PEMBUATAN KOMPOS AMPAS TEBU DAN APLIKASINYA DALAM PERTUMBUHAN TANAMAN SAWI PAKCOY (Brassica rapa L.)
Oleh : Winda Yani NIM 4103220048 Program Studi Biologi
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Sain
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI
v
KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, atas
segala rahmat dan berkat-Nya yang memberikan kesehatan dan hikmat kepada
penulis sehingga penelitian skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik sesuai
dengan waktu yang direncanakan. Tema yang dipilih dalam penelitian yang
dilaksanakan sejak bulan Januari 2014 ialah “Pembuatan Kompos Ampas Tebu
dan Aplikasinya dalam Pertumbuhan Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.)”.
Dalam kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada
berbagai pihak yang telah membantu menyelesaikan skripsi ini, mulai dari
pengajuan proposal penelitian, pelaksanaan sampai penyusunan skripsi, antara
lain :
1. Bapak Dr.H. Syahmi Edi, M.Si selaku Dosen Pembimbing Skripsi dan Dosen
Pembimbing Akademik Bapak Drs. Nusyirwan, M.Si, yang telah banyak
memberikan bimbingan, pengarahan dan dukungan penuh bagi penulis.
2. Kepada Bapak Drs. Nusyirwan, M.Si, dan Ibu Dr.Hj. Fauziyah Harahap, M.Si,
serta Ibu Dra.Hj. Cicik Suryani, M.Si, selaku Dosen Penguji yang telah
membantu melalui kritik dan saran yang berguna untuk penyusunan skripsi ini.
3. Teristimewa ucapan terima kasih dan sayang terutama kepada kedua orang tua
saya, Ayahanda tercinta dan Ibunda tersayang yang menjadi motivator saya
dalam menjalani seluruh kehidupan, yang telah memberi segala jerih payah
dalam bentuk dukungan dan materi kepada penulis.
4. Dan buat saudara-saudara yang sangat saya sayangi adik-adik saya tersayang
Widiana, Tri Agustiawan, Herwin Syahputra dan Revan Exsel Harnanda, yang
selalu setia memberikan doa, kasih sayang dan dukungannya.
5. Penulis Juga mengucapkan terima kasih kepada teman-teman dan orang
terkasih yang membantu dalam dukungan dan menjadi motivator saya dalam
penulisan skripsi ini terutama buat best friend yang selalu hadir saat saya
butuhkan Faisal, Dayah, Cholis, Nanda. dan buat keluarga besar BIONK
vi
Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak sempurna, oleh karena itu
penulis menerima kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi
ini. Semoga Skripsi ini bermanfaat bagi pembaca baik sebagai bahan bacaan atau
acuan untuk penelitian lanjutan dan pengembangan ilmu pengetahuan dan
teknologi, terima kasih.
Medan, Juli 2014
vii
1.6. Manfaat Penelitian 4
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 5
2.1. Tanaman Sawi Pakcoy(Brassica rapa L.) 5
2.1.1.Morfologi Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.) 5
2.1.2. Syarat Tumbuh 6
2.1.3.Pengendalian Organisme Pengganggu Tumbuhan (OPT) 7
2.1.4.Manfaat dan Kandungan Tanaman Sawi 7
2.2. Pengertian Kompos 8
2.2.1. Manfaat Kompos 10
2.2.2. Ciri-Ciri Kompos yang Baik 10
2.3. Unsur Hara Makro dan Mikro 11
2.3.1. Unsur Makro 11
2.3.2. Unsur Mikro 12
2.4. Manfaat Pupuk Organik Bagi Tanaman 13
2.5. Prinsip Pengomposan 13
2.6. Effective Mikroorganisme 4 (EM4) 14
2.7. Ampas Tebu (Bagas) 16
2.8. Hipotesis 18
BAB III. METODE PENELITIAN 19
3.1. Waktu dan Tempat Penelitian 19
3.1.1. Lokasi Penelitian 19
3.1.2. Waktu Penelitian 19
3.2. Alat dan Bahan 19
viii
3.2.2. Bahan 19
3.3. Rancangan Percobaan 19
3.4.Bagan Penelitian 20
3.5. Variabel Penelitian 21
3.6. Prosedur Penelitian 21
3.6.1.Pembuatan Kompos Ampas Tebu 21
3.6.2. Penyediaan Bahan 22
3.6.3. Persemaian 22
3.6.4. Pencampuran Tanah dan Kompos 22
3.6.5. Penanaman 22
3.6.6. Pemeliharaan dan Panen 22
3.6.7.Pengamatan Parameter 22
3.7.Tehnik Pengumpulan Data 23
3.8.Tehnik Analisis Data 23
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 27
4.1. Hasil Penelitian 27
4.1.1. Tinggi Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.) 27
4.1.2. Jumlah Daun (Helai) Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.) 30
4.1.3. Berat Basah Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.) 33
4.1.4. Berat Basah Jual Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.) 36
4.2. Pembahasan 39
