Produksi kopi salak pondoh tenaga kerja dalam keluarga kopi salak pondoh

Produksi kopi salak pondoh

tenaga kerja dalam keluarga kopi salak pondoh

Penyusutan alat kopi salak pondoh

no nama eni suratini suwanto ngatini poniati susi jumlah rata2 total

1 baskom 1655 1857 1446 1440 2911 1649 10958 1826 10853 2 pisau 926 932 1238 932 932 926 5884 981 3 tampah 2494 2494 2244 1494 1238 2905 12869 2145 4 tungku 327 339 339 327 351 339 2022 337 5 wajan 1226 1238 1533 1226 1238 1649 8109 1352 6 timbangan 914 712 797 1030 920 1024 5395 899 7 sutil 405 307 301 405 411 301 2127 355 8 sheller 3089 2672 3003 3107 3003 2881 17755 2959

NO NAMA BIJI SALAK PONDOH kayu bakar

jumlah harga nilai jumlah harga nilai

1 eni purwanti 10 Rp 2,000 Rp 20,000 2 Rp 10,000 Rp 20,000 2 suratini 10 Rp 2,000 Rp 20,000 2 Rp 10,000 Rp 20,000 3 suwanto 10 Rp 2,000 Rp 20,000 2 Rp 10,000 Rp 20,000 4 ngatini 5 Rp 2,000 Rp 10,000 2 Rp 10,000 Rp 20,000 5 siti poniyati 5 Rp 2,000 Rp 10,000 2 Rp 10,000 Rp 20,000 6 susi rahma 15 Rp 2,000 Rp 30,000 2 Rp 10,000 Rp 20,000 7 jumlah 55 Rp 12,000 Rp 110,000 12 Rp 10,000 Rp 120,000 8 rata2 9 Rp 2,000 Rp 18,333 2 Rp 10,000 Rp 20,000 9 total 38333

no nama TKDK upah nilai

1 eni purwanti 2 Rp 12,000 Rp 24,000 2 suratini 2 Rp 12,000 Rp 24,000 3 suwanto 2 Rp 12,000 Rp 24,000 4 ngatini 2 Rp 12,000 Rp 24,000 5 siti poniyati 2 Rp 12,000 Rp 24,000 6 susi rahma 3 Rp 12,000 Rp 36,000 jumlah 13 Rp 72,000 Rp 156,000 rata2 2 Rp 12,000 Rp 26,000 total 26000

Harian kerja orang (HKO) kopi salak pondoh

pencucian pemotongan penjemuran

NO NAMA TK waktu total jam HKO waktu total jam HKO waktu total jam HKO

1 eni purwanti 2.00 2.00 4.00 8.00 0.50 8.00 16.00 8.00 2.00 2.00 4.00 8.00 0.50 2 suratini 2.00 2.00 4.00 8.00 0.50 8.00 16.00 8.00 2.00 2.00 4.00 8.00 0.50 3 suwanto 2.00 2.00 4.00 8.00 0.50 8.00 16.00 8.00 2.00 2.00 4.00 8.00 0.50 4 ngatini 2.00 2.00 4.00 8.00 0.50 8.00 16.00 8.00 2.00 2.00 4.00 8.00 0.50 5 siti poniyati 2.00 2.00 4.00 8.00 0.50 8.00 16.00 8.00 2.00 2.00 4.00 8.00 0.50 6 susi rahma 3.00 2.00 6.00 8.00 0.75 8.00 24.00 8.00 3.00 2.00 6.00 8.00 0.75 jumlah 3.25 13.00 3.25 9.00 9.00 9.00 rata2 HKO 0.36 1.44 0.36

pembersihan sangrai penggilingan Pengemasan

TK waktu total jam HKO waktu total jam HKO waktu total jam HKO waktu total jam HKO

