ANALISIS DAMPAK PERUBAHAN HARGA BAHAN BAKAR
MINYAK (BBM) TERHADAP BIAYA INPUT DAN OUTPUT AYAM
BROILER DI KABUPATEN DELI SERDANG
(Studi kasus: Kecamatan Galang, Kabupaten Deli Serdang)SKRIPSI
NIDYA DIANI 110304102
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
ANALISI DAMPAK PERUBAHAN HARGA BAHAN BAKAR MINYAK
(BBM) TERHADAP BIAYA INPUT DAN OUTPUT AYAM BROILER
(Studi kasus: Kecamatan Galang, Kabupaten Deli Serdang)
SKRIPSI
NIDYA DIANI 110304102 AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapat Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
JUDUL SKRIPSI : ANALISIS perubahan Harga Bahan Bakar Minyak (BBM) terhadap biaya input dan output ayam broiler (Studi Kasus: Kecamatan Galang.
Kabupaten Deli Serdang) NAMA MAHASISWA : NIDYA DIANI
NIM : 110304102
PROGRAM STUDI : AGRIBISNIS
Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing
Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing
(Ir. Iskandarini, MM, P.hD ) (Ir Luhut Sihombing, MP) NIP. 195411111981031001 NIP. 196510081992031001
Mengetahui : Program Studi Agribisnis
Ketua/Sekretaris
(Dr. Ir. Salmiah, MS) NIP. 195702171986032001
HALAMAN PENGESAHAN
Telah Dipertahankan Di Depan Dewan Penguji Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Dan Diterima Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian.
Pada Tanggal
Panitia Penguji Skripsi
Ketua : Ir. Iskandarini, MM, P.Hd
Anggota : 1. Ir. Luhut Sihombing, MP
Mengesahkan Departemen Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
NIDYA DIANI (110304102) dengan judul skripsi “ANALISIS PERUBAHAN HARGA BAHAN BAKAR MINYAK (BBM) TERHADAP BIAYA INPUT DAN OUTPUT AYAM BROILER DI KABUPATEN DELI SERDANG (Studi Kasus : Kecamatan Galang Kabupaten Deli Serdang)” yang dilakukan pada Bulan Mei 2014 dan dibimbing oleh Ibu Ir. Iskandarini, MM, P.Hd dan Bapak Ir. Luhut Sihombing, MP
Kebijakan Perubahan harga Bahan Bakar Minyak yang terjadi dalam kurun waktu bulan November 2014 sampai dengan bulan May 2015 memberikan dampak pada usahatani peternakan ayam broiler. Karena Bahan Bakar Minyak merupakan input usahatani ayam broiler, Perubahan harga Bahan Bakar Minyak yang terjadi berfluktuasi dalam waktu dekat memberikan pengaruh kepada biaya input dan output ayam broiler. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh perubahan harga Bahan Bakar Minyak (BBM) terhadap biaya input usahatani ayam broiler, volume produksi ayam broiler, penerimaan, dan pendapatan peternak ayam broiler. Daerah penelitian ditentukan secara purposive yaitu di Kecamatan Galang, Kabupaten Deli Serdang. Penarikan sampel dilakukan dengan metode purposive, yaitu sampel diambil sebanyak 14 sampel dimana sampel tersebut menggunakan haga BBM yang sama di setiap periode. Metode analisis yang digunakan adalah analisis uji beda rata-rata paired sample t test.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perubahan harga bbm tidak berdampak secara nyata terhadap biaya input, output, penrimaan, dan pendapatan peternak. Harga BBM tidak berdampak secara nyata karena seluruh sampel peneltian berpola usaha kemitraan. Artinya harga input produksi dan output sudah ditentukan dengan perusahaan kemitraan (harga kontrak).
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah Bapa, Yesus Kristus, dan Roh Kudus atas berkat, rahmat, dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari bimbingan, dukungan, dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Ibu penulis, Hj. Nina Desfani Harahap yang telah memberikan doa, kasih sayang, semangat, bantuan, dukungan baik moril dan materil yang tidak ada henti-hentinya kepada penulis. Ayah penulis, Ir. H Setyo Purwadi, MM yang telah memberikan doa, cinta, semangat, bantuan, dukungan baik moril dan materil kepada penulis.
2. Kakanda tercinta dr. Nitty Aidha yang selalu membantu penulis kapanpun dalam masa pengerjaan skrpsi dan adik sepupu Haqqi Harahap yang selalu memberikan semangat kepada penulis.
3. Kepada nenek tercinta dan keluarga besar yang selalu mendoakan penulis.
4. Ibu Ir. Iskandarini, MM, P.hD sebagai ketua komisi pembimbing yang telah berbaik hati memberikan waktu, arahan, dukungan, bimbingan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
5. Bapak Ir. Luhut Sihombing, MP sebagai anggota komisi pembimbing yang telah berbaik hati memberikan waktu, arahan, dan bimbingan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik..