4.2.1. Tinggi Tanaman 40
4.2.2. Jumlah Daun 41
4.2.3. Berat Basah Tanaman 41
4.2.4. Berat Basah Jual 42
4.3. Hasil Analisis Kompos Ampas Tebu 42
4.4. Proses Pengomposan pada Kompos Ampas Tebu 45
4.5. Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu terhadap Pertumbuhan
dan Hasil Tanaman Sawi (Brassica rapa L.) 46
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN 47
5.1. Kesimpulan 47
5.2. Saran 47
x
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1. Kandungan gizi setiap 100 g sawi 7
Tabel 2.2. Komposisi Kimia Ampas Tebu 17
Tabel.3.1. Model Pengamatan Secara RAL 24
Tabel 3.2. Model Tabel Analisis Sidik Ragam RAL Non Faktorial 25
Tabel 4.1.Tinggi (cm) Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.)pada
Pengukuran ke-VI (6MST) 27
Tabel 4.2. Daftar Analisis Sidik Ragam Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu terhadap Tinggi Tanaman Sawi (Brassica rapaL.)
pada Pengukuran VI 28
Tabel 4.3.Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu terhadap Tinggi Tanaman Sawi
(Brassica rapa L) pada Pengukuran ke-VI (6MST) 28
Tabel 4.4. Jumlah Daun (helai) Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.)
pada Pengukuran ke-VI (6 MST) 30
Tabel 4.5. Hasil Transformasi Data Jumlah Daun Tanaman Sawi Pakcoy
(Brassica rapa L.) 31
Tabel 4.6. Daftar Analisis Sidik Ragam Pengaruh Pemberian Kompos Ampas terhadap Jumlah Daun Tanaman Sawi Pakcoy
(Brassica rapa L.) pada Pengukuran VI 31
Tabel 4.7. Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu terhadap Jumlah Daun Tanaman Sawi
Pakcoy(Brassica rapa L.) pada Pengukuran VI 32
Tabel 4.8. Berat Basah (gram) Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.)
6 MST (gram) 34
Tabel 4.9. Daftar Analisis Sidik Ragam Pengaruh Pemberian Kompos Ampas terhadap Berat Basah Tanaman Sawi Pakcoy
(Brassica rapa L.) 34
Tabel 4.10.Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu terhadap Berat Basah Tanaman Sawi
xi
Tabel 4.11. Berat Basah Jual (gr) Tanaman Sawi Pakcoy(Brassica rapa L. ) 37
Tabel 4.12. Daftar Analisis Sidik Ragam Pengaruh Pemberian
Kompos Ampas terhadap Berat Basah Jual Tanaman Sawi
Pakcoy (Brassica rapa L.) 37
Tabel 4.13. Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu terhadap Berat Basah Jual Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.) 6 MST
38 Tabel 4.14.Hasil Analisis Laboratorium Kandungan unsur Hara Kompos
Ampas Tebu 43
ix
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1. Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.) 5
Gambar 2.2. Effective Micro Organism 4 (EM4) 16
Gambar 3.1. Bagan Percobaan 20
Gambar 4.1. Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu terhadap Tinggi
Tanaman Sawi (Brassica rapa L)(6MST) 29
Gambar 4.2.Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu terhadap Jumlah
Daun Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.) (6MST) 33
Gambar 4.3. Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu Terhadap
Berat Basah Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.) 36
Gambar 4.4. Gambar Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu terhadap Berat Basah Jual Tanaman Sawi Pakcoy
(Brassica rapa L.) 6 MST 39
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Hasil Analisis Varian pada Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu terhadap Jumlah Daun Tanaman Sawi Pakcoy
(Brassica rapa L.) 51
Lampiran 2. Hasil Analisis Varian pada Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu terhadap Tinggi Tanaman Sawi Pakcoy
(Brassica rapa L.) 75
Lampiran 3. Hasil Analisis Varian pada Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu terhadap Berat Basah Tanaman Sawi Pakcoy
(Brassica rapa L.) 99
Lampiran 4. Hasil Analisis Varian pada Pengaruh Pemberian Kompos Ampas Tebu terhadap Berat Basah Jual Tanaman Sawi
Pakcoy (Brassica rapa L.) 103
47
BAB V
KESIMPILAN DAN SARAN
1.1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan analisis statistik yang telah dilakukan
diperoleh kesimpulan yaitu :
1. Pemberian kompos ampas tebu berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan
yaitu dengan rata-rata tinggi tanaman sebesar = 20,84 cm dan Jumlah daun
dengan rata-rata sebesar = 3,13 helai.
