Penerapan Macroergonomic Analysis and Design (MEAD) pada CV. Topaz Profile and Frame

PENERAPAN

MACROERGONOMIC ANALYSIS AND DESIGN

(MEAD)

PADA CV. TOPAZ

PROFILE AND FRAME

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari

Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana teknik

Oleh

MUHAMMAD SYAFRIN HAMDANI 1 1 0 4 0 3 1 3 1

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

M E D A N

2 0 1 6

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang senantiasa

memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat

menyelesaikan tugas sarjana ini dengan baik.

Pembuatan tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat bagi penulis

untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas

Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah

“Penerapan Macroergonomic Analysis and Design (MEAD) pada CV. Topaz

Profile and Frame”.

Penulis menyadari bahwa Tugas Sarjana ini masih jauh dari

kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran yang

membangun dari para pembaca sekalian demi kesempurnaan laporan Tugas

Sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar proposal ini berguna bagi penulis

sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca semua.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS

UCAPAN TERIMAKASIH

Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada

Allah SWT yang telah memberikan nikmat kesehatan serta kesempatan kepada

penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik

Industri Universitas Sumatera Utara serta selama penulisan laporan tugas sarjana

ini.

Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan

dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa bantuan moril, materil, informasi

maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan

terimakasih kepada:

1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. Selaku ketua Departemen Teknik Industri

Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas

Sarjana ini.

2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku sekretaris Departemen Teknik Industri

Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas

Sarjana.

3. Ibu Ir. Dini Wahyuni, MT selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan,

pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian

tugas sarjana ini.

4. Ibu Rahmi M. Sari, ST, MM(T) selaku Dosen Pembimbing II atas waktu,

bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam

5. Kepada ibu Ir. Rosnani Ginting, MT dan Bapak Ir. Mangara M. Tambunan,

M.Sc Selaku kordinator Tugas Akhir Departemen TeknikIndustri Universitas

Sumater utara yang telah membimbing dan memberikan masukan untuk Judul

Tugas akhir Sarjana penulis.

6. Kepada Prof. Dr. Ir. Abdul Rahim Matondang, MSIE selaku kordinator

Bidang Ergonomi Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara

yang telah membimbing dan memberikan masukan untuk judul Tugas Sarjana

Penulis.

7. Kepada Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,

Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama

perkuliahan yang menjadi bekal dalam penulisan tugas sarjana ini.

8. Bapak Ir. Kristal S. Cholia selaku General Manager CV. Topaz Profile and

Frame atas memberikan ijin melakukan penelitian di CV. Topaz Profile and

Frame.

9. Kepada Seluruh karyawan CV. Topaz Profile and Frame atas waktunya dalam

membantu penelitian Tugas Akhir Sarjana ini.

10.Kepada ayahanda H. Aminuddin, S.Ag, M.AP dan ibunda Almh. Hj.

Nurhidayah Lubis , S.Pd yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara

moril, doa maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis

menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari

keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai

11.Kepada kakak dan adik-adik tercinta, Rizkiyah Ramadhani, S.Pd, Khairiah

Fajrin, S.Sos. dan Ahmad Khairil Fitra yang selalu membantu, mendukung

dan memberikan semangat kepada penulis untuk secepatnya menyelesaikan

laporan ini.

12.Kepada Sahabat-sahabat terdekat penulis, Poniman, S.Sos, Agus Syahputra,

S.H, Satria Oktavian S.E, dan Dicky Ramadhan, S.T, Poppy Amalia, S.Pd,

Febrina Nuzulani Siregar, S.E, dan Anil Chariny Putri, S.P yang selalu

mendukung dan memberikan motivasi kepada penulis untuk segera

meyelesaikan tugas akhirnya.

13.Kepada sahabat sahabat terdekat selama kuliah, Yusuf Randy Sinulingga, S.T,

Junaidi S.T, Fahmi Fathurrahman Sirait, S.T, dan Achmad Muhajir Lubis, S.T

yang telah banyak membantu, mendukung dan memberikan motivasi kepada

penulis untuk segera menyelesaikan Tugas akhirnya.

14.Kepada seluruh teman-teman stambuk 2011 “GIELAS”, terimakasih atas

dukungan dan kerjasamanya.

