i
PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM DAN JAMUR MERANG PADA MEDIA KARDUS DAN MEDIA BIJI JAGUNG
Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada Program Studi Pendidikan Biologi
Diajukan Oleh :
APRYZA RYZCHY PRATAMA PUTRA NEGARA SUGIYANTO
A420120151
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
v MOTTO
“Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalat sebagai penolongmu, sesungguhnya Allah bersama orang-orang yang sabar.”
(Q.S. Al Baqarah : 153)
“(yaitu) orang-orang yang beriman dan hati mereka menjadi tenteram ketika mengingat Allah. Ingatlah, hanya dengan mengingat Allah-lah
hati menjadi tenteram” (Qs. ar-Ra’du: 28).
“Cukuplah Allah menjadi Penolong kami dan Allah adalah
sebaik-baik Pelindung”. (Qs. Ali Imran:173).
“Jangan putus asa jika menghadapi kesulitan, karena setiap tetes air hujan yang jernih berasal dari awan yang gelap”
vi
PERSEMBAHAN
Dengan nama Allah Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang.
Segala puji bagi Allah, yang kepada-Nya saya berharap, tidak kepada selain-Nya.. Segala puji bagi Allah, yang kepada-Nya saya berlindung, tidak kepada selain-Nya Dengan segenap rasa syukur, saya persembahnkan karya yang jauh dari sempurna ini
kepada:
Ibu dan Bapak
Ibu Beka hariyati dan Bapak Sugiyanto
Sesungguhnya mereka berdua adalah pahlawan yang selalu memberikan kasih sayangnya yang tak pernah putus,
kasih sayang Allah tercurah lewat tangan tangan mereka. Terimakasih telah mencintai, membesarkan saya dengan begitu tulus, hanya Allah SWT yang mampu membalas
semuanya.
Sahabat saya
Beti, serly, rima, septa, ahmad dan pendi
Terimakasih atas bantuannya telah membantu saya di Laboratorium Budidaya Jamur, dalam melakukan penelitian dan menemani pengamatan
vii ABSTRAK
PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM DAN JAMUR MERANG PADA MEDIA KARDUS DAN MEDIA BIJI JAGUNG
Apryza Ryzchy Pratama Putra Negara Sugiyanto, A420120151, Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, April 2016.
Misellium merupakan kumpulan hifa jamur yang hidup menopang pada organisme lain yang telah mati, sehingga membutuhkan organisme lain untuk mensuplai nutrisi yang dibutuhkannya seperti selulosa, lignin, dan zat hara. Biji jagung dapat digunakan sebagai media pertumbuhan misellium jamur karena mengandung banyak nutrisi untuk tumbuh. Kardus merupakan hasil olahan dari kayu yang dapat digunakan sebagai media pertumbuhan misellium karena mengandung senyawa sellulosa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan misellium bibit F1 jamur tiram putih dan jamur merang yang di tumbuhkan pada media kardus dan media biji jagung. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari dua faktor. Faktor pertama yaitu jenis media yang digunakan yang berupa media biji jagung dan media kardus campuran bekatul dan faktor kedua yaitu jenis jamur yang digunakan yang berupa jamur tiran dan jamur merang. Analisis data menggunakan deskriptif kualitatif dengan perhitungan standar deviasi. Hasil penelitian menunjukan pertumbuhan misellium tercepat terjadi pada media kardus dengan panjang misellium 8,5 cm dan pertumbuhan paling lama terjadi pada media biji jagung dengan panjang misellium 1,1 cm.
viii ABSTRACT
THE GROWTH OF MISELLIUM OYSTER MUSHROOM SEED AND STRAW MUSHROOM ON CARDBOARD MEDIA AND CORNSEED MEDIA
Apryza Ryzchy Pratama Putra Negara Sugiyanto, A420120151, Study Program of Biology Education, Faculty of Teacher Training and Education, Muhammadiyah University of Surakarta,April, 2016.
