah meriah serta baik untuk kesehatan.
Terbentuknya sebuah produk yang inovatif yang bisa menghasilkan profit yang lumayan menguntungkan.
F. KEGUNAAN
1. Dengan adanya inovasi produk permen yang berbahan dasar biskuit dapat mengantisipasi maraknya jajanan anak yang kurang sehat
2. Dapat menambah pendapatan ekonomi bagi para mahasiswa atau masyarakat umum.
3. Masyarakat dapat menemukan sumber makanan baru yang unik dan terjamin kesehatannya
4. Dapat mengurangi rasa khawatir dari para orang tua bagi kesehatan anaknya
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Perlu kita ketahui, menurut penelitian okelat ternyata mengandung serotonin yang dapat dijadikan sebagai anti-depresan atau penghilang stress. Dengan memakan Cokelat juga bisa merangsang tubuh untuk memproduksi enzim endorfin, yang berperan menciptakan perasaan senang dan bahagia. Sebuah studi menemukan bahwa pencairan cokelat di mulut menghasilkan perasaan senang lebih lama. Jadi ketika anda merasa dalam keadaan stress atau tertekan sempatkan waktu untuk menikmati coklat.
sore hari. Dan bentuk biskuit juga hanya yang seperti itu-itu saja. Maka di sini saya akan membuat sesuatu yang bahannya perpaduan antara Biskuit dengan Cokelat. Untuk rasa Cokelat itu sendiri saya ambil dari Susu Cokelat kemasan. Dari kedua bahan dasar itu saya akan membuat inovasi makanan yang unik dan baru.
Analisis Produk
1. Jenis dan Nama Produk, Karakteristik Produk Jenis : Makanan
Nama Produk : Melaticho
Karakteristik : Produk berbentuk permen yang berbahan
dasar biskuit
2. Keunggulan
Melaticho merupakan produk berbentuk permen yang berbahan dasar biskuit. Dengan dicampur oleh beberapa bahan lainnya Melaticho dapat memenuhi kebutuhan gizi bagi manusia yang mengkonsumsinya. Biskuit bisa menggantikan bahan dasar permen yang tidak jarang dapat membahayakan kesehatan konsumen.
3. Keterkaitan dengan Produk Lain Termasuk Perolehan Bakan Baku
Analisis Pasar
1. Profil konsumen
a. Anak-anak kecil di lingkungan sekitar kampus b. Mahasiswa lingkungan PGSD/PG-PAUD UNS c. Para Ibu-ibu Rumah Tangga
2. Potensi dan Segmentasi Pasar a. Area kampus UNS
b. Supermarket
c. Minimarket
d. Toko
e. Pusat oleh - oleh f. Warung
3. Pesaing dan Peluang Pasar
a. Pesaing : Adanya produk permen cokelat lain yang sudah memasyarakat
b. Peluang Pasar : Masyarakat saat ini menyukai hal-hal yang unik dan aneh atau yang baru dan tidak terpikirakan sebelumnya
4. Media Promosi yang akan digunakan
a. Media Cetak : Leaflet, Pamflet, Koran. b. Media Elektronik : Radio
c. Media Lainnya : Misalnya dengan memberikan sampel produk secara cuma – cuma dan melalui
iklan dan promosi di website dan internet
5. Target penjualan 1 bulan
Jumlah produksi 1 hari : 30 bungkus
Jumlah produksi 1 bulan : 30 bungkus x 30 hari = 900 bungkus
Harga satuan : Rp1000 per bungkus Target Penjualan : 10.000 unit /tahun
6. Strategi pemasaran yang akan digunakan antara lain : Harga terjangkau untuk semua kalangan
Distribusi yang luas dan mudah didapatkan Kemasan ekonomis dan menarik
H. METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Metode pelaksanaan dalam usaha pembuatan Melaticho (Permen Bola Bintik Cokelat Sebagai Sarana Penghilang Stress Berbahan Dasar Biskuit) adalah dengan melakukan kegiatan pengerjaan secara urut. Langkah-langkah akan di jelaskan di sub-bab selanjutnya. Dalam pelaksanaan pembuatan Permen ini tidak memakan waktu yang banyak serta tidak terlalu memerlukan tenaga yang banyak pula. Pembuatan dapat diselesaikan oleh satu orang, namun jika terdapat pemesanan yang jumlahnya cukup banyak barulah sangat diperlukan penambahan tenaga kerja agar pengerjaan produk cepat selesai. Pengerjaan pembuatan produk ini sangat mudah tempatnya, apalagi jika produk ini dikembangkan bagi para mahasiswa. Karena alat dan bahan sangat mudah didapat serta pembuatan produknya juga tidak sulit.
