i
SKRIPSI
PEMBERIAN PUPUK KALIUM DAN SERESAH DAUN JATI TERHADAP
HASIL GARUT (
Marantha arundinacea
)
Oleh :
Ahmad Ichsan Yunanto
H 0711006
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
ii
PEMBERIAN PUPUK KALIUM DAN SERESAH DAUN JATI TERHADAP
HASIL GARUT (
Marantha arundinacea
)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Oleh :
Ahmad Ichsan Yunanto H 0711006
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
iii
SKRIPSI
PEMBERIAN PUPUK KALIUM DAN SERESAH DAUN JATI TERHADAP
HASIL GARUT (
Marantha arundinacea
)
Ahmad Ichsan Yunanto
H 0711006
Surakarta, ………...
Universitas Sebelas Maret Surakarta Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. NIP. 195602251986011001
Pembimbing Utama
Prof. Dr. Ir. Supriyono, M.S. NIP. 195907111984031002
Pembimbing Pendamping
iv
SKRIPSI
PEMBERIAN PUPUK KALIUM DAN SERESAH DAUN JATI TERHADAP
HASIL GARUT (
Marantha arundinacea
)
yang dipersiapkan dan disusun oleh Ahmad Ichsan Yunanto
H 0711057
telah dipertahankan di depan Tim Penguji
pada tanggal : ……… dan dinyatakan telah memenuhi syarat
untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian Program Studi Agroteknologi
Susunan Tim Penguji :
Ketua
Prof. Dr. Ir. Supriyono, M.S. NIP. 195907111984031002
Anggota I
Ir. Sri Nyoto, M.S. NIP. 195708031985031001
Anggota II
v
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Ahmad Ichsan Yunanto NIM: H0711006 Program
Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul “PEMBERIAN PUPUK KALIUM DAN SERESAH DAUN JATI TERHADAP HASIL GARUT (Marantha arundinacea)” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan
untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga
tidak ada unsur plagiatisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu
dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila
dikemudian hari terbukti ada penyimpangan dari pernyataan tersebut, maka saya
bersedia menerima sanksi sesuai ketentuan yang berlaku.
Surakarta, Mei 2017 Yang menyatakan
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena
atas rahmatNya, skripsi ini akhirnya dapat diselesaikan. Sholawat serta salam
semoga senantiasa tetap tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW.
Skripsi ini disusun dan diajukan sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi banyak mengalami
kekurangan. Namun dengan bantuan berbagai pihak kekurangan tersebut dapat
teratasi. Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si selaku Ketua Program Studi Agroteknologi
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Prof. Dr. Ir. Supriyono, M.S. selaku Dosen Pembimbing Utama dalam
penyusunan skripsi ini.
4. Ir. Sri Nyoto, M.S. selaku Pembimbing Akademik dan Pembimbing
pendamping atas segala bimbingan dan arahan yang diberikan.
5. Karyawan Lab. Jumantono Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta, Mas Sukar, serta karyawan Fakultas Pertanian Sebelas Maret
lainnya, Mas Wawan, Mas Imron, Mas Iwan Kodrat, Mas Sunar dan Mas Ali.
6. Keluarga tercinta Bapak Sungatmo, Ibu Aslihatut Thoyibah, Om Sulardi dan
Mbak Isni (Kak Cen) yang selalu memberikan doa dan dukungan dalam
bentuk apapun.
7. Tim penelitian Garut yang selalu saling mendukung M. Bogi Oktafani,
Yuliani, Silvi, Riska, dan Jayanti.
8. Segenap tim dan direksi CV. El Green Jaya, Dr. Agr. Sc. Rahayu, S.P., M.P.,
Aditya, Reni Us, Dhika Sri dan Zulkhifar.
9. Sahabat Oxygen FC, Rusydi, Dani R, Robi, Mamed, Rendy, Dhanar, Ahmed,
Agus DP, Satrio, Wendy, Ryan, Mbak Bro Restu dan Sigit yang selalu
membantu dan saling mendukung selama perkuliahan dalam suka dan
vii
10. Sahabat seperjuangan saya yang tergabung dalam grup musik ARFAkustik,
Adit, Rudi, Fahmi, dan Rizqia.
11. Teman seperjuangan Agroteknologi 2011 (ATLAS) Ardian Ndut, Zaki, Latif,
Novita Bubu, Nina, Luksmi, Galuh, Beatrice, Aisyah, Wahyu Cengkeh,
Danny W, Chrisna, Rohim, Catur, Mas Eko Jenggot, Pramudyo, dan
teman-teman ATLAS lainnya yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu.