2.00 1.00 2.00 8.00 0.25 2.00 4.00 8.00 0.50 1.00 2.00 8.00 0.25 2.00 4.00 8.00 0.50 2.00 1.00 2.00 8.00 0.25 2.00 4.00 8.00 0.50 1.00 2.00 8.00 0.25 2.00 4.00 8.00 0.50 2.00 1.00 2.00 8.00 0.25 2.00 4.00 8.00 0.50 1.00 2.00 8.00 0.25 2.00 4.00 8.00 0.50 2.00 1.00 2.00 8.00 0.25 2.00 4.00 8.00 0.50 1.00 2.00 8.00 0.25 2.00 4.00 8.00 0.50 2.00 1.00 2.00 8.00 0.25 2.00 4.00 8.00 0.50 1.00 2.00 8.00 0.25 2.00 4.00 8.00 0.50 3.00 1.00 3.00 8.00 0.38 2.00 6.00 8.00 0.75 1.00 3.00 8.00 0.38 2.00 6.00 8.00 0.75 jumlah 1.63 3.25 1.63 3.25 9.00 9.00 9.00 9.00 rata2 HKO 0.18 0.36 0.18 0.36 total 3.25

Produksi Dodol salak pondoh

salak kelapa(butir) gula jawa tepung ketan

no nama hari jumlah harga nilai jumlah harga nilai jumlah harga nilai jumlah harga nilai 1 winarsih 1 10 Rp 6.500 Rp 65.000 4 Rp 3.000 Rp 12.000 2 Rp 12.000 Rp 24.000 1 Rp 10.000 Rp 10.000 2 harlin 1 8 Rp 6.500 Rp 52.000 3 Rp 3.000 Rp 9.000 2 Rp 18.000 Rp 27.000 1 Rp 10.000 Rp 10.000 3 kartini 1 10 Rp 6.500 Rp 65.000 4 Rp 3.000 Rp 12.000 2 Rp 12.000 Rp 24.000 1 Rp 10.000 Rp 10.000 4 kusmiyati 1 10 Rp 6.500 Rp 65.000 4 Rp 3.000 Rp 12.000 2 Rp 12.000 Rp 24.000 1 Rp 10.000 Rp 10.000 5 murniningsih 1 6 Rp 6.500 Rp 39.000 2 Rp 3.000 Rp 6.000 2 Rp 18.000 Rp 27.000 1 Rp 5.000 Rp 2.500 6 nur widayanti 1 5 Rp 6.500 Rp 32.500 2 Rp 600 Rp 1.200 1 Rp 12.000 Rp 12.000 1 Rp 10.000 Rp 5.000 7 nur widayanti 1 5 Rp 6.500 Rp 32.500 2 Rp 600 Rp 1.200 1 Rp 12.000 Rp 12.000 1 Rp 10.000 Rp 5.000 8 sri widayanti 1 8 Rp 6.500 Rp 52.000 3 Rp 3.000 Rp 9.000 2 Rp 18.000 Rp 27.000 1 Rp 10.000 Rp 10.000 9 udi wiyono 1 10 Rp 6.500 Rp 65.000 4 Rp 3.000 Rp 12.000 2 Rp 12.000 Rp 24.000 1 Rp 10.000 Rp 10.000 rata-rata 72 Rp 58.500 Rp 468.000 28 Rp 22.200 Rp 74.400 15 Rp 126.000 Rp 201.000 8 Rp 85.000 Rp 72.500 jumlah 8 Rp 6.500 Rp 52.000 3 Rp 2.467 Rp 8.267 2 Rp 14.000 Rp 22.333 1 Rp 9.444 Rp 8.056 plastik plastik besar label kayu bakar transportasi

