• Tidak ada hasil yang ditemukan

Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Kerupuk Pangsit dengan Kombinasi Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Kerupuk Pangsit dengan Kombinasi Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides)"

Copied!
11
0
0

Teks penuh

Gambar

Gambar 1. Histogram kadar air kerupuk pangsit.  Hasil  analisis  keragaman  menunjukkan  nilai  rata-rata  kadar  air  kerupuk  pangsit  dengan  perlakuan  kombinasi  tepung  ikan  motan  berkisar  antara  1,09%  -  2,86%
Gambar 3. Histogram protein kerupuk pangsit.  Hasil  rata-rata  kadar  protein  pada  kerupuk pangsit dengan perlakuan kombinasi  tepung  ikan  motan  yaitu  berkisar  antara  5,92%  -  12,79%
Gambar 4. Histogram lemak kerupuk pangsit.  Hasil  analisis  keragaman  menunjukkan  bahwa  perlakuan  kombinasi  tepung  ikan  motan  tidak  berpengaruh  nyata  (p<0,05)  terhadap  kadar  lemak  kerupuk  pangsit  yang  dihasilkan
Gambar 6. Histogram kalsium tepung ikan motan. Hasil  rata-rata  kadar  kalsium  dari  kerupuk pangsit dengan perlakuan kombinasi  tepung  ikan  motan  berkisaran  antara  35,88  mg/100g  –  50,90  mg/100g
+5

Referensi

Dokumen terkait

Dari prinsip tersebut di atas, Indonesia sebagai negara sumber tidak dapat mengenakan pajak atas penghasilan atau laba usaha yang diperoleh oleh perusahaan penduduk negara

Dalam penelitian ini, metode yang digunakan adalah Research and Development (R&D) untuk menghasilkan sebuah produk instrumen diagnosis kesehatan implementasi

Berdasarkan fenomena yang diulas dalam latar belakang permasalahan tersebut, maka penelitian yang akan dilakukan adalah mengenai analisis keselamatan dan kesehatan

Kegunaan teoritis penelitian ini adalah untuk memberikan sumbangan pemikiran guna mendukung pengembangan teori yang sudah ada dan memperluas ilmu pengetahuan yang

Dapat dijadikan sebagai bahan tambahan pertimbangan dan pemikiran dalam penelitian lebih lanjut dalam bidang yang sama, yaitu pengaruh pengalaman, independensi dan

yang ditemukan, yaitu Aspergillus niger yang ditunjukkan dengan warna miselium yang berwarna hitam, Aspergillus flavus yang ditunjukkan dengan miselium warna

Tingginya tingkat insidensi parasit di kolam sidat pada BBAT Tatelu disebabkan oleh kondisi kolam dengan dasar berlumpur, sirkulasi atau pergantian air yang minim

Dari tiga sepect data yang diminta, hanya tiga data yang memenuhi syarat untuk mewakili load flow harmonisa yaitu data pada bus POL, Bus PTB3, dan PTB yaitu data yang