15.Kepada Staf pegawai Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Nurmansyah, Bang

Ridho, Kak dina, Kak Rahma dan Kak Ani, terimakasih atas bantuannya

dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.

16.Dan Seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin

ABSTRAK

CV. Topaz Profile and Frame merupakan perusahaan swasta yang bergerak di bidang industri pembuatan Profile dan Frame. CV. Topaz Profile and Frame

terdiri dari 5 stasiun kerja yaitu stasiun Blower, mixing, mintage, coating, dan

cutting and packing. Pengamatan difokuskan pada stasiun cutting and packing.

Desain mesin dan lingkungan kerja yang panas dan berdebu mengakibatkan cara kerja dan kondisi operator tidak nyaman. Penelitian ini bertujuan untuk merancang suatu fasilitas kerja untuk mengurangi keluhan operator. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu penyebaran quisioner Standard Nordic

Questionnaire (SNQ) untuk melihat keluhan operator di tiap stasiun kerja.

Pendekatan Macroergonomic Analysis and Design (MEAD) dilakukan untuk membantu dalam perancangan fasilitas kerja yang sesuai dengan operator. Metode REBA bertujuan untuk memperoleh postur kerja yang sesuai untuk perancangan fasilitas kerja. Hasil penelitian menggunakan MEAD didapat rancangan fasilitas kerja yang baru berupa kursi kerja dengan spesifikasi lebar backrest 44,62cm, tinggi backrest 65,36cm, panjang alas duduk 44,88cm, dan tinggi kursi dan

footrest dirancang adjustable. Dengan adanya rancangan kursi kerja yang baru

maka dapat dilihat peningkatan hasil kerja operator dalam 1 hari kerja dari 466 batang profile menjadi 488 batang profile.

Kata Kunci : Macroergonomic Analysis and Design (MEAD), Standard Nordic

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii

KATA PENGANTAR ... iv

UCAPAN TERIMA KASIH ... v

ABSTRAK ... vi

DAFTAR ISI ... vii

DAFTAR TABEL ... xiii

DAFTAR GAMBAR ... xv

DAFTAR LAMPIRAN ... xvii

I PENDAHULUAN ... I-1

1.1. Latar Belakang Masalah ... I-1

1.2. Perumusan Masalah ... I-5

1.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian ... I-5

1.3.1. Tujuan Penelitian ... I-5

1.3.2. Manfaat Penelitian ... I-5

1.4. Batasan Masalah dan Asumsi ... I-6

DAFTAR ISI (Lanjutan)