jumlah harga nilai jumlah harga nilai jumlah harga nilai jumlah harga jumlah jumlah harga nilai 600 20 Rp 12.000 30 200 Rp 6.000 30 100 Rp 3.000 2 10000 Rp 20.000 15000 500 20 Rp 10.000 25 200 Rp 5.000 25 100 Rp 2.500 2 10000 Rp 20.000 20000 600 20 Rp 12.000 30 200 Rp 6.000 30 100 Rp 3.000 2 10000 Rp 20.000 20000 600 20 Rp 12.000 30 200 Rp 6.000 30 100 Rp 3.000 2 10000 Rp 20.000 15000 400 20 Rp 8.000 20 200 Rp 4.000 20 100 Rp 2.000 2 10000 Rp 20.000 15000 300 20 Rp 6.000 15 200 Rp 3.000 15 100 Rp 1.500 2 10000 Rp 20.000 15000 300 20 Rp 6.000 15 200 Rp 3.000 15 100 Rp 1.500 2 10000 Rp 20.000 20000 500 20 Rp 10.000 25 200 Rp 5.000 25 100 Rp 2.500 2 10000 Rp 20.000 20000 600 20 Rp 12.000 30 200 Rp 6.000 30 100 Rp 3.000 2 10000 Rp 20.000 15000 4400 180 Rp 88.000 220 1800 Rp 44.000 220 900 Rp 22.000 18 90000 Rp 180.000 155000 489 20 Rp 9.778 24 200 Rp 4.889 24 100 Rp 2.444 2 10000 Rp 20.000 17222

Penyusutan alat Dodol salak pondoh

no nama winarsih

herlin

ambarwati kartini kusmiyati murniningsih

nur widayanti

rini widyaningsih

sri

widayanti udi wiyono jumlah rata2

1 baskom 1238 1446 1550.5 821.33 1238 1238 1538.5 2140 1857 13067.16 1452 2 pisau 926 619 931.5 925.5 619 806.5 675.5 890 1244 7636 848 3 dandang 1643 1539 2059.33 1851 2268 2279.66 1318.16 1619 1648.66 16224.29 1803 4 centong 411 134 202.33 494 321 285.66 321.33 160 202.33 2531.8 281 5 tumbukan 405 693 601 589 693 691.166 589 785 404.66 5451.136 606 6 parutan 301 300 404.66 404.66 301 300.5 404.66 265 306.5 2985.98 332 7 saringan 155 196 244 279.66 280 289.66 285.66 189 160.66 2078.95 231 8 tungku 351 351 339 339 339 315 339 327 327 3027 336 9 wajan 1434 2017 1746.83 1538.5 3101 1434.33 2476 1410 1434.33 16592.98 1844 10 sutil 301 307 300.5 342.16 307 139.83 139.83 265 300.5 2400.82 267 11 nampan 411 494 410.66 613 619 327.33 619 369 202.33 4064.64 452 TOTAL 8451

Tenaga kerja Dodol salak pondoh

no nama uraian no nama uraian

TKDK upah nilai TKDK upah nilai

1 winarsih 2 12000 24000 6 nur widayanti 3 15000 45000

2 herlin ambarwati 3 15000 45000 7 rini widyaningsih 2 15000 30000

3 kartini 3 15000 45000 8 sri widayanti 2 15000 30000

4 kusmiyati 2 15000 30000 9 udi wiyono 2 15000 30000

5 murniningsih 2 12000 24000 jumlah 12 69000 168000

Harian Keja Orang (HKO) Dodol salak pondoh

pengupasan pencucian pengukusan

NO NAMA TK waktu total jam HKO waktu total jam HKO waktu total jam HKO

1 winarsih 2 2 4.00 8.00 1 0.50 1.00 8 0.13 0.50 1 8.00 0.13 2 herlin ambarwati 3 2 6.00 8.00 1 0.50 1.50 8 0.19 0.50 2 8.00 0.19 3 kartini 3 2 6.00 8.00 1 0.50 1.50 8 0.19 0.50 2 8.00 0.19 4 kusmiyati 2 2 4.00 8.00 1 0.50 1.00 8 0.13 0.50 1 8.00 0.13 5 murniningsih 2 2 4.00 8.00 1 0.50 1.00 8 0.13 0.50 1 8.00 0.13 6 nur widayanti 3 2 6.00 8.00 1 0.50 1.50 8 0.19 0.50 2 8.00 0.19 7 rini widyaningsih 2 2 4.00 8.00 1 0.50 1.00 8 0.13 0.50 1 8.00 0.13 8 sri widayanti 2 2 4.00 8.00 1 0.50 1.00 8 0.13 0.50 1 8.00 0.13 9 udi wiyono 2 2 4.00 8.00 1 0.50 1.00 8 0.13 0.50 1 8.00 0.13 jumlah 5 1.31 1.31 9 9.00 9.00 rata2 HKO 1 0.15 0.15

penumbukan pembuatan bumbu pemasakan Pengemasan

TK waktu total jam HKO waktu total jam HKO waktu total jam HKO waktu total jam HKO

