PENGARUH HARGA, PROMOSI PENJUALAN DAN BRAND IMAGE TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN COFFEE
SHOP KENANGAN
(Survei Pada Konsumen Kota Malang)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Manajemen
Oleh : Hamzah Akbar 201710160311308
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUAHAMMADIYAH MALANG
2022
i
PENGARUH HARGA, PROMOSI PENJUALAN DAN BRAND IMAGE TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN COFFEE SHOP KENANGAN
(Survei pada Konsumen Kota Malang) Hamzah Akbar
Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang
Jl. Mertojoyo, Malang, Jawa Timur Email: Hamzahakbar1109@gmail.com
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana Pengaruh Harga, Promosi Penjualan dan Brand Image terhadap Keputusan Pembelian. Jenis pada penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan pengujian hipotesis dengan populasi yang digunakan adalah konsumen dari Kopi Kenangan di Kota Malang yang telah melakukan keputusan pembelian adapun jumlah sempel yang ditetapkan dalam penelitian ini sebanyak 100 responden. Teknik analisis data menggunakan analisis regresi linier berganda. Berdasarkan hasil penelitian dan analisis yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, promosi penjualan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, brand image berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, serta promosi penjualan merupakan variabel berpengaruh paling dominan terhadap keputusan pembelian.
Kata kunci: Harga, Promosi Penjualan, Brand Image, Keputusan Pembelian.
ABSTRACT
This study aims to determine how the effect of price, sales promotion and brand image on purchasing decisions. The type of this research is quantitative research by testing hypotheses with the population used are consumers from Kopi Kenangan in Malang City who have made purchasing decisions as for the number of samples specified in this study as many as 100 respondents. The data analysis technique used multiple linear regression analysis. Based on the results of research and analysis conducted, it can be concluded that price has a positive and significant effect on purchasing decisions, sales promotions have a positive and significant effect on purchasing decisions, brand image has a positive and significant effect on purchasing decisions, and sales promotion is the most dominant variable influencing purchasing decisions.
Keywords: Price, Sales Promotion, Brand Image, Purchase Decision.
ii
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim Assalamu’alaikum Wr.Wb.
Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT, karena atas rahmat dan ridhonya semata, saya dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Harga, Promosi Penjualan dan Brand Image terhadap Keputusan Pembelian Coffee shop Kenangan (Survei Pada Konsumen Kota Malang)”. Tidak lupa shalawat beserta salam semoga terlimpahkan pada Nabi Besar, Nabi Muhammad SAW, kepada keluarga, pengikutnya hingga akhir zaman, Aamiin Ya Rabbal
‘Alaamiin.
Maksud dari penyusunan skripsi ini adalah untuk memenuhi dan melengkapi salah satu syarat mencapai derajat Sarjana Manajemen, Program Studi Manajemen pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Selama studi dan dalam proses penyusunan skripsi ini, penulis telah memperoleh bantuan, bimbingan dan pengarahan dari berbagai pihak, oleh karena itu dengan kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Allah S.W.T atas segala kemudahan serta petunjuk yang diberikan selama pengerjaan tugas akhir ini
2. Kepada kedua orang tua saya Bapak Bahtiar dan Ibu Paridah tercinta yang telah memberikan semangat, dukungan serta selalu mendoakan saya. Dan tidak lupa juga terima kasih kepada kakak-kakakku yang telah memberikan dukungannya
3. Drs. Noor Azis, M.M. dan Dra. Erna Retna Raharjeng, M.M. yang telah bersedia meluangkan waktu untuk membimbing, mengoreksi, dan memberikan arahan yang sangat bermanfaat dalam penyusunan skripsi ini.
4. Dr. Fauzan, M.Pd. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah MalangDr.
5. Dr. Idah Zuhroh, M.M. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang dan Dr. Nurul Asfiyah, M.M. selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas Muhammadiyah Malang.
iii
6. Dr. Rahmad Wijaya, S.E., M.M. selaku dosen wali kelas Manajemen F angkatan 2017.
7. Bapak/Ibu dosen program studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan ilmu pengetahuan, wawasan dan pengalamannya.
