i
SISTEM DISTRIBUSI KOMODITAS PANGAN KE RUMAH PANGAN KITA (RPK) PADA PERUM BULOG SUBDIVRE III SURAKARTA
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan Ahli Madya
Manajemen Pemasaran
Oleh :
KHANIF ZULKARNAEN NIM F3214028
PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN PEMASARAN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SEBELAS MARET
ii ABSTRAK
SISTEM DISTRIBUSI KOMODITAS PANGAN KE RUMAH PANGAN KITA (RPK) PADA PERUM BULOG SUBDIVRE III SURAKARTA
KHANIF ZULKARNAEN NIM : F3214028
Distribusi merupakan salah satu hal penting yang harus diperhatikan sebuah perusahaan dalam memasarkan produk/jasanya, terlebih produk tersebut adalah produk pertanian dan komoditas pangan yang tidak dapat bertahan lama selama penyimpanan. Sistem disitribusi yang efektif dan efisien serta dikelola dengan baik akan membuat konsumen merasa puas dan kualitas produk tetap terjaga, seperti yang dilakukan oleh Perum BULOG Subdivre III Surakarta.
Metode yang digunakan dalam penyusunan tugas akhir ini adalah metode pembahasan deskriptif, pembahasan deskriptif adalah peneliti membuat gambaran atau deskripsi secara sistematis, faktual dan akurat mengenai sistem distribusi komoditas pangan ke Rumah Pangan Kita (RPK) yang dilakukan oleh Perum BULOG Subdivre III Surakarta. Data yang digunakan peneliti diperoleh melalui dua sumber yaitu data primer dan data sekunder. Data primer berasal dari jawaban narasumber sesuai bidangnya melalui wawancara, sedangkan data sekunder diperoleh melalui studi literatur, data intern perusahaan dan data-data lain yang relevan dengan penelitian ini.
Berdasarkan hasil pembahasan diketahui sistem distribusi komoditas pangan ke Rumah Pangan Kita ( RPK) yang dilakukan Perum BULOG Subdivre III Surakarta meliputi empat kegiatan diantaranya : Memproses Pesanan, Pergudangan, Persediaan, dan Transportasi. Masing-masing kegiatan harus dilakukan oleh orang atau bagian yang telah ditentukan sebelumnya. Setiap kegiatan juga harus disertai dokumen dan surat yang sesuai sampai akhirnya komoditas pangan sampai ke tangan Sahabat RPK yang selanjutnya akan dijual kembali sesuai HET yang telah ditentukan oleh BULOG.
Kesimpulan yang dapat diambil oleh peneliti yaitu bahwa sistem distribusi komoditas pangan ke Rumah Pangan Kita (RPK) memiliki alur yang urut dan sistematis serta membutuhkan berbagai macam surat dan dokumen sebelum komoditas pangan benar-benar dapat didistribusikan ke Rumah Pangan Kita (RPK). Saran untuk Perum BULOG Subdivre III Surakarta sendiri adalah segera mencari sopir yang berpengalaman agar proses dsitribusi bisa berjalan lancar serta mengecek kualitas barang sebelum didistribusikan agar konsumen (Sahabat RPK) tidak kecewa dan dapat menyebabkan retur barang.
iii ABSTRACT
DISTRIBUTION SYSTEM OF FOOD COMMODITIES TO RUMAH PANGAN KITA (RPK) IN PERUM BULOG SUBDIVRE III SURAKARTA
KHANIF ZULKARNAEN NIM : F3214028
Disitribution is one of the important things that must be considered a company in marketing products/service, especially agricultural product and food commodities that can not last long during storage. Effective and efficient distribution system and well managed will make consumers feel satisfied and product quality is maintained, as performed by Perum BULOG Subdivre III Surakarta.
The method used in the preparation of this final project is descriptive method of discussion, descriptive discussion is the researcher makes a systematic, factual and accurate description or description of the food commodity distribution system to Rumah Pangan Kita (RPK) conducted by Perum BULOG Subdivre III Surakarta. The data used by researchers is obtained through two sources, namely primary data and secondary data. Primary data comes from the answer of the resource persons according to the field through interview, while the secondary data is obtained literature study, internal data of the company and other data relevant to this research.
Based on the results of the discussion is known distribution system of food commodities to Rumah Pangan Kita (RPK) conducted Perum BULOG Subdivre III Surakarta includes four activities : Processing Order, Warehousing, Supplies, and Transportation. Each activity must be performed by a predetermined person or passage. Each activity must also be accompanied by appropriate documents and letters until finally the food commodity reaches the hands of Sahabat RPK which will then be resold according to the HET specified by BULOG.