2.00 1 2 8.00 0.25 1 2.00 8.00 0 3.00 6.00 8 0.75 8.00 16.00 8.00 2.00 3.00 1 3 8.00 0.38 1 3.00 8.00 0 3.00 9.00 8 1.13 8.00 24.00 8.00 3.00 3.00 1 3 8.00 0.38 1 3.00 8.00 0 3.00 9.00 8 1.13 8.00 24.00 8.00 3.00 2.00 1 2 8.00 0.25 1 2.00 8.00 0 3.00 6.00 8 0.75 8.00 16.00 8.00 2.00 2.00 1 2 8.00 0.25 1 2.00 8.00 0 3.00 6.00 8 0.75 8.00 16.00 8.00 2.00 3.00 1 3 8.00 0.38 1 3.00 8.00 0 3.00 9.00 8 1.13 8.00 24.00 8.00 3.00 2.00 1 2 8.00 0.25 1 2.00 8.00 0 3.00 6.00 8 0.75 8.00 16.00 8.00 2.00 2.00 1 2 8.00 0.25 1 2.00 8.00 0 3.00 6.00 8 0.75 8.00 16.00 8.00 2.00 2.00 1 2 8.00 0.25 1 2.00 8.00 0 3.00 6.00 8 0.75 8.00 16.00 8.00 2.00 jumlah 2.63 3 7.88 21.00 9.00 9 9.00 9.00 rata2 HKO 0.29 0 0.88 2.33

Wajik salak pondoh

Produksi wajik salak pondoh

no nama

uraian

salak pondoh kelapa gula pasir kayu bakar

jumlah harga nilai jumlah harga nilai jumlah harga nilai jumlah harga nilai

1 ngadinem 6 6500 39000 2 3000 6000 1.5 15000 22500 2 10000 20000 2 bariyah 4 6500 26000 1 3000 3000 1 15000 15000 2 10000 20000 3 tumirah 6 6500 39000 2 3000 6000 1.5 15000 22500 2 10000 20000 4 yuliani 8 6500 52000 3 3000 9000 2 15000 30000 2 10000 20000 5 jumlah 24 26000 156000 8 12000 24000 6 60000 90000 8 40000 80000 6 rata2 6 6500 39000 2 3000 6000 1.5 15000 22500 2 10000 20000 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 total 87500 no nama uraian

kertas buram bungkus mika _label transportasi

jumlah harga nilai jumlah harga nilai jumlah harga nilai jumlah harga nilai

ngadinem 150 35 5250 15 350 5250 15 100 1500 15000 bariyah 100 35 3500 10 400 4000 10 100 1000 15000 tumirah 150 35 5250 15 400 6000 15 100 1500 15000 yuliani 200 35 7000 20 350 7000 20 100 2000 10000 jumlah 600 140 21000 60 1500 22250 60 400 6000 0 0 55000 rata2 150 35 5250 15 375 5563 15 100 1500 0 0 13750 total 26063

Penyusutan alat wajik salak pondoh

tenaga kerja wajik salak pondoh

no Nama uraian TKDK upah nilai 1 ngadinem 3.00 12,000.00 36,000.00 2 Bariyah 2.00 12,000.00 24,000.00 3 Tumirah 2.00 15,000.00 30,000.00 4 Yuliani 3.00 15,000.00 45,000.00 jumlah 10.00 54,000.00 135,000.00 rata rata 2.50 13,500.00 33,750.00

