Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Gambaran Proses Kewirausahaan dan Faktor Pemicu Kewirausahaan pada Usaha Zig Zag Juice di Salatiga

(1)

Berikut ini adalah data- data nama dan jabatan karyawan yang bekerja di

perusahaan Zig Zag dari tahu 2010 sampai dengan 2012, yaitu:

Nama karyawan tahun 2010-2011 Jabatan

Lina Bagian produksi dan penyusunan

laporan keuangan

Wahyu Bagian produksi dan pemasaran

produk

Fina Bagian produksi dan pemasaran

produk

Tina Bagian produksi

Rani Bagian produksi dan pemasaran

produk

Sulis Bagian pemasaran produk

Rhizo Bagian pemasaran produk

Bela Bagian pemasaran produk

Budi Bagian pemasaran produk

Sandi Bagian pemasaran produk

Nama Jabatan (tahun 2012)

Lina Bagian produksi dan penyusunan

laporan keuangan

Wahyu Bagian produksi dan pemasaran

produk

Fina Bagian produksi dan pemasaran

produk

Isna Bagian produksi produk

Asih Bagian produksi produk

Sulis Bagian pemasaran produk

(2)

 Daftar harga produk utama Zig Zag jus dan produk deversifikasi :

Nasi bakar 6.000

Susu kedelai dijual umum

Susu kedelai dijual ke sekolah

2.000

1.000

Jenis minuman sari buah atau juice Harga (satuan Rupiah)

(3)

 Daftar alat-alat produksi yang digunakan, yaitu :

Jenis alat produksi Jumlah

1 Kulkas 1

2 Blender 4

3 Saringan 3

4 Box untuk berjualan 8

5 Cup sealer 1

6 Baskom untuk jus 3

7 Kompor gas 1

8 Panci 2

(4)

Berikut ini adalah langkah-langkah proses produksi pembuatan juice :

 Pilih buah-buahan yang sudah baik untuk dibuat juice

 Cuci dan bersihkan bagian kulitnya ( terkecuali untuk apel dan jambu tidak usah

dikupas karena kalau dikupas vitamin dalam buah berkurang)

 Potong buah sesuai ukuran dan timbang untuk menakar komposisi juice

 Kemudian buah tersebut dimasukan kedalam blender dan

 Masukan air sesuai takaran dan gula sesuai takaran

 Kemudian blender buah hingga halus

 Setelah diblender juice tersebut disaring dengan 2-3 kali penyaringan hingga

terpisah dari ampasnya

 Masukakan juice dalam plastik dengan menggunakan corong dan gayung khusus

sesuai takaran kemudian ikat dengan tali

 Serta dipisahkan antara juice yang tawar dan pakai gula dengan memberi stiker

tulisan tawar.

 Setelah itu barulah taruh juice kedalam tempat penjualan dan siap untuk

(5)

(6)

 Daftar Pertanyaan kepada nara sumber

 Kapan memulai usaha ini dan dimana tempat usahanya ?

 Kenapa memilih usaha juice( ada masih banyak usaha lain dan juga usaha jus

sudah banyak) ?

 Masalah-masalah apa yang dialami saat memulai usaha ? (harga, pemasaran,

produk,dll)

 Pengembangan produk jus apa yang telah dikembangkan?

 Adakah deversifikasi produk yang dilakukan ? bagaimana pengaturannya ?

 Apakah anda termasuk orang yg berani mengambil resiko?

 Pengalaman apa saja yang anda miliki?

 Apakah ada rencana-rencana untuk membuat sesuatu yang baru lagi?

 Berapa karyawan awal dan sekarang ?

 Penyedian bahan baku dilakukan oleh siapa saja ?