8. Sahabat seperjuangan saya Eki, Jerry, Bambang, Riski dkk yang selalu memberikan dukungan dan semangat kepada saya.
9. Teman-teman Manajemen F angkatan 2017, atas kenangan, cerita dan kerjasama selama masa kuliah semoga kita mendapatkan hasil yang terbaik.
10. Teman-teman seperjuagan Konsentrasi Manajemen Pemasaran Salim, Rasyid, Risyah, Lavita dkk yang saling mendukung satu sama lainnya.
11. Responden yang telah meluangkan waktu untuk mengisi kuesioner penelitian dan semua pihak yang tidak disebutkan satu persatu.
Kepada mereka semua, hanya ucapan terima kasih dan doa tulus yang dapat saya berikan dan saya persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya mendapatkan balasan yang lebih dan tercata sebagai amal ibadah yang tiada ternilai. Aamiin
Akhirnya, dengan segala keterbatasan dan kekurangan, saya persembahkan karya tulis ini kepada siapapun yang membutuhkan, semoga bermanfaat dan bernilai ibadah. Kritik dan saran dari semua pihak sangat saya harapkan untuk penyempurnaan karya tulis saya selanjutnya. Sekian dan terimakasih.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Malang, 19 Maret 2022
Hamzah Akbar
iv DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i
KATA PENGANTAR ... ii
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR GAMBAR ... vi
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR LAMPIRAN ... viii
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 6
C. Tujuan Penelitian ... 7
D. Manfaat Penelitian ... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjauan Penelitian terdahulu ... 9
B. Kajian Teori ... 10
C. Kerangka Berpikir ... 24
D. Hipotesis ... 24
BAB III METODE PENELITIAN A. Lokasi Penelitian ... 27
B. Jenis Penelitian ... 27
C. Populasi dan Teknik Pengambilan Sampel ... 27
D. Definisi Operasional Variabel ... 28
E. Jenis dan Sumber Data ... 30
v
F. Teknik Pengumpulan Data ... 30
G. Peskalaan Data ... 31
H. Teknik Pengujian Instrumen ... 31
I. Teknik Analisis Data ... 33
BAB IV HASIL PENELITIAN A. Gambaran Karakteristik Responden ... 37
B. Hasil Uji Instrumen ... 38
C. Deskripsi Jawaban Responden ... 41
D. Uji Asumsi Klasik ... 50
E. Analisis Regresi Linier Bercanda ... 53
F. Hasil Pengujian Hipotesis ... 55
G. Pembahasan Hasil Penelitian ... 57
BAB V PENUTUP A. Kesimpulan ... 61
B. Saran ... 62
DAFTAR PUSTAKA ... 64
LAMPIRAN-LAMPIRAN ... 67
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Konsumen Kopi di Indonesia ... 3
Gambar 2. 1 Model Perilaku Konsumen ... 11
Gambar 2. 2 Kerangka Pikir Penelitian... 24
Gambar 4. 1 Hasil Pengujian heteroskedastisitas ... 52
vii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. 1 Top Brand Index Fase 1 2020-2021 ... 5
Tabel 2. 1 Penelitian Terdahulu ... 9
Tabel 3. 1 Definisi Operasioanl Variabel ... 29
Tabel 3. 2 Skala Likert ... 31
Tabel 4. 1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 37
Tabel 4. 2 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ... 37
Tabel 4. 3 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan ... 38
Tabel 4. 4 Hasil Uji Validitas ... 39
Tabel 4. 5 Hasil Uji Reliabilitas ... 40
Tabel 4. 6 Diskripsi Jawaban Responden Mengenai Variabel Harga (X1) ... 41
Tabel 4. 7 Diskripsi Jawaban Responden Mengenai Variabel Promosi penjualan (X2) ... 43
