Pengukuran dan Peningkatan Performansi Supply Chain Dengan Pendekatan Supply Chain Operation Reference (SCOR) Pada PT. Indah Kiat Pulp and Paper

(1)

ENGUKURAN DAN PENINGKATAN PERFORMANSI SUPPLY CHAIN

DENGAN PENDEKATAN SUPPLY CHAIN OPERATION REFERENCE

(SCOR) PADA PT. INDAH KIAT PULP AND PAPER

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

ISMI RAJAB PARINDURI 1 1 0 4 0 3 0 9 8

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N

(2)

(3)

(4)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur dipanjatkan kepada hadirat Tuhan Yang Maha Kuasa

karena atas berkat dan rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan

laporantugas sarjana ini dengan baik.

Laporantugas sarjana ini merupakan langkah akhir untuk menerapkan ilmu

yang telah dipelajariselama perkuliahan. Selain itu, laporan tugas sarjana ini juga

merupakan salah satu syarat bagi penulis untuk mendapatksn gelar sarjana teknik.

Laporantugas sarjana iniberisi penelitian yang dilakukan di PT.Indah Kiat

Pulp and Paper.Laporan ini menjelaskan tentang tugas sarjana penulis yaitu

“Pengukuran dan Peningkatan Performansi Supply Chain Dengan Pendekatan Supply Chain Operation Reference (SCOR) Pada PT. Indah Kiat

Pulp and Paper ”.

Penulis menyadari bahwa laporan tugas sarjana ini masih jauh dari

kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis menerima segala bentuk kritik dan saran

yang membangun dari para pembaca.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA PENULIS

(5)

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji dan Syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena

atas berkat dan rahmat-Nya, penulis dapat mengikuti pendidikan di Departemen

Teknik Industri USU dengan baik dan dapat menyelesaikan penulisan laporan

Tugas Akhir ini.

Dalam menyelesaikan Tugas Akhir, banyak pihak yang telah membantu

penulis dalam menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini, baik berupa materil,

spiritual, informasi maupun administrasi. Maka pada kesempatan ini penulis

mengucapkan terima kasih kepada:

1. Allah SWT karena atas berkat dan rahmatnya penulis dapat diberikan

kesehatan dan kemudahan selama pengerjaan laporan Tugas Akhir.

2. Teristimewa kedua orang tua, Bapak Ilham Parinduri dan Ibu Yusrah Lina

Lubis atas doa, nasihat, bimbingan dan dukungan moril dan materil, yang

menjadi sumber inspirasi dan motivasi penulis untuk tetap semangat dalam

perkuliahan dan penulisan laporan tugas sarjana ini.

3. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT selaku Ketua Departemen Teknik Industri,

Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, Medan.

4. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT dan Bapak Ir. Mangara M Tambunan, Msc selaku

koordinator tugas akhir yang sudah memberikan arahan dalam penentuan

judul Tugas Akhir.

5. Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE selaku koordinator bidang

(6)

6. Bapak Dr. Ir. Nazaruddin M, MT selaku dosen pembimbing I yang banyak

meluangkan waktu, memberikan ilmu, arahan dan saran kepada penulis untuk

dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.

7. Ibu Ir. Nurhayati Sembiring, MT selaku dosen pembimbing II yang sudah

banyak meluangkan waktu, memberikan ilmu dan memberikan saran dan

arahan terhadap pengerjaan laporan Tugas Akhir ini.

8. Bapak Ir. Mangara M Tambunan, Msc dan Ibu Khalida Syahputri ST, MT

selaku dosen penguji atas masukan dan saran yang sangat berharga dan

bermanfaat.

9. Bapak Jamalludinselaku Pembimbing lapangan penulis dan seluruh jajaran

Staff di lingkungan PT. Indah Kiat Pulp and Paper yang telah meluangkan

waktunya untuk membimbing dan membantu penulis dalam melaksanakan

penelitian tugas sarjana.