2. Pemberian kompos ampas tebu berpengaruh nyata terhadap hasil tanaman
sawi pakcoy yaitu berat basah tanaman degan rata-rata sebesar = 33,7
gram dan berat basah jual dengan rata-rata sebesar = 27,5 gram.
3. Konsentrasi optimum kompos ampas tebu yang efektif terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman sawi pakcoy (Brassica rapa L.) diperoleh
pada perlakuan E dengan dosis kompos yaitu sebanyak 10% (1000 gram).
1.2. Saran
1. Dari hasil penelitian disarankan menggunakan dosis 10% (1000 gram)
kompos ampas tebu karena menghasilkan hasil tanaman yang optimum.
2. Perlu dilakukan penelitian lanjutan untuk mengetahui pemberian kompos
48
DAFTAR PUSTAKA
Alex, S., 2013, Seri Perkebunan Modern Sayuran dalam Pot, Penerbit Pustaka Baru Press, Yogyakarta (Hal. 1).
Alwi, M., N. Fauziati dan Nurita, 2005, Serapan Hara dan Pertumbuhan Mentimun,Lobak, Serta Sawi pada Kadar Air Tanah Gambut yang Berbeda, Jurnal, 244-245 (Hal. 22).
Anindyawati, T., 2010, Potensi Selulase dalam Mendegradasi Lignoselulosa Limbah Pertanian untuk Pupuk Organik, Pusat Penelitian Bioteknologi-Lipi, Jurnal, Berita Selulosa,Vol.45,No.2,Desember 2010 : 70 – 77(Hal. 18).
Anom, E., 2008, Efek Residu Pemberian Tricho-Kompos Jerami Padi Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Sawi Hijau (Brassica juncea L.), SAGU 7 (2): 7-12 (Hal. 41)
Anonim,2013,http://hortikultura.litbang.deptan.go.id/index.php?bawaan=teknolog i/isi_tek nologi &id _ menu = 4&id_submenu=19&id=57 DiaksesDesember 2013 (Hal. 5,6,8)
Anonim, 2013, Nutrisi Tanaman Unsur Makro dan Mikro,
http://www.lingkarorganik.com/2013/03/nutrisi,tanaman,unsurmakro,dan,m ikro.html Diakses September 2013 (Hal. 12).
Anonim, 2013, Tugas Akhir D3 Teknik Kimia FTI – ITS Surabaya,
http://digilib.its.ac.id/public/ITS-NonDegree170922308030073Chapter1.pdf diakses September 2013
Anonim, 2013, Manfaat Dedak dan Gula dalam Pengomposan,
http://id.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120509224441AARgZ VZ Diakses Desember 2013 (Hal. 22,43).
Anonim, 2013, Tinjauan Pustaka untuk Tebu, http://repository.ipb.ac.id/ bitstream/handle/123456789/59793/BAB%20II%20Tinjauan%20Pustakapd f Diakses Desember 2013 (Hal. 17).
Anonim, 2014, Budidaya Pakcoy,http://BudidayaPakcoy/sawi pdf, Diakses Desember 2013 (Hal. 5)
Eko, M., 2007, Budidaya Tanaman Sawi (Brassica juncea L.), Penebar Swadaya, Jakarta (Hal. 8).
49
Hanafiah, A.K., 2010, Rancangan Percobaan Teori dan Aplikasi, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Palembang (Hal. 23,25,30).
Harahap, F., 2013, Kultur Jaringan Tanaman, FMIPA UNIMED,
Medan(Hal.11,12)
Hernowo, B., 2010, Panduan Sukses Bertanam Buah dan Sayuran, Penerbit Cable Book, Klaten (Hal. 6).