Tabel 4. 8 Diskripsi Jawaban Responden Mengenai Variabel Brand Image (X3) 46 Tabel 4. 9 Diskripsi Jawaban Responden Tentang Keputusan Pembelian (Y) ... 49
Tabel 4. 10 Hasil Uji Normalitas Data ... 51
Tabel 4. 11 Hasil Pengujian Multikolinearitas ... 52
Tabel 4. 12 Hasil Uji Autokorelasi ... 53
Tabel 4. 13 Rekapitulasi Hasil Analisis Regresi Berganda... 54
Tabel 4. 14 Hasil Uji t ... 55
Tabel 4. 15 Standardized Coeficient Beta ... 56
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1: Kuesioner Penelitian ... 68
Lampiran 2: Data Responden ... 73
Lampiran 3 : Hasil Uji Validitas ... 78
Lampiran 4 : Distribusi Jawaban Responden ... 84
Lampiran 5: Regresi ... 88
Lampiran 6 : Charts ... 90
ix
DAFTAR PUSTAKA
Agustina, N. P. E., & Suasana, I. G. A. K. G. (2020). Pengaruh Ekuitas Merek, Harga, dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian pada Gerai Starbucks di Bali. E-Jurnal
Amilia, S. (2017). Pengaruh Citra Merek, Harga, dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian Handphone Merek Xiaomi di Kota Langsa. Jurnal Man ajemen Dan Keuangan Unsam.
Ansah, Ardi. (2017). Pengaruh Desain Produk, Promosi, dan Citra merek terhadap keputusan pembelian. Amwaluna: Jurnal Ekonomi Dan Keuangan Syariah.
Assauri, Sofjan. (2009). Manajemen Pemasaran Konsep Dasar dan Strategi. Edisi Pertama, PT. Raja Grafindo Persada, Jakarta.
Ayesa, R. B (2020). Pengaruh promosi, harga dan brand image terhadap keputusan pembelian mobil Wuling Confero di Surakarta. Jurnal Ilmiah Edunomika.
Https://Doi.Org/10.29040/Jie.V4i01.856
Clinton M, et al (2018). Analisis Pengaruh Harga, Promosi, Lokasi dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian Pada PT. Indomaret Manado Unit Jalan Sea. Jurnal Emba.
Christania, W., B. Lumanuw, & W. J. Ogi. (2021). Pengaruh citra merek, harga, dan gaya hidup terhadap keputusan pembelian kopi Janji Jiwa di Kota Manado.
Jurnal EMBA: Riset Ekonomi, Manjemen, Bisnis dan Akuntansi.
Fatriani, E, Suhartini, K., & Dian, E. (2016). Pengaruh Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian Smartphone Andriod Samsung di Kota Palembang.
Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis dan Terapan Tahun XIII No. 1.
Ferdinand, A. (2014). Metode Penelitian Manajemen. Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Freankel, J. R., and Wallen, N. E. (1996). How to Design and Evaluate Reseach in Education. New York: McGraw-Hill.
Ghozali, I. (2018). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IMB SPSS25.
Univesitas Diponegoro.
Huda, N. (2020). Pengaruh brand image terhadap keputusan pembelian Motor Scuter Matic Yamaha di Makssar. Jurnal Asy-Syarikah: Jurnal Lembaga Keuangan, Ekonomi Dan Bisnis Islam. https://doi.org/10.47435/asy- syarikah.v2i1.311
Hanaysha, J.R (2017). An Examination of The Factors Affecting Consumer's Purchase Decision in The Malaysian Retail Market, RSU Reseach Review, Vo.2 No.1, Hal:7-23.
x
https://databoks.katadata.co.id/datapublishembed/111046/2021-konsumsi-kopi- indonesia-diprediksi-mencapai-370-ribu-ton
Ika, V., & Wihananto, B. (2016). Analisis pengaruh kebijakan harga, promosi dan kualitas pelayanan terhadap kepuasaan pelanggan di hotel Sun City & Luxury
…. JEBI| Jurnal Ekonomi Bisnis Indonesia.