The conclusion that can be taken by researchers is that the distribution system of food commodities to Rumah Pangan Kita has sequential and systematic flow and requires a variety of letters and documents before food commodities can actually be distributed to Rumah Pangan Kita. Suggestions to Perum BULOG Subdivre III Surakarta itself is to find an experienced driver so that the procces of distribution can run smoothly and check the quality of goods before being distributed so that consumers (Sahabat RPK) are not disappointed and can cause returns of goods.
iv
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sebelas Maret Surakarta :
Nama : Khanif Zulkarnaen
NIM : F3214028
Program Studi : Diploma III Manajemen Pemasaran
Judul Tugas Akhir : “SISTEM DISTRIBUSI KOMODITAS PANGAN KE
RUMAH PANGAN KITA (RPK) PADA PERUM
BULOG SUBDIVRE III SURAKARTA”
Menyatakan dengan sebenarnya, bahwa Tugas Akhir yang saya buat ini adalah
benar-benar merupakan hasil karya sendiri dan bukan merupakan hasil
jiplakan/salinan/sanduran dari karya orang lain.
Apabila ternyata dikemudian hari terbukti pernyataan ini tidak benar, maka saya
bersedia menerima sanksi akademik berupa penarikan Ijazah dan pencabutan gelar
Ahli Madya.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya.
Surakarta, 23 Mei 2017
Mahasiswa
Khanif Zulkarnaen
v
HALAMAN PERSETUJUAN
Tugas Akhir dengan judul “SISTEM DISTRIBUSI KOMODITAS PANGAN
KE RUMAH PANGAN KITA (RPK) PADA PERUM BULOG SUBDIVRE III SURAKARTA” telah disetujui dan diterima dengan baik oleh Dosen
Pembimbing untuk dijadikan syarat guna mencapai derajat Ahli Madya Program
Diploma III Manajemen Pemasaran Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
Surakarta, Mei 2017
Telah disetujui oleh Dosen Pembimbing
vi
HALAMAN PENGESAHAN
Tugas Akhir Dengan Judul :
“SISTEM DISTRIBUSI KOMODITAS PANGAN KE RUMAH PANGAN KITA (RPK) PADA PERUM BULOG SUBDIVRE III SURAKARTA”.
Telah disahkan oleh Tim Penguji Tugas Akhir, Program Studi Diploma III
Manajemen Pemasaran Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
Surakarta, Juli 2017
Tim Penguji Tugas Akhir
Penguji Pembimbing
Yeni Fajariyanti, SE., M.Si Drs. Djoko Purwanto, M.BA NIP.197401122000122004 NIP.195901161985031004
Mengetahui Ketua Program Studi D3 Manajemen Pemasaran
vii MOTTO
“Dan antara ransel-ransel kosong dan api unggun yang membara aku terima ini
semua melampaui batas-batas hutanmu, melampaui batas-batas jurangmu”
viii
PERSEMBAHAN
Peneliti mempersembahkan Tugas Akhir ini kepada :
1. Alloh SWT yang telah melimpahkan berkah dan karunianya-Nya sehingga
peneliti mampu menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan baik.
2. Kedua orangtua dan seluruh keluarga yang selalu memberi semangat dan
do’a dari awal masa perkuliahan sampai penyusunan Tugas Akhir ini.
3. Semua teman-teman kelas Manajemen Pemasaran B 2014 yang telah
memberi dukungan.
4. Semua teman-teman MEPA-UNS yang selalu mengedepankan
persaudaraan dan kekeluargaan.
5. Rekan-rekan Perum BULOG Subdivre III Surakarta yang telah
memberikan banyak pengalaman selama magang kerja.
ix
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur kehadirat Alloh SWT yang telah memberikan rahmat serta
hidayah-Nya sehingga peneliti dapat menyelesaikan penulisan Tugas Akhir (TA)
dengan judul “SISTEM DISTRIBUSI KOMODITAS PANGAN KE RUMAH
PANGAN KITA (RPK) PADA PERUM BULOG SUBDIVRE III
SURAKARTA”. Penulisan Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat akademis
guna memperoleh gelar Ahli Madya pada Program Studi Diploma III Manajemen
Pemasaran Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam proses penulisan dan penyusunan Tugas Akhir (TA) ini peneliti banyak
mendapat bantuan dan dukungan dari banyak pihak sehingga laporan ini akhirnya
dapat terselesaikan. Untuk itu dengan segala kerendahan hati dan rasa hormat
peneliti menyampaikan ungkapan terima kasih kepada :
1. Ibu Dr. Hunik Sri Runing S, M.Si., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Drs. Mohamad Amien Gunadi M.P, selaku Ketua Program Studi
Diploma III Manajemen Pemasaran Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Bapak Drs. Djoko Purwanto, M.BA, selaku Dosen Pembimbing Lapangan
dan Tugas Akhir Program Studi Diploma III Manajemen Pemasaran
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Bapak dan Ibu Dosen yang telah memberikan ilmu praktik dan teori
selama proses perkuliahan di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
x
5. Pacar tersayang Eti Vetriani yang sering mengerjakan bersama saat
penyusunan Tugas Akhir ini.