2.5.1. Struktur Organisasi Perusahaan ... II-4

2.5.2. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab ... II-5

2.5.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ... II-7

2.5.3.1.Jumlah Tenaga Kerja ... II-7

2.5.3.2.Jam Kerja ... II-8

2.5.4. Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya ... II-8

BAB HALAMAN III TINJAUAN PUSTAKA ... III-1

3.1. Ergonomi ... III-1

3.2. Pengertian Ergonomi Makro ... III-2

3.3. Metode Ergonomi Makro (Macroergonomic Methods) ... III-4

3.4. Macroergonomic Analysis And Design (MEAD) ... III-6

3.5. Penilaian Ergonomi ... I II-12

3.5.1. Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ... I II-12

3.5.2. Penilaian Postur Kerja dengan Metode REBA ... I II-13

3.5.3. Pengukuran Antropometri ... I II-18

3.5.3.1. Definisi Antropometri ... I II-18

3.5.3.2. Faktor - faktor yang Mempengaruhi

Pengukuran Antropometri ... I II-19

3.5.3.3. Antropometri Statis (Struktural) ... I II-21

3.5.3.4. Antropometri Dinamis (Fungsional)... I II-21

3.5.3.5. Prinsip - prinsip Penggunaan Data

Antropometri... I II-22

3.5.3.6. Langkah - langkah Penggunaan

Antropometri dalam Perancangan Produk ... I II-23

3.5.3.7. Aplikasi Distribusi Normal dalam

Penetapan Data Antropometri... I II-24

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

3.5.4. Uji Keseragaman Data ... I II-26

3.5.5. Uji Kecukupan Data ... I II-27

3.5.6. Produktivitas Hasil Kerja ... I II-28

IV METODOLOGI PENELITIAN ... IV-1

4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian ... IV-1

4.2. Jenis Penelitian ... IV-1

4.3. Objek Penelitian ... IV-1

4.4. Kerangka Berfikir ... IV-2

4.5. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ... IV-2

4.6. Metode Pengumpulan Data ... IV-4

4.7. Metode Pengolahan Data ... III-6

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ... V-1

5.1. Pengumpulan Data... V-1

5.1.1. Visi dan Misi Perusahaan ... V-1

5.1.2. Aktivitas Kerja Keseluruhan Pembuatan Profile

and Frame ... V-1

5.1.3. Data Standard Nordic Questionnaire (SNQ) Seluruh

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

5.1.4. Data lingkungan kerja dan Desain mesin cutting

and Packing ... V-4

5.1.5. Postur Kerja dari Elemen Kegiatan Cutting and Packing

Profile yang Dilakukan oleh Operator ... V-6

5.1.6. Data Standard Nordic Questionnaire (SNQ)

Operator Cutting and Packing ... V-11

5.1.7. Data Produktivitas Kerja... V-13

5.1.8. Data Pendapat Personel ... V-13

5.1.9. Data Pendapat Stakeholder ... V-14

5.2. Pengolahan Data ... V-14

5.2.1. Mendefinisikan Subsistem Organisasi ... V-14

5.2.2. Mendefinisikan Tipe Fasilitas Kerja dan

Menetapkan Tingkat Kinerja yang Dibutuhkan ... V-14

5.2.3. Mendefinisikan Proses Kerja dan Analisis Kerja ... V-15

5.2.4. Penentuan Data Varians ... V-19

5.2.5. Membuat Matriks Variansi ... V-20

5.2.6. Menganalisis Peran Personel ... V-21

5.2.7. Mengalokasikan Fungsi dan Penggabungan Desain... V-21

5.2.8. Menganalisis Persepsi dan Tanggung Jawab

Stakeholder ... V-22

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

5.2.9.1.Perhitungan Persentil ... V-25

5.2.10.Menerapkan, Mengatasi, dan Meningkatkan Kinerja ... V-29

VI PEMECAHAN MASALAH ... VI-1

6.1. Analisis Penerapan Macroergonomic Analysis and Design

(MEAD)... ... VI-1

6.2. Usulan Rancangan Fasilitas Kerja ... VI-2

6.3. Analisis Pemecahan Masalah ... VI-7

VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VI-1

7.1. Kesimpulan ... VII-1

7.2. Saran ... VII-1

DAFTAR TABEL

TABEL HALAMAN

2.1. Pembagian Jumlah Tenaga Kerja ... II-7

3.1. Perbandingan antara Mikro Ergonomi dengan Makro

Ergonomi ... III-6

3.2. Penilaian Batang Tubuh (Trunk) ... III-15

3.3. Penilaian Leher (Neck) ... III-15

3.4. Penilaian Kaki (Legs) ... III-16

3.5. Penilaian Beban (Load) ... III-16

3.6. Penilaian Lengan Atas (Upper Arm) ... III-17

3.7. Skor Lengan Bawah ... III-17

3.8. Skor Pergelangan Tangan ... III-18

3.9. Coupling ... III-18

3.10. Skor Aktivitas ... III-18

3.11. Tabel Persentil dan Cara Perhitungan Dalam Distribusi ... III-26