Kardita, M. (2017). Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian (Studi pada El’s Coffee Kartini Bandar Lampung).
Journal of Chemical Information and Modeling.
Kotler, P. & Amstrong, G. (2007). Manajemen Pemasaran. Jilid 1, Edisi ke dua belas. PT. Indeks Jakarta.
Kotler, P.K. (2012). Manajemen Pemasaran Jilid 1 Edisi 12. Jakarta: Erlanggan Kotler, P. & Amstrong, G. (2012). Prinsip-prinsp pemasaran. 13 th Edn. Jakarta:
Erlangga.
Kotler, P. & Amstrong, G (2016). Marketing Management. 15 th Edition. Pearson Education, Inc.
Kotler, P. & Keller, K. (2011). Manajemen Pemasaran. Edisi 13 Jilid 1 dan 2, Alih bahasa: Bob Sabran, Jakarata: Erlangga.
Kotler, P. & Keller, K. (2012) Marketing Management. 14th Edn, Global Edition Person.
Kotler, P. & Kevin, K. L. (2016) Marketing Management 16 edition. New Jersey:
Person.
Kustiwan, S., & Hadita. (2020). The Impact of the First Media Product Purchase Decision on Brand Image and Product Quality ( First Media Customer Survey in DKI Jakarta ). American Journal of Humanities and Social Sciences Research (AJHSSR), 4(4), 77–85.
Marcelino, K. (2020). Pengaruh Citra Merek, Faktor Emosional Pelanggan, dan Nilai Pelanggan Terhadap Keputusan Pembelian Coffee Shop Kopi Wolu G- Walk di Surabaya. Bab Ii Kajian Pustaka 2.1.
Munandar, & Chadafi. (2016). Pengaruh Harga, Celebrity Endorser, Kepercayaan, dan Psikologi terhadap Keputusan Pembelian Online Shop Di Media Sosial Instagram. Visioner & Strategis ISSN : 2338-2864.
Pramezwary, A., Juliana, J., Winata, J., Tanesha, R., & Armando, T. (2021). Brand Trust dan Promosi Penjualan Terhadap Keputusan Pembelian Produk Di Masa Covid-19. Jurnal Perspektif. https://doi.org/10.31294/jp.v19i1.9376
Rahma, A., & Soliha., A (2020) Pengaruh kualitas produk, citra merek dan persepsi harga terhadap keputusan pembelian (Studi pada Konsumen Kopi Lain Hati
xi
Kota Semarang). Vol. 6 No. 3 (Special Issue) December 2020 (96-107). Rangkuti, F. (2009). Strategi Promosi Yang Kreatif dan Analisis Kasus Integrated
Marketing Comminication. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama
Reid, Robert D & David C. Bohanic (2010). Hospitality Marketing Management.
Canada: John Wiley and Sons., inc (e-book)
Rizki, S. P., & Mudiantono. (2016). Analisis Pengaruh Brand Ambassador, Kualitas Produk dan Harga Terhadap Brand Image serta Dampaknya Terhadap Keputusan Pembelian. Journal of Management.
Rosnita, M., Widarko, A., Wahono., B. (2021) Pengaruh Harga dan Promosi Terhadap keputusan pembelian Dengan Citra Merek Sebagai Variabel Intervrening. Jurnal Ilmiah Riset Manajemen.
Scgiffman, L. G., & Kanuk, L.L (2008). Prilaku Konsumen. In Jakarta: Indeks.
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung:
Alfabeta.CV.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung:
Alfabeta.CV.
Suharsaputra, U. (2012) Metode Penelitian. PT. Refika Aditama.
Tjiptono, F., Candra,G., Adriana, D. (2008). Pemasaran Strategik. Andi, Yogyakarta.
Tjiptono, F. & Diana, A. (2016). Pemasaran Esensi & Aplikasi. Yogyakarta: CV.
Tjiptono, F (2019). Strategi Pemasaran & Penerapan Edisi 1. Yogyakarta: Andi.
xii