1. Lokasi
Rencana lokasi pelaksanaan usaha produksi Melaticho ini terletak di Jalan Belimbing II 01/XI Kagokan, Pajang, Laweyan, Surakarta.
2. Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan antara lain : Biskuit Marie Roma 1 Bungkus Susu Sachet 2 Bungkus
Chocochip satu bungkus
Alat yang digunakan antara lain:
Sendok Cobek Plastik
3. Tata pelaksanaan kegiatan usaha A. Tahap Persiapan
Tahap ini terdiri dari: - Pembuatan Proposal
- Survei Penyedia Bahan dan Perlengkapan
Untuk mengetahui tempat-tempat penyedia bahan maupun alat sehingga mempermudah proses produksi. - Survei Pasar
Untuk mengetahui peluang produk yang ada di pasaran - Pembelian Bahan Baku dan Perlengkapan
B. Tahap Pelaksanaan Tahap ini terdiri dari:
- Pembuatan iklan - Pemasaran
Proses produksi
Proses produksi meliputi beberapa kegiatan yaitu :
1. Menyiapkan Bahan dan Alat yang akan digunakan Seperti yang sudah disebutkan di atas
2. Proses Penghancuran Biskuit
Remukkan Biskuit menjadi beberapa bagian kecil-kecil dan ditaruh di cobek. Lalu tumbuk Biskuit tersebut
3. Pencampuran Susu Cokelat
Setelah Biskuit tadi sudah halus, pindahkan bubuk Biskuit tadi ke sebuah mangkuk. Lalu masukkan Susu Cokelat secukupnya ke dalam mangkuk. Aduk sampai Susu Cokelat itu merata hingga tidak ada lagi bubuk yang belum terkena Susu Cokelat.
4. Pembentukkan Permen
Setelah adonan tadi sudah tampak cokelat, siapkan plastik dan sendok. Pakai plastik di salah satu tangan kita. Ambil adonan secukupnya dengan sendok serta letakkan di plastik yang kita pakai. Bulatkan adonan tadi sampai membentuk bulatan bola yang sempurna
5. Penambahan Chochip
Setelah bola-bola permen sudah jadi dan ditata dengan rapi dalam nampan, saatnya penempelan chochip di Bola Permen tersebut. Ambil satu chochip lalu tekan di atas Permen Bola tadi.
6. Pengemasan
Bungkus bola-bola permen tadi dalam plastik lalu ikat dengan ikatan kawat yang sudah tersedia
Pemasaran dilakukan melalui penitipan di toko-toko kelontong area Kp. PAJANG Laweyan Surakarta. Pemasaran juga direncanakan akan dilakukan di Koperasi Mahasiswa PGSD FKIP UNS.
Promosi
Promosi dilakukan dengan memasang spanduk secara permanen pada lokasi produksidan Koperasi Mahasiswa yang akan dijadikan sasaran tempat penjualan. Media promosi juga dilakukan dengan pembagian sampel produk secara gratis, promosi di website dan internet (jejaring sosial) serta penyebaran leaflet.
C. Tahap Evaluasi dan Monitoring
Tahap ini dilaksanakan ketika sudah dilaksanakannya proses produksi sampai kepada proses pemasaran. Dari sana akan dapat terlihat apa saja yang harus dievaluasi mengenai kekurangan dari teknis kegiatan supaya kedepannya dapat lebih baik dalam menjalankan usaha.