no nama ngadinem bariyah tumirah yuliani jumlah rata2 total

1 baskom 1857 2175.5 2163.5 1550.5 7746.5 1936.63 8355.92 2 pisau 619 925.5 919.5 1029.66 3493.66 873.415 3 dandang 2255.66 1630.66 1630.66 1630.66 7147.64 1786.91 4 centong 392.66 404.66 410.66 404.66 1612.64 403.16 5 tumbukan 693.16 380.66 392.66 380.66 1847.14 461.785 6 parutan 294.5 288.5 300.5 294.5 1178 294.5 7 saringan 196.33 154.66 154.66 154.66 660.31 165.078 8 tungku 315 327 339 339 1320 330 9 wajan 1330.16 1422.33 1422.33 1434.33 5609.15 1402.29 10 sutil 288.5 300.5 294.5 300.5 1184 296 11 nampan 404.66 404.66 404.66 410.66 1624.64 406.16

Harian Kerja Orang (HKO) wajik salak pondoh

no pengupasan pencucian pengukusan

1 NAMA TK waktu total jam HKO waktu total jam HKO waktu total jam HKO

2 ngadinem 3.00 2.00 6.00 8.00 0.75 0.50 1.50 8.00 0.19 0.50 1.50 8.00 0.19 3 bariyah 2.00 2.00 4.00 8.00 0.50 0.50 1.00 8.00 0.13 0.50 1.00 8.00 0.13 4 tumirah 2.00 2.00 4.00 8.00 0.50 0.50 1.00 8.00 0.13 0.50 1.00 8.00 0.13 5 yuliani 3.00 2.00 6.00 8.00 0.75 0.50 1.50 8.00 0.19 0.50 1.50 8.00 0.19 6 jumlah 2.50 0.63 0.63 9.00 9.00 9.00 rata2 HKO 0.28 0.07 0.07

penumbukan pembuatan bumbu pemasakan Pengemasan

TK waktu total jam HKO waktu total jam HKO waktu total jam HKO waktu total jam HKO

3.00 1.00 3.00 8.00 0.38 1.00 3.00 8.00 0.38 3.00 9.00 8.00 1.13 3.00 9.00 8.00 1.13 2.00 1.00 2.00 8.00 0.25 1.00 2.00 8.00 0.25 3.00 6.00 8.00 0.75 3.00 6.00 8.00 0.75 2.00 1.00 2.00 8.00 0.25 1.00 2.00 8.00 0.25 3.00 6.00 8.00 0.75 3.00 6.00 8.00 0.75 3.00 1.00 3.00 8.00 0.38 1.00 3.00 8.00 0.38 3.00 9.00 8.00 1.13 3.00 9.00 8.00 1.13 1.25 1.25 3.75 3.75 9.00 9.00 9.00 9.00 rata2 HKO 0.14 0.14 0.42 0.42 total 1.53

NILAI TAMBAH PRODUK OLAHAN BERBAHAN BAKU SALAK PONDOH

SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA DI DESA DONOKERTO

KECAMATAN TURI KABUPATEN SLEMAN

KUESIONER

Produk :……….

Indutsri Rumah Tangga

Nama

:

Jenis kelamin

:

Umur

:

Pendidikan

:

Pekerjan utama

:

Pekerjaan sampingan

:

Lama usaha

:

Ketrampilan mengolah salak :

1.

Penggunaan bahan dalam produksi

No

Nama bahan

baku

2.

Pengunaan alat dan mesin

No

Alat dan mesin

Unit

Harga

Jumlah

Umur

Nilai

3.

Jumlah tenaga kerja

No

Kegiatan

TKDK

TKLK

Upah/hari

1

2

3

4

5

6

7

Total

4.

Sumber modal

No

Sumber

Sumber modal

Jumlah (uang)

1

Modal sendiri

2

Modal luar

5.

Tempat usaha yang digunakan untuk proses produksi

No

Tempat usaha

biaya

1

Tempat sendiri

6.

Jumlah produksi yang dihasilkan

No

Jumlah

Harga

7.

Cara pemasaran

a.

Kemana?

b.

Kepada siapa?

c.

Transportasi?

d.

System pembayaran?

e.

System promosi?

f.

System pembelianproduk?

g.

Kerjasama pihak ke 2?