PENGUKURAN KINERJA SUPPLIER DENGAN MENGGUNAKAN METODE SUPPLY CHAIN OPERATION REFERENCE (SCOR) - ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP)

(1)

PENGUKURAN KINERJA SUPPLIER DENGAN

MENGGUNAKAN METODE SUPPLY CHAIN

OPERATION REFERENCE (SCOR) - ANALYTICAL

HIERARCHY PROCESS (AHP)

( Studi Kasus di PT. Karya Idaman Bersama)

Skripsi

Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik

Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik

Disusun Oleh :

RATNA AYU DESI MAYANGSARI

201010140311048

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2015

(2)

LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI

PENGUKURAN KINERJA SUPPLIER DENGAN

MENGGUNAKAN METODE SUPPLY CHAIN OPERATION

REFERENCE (SCOR) - ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS

(AHP)

(Studi Kasus di PT. Karya Idaman Bersama)

Disusun Oleh : Ratna Ayu Desi Mayangsari

201010140311048 Menyetujui dan Mengesahkan :

Malang, 07 Agustus 2015 Dosen Pembimbing I Dr. Ahmad Mubin, MT Dosen Pembimbing II Ir. M. Lukman, MT Mengetahui,

Ketua Jurusan Teknik Industri

(3)

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb

Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala limpahan rahmat dan hidayah-Nya serta Nabi Muhammad SAW yang telah menjadi junjungan hidup. Segala puji bagi Allah sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang berjudul “Pengukuran Kinerja Supplier

dengan menggunakan metode Supply Chain Operation Reference (SCOR) - Analytical Hierarchy Process (AHP)”.

Tugas Akhir ini diajukan sebagai syarat untuk mencapai kelulusan dalam program studi Teknik Industri Program Strata I Jurusan Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang.

Selama penyusunan Tugas Akhir ini, penulis telah banyak mendapat bimbingan, bantuan dan motivasi dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada :

1. Allah SWT, yang selama ini telah melimpahkan Rahmat dan Hidayahnya untuk memberikan kemudahan sampai penulis mampu menyelesaikan salah satu program Sarjana Teknik.

2. Bapak, ibu, mas Ka ayang dan mas Mayangsa yang telah membesarkanku dengan penuh kasih sayang, telah memberi dorongan dan motivasi baik berupa moril, materi dan spiritual yang tiada henti-hentinya selama ini dan terimakasih atas do’a yang tidak pernah putus.

3. Bapak Ilyas Mas'udin, Ph.D. selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Bapak Dr. Ahmad Mubin, MT selaku Dosen Pembimbing I dan Bapak Ir M. Lukman, MT selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penyusunan Tugas Akhir ini.

(4)

5. Dosen Penguji I dan II terimakasih yang telah memberikan saran dan penjelasan dalam Ujian Tugas Akhir.

6. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri yang telah memberikan bekal ilmu dan pengarahan selama ini.

7. Ibu Wirantinah selaku pembimbing lapangan dan seluruh karyawan PT. Karya Idaman Bersama yang telah meluangkan waktunya dalam memberikan data, infomasi, nasehat maupun keterangan selama penulis melaksanakan dan menyusun tugas akhir ini.

8. Akbar Mohammad Syawqi yang telah mau berbagi waktu, saran serta motivasi.

9. Bapak Shobah SM, ST serta teman-teman asisten DPP INFOKOM, terimakasih atas waktu, ilmu dan pengalamannya

10. Kiki, Elly, Alpin, Yaya dan semua teman Teknik Industri kelas A & B angkatan 2010 yang selalu memberikan motivasi serta dukungan.

11. Dan semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu, terima kasih atas bantuan dan dukungannya.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Tugas Akhir ini masih terdapat kekurangan yang memerlukan penyempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun sehingga dapat menambah kemampuan dan pengetahuan penulis. Akhirnya penulis berharap semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi banyak orang serta Perusahaan pada khususnya.

Malang, 07 Agustus 2015 Penulis

(5)

DAFTAR ISI

Halaman Judul ... Lembar Pengesahan Skripsi ... Lembar Asistensi Skripsi ... Berita Acara Ujian... Surat Pernyataan Keaslian... Surat Keterangan Pengambilan Data dari Perusahaan ...