Indriani, Y.H., 1999, Membuat Kompos Secara Kilat, Penerbit Penebar Swadaya, Jakarta (Hal. 14)
Irma, 2008, Pemanfaatan Hasil Pengolahan Limbah Cair Perikanan dengan Lumpur Aktif Sebagai Pupuk Nitrogen pada Tanaman Bayam (Amaranthus Sp.), Skripsi, Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor, Bogor (Hal. 10)
Irwan, A.W., Wahyudi A., dan Farida, 2005, Pengaruh Dosis Kascing dan Bioaktivator terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Sawi (Brassica juncea L.) yang dibudidayakan secara organik, Jurnal Pertanian. Bandung: Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian UNPAD (Hal.
Jumelissa M., Dwi, Z., dan Maulidi, 2012, Pengaruh Kompos Ampas Tebu terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Lobak pada Tanah Podsolik Merah Kuning, Program Studi Agronomi Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura (Hal. 19
Julianto,A.E.,dan Dyan, Y.M.,2006, Pemanfaatan Limbah Industri Gula untuk Meningkatkan Produksi Kedelai pada Tanah Mediteran di Kulon Progo Daerah Istimewa Yogyakarta, Jurnal Tanah dan Air, Vol. 7, No. 1, 2006: 29 – 37 (Hal. 18)
Kartika, T.S., 2006, Pengaruh Pemberian Pupuk Kompos Terhadap Pertumbuhan Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum Mill), Jurnal Ilmiah PROGRESSIF, Vol.3 No.9, Desember 2006 (Hal.39)
Lingga, P., dan dan Marsono., 2000, Petunjuk Penggunaan Pupuk, Penerbit Penebar Swadaya, Jakarta (Hal.40,44)
Meizal, 2008, Pengaruh Kompos Ampas Tebu dengan Pemberian Berbagai Kedalaman Terhadap Sifat Fisik Tanah pada Lahan Tembakau Deli, Jurnal Vol. 1 No. 1 September 2008 (Hal. 16,17,44)
50
Muffarihah, L., 2009, Pengaruh Penambahan Bekatul dan Ampas Tahu pada Media terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jamur Tiram Putih (Pleorotus Ostreatus, Skripsi, Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (Uin) Malang (Hal. 43).
Nugroho, P., 2013, Panduan Membuat Pupuk Kompos Cair, Pustaka Baru Press, Yogyakarta (Hal. 8,9).
Puspitasari P., Riza L., dan Mukarlina, 2013, Pertumbuhan Tanaman Pakchoy (Brassica chinensis L.) dengan Pemberian Kompos Alang-Alang (Imperata cylindrica (L.) Beauv) pada Tanah Gambut, Program Studi Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Tanjungpura, Jurnal Protobiont 2013, Vol 2 (2): 44 – 48 (Hal. 40,41)
Rukmana, R., 1994, Bertanam Petsai dan Sawi, Kanisius, Yogyakarta(Hal. 1)
Salamah, N., 2013, Membuat Kompos dengan Bahan Aktif EM-4, http://akhwatasshalihah.blogspot.com/2013/06/membuatkompos-dengan-bahan-aktif-em-4.html Diakses September 2013 (Hal. 15)
Sugiarti, H., 2011, Pengaruh Pemberian Kompos Batang Pisang terhadap Pertumbuhan Semai Jabon (Anthocephalus cadamba Miq., Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor, Bogor (Hal. 9,10,13,14)
Suryohadikusumo, D., dan Sri Murniati D., 2013, Pembuatan Kompos dari Sampah Dapur dan Halaman, Jakarta (Hal. 45)
Susetya, D., 2013, Panduan Lengkap Membuat Pupuk Organik untuk Tanaman, Pustaka Baru Press, Yogyakarta (Hal. 9,10,13,42,43,44)
Sutirman, 2011, Budidaya Tanaman Sayuran Sawi di Dataran Rendah Kabupaten Serang Provinsi Banten (Hal. 6,8)
Syahbandi, A., 2002, Pengaruh Bokashi Alang-Alang dan Dolomit terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabe Merah pada Tanah Aluvial, Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura, Pontianak (Hal. 21)
Syawalludin, 2005, Pengaruh Bokashi Kirinyu terhadap Pertumbuhan dan Hasil Pakchoy pada Tanah PMK, Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura,
Pontianak (Hal.
Yogiandre, 2011, Budidaya Pakcoy, http://kios.tabloidtransagro.com/budidaya pakcoy, Diakses Desember 2013 (Hal. 5,40)
