FORMULASI SEDIAAN KRIM DARI
EKSTRAK ETANOL DAUN PANDAN WANGI
(
Pandanus amaryllifolius
Roxb.)
SEBAGAI PELEMBAB KULIT ALAMI
SKRIPSI
OLEH:
YOAN HANDOKO
NIM 101501039
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
FORMULASI SEDIAAN KRIM DARI
EKSTRAK ETANOL DAUN PANDAN WANGI
(
Pandanus amaryllifolius
Roxb.)
SEBAGAI PELEMBAB KULIT ALAMI
SKRIPSI
OLEH:
YOAN HANDOKO
NIM 101501039
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
LEMBAR PENGESAHAN
FORMULASI SEDIAAN KRIM DARI EKSTRAK ETANOL
DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius Roxb.)
SEBAGAI PELEMBAB KULIT ALAMI
OLEH: YOAN HANDOKO
NIM 101501039
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 27 Maret 2015
Pembimbing I,
Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt. NIP 196005111989022001
Panitia Penguji,
Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt. NIP 1951111021977102001
Pembimbing II, Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt. NIP 196005111989022001
Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt NIP 197712262008122002
Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt. NIP 195404121987012001
Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt. NIP 195107031977102001
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa oleh karena kasih
karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “Formulasi
Sediaan Krim Etanol Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.)
Sebagai Pelembab Kulit Alami”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt. dan Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt.,
selaku dosen pembimbing yang telah membimbing penulis dengan penuh
kesabaran selama penelitian, kepada Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku
Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, yang telah memberikan
bantuan serta fasilitas selama pendidikan. Ucapan terima kasih juga disampaikan
kepada Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.,
dan Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah
memberikan saran, arahan, kritik, dan masukan kepada penulis dalam
penyelesaian skripsi ini, kepada Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt., selaku dosen
pembimbing akademik yang telah memberikan arahan dan bimbingan kepada
penulis selama ini, serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang
telah mendidik penulis selama masa perkuliahan.
Ucapan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada
Bapa dan Mama tercinta Jaluson Silalahi dan Dormauli br Naibaho, serta
v
penulis juga mengucapkan terima kasih kepada sahabat-sahabat terdekat (Yemima
Kasih O. Silalahi, Gina Sonya M.S. Nababan , Vera Susanti Pasaribu, Hilda Sarah
C. Sibarani, Romastauli Manurung, dan Yogi Satrya P. Sihombing) yang begitu
mendukung dan mendoakan penyelesaian skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna. Untuk itu
penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pihak untuk
perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang farmasi.
Medan, Maret 2015 Penulis,
vi
FORMULASI SEDIAAN KRIM DARI EKSTRAK ETANOL DAUN PANDAN WANGI
(Pandanus amaryllifolius Roxb.) SEBAGAI PELEMBAB KULIT ALAMI
ABSTRAK
Latar Belakang: Pandan wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) merupakan tumbuhan yang banyak tumbuh di Asia Tenggara, tanaman ini memiliki aroma wangi yang khas dan mempunyai kandungan kimia alkaloid, flavonoid, saponin, glikosida, tanin, dan polifenol.
Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah daun pandan wangi dapat diformulasi dalam sediaan krim dengan tipe emulsi m/a dan mengetahui kemampuan ekstrak daun pandan wangi dalam mengurangi penguapan air dari kulit.
Metode: Daun pandan wangi diekstraksi dengan perkolasi menggunakan pelarut etanol 80%, ekstrak kemudian dipekatkan menggunakan freeze dryer. Konsentrasi ekstrak daun pandan wangi yang digunakan dalam sediaan adalah 0,5; 1; 1,5; 2; 2,5; dan 3%, lalu dibandingkan dengan sediaan yang mengandung gliserin 2% dan blanko (tanpa ekstrak daun pandan wangi). Evaluasi sediaan yang dilakukan adalah pemeriksaan homogenitas, penentuan tipe emulsi, pH, iritasi terhadap kulit, stabilitas sediaan, kemampuan sediaan untuk mengurangi penguapan air dari kulit dengan menggunakan 12 orang sukarelawan, dan uji hedonik terhadap warna, bau, daya sebar sediaan, dan kesan lengket sediaan di kulit
Hasil: Setelah dibuat, sediaan yang dihasilkan adalah homogen, memiliki tipe emulsi m/a, mempunyai nilai pH 5,8-6,8, tidak menyebabkan iritasi, dan tidak mengalami perubahan selama penyimpanan 12 minggu kecuali sediaan dengan konsentrasi ekstrak daun pandan wangi 2,5% karena sediaan mengalami perubahan bau pada penyimpanan 12 minggu dan pecahnya emulsi dalam sediaan pada penyimpanan 1 minggu. Kemampuan sediaan dalam mengurangi penguapan air dari kulit semakin besar dengan meningkatnya konsentrasi ekstrak daun pandan wangi yang ditambahkan. Kemampuan rata-rata penurunan penguapan air dari kulit terbesar adalah 28,50%. Pada uji hedonik panelis menilai bahwa sediaan dengan ekstrak daun pandan wangi 2% sebagai sediaan yang paling disukai.