10.Saudara-saudara tercinta, Kakanda Nur Ilyani Parinduri SS, Abanda Hamdani

Parinduri SH, Kakanda Sari Aini Parinduri dan Adinda Nur Hasnah Parinduri

yang selalu memberi dukungan moril dan materil serta semangat kepada

penulisan dalam pengerjaan laporan Tugas Sarjana ini.

11.Rekan-rekan seperjuangan di PT. Indah Kiat Pulp and Paper, Raden M Fadly

dan Sail Huda yang selalu mendukung dan memberikan semangat kepada

penulisan dalam pengerjaan laporan Tugas Sarjana ini.

12.Mestika Amelia, SP, terimakasih atas waktunya yang selalu menemani penulis

dalam pengerjaan laporan, memberikan motivasi dan dukungannya selama

(7)

13.Seluruh staf dan karyawan Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,

Universitas Sumatera Utara khususnya Bang Ridho, Kak Dina, Kak Aniaty,

Bang Mijo dan Bang Nurmansyah serta kak Rahma dan kak Miayang banyak

membantu dan kemudahan administrasi kepada penulis.

14.Teman-teman seperjuangan Teknik Industri angkatan 2011 (Gielas) yang telah

(8)

DAFTAR ISI

BAB

HALAMAN

LEMBAR SAMPUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

KATA PENGANTAR ... iii

UCAPAN TERIMA KASIH ... iv

DAFTAR ISI ... vii

DAFTAR TABEL ... xiii

DAFTAR GAMBAR ... xvi

I PENDAHULUAN ... I-1 1.1. Latar Belakang Permasalahan ... I-1

1.2. Perumusan Masalah ... I-4

1.3. Tujuan dan Manfaat ... I-5

1.4. Batasan dan Asumsi Penelitian ... I-6

1.5. Sistematika Penulisan Laporan ... I-7

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1 2.1. Sejarah Perusahaan... II-1

(9)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

2.3. Misi PT. Indah Kiat Pulp & Paper Perawang ... II-6

2.4. Tujuan PT. Indah Kiat Pulp & Paper Perawang ... II-7

2.5.Letak Geografis Perusahaan ... II-7

(10)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

2.9.9.1. Finishing ... II-18

III TINJAUAN PUSTAKA ... III-1 3.1. Konsep Supply Chain ... III-1

3.1.1.Supply Chain Management (SCM) ... III-2

3.1.2.Pengukuran Performansi Supply Chain ... III-2

3.2. Supply Chain Operation Reference (SCOR)... III-3

3.2.1.Pengertian Supply Chain Operation Reference

(SCOR) ... III-3

3.2.2.Cakupan Proses pada Model SCOR ... III-4

3.3. Teknik Sampling ... III-8

3.3.1.Probability Sampling... III-8

3.3.2.Non Probability Sampling ... III-9

3.4. AHP (Analytical Hierarchy Process) ... III-11

3.5. Objective Matrix (OMAX) ... III-14

3.6. Traffic Light System ... III-17

3.7. Key Performance Indicators (KPI) ... III-18

(11)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

4.8.2.Tahap Pengumpulan dan Pengolahan Data ... IV-6

4.8.3.Analisis Pemecahan Masalah dan Kesimpulan

dan Saran ... IV-8

4.9. Block Diagram Metode Penelitian... IV-9

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V-1 5.1. Pengumpulan Data ... V-1

5.1.1.Klasifikasi Aktivitas Supply Chain ... V-1

5.1.2. Tahap Awal Penentuan Key Performance Indicator

(12)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

5.1.3. Validasi Key Performansi Indicator ... V-7

5.1.4. Pengumpulan Data AHP ... V-17

5.1.5. Struktur Hierarki Performansi Supply Chain ... ... V-18

5.1.6. Matriks Perbandingan Berpasangan (Pairwise

5.2.1. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Setiap Level.... V-31

5.2.2. Pengukuran Kinerja Supply Chain Perusahaan ... V-41

5.2.3. Scoring System dengan Objecyive Matrix dan Traffic

Light System ... V-42

5.2.3.1. Scoring System ... V-43

VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ... VI-1 6.1. Analisis Pembobotan KPI ... VI-1