12. Saudaraku Yamaha V-IXION Club Indonesia (YVC-I), Mas Budi Bolang,
Mbak Okta, Landung, Alfian, Mas Cholis, Kusuma, Dipta Haphap, Pak Deny,
Mas Aris Sticker, Mas RMP, Kang Jono, Tobing, Didik, Thony Q, Desta
Kuntet, Bram OC, Yohan KDK, Om Wahyu, Mbak Vina, Bagus Tabib, yang
selalu menjadi tempat curhat dan bisa menghibur saya ketika saya sedang
terjatuh.
13. Tim pendaki gunung “MERABI”, Risto, Iiq, Vita, Riyana, Endah, Adit, Rudi,
Fahmi.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna,
saran dan kritik sagat diharapkan untuk kesempurnaan skripsi ini.
Surakarta, Mei 2017
ix
DAFTAR ISI
(Lanjutan)
b. Jumlah Daun ... 17
c. Jumlah Anakan ... 19
d. Rasio Akar Tajuk ... 21
2. Hasil Tanaman Garut ... 22
a. Jumlah Umbi ... 23
b. Berat Umbi ... 24
c. Ukuran Umbi ... 25
C.Pengaruh Seresah Daun Jati Terhadap Hasil Garut ... 26
1. Pertumbuhan Tanaman Garut ... 26
a. Tinggi Tanaman ... 29
b. Jumlah Daun ... 27
c. Jumlah Anakan ... 28
d. Rasio Akar Tajuk ... 32
2. Hasil Tanaman Garut ... 33
a. Jumlah Umbi ... 33
b. Berat Umbi ... 34
c. Ukuran Umbi ... 35
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 38
A. Kesimpulan ... 38
B. Saran ... 38
DAFTAR PUSTAKA ... 39
x
DAFTAR TABEL
Nomor Dalam Teks Halaman
1. Kandungan tanah Alfisol... 14
xi
DAFTAR TABEL
(Lanjutan)
16. Hasil Uji Anova Pemberian Seresah Daun Jati terhadap Jumlah Daun
saat Umur 7 Bulan. ... 50
17. Hasil Uji Anova Pemberian Seresah Daun Jati terhadap Jumlah Daun
saat Umur 12 Bulan ... 50
18. Hasil Uji Anova Pemberian Seresah Daun Jati terhadap Jumlah
Anakan saat Umur 7 Bulan ... 50
19. Hasil Uji Anova Pemberian Seresah Daun Jati terhadap Jumlah
Anakan saat Umur 12 Bulan ... 51
20. Hasil Uji Anova Pemberian Seresah Daun Jati terhadap Rasio Akar
Tajuk. ... 51
21. Hasil Uji Anova Pemberian Seresah Daun Jati terhadap Jumlah Umbi
per Tanaman ... 51
22. Hasil Uji Anova Pemberian Seresah Daun Jati terhadap Berat Umbi per
Tanaman ... 51
23. Hasil Uji Anova Pemberian Seresah Daun Jati terhadap Panjang Umbi
per Tanaman ... 52
24. Hasil Uji Anova Pemberian Seresah Daun Jati terhadap Diameter
xii
5. Pengaruh pemberian pupuk KCl terhadap rerata jumlah anakan tanaman garut
saat umur 7 bulan ... 20
6. Pengaruh pemberian pupuk KCl terhadap rerata jumlah anakan tanaman garut
saat umur 12 bulan ... 20
10. Pengaruh pemberian pupuk KCl terhadap rerata panjang umbi tanaman garut
... 25
11. Pengaruh pemberian pupuk KCl terhadap rerata diameter umbi tanaman garut
xiii 23. Denah percobaan perlakuan pupuk KCl... 43
24. Denah percobaan perlakuan seresah daun jati ... 44
25. Pindah tanam tanaman garut saat awal tanam ... 53
26. Kondisi tanaman garut setelah pindah tanam saat umur 8 bulan ... 53
27. Kondisi tanaman garut sebelum panen saat umur 12 bulan ... 53
28. Tanaman garut setelah dipanen ... 53
29. Umbi garut setelah dibersihkan ... 53
30. Pengukuran panjang umbi garut ... 53
31. Pengukuran diameter umbi garut ... 53
32. Penimbangan berat umbi garut ... 53
33. Penimbangan berat kering tajuk tanaman garut ... 54
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Denah Percobaan ... 43
2. Perhitungan Dosis Pupuk Kalium ... 45
3. Data Iklim Jumantono ... 46
4. Hasil Uji Anova ... 47
xv RINGKASAN