Kesimpulan: Secara keseluruhan dapat disimpulkan bahwa ekstrak daun pandan wangi dapat diformulasikan ke dalam sediaan krim dengan tipe emulsi m/a dan memiliki kemampuan dalam mengurangi penguapan air dari kulit.
vii
FORMULATION OF CREAM FROM
ETHANOL EXTRACT Pandanus amaryllifolius Roxb. LEAVES AS NATURAL MOISTURIZING SKIN
ABSTRACT
Background: Pandan (Pandanus amaryllifolius Roxb.) is one of the plants that grow in Southeast Asia. This plant has a specific scent and contains a chemical alkaloid, flavonoid, saponin, tannin, glycoside, and polyphenol.
Objective: This study was to know whether pandan leaves extract could be formulated in cream preparation with emulsion type o/w and to know the ability of pandan leaves extract to reduce water evaporation.
Methods: Pandan leaves were extracted by percolation using 80% ethanol, and then dried using a freeze dryer. Pandan leaves extract concentration used in preparations were 0.5%; 1%; 1.5%; 2%; 2.5%; and 3%, and compared with the preparations containing 2% glycerin and blank (without pandan leaves extract) Evaluation preparations were the examination of homogeneity, determination of emulsion type, pH, skin irritation test, stability of the preparation, the ability of the preparation to reduce water evaporation from the skin using 12 volunteers, and hedonic test to color, smell, dispersive power preparations, and sticky impression of preparations on the skin.
Result: After manufactured, the resulting preparations were homogeneous, had a type emulsion o/w, had a pH value of 5.8 to 6.8 non-irritating and did not change during storage for 12 weeks except preparation with pandan leaves extract concentration of 2.5% because preparation which experinced change in smell in storange for 12 weeks and emulsion in preparation was ruptured in storage for 1 week. The ability of cream in reducing evaporation from the skin were higher with increasing concentration of pandan leaves extract. The highest average ability to reduce water evaporation from skin is 28.50%. In hedonic test panelist evaluated that preparation with pandan leaves extract concentration of 2% as the most preferred preparation.
Conclusion: Overall, it can be concluded that pandan leaves extract could be formulated into preparations cream emulsion type o/w and had ability to reduce water evaporation from the skin.
viii DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... iii
KATA PENGANTAR ………...…….………....….. iv
ABSTRAK ... vi
ABSTRACT ... vii
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Perumusan Masalah ... 3
1.3 Hipotesis ... 3
1.4 Tujuan Penelitian ... 4
1.5 Manfaat Penelitian ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 5
2.1 Uraian Tumbuhan Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) ... 5
2.1.1 Daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) .... 5
2.1.2 Taksonomi tumbuhan daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) ... 6
2.1.3 Kandungan dan manfaat daun pandan wangi ... 6
ix
2.2.1 Pengertian ekstraksi ... 7
2.2.2 Tujuan ekstraksi ... 7
2.2.3 Metode ekstraksi ... 8
2.3 Kulit ... 9
2.3.1 Struktur kulit ... 9
2.3.2 Fungsi kulit ... 10
2.3.3 Jenis-jenis kulit ... 11
2.3.3 Sistem pengaturan di kulit ... 12
2.3.4 Patofisiologi kulit kering ... 13
2.4 Kosmetik ... 14
2.4.1 Pengertian kosmetik ... 14
2.4.2 Krim ... 14
2.4.3 Krim pelembab ... 15
2.4.4 Mekanisme bahan pelembab ... 16
2.4.5 Syarat dari kosmetik pelembab ... 17
2.5 Formulasi Krim ... 17
BAB III METODE PENELITIAN ... 20
3.1 Alat yang Digunakan ... 20
3.2 Bahan yang Digunakan ... 20
3.3 Sukarelawan ... 20
3.4 Pengumpulan dan Pengolahan Sampel ... 21
3.4.1 Pengumpulan bahan ... 21
3.4.2 Identifikasi tumbuhan ... 21
x
3.5 Pembuatan Pereaksi ... 22
3.5.1 Besi (III) klorida ... 22
3.5.2 Larutan HCl 2 N ... 22
3.5.3 Timbal (II) asetat 0,4 M ... 22
3.5.4 Pereaksi mayer ... 22
3.5.5 Pereaksi molish ... 22
3.5.6 Pereaksi dragendorff ... 22
3.5.7 Larutan kloralhidrat 70% ... 22
3.5.8 Larutan pereaksi asam sulfat 2 N ... 23
3.5.9 Pereaksi bouchardat ... 23