5.1. Aktivitas Kerja Pembuatan Profile and Frame ... V-2

5.2. Rakapitulasi Standard Nordic Questionnaire (SNQ) Seluruh

Stasiun Kerja ... V-5

5.3. Gerakan Kerja Operator Cutting and Packing Pria... V-7

5.4. Gerakan Kerja Operator Cutting and Packing Wanita ... V-9

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

TABEL HALAMAN

5.6. Hasil Pengukuran Kerja Operator Cutting dan Packing ... V-13

5.7. Jumlah Operator yang Mengalami Keluhan Sakit ... V-17

5.8. Rekapitulasi Penilaian Postur Kerja Operator Cutting and

Packing Pria ... V-19

5.9. Rekapitulasi Penilaian Postur Kerja Operator Cutting and

Packing Wanita ... V-20

5.10. Spesifikasi Rancangan dan Pendapat Peran Personel ... V-21

5.11. Perbandingan Harga Setiap Alternatif ... V-22

5.12. Rekapitulasi Perhitungan Rat -rata, Standar Deviasi, Nilai

Maksimum, dan Nilai Minimum ... V-23

5.13. Uji Keseragaman Data Antropometri Untuk Seluruh Dimensi... V-24

5.14. Uji Kecukupan Data Sebelum Penambahan Data ... V-24

5.15. Uji Kecukupan Data Setelah Penambahan Data ... V-24

5.16. Uji Kenormalan Data dengan Kolmogorov-Smirnov ... V-25

5.17. Data Dimensi Tubuh Operator ... V-26

5.18. Perhitungan Persentil 5, 50 dan 95 untuk Seluruh Dimensi

Antropometri ... V-28

6.1. Hasil Pengukuran Kerja Operator Cutting and Packing

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

2.1. Produk Bingkai CV. Topaz Profile and Frame ... II-2

2.2. Produk Profil CV. Topaz Profile and Frame ... II-3

2.3. Struktur Organisasi CV. Topaz Profile and Frame ... II-4

2.4. Block Diagram Pembuatan Profile ... II-11

2.5. Block Diagram Pembuatan Frame ... II-12

2.6. Mesin Blower ... II-14

2.7. Mesin Mixer ... II-15

2.8. Mesin Pencetak ... II-16

2.9. Timbangan Digital ... II-16

2.10. Palu ... II-17

2.11. Gerinda ... II-17

2.12. Bor ... II-17

2.13. Pemotong Kaca ... II-18

2.14. Gunting ... II-18

2.15. Cutter ... II-18

2.16. Racun Api ... II-19

3.1. Langkah-langkah MEAD ... III-7

3.2. Standard Nordic Questionnaire ... III-13

3.3. Postur Batang Tubuh (Trunk) ... III-15

DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)

GAMBAR HALAMAN

3.5. Postur Tubuh Bagian Kaki (Legs) ... III-16

3.6. Ukuran Beban (Load) ... III-16

3.7. Postur Tubuh Bagian Lengan Atas (Upper Arm) ... III-16

3.8. Postur Lengan Bawah ... III-17

3.9. Postur Pergelangan Tangan ... III-17

3.10. Kurva Distribusi Normal dengan Persentil 95-th ... III-25

4.1. Kerangka Berfikir Penelitian... IV-2

4.2. Langkah-langkah Proses Penelitian ... IV-8

5.1. Sketsa Desain Fasilitas Cutting and Packing ... V-6

5.2. Proses Kerja Operator Cutting and Packing ... V-16

5.3. Persentasi Keluhan Operator Bagian Cutting and Packing ... V-18

6.1. Proyeksi Dimensi Rancangan Usulan Fasilitas Kerja Operator

Cutting and Packing CV. Topaz Profile And Frame ... VI-3

6.2. Proyeksi Dimensi Rancangan Usulan Fasilitas Kerja Tampak

Samping dan Tampak Depan ... VI-4

6.3. Proyeksi Dimensi Rancangan Usulan Fasilitas Kerja

Tampak Aksonometri ... VI-5

6.4. Aplikasi Usulan Fasilitas Kerja Operator Cutting ... VI-7

6.5. Aplikasi Usulan Fasilitas Kerja Operator Packing ... VI-7

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN HALAMAN

1. Standard Nordic Questionnaire Seluruh Stasiun Kerja ... L-1

2. Rekapitulasi Standard Nordic Questionnaire (SNQ) Seluruh

Stasiun Kerja ... L-2

3. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab ... L-3 4. Dimensi Tubuh Pengukuran Data Antropometri ... L-4

5. Standard Nordic Questionnaire (SNQ) Operator Cutting and

Packing ... L-5

6. Penilaian Skor Postur Kerja dengan Metode REBA ... L-6

7. Data Antropometri Operator Cutting and Packing ... L-7

8. Perhitungan Nilai Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai Maksimum

dan Minimum ... L-8

9. Kuisioner Terbuka Operator Cutting and Packing ... L-9

10. Kuisioner Terbuka Stakeholder... L-10

11. Surat Permohonan Tugas Akhir ... L-11

12. Surat Riset Tugas Akhir ... L-12

13. Surat Balasan Riset Tugas Akhir ... L-13

14. Surat Keputusan Tugas Akhir ... L-14