Kata Pengantar ... i

Abstrak ... ii

Abstract ... iii

Daftar Isi... iv

Daftar Tabel ... vii

Daftar Gambar ... x Daftar Lampiran ... xi BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 2 1.3 Tujuan Penelitian ... 2 1.4 Manfaat Penelitian ... 3 1.5 Batasan Masalah... 3

BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Pengukuran Kinerja ... 4

2.1.1 Manfaat Pengukuran Kinerja ... 6

2.1.2 Tahap Pengukuran Kinerja ... 7

2.1.3 Key Performance Indicator ... 7

2.2 Supply Chain Management ... 8

2.2.1 Model SCOR ... 9

2.3 Analytical Hierarchy Process ... 17

2.3.1 Langkah Kerja Utama Metode AHP ... 18

(6)

2.6 Scoring System ... 28

2.7 Traffic Light Sistem (TLS) ... 29

BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Pengantar Metodologi Penelitian ... 30

3.2 Diagram Alir Penelitian ... 31

3.3 Penjelasan Flowchart ... 32

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 4.1 Tinjauan Perusahaan ... 39

4.1.1 Profil Perusahaan ... 39

4.1.2 Visi & Misi Perusahaan ... 40

4.1.3 Lokasi Perusahaan ... 40

4.1.4 Struktur Organisasi Perusahaan ... 40

4.1.5 Jam Kerja Karyawan ... 47

4.1.6 Proses Produksi ... 47

4.1.7 Bill Of Material Produk PT Karya Idaman Bersama ... 50

4.2 Pengumpulan Data ... 51

4.2.1 Data Nama Supplier Bahan Baku Kulit ... 51

4.2.2 Data Pengadaan Bahan Baku Kulit dan Lining... 52

4.3 Pengolahan Data... 55

4.3.1 Tahap Identifikasi Aspek Kinerja Supplier ... 55

4.3.2 Penentuan Key Performance Indicator (KPI) ... 57

4.3.3 Pembobotan KPI ... 75

4.3.4 Scoring dengan Metode OMAX ... 77

BAB V ANALISA PEMBAHASAN 5.1 Analisa Hasil Identifikasi Aspek Kinerja Supplier ... 112

5.2 Analisa Hasil Perancangan Pengukuran Kinerja dengan SCOR ... 112

5.2.1 Analisa Hasil penentuan KPI ... 112

(7)

5.3 Analisa Hasil Pengukuran Kinerja Supplier dan Pemilihan Supplier ... 118

5.3.1 Analisa Hasil Scoring dan Traffic Light System ... 118

5.4.2. Analisa Pemilihan Supplier ... 123

BAB VI PENUTUP 6. 1 Kesimpulan ... 126

6.2 Saran ... 127

DAFTAR PUSTAKA ... 128

(8)

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Performance Attribute SCOR ... 14

Tabel 2.2 Tabel Atribut dan Idikator SCOR ... 14

Tabel 2.3 Skala Banding Secara Berpasangan ... 20

Tabel 2.5 Matriks Pendapat Gabungan ... 22

Tabel 2.6 Nilai RI (Ratio Index) ... 24

Tabel 2.7 Tampilan Tabel dari Objective Matric (OMAX) ... 26

Tabel 3.1 Tampilan Tabel Usulan KPI ... 34

Tabel 3.2 Usulan Perbaikan KPI ... 34

Tabel 3.3 Tabel OMAX ... 36

Tabel 4.1 Nama Supplier Lokal Bahan Baku Kulit ... 51

Tabel 4.2 Nama Supplier Lokal Bahan Baku Lining ... 51

Tabel 4.3 Data Pengadaan Bahan Baku Kulit ... 52

Tabel 4.4 Data Pengadaan Bahan Baku Lining ... 54

Tabel 4.5 Atribut SCOR ... 55

Tabel 4.6 Identifikasi Aspek dan Tujuan Strategis ... 56

Tabel 4.7 Usulan KPI (Key Performance indicator) dan Verifikasi KPI ... 57

Tabel 4.8 Hasil Perhitungan Total Delivery ... 60

Tabel 4.9 Hasil Perhitungan On time delivery ... 61

Tabel 4.10 Hasil Perhitungan Best Condition ... 62

Tabel 4.11 Hasil Wawancara Faultless Invoices ... 63

Tabel 4.12 Hasil Perhitungan Receive material cycle time ... 64

Tabel 4.13 Hasil Wawancara Changing quantity ... 65

Tabel 4.14 Hasil Wawancara Changing schedule... 65

Tabel 4.15 Hasil Wawancara Time flexibility and adaptability to changing ... 66

Tabel 4.16 Hasil Wawancara Deliver Return Flexibility ... 66

Tabel 4.17 Hasil Perhitungan Material return volume ... 67

Tabel 4.18 Hasil Wawancara Data Marketing and sales expenses ... 68

Tabel 4.19 Hasil Wawancara General and administration expensess ... 68

(9)

Tabel 4.21 Data Rejection rate of material ... 70

Tabel 4.22 Hasil Wawancara Data Days payable outstanding ... 71

Tabel 4.23 Data Death stock ... 72

Tabel 4.24 Hasil Pembobotan Software Expert Chioce ... 75

Tabel 4.25 Ukuran Skala Supplier Bahan Baku Kulit ... 77

Tabel 4.26 Ukuran Skala Supplier Bahan Baku Lining ... 79

Tabel. 4.27 Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 1 Atribut Reliability ... 80