6. Seluruh rekan-rekan Perum BULOG Subdivre III Surakarta yang telah
memberikan ijin serta pengalaman magang kerja.
7. Para narasumber yang telah meluangkan waktunya saat proses
wawancara.
8. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan Tugas Akhir ini,
yang tidak dapat peneliti tulis satu-persatu.
Peneliti juga menyadari bahwa di dalam penyusunan Tugas Akhir ini
masih terdapat kekurangan, oleh karena itu peneliti mengharapkan kritik dan saran
yang bersifat membangun.
Akhir kata, peneliti berharap semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat
bagi peneliti pada umumnya dan bagi para pembaca pada khususnya.
Surakarta, Juni 2017
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
ABSTRAK ... ii
SURAT PERNYATAAN... iv
HALAMAN PERSETUJUAN ... v
HALAMAN PENGESAHAN ... vi
MOTTO ... vii
PERSEMBAHAN ... viii
KATA PENGANTAR ... ix
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
BAB I PENDAHULUAN A. Latar belakang masalah ... 1
B. Rumusan Masalah... 3
C. Tujuan Penelitian ... 3
D. Manfaat Penelitian ... 4
1. Manfaat Praktisi ... 4
2. Manfaat Akademisi ... 4
E. Metode Penelitian ... 5
1. Desain Penelitian ... 5
2. Objek Penelitian ... 5
3. Jenis dan Sumber Data ... 5
xii
5. Metode Pembahasan... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Pengertian Distribusi ... 8
B. Pengertian Distribusi Fisik ... 9
C. Tujuan Distribusi Fisik ... 10
D. Fungsi Saluran Distribusi Dalam Praktek ... 13
E. Istilah dan Pengertian Dalam Rumah Pangan Kita (RPK) ... 15
BAB III PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Perusahaan ... 16
1. Sejarah Perum BULOG... 16
2. Visi dan Misi Perum BULOG ... 22
3. Nilai-nilai Perusahaan ... 23
4. Anak Perusahaan ... 24
5. Struktur Organisasi ... 25
B. Laporan Magang Kerja ... 26
C. Pembahasan 1. Tugas dan Wewenang Subdivre Dalam Operasioanl RPK 29 2. Rumah Pangan Kita... 33
3. Paket Pembelian Awal RPK ... 34
4. Sistem Ditsribusi Komoditas Pangan Ke RPK ... 36
5. Evaluasi Sistem Distribusi Komoditas Pangan Ke RPK.. 40
BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan ... 41
B. Saran ... 42
DAFTAR PUSTAKA
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel III.1 Laporan Kegiatan Magang Kerja ... 26
Tabel III.2 Paket Pembelian Komoditas Pangan RPK ... 35
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar III. 1 Logo Perum BULOG ... 22
Gambar III.2 Struktur Organisasi ... 25
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lembar Monitoring Dosen Pembimbing
Surat Keterangan Magang
Surat Keterangan Nilai Magang
Foto Kagiatan Magang dan Wawancara
DAFTAR PUSTAKA
Kodrat, David Sukardi. 2009. Manajemen Distribusi. Surabaya : Graha Ilmu.
Kotler, Philip. 1985. Marketing. Cetakan Kedua. Diterjemahkan oleh : Purwoto, Herujati. Jakarta : Erlangga.
Sunaryo, Sinto; Reza Rahardian; Sarwoto. 2012. Pedoman Penyusunan Tugas Akhir. Surakarta.
Tedjo, M., Sugit dan Bubun Subroto. 2016. Standar Operasional Prosedur Rumah Pangan Kita. Jakarta : Bulog.
Tjiptono, Fandy. 1997. Strategi Pemasaran Edisi Kedua. Yogyakarta : C.V ANDI OFFSET.
Tjiptono, Fandy; Gregorius Chandra; Dadi Adriana. 2008. Pemasaran Strategik. Yogyakarta : C.V ANDI OFFSET.
http://www.bulog.co.id/logo.php (diakses pada tanggal 29 April 2017)
http://www.bulog.co.id/sejarah.php (diakses pada tanggal 29 April 2017)
http://www.bulog.co.id/visimisi.php (diakses pada tanggal 29 April 2017)