7. Seluruh staf pengajar dan pegawai di Program Studi Agribisnis Khususnya dan di Fakultas Pertanian USU secara umumnya.
8. Kepada abangda R. Gosyen, S.P atas tenaga, waktu, dan bantuan yang diberikan kepada penulis.
9. Kepada sahabat-sahabat tersayang Destafani Hasibuan, Juwita Sari Manullang, Finka Adisti Nasution, Sonia Ramadhani, Faqita Iqlima Putry, Noviarny Sumarlan, Fadiah Atikah, Astri Andani, dan Karina Shafira yang telah bersama-sama dari awal kuliah hingga nanti
10. Kepada rekan –rekan seperjuangan Mhd Fadhil Arrahman, Denti Juli Irawati, Fitrah Aulia Hasibuan, Chairia, Nadya Syafitri, Nelfita Rizka sebagai tempat berbagi suka dan duka selama proses bimbingan skripsi.
11. Kepada rekan-rekan yang tidak menyangkut dalam penulisan skripsi ini, tetapi mereka memberikan dukungan dan motivasi untuk dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis berharap Skripsi ini bermanfaat bagi kita semua.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Medan, 8Februari 1994dari ayah Ir. H. SetyoPurwadi, MM dan ibu
Hj. Nina Desfani Harahap Penulis merupakan anak kedua dari dua bersaudara.
Pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 2006 penulis lulus dari Sekolah Dasar Swasta Yayasan Pendidikan Harapan 2 Medan
2. Tahun 2009 penulis lulus dari Sekolah Menengah Pertama Swasta Yayasan Pendidikan Harapan 2 Medan
3. Tahun 2011 penulis lulus dari Sekolah Menengah Atas Negeri 2 Medan
4. Tahun 2011 penulis diterima di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur UMB .
5. Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada bulan Agustus 2014 sampai September 2014 di Desa Kwala Gebang, Kecamatan Gebang, Kabupaten Deli Serdang.
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
4.1 LuasdanLetakGeografisKecamatanGalang……...52
4.2 KeadaanPenduduk………. 52
4.3 SaranadanPrasarana………. 55
4.4 KarakteristikPetaniPadaObyekPenelitian………. 56
4.5 KarakteristikPolaUsahataniPeternakAyam Broiler……… 57
4.6 PerubahanHargaBahanBakarMinyakdenganPeriodePanen…… 57
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1Dampak PerubahanHargaBahanBakarMinyak (BBM) TerhadapBiaya Input ProduksiAyam Broiler……… ...59
5.1.1 AnalisisBiaya Input PeternakAyam Broiler……...59
5.2Dampak PerubahanHargaBahanBakarMinyak (BBM) Terhadap Volume ProduksiAyam Broiler……… 71
5.3Dampak PerubahanHargaBahanBakarMinyak (BBM) TerhadapPenerimaandanPendapatanPeternakAyam Broiler………78
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan...89
6.2 Saran...90
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Gambar Halaman
1.1 Rata-rata Perkembangan Harga Daging Ayam 4 Broiler di Tingkat Nasional Tahun 2010-2014.
2.1 KerangkaPemikiran 38 4.1 Pola Periode Masa Panen Ayam Broiler di Kecamatan 58
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul Lampiran
1. Karakteristik Peternak Ayam Broiler
2. Nama Perusahaan Kemitraan Peternak Ayam Broiler dan Mandiri 3. Masa Panen Peternak Ayam Broiler Selama Perubahan Harga BBM 4. Nilai Lahan, Jumlah Kandang, dan Nilai Kandang
5. Jumlah / unit satuan Peralatan 6. Harga Satuan Peralatan 7. Total Biaya Peralatan
8. Umur Ekonomis Kandang dan Peralatan 9. Penyusutan Kandang dan Peralatan Per Periode
10. Jumlah DOC (Ekor) dan Pakan (Kg) Vaksin, Obat, Vitamin Periode Panen 1 (Harga BBM Premium Rp6.500/Liter, solar Rp 5.500/Liter)
11. Harga DOC (Ekor) dan Pakan (Kg) Vaksin, Obat, Vitamin Periode Panen1(Harga BBM Premium Rp 6.500/Liter, solar Rp 5.500/Liter)
