PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA SI HITAM MANIS “BROWNIES LODRO”
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Sunarsih (1401414097/2014) Eva Trianingtyas (1401414099/2014) Umi Qoniah (1401412226/2012)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN 1. Judul Kegiatan : Si Hitam Manis “Brownies Lodro” 2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Sunarsih b. NIM : 1401414097 c. Jurusan : S1 PGSD
d. Universitas : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah : Desa Sembaturagung 06/02, Jakenan, Pati f. No telepon/HP : 085325627839/085641827921
g. Alamat E-mail : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan: 3 orang
5. Dosen Pendamping:
a. Nama Lengkap dan Gelar : b. NIDN : c. Alamat Rumah :
d. No HP :
6. Biaya Kegiatan Total: a. Dikti:
3.487.000,-7. Jangka Waktu Pelaksanaan: 4 bulan Semarang, 20 Agustus 2015
Ketua Jurusan, Ketua Pelaksana Kegiatan,
( Dra. Hartati, M.Pd ) ( Sunarsih )
Pembantu Rektor III Dosen Pendamping, Bidang Kemahasiswaan,
1.2 RumusanMasalah ... 1
1.3 Tujuan ... 1
1.4 Luaran yang Diharapkan ... 2
Bab 2 Gambaran Umum Rencana Usaha ... 3
Bab 3 Metode Pelaksanaan ... 4
Bab 4 Biaya dan Jadwal Kegiatan ... 5
RINGKASAN
Di Desa Sembaturagung terdapat banyak banyak tanaman umbi-umbian salah satunya yaitu lodro atau ganyong, salah satu umbi yang hidup subur di kebun. Namun, salah satu tanaman yang banyak mengandung karbohidrat ini terbiarkan begitu saja tanpa ada daya upaya untuk mengolahnya. Selain itu tanaman lodro juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan diantaranya dijadikan obat tradisional untuk mengatai panas dalam serat radang saluran kencing. Dalam 100 gram lodro terdapat 95 kkal kalori, 1 gram protein, 0.1 gram lemak, 22.6 gram karbohidrat, 21 mg kalsium, 70 mg fosfor, 20 mg besi, 100mg vitamin B1, 10 mg vitamin C, dan 75 gram air.Oleh karena itu, saya berinisiatif untuk mengolah umbi dari tanaman lodro menjadi makanan yang sangat digemari oleh semua kalangan masyarakat yaitu kue.
i
sebagai zat pembangun energi dalam tubuh. Dengan makan manusia dapat melakukan apa saja karena di dalam tubunya terdapat energi untuk dapat bekerja. Makanan yang bermanfaat adalah makanan yang bergizi bagi tubuh karena banyak mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan untuk metabolisme dalam tubuh.Salah satu bahan makanan yang diperlukan oleh tubuh adalah bahan makanan yang mengandung karbohirat. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi dalam tubuh. Karbohidrat dapat dijumpai pada biji-bijian dan umbi-umbian. Salah satu bahan makanan yang mengandung karbohidrat adalah umbi lodro atau dikenal juga dengan nama ganyong.
Warga menanam lodro karena cara penanaman dan perawatan yang tidak sulit serta pertumbuhan dari tanaman ini sangat cepat. Namun warga belum dapat memanfaatkan tanaman ini dengan maksimal. Mereka hanya mengambil tanaman ini hanya untuk direbus dan dinikmati secara biasa sehingga belum menimbulkan nilai ekonomis yang lebih sehingga banyak dari umbi ini tergeletak begitu saja.
1.2 RUMUSAN MASALAH
a. Apa saja manfaat dari tanaman ganyong atau lodro? b. Bagaimana cara membuat brownies lodro?
1.3 LUARAN yang DIHARAPKAN
Proposal memiliki luaran yang diharapkan terwujud diantaranya: a. Menciptakan makanan yang bernilai gizi
b. Menciptakan lapangan pekerjaan
c. Menciptakan makanan brownies denagn inovasi baru d. Meningkatkan nilai suatu benda
2 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA A. Target Pasar
Target pasar sudah merupakan kunci penting dalam proses pemasaran karena pemasaran akan berjalan dengan lancar apabila sudah mendapatkan target pasar yang benar. Pertama saya akan menjual brownies saya kepada teman-teman saya, di warung-warung penjual makanan karena dari situ pembeli mengetahui produk saya dan untuk lebih memperluas pasar dapat di lakukan dengan menjual brownies saya lewat pasar online.
Sistem pemasaran saya akan mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing saya dan sejauh mana kemampuan saya untuk bersaing dengan mereka dalam segala aspek, baik itu dari sisi harga, rasa maupun nilai gizi dari brownies saya dan mempermudah saya untuk meningkatkan hasil dari inovasi saya.
Di Desa Sembaturagung masih banyak warga yang tidak mengelola umbi lodro ini. Tanpa mereka tahu bahwa umbi tersebut dapat menjadi lahan penghasilan lain dari berdagang. Untuk pembuatan pertama, saya dapat menggunakan umbi yang terdapat di kebun orang tua saya sendiri. Ketika sudah dapat mengembangkan usaha saya dapat membeli lodro ini dari tetangga dengan penegoan harga.
