Resep Marning Jagung Renyah dan Empuk

Resep Marning Jagung Renyah dan Empuk

BAHAN YANG DIPERLUKAN :

1/2 kg Jagung yang sudah dipipil 1/2 sdm Kapur sirih

CARA MEMBUAT MARNINGG JAGUNG RENYAH

Cuci dan bersihkan jangung lalu rebus bersama kapur sirih, hingga sedikit merekah. Selanjutnya Angkat, dan cuci sampai air kapur habis dan bersih

Jika sudah bersih, jagung dimasukkan ke wadah dan dikasih air sampai diatas volime jagung. Rendam jagung tersebut selama 24 JAM (proses ini bisa dilewati)

Lanjutkan dengan mengganti air rendaman dengan air baru dan rebus lagi

sampai merekah sempurna

Bila sudah merekah angkat, tiriskan dan bumbui bawang putih dan garam

Tambahkan perasan jeruk nipis dan juga daun jeruk yang sudah dipotong-potong

Goreng sampai kering, angkat, tirskan jika sudah dingin marning siap dikonsumsi

Bahan Membuat Keripik Kentang :

 6 siung Bawang putih

 Garam secukupnya

 Kapur sirih

 Minyak goreng

Cara Membuat Keripik Kentang:

 Kupas kentang terlebih dahulu dan segera masukkan dalam ember yang berisi air, kemudian cuci hingga bersih

 Iris kentang tipis-tipis dengan ketebalan 2 - 2,5 mm, dan rendam selama 12~24 jam dalam air yang telah diberi kapur sirih;

 Setelah direndam, cuci lalu tiriskan;

 Tumbuk dan halukan bawang putih serta garam sampai halus, lalu masak dalam air sampai mendidih. Larutan ini harus cukup asin;

 Rebus irisan kentang selama 3~5 menit, kemudian tiriskan;

 Letakkan irisan kentang di atas tampah. Susun berjajar secara berselingan;

 Jemur selama 2~3 hari sampai kering;