12. Jumlah DOC (Ekor) danPakan (Kg) Vaksin, Obat, Vitamin Periode Panen 2 (Harga BBM Premium Rp 8.500/ Liter, Solar Rp 7.500/Liter dan Premium Rp 7.600/Liter, Solar Rp 7.200/Liter)
13. Harga DOC (Ekor) danPakan (Kg) Vaksin, Obat, Vitamin Periode Panen 2 (Harga BBM Premium Rp 8.500/ Liter, Solar Rp 7.500/Liter dan Premium Rp 7.600/Liter, Solar Rp 7.200/Liter)
15. Harga DOC (Ekor) dan Pakan (Kg) Vaksin, Obat, Vitamin PeriodePanen 3 (Harga BBM Premium Rp 6.600/ Liter, Solar Rp 6.400/Liter dan Premium Rp 7.300/Liter, Solar Rp 6.900/Liter)
16. Jumlah DOC (Ekor) danPakan (Kg) Vaksin, Obat, Vitamin Periode Panen 4 (Harga BBM Premium Rp 7.300/ Liter, Solar Rp 6.900/Liter)
17. Harga DOC (Ekor) danPakan (Kg) Vaksin, Obat, Vitamin Periode Panen 4 (Harga BBM Premium Rp 7.300/ Liter, Solar Rp 6.900/Liter)
18. Jumlah Minyak Genset, Minyak Compressor, Minyak Pemanas Kandang, dan Atal Periode Panen 1 (Harga BBM Premium Rp 6.500/Liter, solar Rp 5.500/Liter)
19. Jumlah Minyak Genset, Minyak Compressor, Minyak Pemanas Kandang, dan Atal Periode Panen 2 (Harga BBM Premium Rp 8.500/ Liter, Solar Rp 7.500/Liter dan Premium Rp 7.600/Liter, Solar Rp 7.200/Liter)
20. Jumlah Minyak Genset, Minyak Compressor, Minyak Pemanas Kandang, danAtalPeriodePanen 3 (Harga BBM Premium Rp 6.600/ Liter, Solar Rp 6.400/Liter dan Premium Rp 7.300/Liter, Solar Rp 6.900/Liter)
21. Jumlah Minyak Genset, Minyak Compressor, Minyak Pemanas Kandang, dan Atal Periode Panen 4 (Harga BBM Premium Rp 7.300/ Liter, Solar Rp 6.900/Liter)
22. Harga Minyak Genset, Minyak Compressor, Minyak Pemanas Kandang, dan Atal Periode Panen 1 (Harga BBM Premium Rp 6.500/Liter, solar Rp 5.500/Liter).
24. Harga Minyak Genset, Minyak Compressor, Minyak Pemanas Kandang, danAtal Periode Panen 3 Harga BBM Premium Rp 6.600/ Liter, Solar Rp 6.400/Liter dan Premium Rp 7.300/Liter, Solar Rp 6.900/Liter)
25. Harga Minyak Genset, Minyak Compressor, Minyak Pemanas Kandang, dan Atal Periode Panen 4 (Harga BBM Premium Rp 7.300/ Liter, Solar Rp 6.900/Liter)
26. Biaya Variabel PeriodePanen 1 (Harga BBM Premium Rp 6.500/Liter, Solar Rp 5.500/Liter).
27. BiayaVariabelPeriodePanen 2 (Harga BBM Premium Rp 8.500/ Liter, Solar Rp 7.500/Liter dan PremiumRp 7.600/Liter, Solar Rp 7.200/Liter)
28. BiayaVariabelPeriodePanen 3 (Harga BBM Premium Rp 6.600/ Liter, Solar Rp 6.400/Liter dan Premium Rp 7.300/Liter, Solar Rp 6.900/Liter 29. BiayaVariabelPeriodePanen 4 (Harga BBM Premium Rp 7.300/ Liter, Solar
Rp 6.900/Liter)
30. Biaya Tetap Usaha Ternak Ayam Broiler di Kec. Galang, Kab. Deli Serdang 31. Jumlah Output ( DagingAyam Broiler, Kotoran, serta Harga Jual Periode
Panen 1 (Harga BBM Premium Rp 6.500/Liter, Solar Rp 5.500/Liter).
32. Jumlah Output (DagingAyam Broiler danKotoran), sertahargajual Output PeriodePanen 2 (Harga BBM Premium Rp 8.500/ Liter, Solar Rp 7.500/Liter dan Premium Rp 7.600/Liter, Solar Rp 7.250/Liter)
33. Jumlah Output (DagingAyamdanKotoran) sertahargajual Output PeriodePanen 3 (Harga BBM Premium Rp 6.600/ Liter, SolarRp 6.400/Liter dan Premium Rp 6.800/Liter, Solar Rp 6.400/Liter)
35. Total Penerimaan dan Pendapatan Peternak PeriodePanen 1(Harga BBM Premium Rp 6.500/Liter, Solar Rp 5.500/Liter).
36. Total PenerimaanPeternakPeriodePanen 2 (Harga BBM Premium Rp 8.500/ Liter, Solar Rp 7.500/Liter dan Premium Rp 7.600/Liter, Solar Rp 7.250/Liter) 37. Total Penerimaan Peternak PeriodePanen 3 (Harga BBM Premium Rp 6.600/
Liter, Solar Rp 6.400/Liter dan Premium Rp 6.800/Liter, Solar Rp 6.400/Liter) 38. Total PenerimaandanPendapatanPeternakPeriodePanen 4 (Harga BBM