Berikut ini adalah beberapa cara promosi yang akan saya lakukan: 1. Menawarkan brownies lodro ini kepada teman-teman telebih dahulu. 2. Menempatkan ke warung-warung terdekat.
3 BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan dalam pemasaran adalah pemasaran secara langsung dengan berjualan kepada teman dan warung terdekat. Jika proposal ini disetujui maka akan ada beberapa tahapan pekerjaan yang dimulai dengan pembuatan brownies itu sendiri kemudian menjual kepada teman-teman terdekat, dan menjalin kerja sama dengan pemilik warung dengan pembagian keuntungan.
A. ALAT dan BAHAN
Alat yang digunakan untuk pembuatan brownies ini diantaranya: - Pengukus/Ompreng - Baskom
- Pengaduk - Nampan
- Pisau - Loyang
- Nampan
Bahan yang dibutuhkan untuk membuatan brownies ini diantaranya: - Umbi lodro - Tepung terigu
- Gula pasir - Telur - Bubuk coklat - Mentega B. CARA PEMBUATAN
Cara membuat brownies ini dimulai dari:
1. Lelehkan mentega, kemudian masukkan bubuk coklat.
2. Masukkan gula pasir halus, aduk rata sampai gula larut. Kemudian tambahkan telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Setelah itu tambahkan lodro yang sudah menjadi tepung.
5. Kukus selama 45 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan. 6. Potong-potong brownies menurut selera.
7. Brownies lodro siap untuk dihidangkan.
4 BAB 4
BIAYA dan JADWAL KEGIATAN
4.1 BIAYA KEGIATAN
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
A Peralatan Penunjang
175.000,-B Bahan Habis Pakai
92.000,-C Lain-Lain
3.000.000,-TOTAL (A+B+C)
3.267.000,-Terbilang : Lima Juta Empat Ratus Tujuh Puluh Lima Ribu Rupiah
bulan 1 bulan 2 bulan 3 bulan 4
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Jadwal Kegiatan
produksi penjualan keuntungan
5
LAMPIRAN 1
Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing 1. Biodata ketua beserta anggota kelompok
Ketua tim penulis :
a. Nama Lengkap : Sunarsih
b. NIM : 1401414097 c. Program Studi : PGSD
d. Fakultas : Ilmu Pendidikan
e. Universitas/Institut/Politeknik: Universitas Negeri Semaranng
f. Alamat Rumah : Desa Sembaturagung 06/02, Jakenan, Pati, Jawa Tengah g. Telp/No HP : 085641827921
Anggota 1 :
a. Nama Lengkap : Eva Trianingtyas b. NIM : 1401414099 c. Program Studi : PGSD
d. Fakultas : Ilmu Pendidikan
e. Universitas/Institut/Politeknik: Universitas Negeri Semarang
f. Alamat RumaH : Desa Bumiharjo 06/04, Winong, Pati, Jawa Tengah
e. Universitas/Institut/Politeknik: Universitas Negeri Semarang
f. Alamat Rumah : Desa Sembaturagung, Jakenan, Pati, Jawa Tengah g. Telp/No HP : 085640830797
h. Alamat E-mail : [email protected] i. Tanda Tangan :
Dosen Pembimbing
c. Alamat Rumah : d. No HP :
e. Tanda Tangan :
7
LAMPIRAN 2
Justifikasi Anggaran Biaya a. Daftar Bahan
No Nama Bahan Vol Sat Harga (Rp) Jumlah (Rp)
1 Mentega 1 Kg 50.000,-
50.000,-2 Coklat bubuk 1 Kg 50.000,-
50.000,-3 Gula pasir 2 Kg 15.000,-
30.000,-4 Telur 1 Kg 20.000,-
20.000,-5 Garam 1 Plastic 2.000,-
2.000,-Jumlah
No Nama Alat Vol Sat Harga (Rp) Jumlah (Rp) 1 Pengukus 1 Buah 150.000,-
150.000,-2 Baskom 3 Buah 15.000,-
45.000,-3 Pisau 1 Buah 10.000,-
10.000,-4 Loyang 5 Buah 15.000,-
75.000.-No Vol Sat Jumlah Hari Harga (Rp) Jumlah (Rp)
1 Transportasi 1 Unit 2 300,000,- 600.000,-2 Kusumsi Team 3 orang 120 15.000,-
1.800.000,-3 Barner - - - - 600.000
Jumlah
3.000.000,-8
Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Ketua : Sunarsih NIM : 1401414097
9 Lampiran 4
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Sunarsih NIM : 1401414097
Dengan ini saya menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul: SI HITAM MANIS “BROWNIES LODRO” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015/2016 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya. Semarang, 20 Agustus 2015
Mengetahui, Yang Menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Ketua
(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd) (Sunarsih)