6.1.1. Analisis Pembobotan Perspektif (Level 1) ... VI-1

6.1.2. Analisis Pembobotan Dimensi (Level 2) ... VI-2

(13)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

6.2. Analisis Pengukuran Kinerja Supply Chain ... VI-4

6.3. Usulan Perbaikan ... VI-6

6.3.1. Usulan Perbaikan KPI Kategori Merah... VI-7

6.3.2. Usulan Perbaikan KPI Kategori Kuning ... VI-8

VII KESIMPULAN DAN SARAN

7.1. Kesimpulan ... VII-1

7.2. Saran ... VII-2

(14)

DAFTAR TABEL

4.1. Pengelompokan Responden Berdasarkan Jabatan ... IV-2

5.1. Tahap Awal Penentuan Key Performansi Indicator ... V-4

5.2. Validasi Key Performansi Indicator(KPI) ... V-8

5.3. Pengelompokan Responden Berdasarkan Jabatan ... V-18

5.4. Matriks Perbandingan Berpasangan Antar Perspektif ... V-20

5.5. Matriks Perbandingan Berpasangan Setiap Dimensi pada

Perspektif Plan ... V-21

Perspektif Source ... V-22

Perspektif Make ... V-22

Perspektif Deliver... V-23

(15)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL HALAMAN

5.10. Matriks Perbandingan Berpasangan KPI Perspektif Plan

Reliability ... V-25

5.11. Matriks Perbandingan Berpasangan KPI Perspektif Plan

Responsiveness ... V-26

5.12. Matriks Perbandingan Berpasangan KPI Perspektif Source

5.13. Matriks Perbandingan Berpasangan KPI Perspektif Source

Responsiveness ... V-27

5.14. Matriks Perbandingan Berpasangan KPI Perspektif Make

5.15. Matriks Perbandingan Berpasangan KPI Perspektif Deliver

5.16. Matriks Perbandingan Berpasangan KPI Perspektif Return

5.17. Rekapitulasi Perbandingan Antara Perspektif Plan dengan

Source ... V-31

5.18. Perhitungan Rata-rata Pembobotan Setiap Perspektif ... V-31

5.19. Penjumlahan Rata-rata Pembobotan setiap Perspektif ... V-33

5.20. Matriks Noemalisasi dan Bobot Setiap Baris Perspektif .. V-34

(16)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

5.22. Hasil Pembobotan Dimensi Masing-masing Perspektif

Pada Level 2 ... V-36

Performance Indicator (KPI) ... V-43

(17)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

6.1. Pembobotan Perspektif Pada Level 1 ... VI-1

6.2. Pembobotan Dimensi Masing-masing Perspektif pada

Level 2 ... VI-2

6.3. Hasil Pembobotan KPI Masing-masing Dimensi

(Level 3) ... VI-3

6.4. KPI dengan Kategori Hijau ... VI-4

6.5. KPI dengan kategori Kuning ... VI-5

6.6. KPI dengan kategori Merah ... VI-6

6.4. Usulan Perbaikan Indikator Kinerja Supply Chain

Kategori Merah ... VI-7

6.5. Usulan Perbaikan Indikator Kinerja Supply Chain

(18)

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

2.1. StrukturOrganisasi PT Indah KiatPulp & Paper

Perawang ... II-9

3.1. Simplifikasi Model Supply Chain dan 3 Macam Aliran

yang dikelola ... III-2

3.2. Lima Proses Inti Pada Model SCOR ... III-5

3.3. Skema Penilaian Berdasarkan Model OMAX ... III-15

4.1. Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-3

4.2. Langkah-langkah Metode Penelitian... IV-5

5.1. Klasifikasi Aktivitas Supply Chain PT. Indah Kiat Pulp

and Paper ... V-3