Tabel. 4.28 Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 1 Atribut Responsiveness ... 82

Tabel. 4.29 Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 1 Atribut Flexibility... 83

Tabel. 4.30 Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 1 Atribut Cost ... 84

Tabel. 4.31 Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 1 Atribut Asset... 85

Tabel. 4.33 Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 2 Atribut Responsiveness .... 87

Tabel. 4.48 Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 5 Atribut Responsiveness . 102 Tabel. 4.49 Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 5 Atribut Flexibility... 103

(10)

Tabel. 4.53 Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 6 Atribut Responsiveness . 107 Tabel. 4.54 Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 6 Atribut Flexibility... 108

Tabel 5.1 Hasil Pembobotan Atribut SCOR ... 113

Tabel 5.2 Hasil Pembobotan Aspek dari Atribut Reliability... 113

Tabel 5.3 Hasil Pembobotan Aspek dari Atribut Responsiveness ... 114

Tabel 5.4 Hasil Pembobotan Aspek dari Atribut Flexibility ... 114

Tabel 5.5 Hasil Pembobotan Aspek dari Atribut Cost ... 114

Tabel 5.6 Hasil Pembobotan Aspek dari Atribut Asset ... 114

Tabel 5.7 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Perfect Order Fulfilment ... 115

Tabel 5.8 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Order Fulfilment Cycle Time ... 115

Tabel 5.9 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Supplier Flexibility and Adaptability ... 116

Tabel 5.10 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Supplier Return Flexibility ... 116

Tabel 5.11 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Operating Expenses ... 116

Tabel 5.12 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Rejecting Rate ... 117

Tabel 5.13 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Cash to Cash Cycle Time ... 117

Tabel 5.14 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Return on Working Capital ... 117

Tabel 5.15 KPI Hasil Pengukuran pada Atribut Reliability ... 118

Tabel 5.16 KPI Hasil Pengukuran pada Atribut Responsiveness ... 119

Tabel 5.17 KPI Hasil Pengukuran pada Atribut Flexibility ... 120

Tabel 5.18 KPI Hasil Pengukuran pada Atribut Cost ... 121

Tabel 5.19 KPI Hasil Pengukuran pada Atribut Asset ... 121

(11)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Konsep Supply Chain ... 9

Gambar 2.2 Model Struktur Hierarki ... 19

Gambar 3.1 Flowchart Metodologi Penelitian ... 31

Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT Karya Idaman Bersama ... 41

Gambar 4.2 Bill Of Material DNN Art 2365F ... 50

(12)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Spesifikasi Key Performance Indicator (KPI) ... 131 Lampiran 2. Hasil Kuisoner AHP ... 138 Lampiran 3. Langkah Pembobotan Dengan software Expert Choice ... 145

(13)

DAFTAR PUSTAKA

Anthony A, A., Rajiv D, B., Robert S, K., & S, M. Y. (1997). Management Accounting. Edisi ke-2. New Jersey: Prentice Hall, Inc.

Beamon, B. M. (1999). Supply Chain Design and Analysis : Model and Methods. International Journal of Production Economics, Vol 55, no3, 281-292. Chibba, A., & Horte, S. A. (2001). Supply Chain Performance - A Meta Analysis.

Swedia: School of Business and Enginering, University of Halmstad . Council, S. C. (2008). Supply Chain Operation Reference (SCOR). USA: San

Diego.

Gibson, D., & Ivancevich. (1994). Fundamental of Management. New Jersey: Prentice Hall.

Goverment, A. (2006). Performance Indicator Resource Catalogue Version 1.2. Australia: AGIMO.

Indrajit, R. E., & Djokopranoto, R. (2002). Konsep Manajemen Supply Chain : Cara Baru Memandang Mata Rantai Penyediaan Barang. Jakarta: Grasindo.

Levi, D. S., Kaminsky, P., & Levi, E. S. (2000). Designing and Managing The Supply Chain : Concept, Strategies, and Case Studies. Singapore: McGraw-Hili.

Mulyadi. (2001). Balanced Scorcard. Jakarta: Salemba Empat.

Pires, S. R., & Aravechia, C. H. (2001). Measuring the Supply Chain Performance. Orlando: Proceedings of Twelfth Annual Conference of the Production and Operation Management Society, POM-2001, March 30th-April 2nd, 2001.

Saaty, T. L. (2006). Dicision Making with the Analytic Network Process. New York: Springer.

(14)

Said, I. (2006). Produktivitas dan Efisiensi dengan Supply Chain Management . Jakarta: Penerbit PPM.

Supply Chain Council. (2008). Supply Chain Operations Reference (SCOR). Vanany, I. (2009). Performance Measurement Model dan Aplikasi. Surabaya:

Putra MEdia Nusantara.

Yuwono, S. (2002). Petunjuk Praktis Penyusunan Balanced Scorecard Menuju Organisasi yang Berfokus pada Strategi . Jakarta: Gramedia.