PEMBERIAN PUPUK KALIUM DAN SERESAH DAUN JATI TERHADAP HASIL GARUT (Marantha arundinacea). Skripsi : Ahmad Ichsan Yunanto (H0711006). Pembimbing : Supriyono, Sri Nyoto, MTh. Sri Budiastuti. Program Studi : Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Konsumsi karbohidrat di Indonesia masih didominasi oleh beras. Kebutuhan beras di Indonesia semakin meningkat, sehingga perlu adanya alternatif bahan pangan lain untuk subtitusi beras. Tanaman garut dapat dimanfaatkan umbinya untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat. Penelitian ini memanfaatkan pupuk kalium dan seresah daun jati. Pupuk kalium memiliki peran sebagai penyusun jaringan tanaman, sehingga dapat membantu pembentukan umbi garut dan pembentukan pati umbi garut. Tanaman garut banyak ditemukan secara liar tumbuh di bawah tegakan pohon jati. Daun jati diduga mengandung senyawa alellopati, sehingga perlu dieketahui apakah seresah daun jati dapat menurunkan atau meningkatkan hasil tanaman garut.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dosis pupuk kalium dan pengaruh seresah daun jati terhadap hasil tanaman tersebut. Penelitian ini dilaksanakan bulan Maret-September 2016 di Lahan Pertanian UNS Jumantono menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan 2 percobaan terpisah yaitu pemberian pupuk KCl dan pemberian seresah daun jati kering. Perlakuan pupuk KCl yang diberikan pada tanaman garut adalah K0(0 g/tan), K1(2,4 g/tan), K2(4,8 g/tan), K3(7,2 g/tan), dan K4(9,6 g/tan). Perlakuan seresah daun jati yang diberikan pada tanaman garut adalah A0(0 g/tan), A1(20 g/tan), A2(40 g/tan), A3(60 g/tan), dan A4(80 g/tan). Variabel yang diamati adalah tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah anakan, rasio akar tajuk, jumlah umbi per tanaman, berat umbi per tanaman, dan ukuran umbi per tanaman. Data hasil pengamatan dianalisis menggunakan analisis ragam (Anova) dengan uji signifikansi 5% dan apabila terdapat beda nyata dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan (DMRT) pada taraf 5%.
xvi SUMMARY
UTILIZATION OF POTASSIUM FERTILIZER AND TEAK LEAVES DEBRIS FOR ARROWROOT (Marantha arundinacea) YIELD. Mini Thesis : Ahmad Ichsan Yunanto (H0711006). Advisers: Supriyono, Sri Nyoto, MTh. Sri Budiastuti. Study Program of Agrotechnology, Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Carbohydrate consumption in Indonesia is still dominated by rice. Demand for rice in Indonesia is increasing, so need for alternatives other foodstuffs for the substitution of rice. Arrowroot tubers can be utilized to meet the needs of carbohydrates. This research utilized potash fertilizer and alellopati contained in teak leaf debris. Potassium fertilizer has a role as a constituent of plant tissue, so it can help the formation of arrowroot tubers and the formation of arrowroot starch. Arowroot are found wildly grown under teak. Teak leaf allegedly contain alellopathic compounds, so it needs to know whether teak leaf debris can reduce or improve of arrowroot yield.
This research aims to determine the dose of potassium fertilizer and determine the influence of teak leaf debris on arowrrot yield. This research was held from March to September 2016 in the Agricultural Land UNS Jumantono using Randomized Completely Block Design (RCBD) method with two separate experiments that KCl fertilizer application and the application of teak leaf debris dry. KCl fertilizer treatment given to the arrowroot plant is K0 (0 g/plant), K1 (2,4 g/plant), K2 (4,8 g/plant), K3 (7,2 g/plant) and K4 (9,6 g/plant). Debris leaves of teak treatment given the arrowroot plant is A0 (0 g/plant), A1 (20 g/plant), A2 (40 g/plant), A3 (60 g/plant) and A4 (80 g/plant). The variables observed were plant height, number of leaves, number of tillers, root shoot ratio, number of tubers per plant, tuber weight per plant, and the size of tuber per plant. The data were analyzed unsing analysis of variance (Anova) with a 5% significance test, and if there is a significant difference continued with Duncan Multiple Range Test (DMRT) at 5%.