D. Pembuatan laporan
Tahap ini merupakan tahap akhir dari kegiatan kewirausaan yang dibawakan. Pada Tahap ini akan ada pendataan secara lengkap yang berisi laporan-laporan kegiatan usaha dari mulai proses produksi sampai pada keuntungan atau hasil akhir dari usaha.
No Keterangan
Bulan
I II III IV V
Minggu
ke-Minggu
Minggu Minggu Minggu
ke-I 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Persiapan
a. Pembuatan proposal b. Survei penyediaan
bahan baku dan peralatan
c. Survey pasar
d. Pembelian bahan dan perlengkapan
2 Pelaksanaan
Proses produksi Pengolahan produk Pengemasan Pembuatan iklan
Pemasaran
J. RANCANGAN BIAYA
Untuk membuka usaha baru ini penulis memperkirakan rincian biaya yang dikeluarkan untuk produksi pemanfaatan yaitu sebagai berikut :
Biaya Habis Pakai
No Jenis Bahan Kuantitas (@Rp) Harga ( Rp ) 1. 1 Bungkus Biskuit Roma Marie 1 buah @5000 5.000 2. 2 Sachet Susu Kental Manis 1 bungkus @1000 2.000 3. Plastik pembungkus 1 pack @1000 1.000
4. Kawat Pengikat 1 Pack @500 500
Total 8.500
Biaya Tidak Habis Pakai
No Alat Kuantitas Harga ( Rp )
1. Sendok 1 1.500
No. Jenis Kebutuhan Kuantitas Harga (Rp) 1. Pembuatan proposal 5 @6.000 30.000
1. Daftar riwayat hidup pelaksana kegiatan PKM-K 2. Riwayat hidup dosen pembimbing
1. Nama Lengkap : Mitha Yulia Sari
2. NIM : K7113142
3. Tempat/Tanggal Lahir : Wonogiri, 07 Juli 1995 4. Jenis Kelamin : Perempuan
5. Jurusan/Prodi : P. IP/Pendidikan Guru Sekolah Dasar 6. Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan (KIP)
7. Alamat Kost : Jalan Belimbing II Kagokan RT01 RWXI Pajang, Laweyan, Surakarta
8. Alamat Rumah : Jalan Lapan Pekayon RT11 RW10 Pasar Rebo, Jakarta Timur
9. HP : 089630624715
10. Email : m.yulia.sari@gmail.com 11. Riwayat Pendidikan
Jenjang Asal Sekolah/Universitas dan Kota Tahun Lulus
SD Negeri Pekayon 09 Pagi JAKTIM 2007
SMP Negeri 184 Jakarta Timur 2010
SMA Negeri 98 Jakarta Timur 2013
PT Universitas Sebelas Maret Surakarta Belum Lulus
Demikian data ini ditulis dengan sebenar-benarnya
Surakarta, 31 Mei 2014
Lampiran 2. Daftar Riwayat Hidup Dosen Pendamping
a. Identitas Dosen
1. Nama Lengkap : Dra. Yulianti, M.Pd 2. NIP : 195411161982032002 3. Tempat dan Tanggal lhr : Magetan, 16 November 1954 4. Jenis Kelamin : Perempuan
5. Agama : Islam
6. Pendidikan Tertinggi : S2 7. Jabatan Akademik : Lektor
8. Alamat Rumah : Perum UNS III/124 Griyan Baru Baturan
Colomadu Surakarta
9. Telepn/ Hp : 085725547282
10. Alamat Kantor : Jl. Slamet Riyadi 449 Surakarta b. Karya Ilmiah dan Hasil Penelitian yang Dipublikasikan
No Tahun Judul Penelitian PenelitianPosisi Jumlah Dana
1 2007 Motivasi Keberhasilan Belajar Dengan Tingkat Kecemasan Dalam Memilih
Studi
Lanjut yang Diharapkan Pada Siswa Kelas VI SD Negeri Totosari, Pajang,