3.5.10 Pereaksi liebermann-burchard ... 23
3.6 Pemeriksaan Karakteristik Simplisia ... 23
3.6.1 Pemeriksaan makroskopik ... 23
3.6.2 Pemeriksaan mikroskopik ... 23
3.6.3 Penetapan kadar air ... 23
3.6.4 Penetapan kadar sari larut air ... 24
3.6.5 Penetapan kadar sari larut etanol ... 25
3.6.6 Penetapan kadar abu total ... 25
3 .6.7 Penetapan kadar abu tidak larut asam ... 25
3.7 Penapisan Fitokimia ... 26
3.7.1 Pemeriksaan alkaloida ... 26
3.7.2 Pemeriksaan flavanoid ... 26
3.7.3 Pemeriksaan glikosida ... 27
xi
3.7.5 Pemeriksaan tanin ... 28
3.7.6 Pemeriksaan steroida/triterpenoida ... 28
3.8 Pembuatan Ekstak Daun Pandan Wangi ... 28
3.9 Formulasi Sediaan Krim ... 29
3.9.1 Formula standar handcream ... 29
3.9.2 Formula modifikasi ... 29
3.9.3 Pembuatan sediaan krim ... 29
3.10 Evaluasi Mutu Fisik Sediaan ... 30
3.10.1 Pengujian homogenitas ... 30
3.10.2 Pengamatan stabilitas sediaan ... 31
3.10.3 Pengukuran pH sediaan ... 31
3.10.4 Penentuan tipe emulsi sediaan ... 31
3.11 Uji Iritasi Terhadap Kulit Relawan ... 31
3.12 Penentuan Kemampuan Sediaan Untuk Mengurangi Penguapan Air ... 32
3.13 Uji Hedonik ... 33
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 34
4.1 Hasil Pembuatan Ekstrak Daun Pandan Wangi ... 34
4.2 Pemeriksaan Karakteristik Simplisia dan Ekstrak ... 35
4.2.1 Skrining simplisia dan ekstrak ... 35
4.2.2 Pemeriksaan makroskopik simplisia ... 35
4.2.3 Pemeriksaan mikroskopik simplisia ... 35
4.2.4 Pengujian kadar air, sari larut air/etanol, abu total, dan abu tidak larut asam pada simplisia ... 36
xii
4.3.1 Homogenitas sediaan krim ... 37
4.3.2 Tipe emulsi sediaan krim ... 37
4.3.3 pH sediaan krim ... 38
4.3.4 Stabilitas sediaan krim ... 40
4.4 Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan ... 42
4.5 Kemampuan Sediaan Krim Untuk Mengurangi Penguapan Air Dari Kulit ... 42
4.6 Uji Hedonik ... 44
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 46
5.1 Kesimpulan ... 46
5.2 Saran ... 46
DAFTAR PUSTAKA ... 47
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 3.1 Formula sediaan krim yang dibuat ... 30
Tabel 4.1 Hasil skrining fitokimia simplisia dan ekstrak daun pandan wangi ……….………... 34
Tabel 4.2 Hasil penetapan karakterisik simplisia daun pandan wangi .... 36
Tabel 4.3 Data penentuan tipe emulsi sediaan krim ... 38
Tabel 4.4 Data pengukuran pH dari sediaan krim selesai dibuat ... 39
Tabel 4.5 Data pengukuran pH dari sediaan krim selama penyimpanan 12 minggu ... 40
Tabel 4.6 Data pengamatan kestabilan sediaan krim selesai dibuat
penyimpanan selama 1,4,8, dan 12 minggu ... 41
Tabel 4.7 Data uji iritasi terhadap kulit masing-masing sukarelawan ... 42
Tabel 4.8 Data kemampuan sediaan krim untuk mengurangi penguapan kulit ... 43
Tabel 4.9 Data nilai hedonik sediaan krim ... 45
xiv
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 4.1 Histogram uji pengurangan penguapan air dari kulit oleh
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Gambar tumbuhan pandan wangi ... 50
Lampiran 2. Gambar lemari pengering ... 51
Lampiran 3. Gambar daun pandan wangi kering yang sudah dirajang .... 51
Lampiran 4. Gambar serbuk simplisia daun pandan wangi ... 52
Lampiran 5. Hasil uji pemeriksaan mikroskopik serbuk simplisia daun pandan wangi ... 52
Lampiran 6. Hasil uji pemeriksaan mikroskopik daun pandan wangi segar ... 53
Lampiran 7. Gambar alat perkolator ... 53
Lampiran 8. Gambar alat rotatory evaporator ... 54
Lampiran 9. Gambar alat freezze dryer ... 54
Lampiran 10. Hasil pengeringan beku ekstrak daun pandan wangi ... 55
Lampiran 11. pH meter dan larutan dapar netral dan asam ... 55
Lampiran 12. Neraca listrik ... 55
Lampiran 13. Uji homogenitas sediaan krim ... 56
Lampiran 14. Uji tipe emulsi sediaan krim ... 56
Lampiran 15. Alat uji penguapan ... 57
Lampiran 16. Perhitungan rendemen ... 58
Lampiran 17. Perhitungan dan tabel kemampuan sediaan untuk mengurangi penguapan air dari kulit ... 58
Lampiran 18. Perhitungan uji hedonik ... 71
Lampiran 19. Hasil determinasi ... 78
Lampiran 20. Surat pernyataan panelis ... 79