Misellium is a collection of fungal hyphae that sustains life on other organisms that have died, so need another organism to supply needed nutrients such as cellulose, lignin, and nutrients. Corn kernels can be used as a medium for the growth of mycelium fungus because it contains a lot of nutrients to grow. Cardboard is produced from wood that can be used as a growth medium misellium compounds that contain cellulose. This study aims to determine the growth misellium F1 seed oyster mushroom and mushroom which grow on the media box and media corn kernels. The method used in this study was an experimental method completely randomized design (CRD) factorial design consisting of two factors. The first factor was the type of media used in the form of media and media cardboard corn grain bran mixture and the second factor was the type of fungus that is used in the form of a tiram mushrooms and mushroom. Analysis of data used qualitative descriptive with the calculation of standard deviation. The results showed the fastest growth occur ed in media misellium cardboard with misellium 8.5 cm long and the longest growth occur ed in media misellium corn kernels with a length of 1.1 cm.
ix
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, hidayah dan inayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM DAN JAMUR MERANG PADA MEDIA KARDUS DAN MEDIA BIJI
JAGUNG”.
Penulis menyadari sepenuhnya, tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak, penulis tidak akan menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Untuk itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1. Ibu Endang Setyaningsih M.Si., selaku pembimbing akademik (PA) yang telah membimbing, memberi semangat dan nasehat dari awal semester.
2. Ibu Dra.Suparti, M.Si., selaku dosen pembimbing yang telah berkenan meluangkan waktunya dalam membimbing dan memberikan pengarahan ilmu serta nasehatnya, sehingga penulis mampu menyusun dan menyelesaikan penelitian ini.
3. Dra. Aminah Asngad, M.Si dan Dra. Titik Suryani, M.SC. selaku dewan Penguji yang telah meluangkan waktunya untuk menguji dan mengarahkan dalam penyelesaian skripsi.
4. Ayah, ibu, dan adik tercinta yang telah memberikan semangat dan doa, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.
5. Bapak dan Ibu dosen FKIP Pendidikan Biologi UMS yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan.
6. Teman-teman angkatan 2012, Khususnya Kelas D, yang telah memberikan warna kekeluargaan yang baru.
7. Keluarga besar, HMP Biologi Lotus yang memberikan semangat.
xi DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERNYATAAN ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iii
HALAMAN PENGESAHAN ... iv
HALAMAN MOTTO ... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vi
ABSTRAK ... vii
ABSTRACT ... viii
KATA PENGANTAR ... ix
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Pembatasan Masalah ... 4
C. Rumusan Masalah ... 4
D. Tujuan ... 4
E. Manfaat ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 6
A. Kajian Teori ... 6
1. Jamur Pangan ... 6
2. Jamur Tiram ... 6
3. Jamur Merang ... 8
4. Bibit Jamur ... 14
5. Jagung ... 15
xii
B. Kerangka Berpikir ... 18
C. Hipotesis ... 18
BAB III METODE PENELITIAN... 19
A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 19
B. Alat dan Bahan ... 19
C. Rancangan Percobaan ... 19
D. Metode Pelaksanaan ... 20
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 24
A. Hasil ... 24
B. Pembahasan ... 24
BAB V PENUTUP ... 31
A. Simpulan ... 31
B. Implikasi ... 31
C. Saran ... 31 DAFTAR PUSTAKA
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Hal
2. 1 Nilai Rata-rata dari peubah yang diamati pada berbagai perlakuan konsentrasi pupuk Super A-1 ... 17 2. 2 Rancangan Percobaan ... 20 4. 3 Rerata pertumbuhan misellium jamur tiram dan jamur merang pada media biji
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Hal
2. 1 Jamur Tiram ... 7
2. 2 Jamur Merang... 9
2. 3 Siklus Hidup Jamur ... 10
4. 4 Grafik pertumbuhan misellium ulangan 1 ... 26
4. 5 Grafik pertumbuhan misellium ulangan 2 ... 26
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Hal
Pertumbuhan misellium ... 36
Alat dan Bahan ... 37
Lembar kerja siswa (LKS) ... 38
Surat Izin Riset ... 42
Jadwal Bimbingan Skripsi ... 43
Pengesahan Revisi Skripsi ... 44
Berita Acara Bimbingan Skripsi ... 45
