967123911.doc 2.41MB 2015-10-12 00:18:27

(1)

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

PERAH SAJA (PERMEN BUAH AKSARA JAWA) SEBAGAI TAMBAHAN ASUPAN BUAH UNTUK ANAK DAN SARANA

BELAJAR “Ha Na Ca Ra Ka”

BIDANG KEGIATAN: PKM Pengabdian masyarakat

Diusulkan Oleh

Mega Ditya Agustina 1401414192 / 2014 Emy Yulia Setyaningrum 1401414197 / 2014 Nur Larasati 1401414201 / 2014 Aryanti Setyani 1401413083 / 2013 Arina Sarofah 1401413373 / 2013

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG KOTA SEMARANG

(2)

PENGESAHAN LAPORAN KEMAJUAN PKM-M 1. Judul Kegiatan : PERAH SAJA (PERMEN BUAH

AKSARA JAWA) sebagai Tambahan Asupan buah untuk Anak dan Sarana Belajar “Ha Na Ca Ra Ka”.

2. Bidang Kegiatan : PKM-M 3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama lengkap : Mega Ditya Agustina

b. NIM : 1401414192

c. Jurusan : Falkutas Ilmu Pendidikan d. Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang e. Alamat rumah : Desa Angkatan LorRT 09 RW 02

Tambakromo Pati f. No.Tel/HP : 085729057874

g. Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 5 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap :

b.NIDN :

c. Alamat Rumah :

d.No. Telp/HP :

6. Biaya Kegiatan Total

a. Sumber DIKTI : Rp10.652.000,00 7. JangkaWaktu Pelaksanaaan: 5 Bulan

Semarang, 24 Juni2015 Menyetujui

Ketua Jurusan PGSD Ketua Pelaksana Kegiatan

Dra.Hartati,M. P d Mega Ditya Agustina

NIP.1955100519801220 NIM.1401414192

Dosen Pendamping

Desi Wulandari S.Pd, M.Pd NIP. 198312172009122003

DAFTAR ISI

(3)

Halaman Judul... i

Halaman Pengesahan... ii

Daftar Isi... iii

Ringkasan ... iv

BAB 1. Pendahuluan... 1

A.Latar Belakang... 1

B.Rumusan Masalah………... 2

C.Tujuan Kegiatan... 2

D.Manfaat Kegiatan... 2

E.Luaran yang diharapkan... 2

BAB 2.Gambaran Umum Masyarakat Sasaran... 3

BAB 3. Metode Pelaksanaan... 4

BAB 4. Biaya Dan Jadwal Kegiatan ... 5

A.Anggaran Biaya... 6

B.Jadwa Kegiatan... 6

Daftar Pustaka... 7 Lampiran-lampiran

RINGKASAN

Program Kreatifitas Mahasiswa yang telah kami usulkan, diharapkan dapat membuat para siswa SD lebih tertarik belajar aksara jawa baik menulis maupun

(4)

membaca, agar seni menulis dan membaca aksara jawa tidak hilang ditengah era globalisasi, dengan begitu secara tidak langsung anak – anak sudah diajarkan bagaimana cara untuk mencintai budaya lokal. Kegiatan ini juga diharapkan dapat memenuhi asupan gizi anak melalui buah yang akan dijadikan bahan utama olahan permen kami. Digunakan metode observasi, sosialisasi, training pelatihan dan dilanjutkan dengan praktik langsung. Diharapkan para siswa tertarik belajar aksara jawa dan gizi mereka dapat terpenuhi setelah mengkonsumsi permenvegetaria. Tujuan jangka panjang kegiatan adalah menanamkan cinta budaya lokal salah satunya dengan belajar aksara jawa sehingga aksara jawa akan lestari meski berganti zaman. Diharapkan dengan mengkonsumsi permen ini anak semakin suka makan buah karena di dalamnya terkandungan banyak vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk mencukupi gizi anak.

(5)

BAB 1 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Seperti yang kita ketahui, Indonesia mempunyai berbagai macam jenis buah-buahan. Dilihat dari sudut pandang tersebut, Indonesia memiliki hampir seluruh macam buah di Dunia. Atas dasar demikian, kita tentunya wajib untuk bersyukur. Nah, salah satu wujud rasa syukur itu bisa berbagai cara. Salah satunya yaitu dengan mengembangkan kreativitas yang kita miliki untuk menjadikan apa yang telah ada menjadi lebih bermanfaat.

Tentunya semua orang pun mengetahuinya bahwa buah mempunyai banyak manfaat untuk tubuh kita. Buah mempunyai kandungan serat, mineral, vitamin yang baikuntuk tubuh. Keanekaragaman buah yang kita konsumsi akan beranekaragam pula nutrisi yang kita dapatkan.

Masa kanak-kanak merupakanmasa emas pertumbuhan, bukan hal asing lagi jika orang tua ataupun orang sekitar anak menganjurkan untuk mengonsumsi makanan yang bergizi tinggi salah satunya adalah buah-buahan, karena buah-buahan relative mudah di dapatkan dan rasanya juga lebih enak dibandingkan dengan sayuran, untuk itu orang tua lebih memilih menganjurkan anaknya untuk mengkonsumsi buah-buahan daripada sayuran sehingga kebutuhan gizi anak dapat terpenuhi.Namun pada kenyataannya sekarang banyak anak yang tidak suka mengkonsumsi buah dengan berbagai alasan mulai rasanya yang masam, bentuknya yang aneh, dan baunya yang menyengat, selainitu buah-buahan biasanya hanya di makan langsung, atau sekedar di jus saja, sehingga anak-anakpun menjadi tidak bengitu tertarik mengonsumsinya,untuk itu anak-anak lebih suka makan makanan siap saji seperti chiki, mie, minuman dalam kemasan (softdrink) dan sebagainya semakin menambah beban orang tua untuk membujuk anak makan buah karena setelah mengonsumsi makanan siap saji anak akan merasa tidak lapar lagi, sehingga mengurangi porsi makan. Dalam mendorong si buah hati untuk mau mengonsumsi buah,orang tua melakukan segala cara untuk mewujudkan hal tersebut. Salah satu contonya denganmemaksa dan mendorong si anak untuk makan buah, namun dengan cara yang kurang benar. Seperti memarahi, ataupun dengancara menasehati yang salah.

(6)

identik dengan suka bermain. Akibat dari hoby bermain ini, terkadang anak jadi lupa dengan belajar. Lebih - lebih jika bermain hingga larut larut, semakin sulit untuk mengajak si buah hati belajar secara mandiri. Padahal masa emas itu datang ketika masa anak-anak, yang artinya masa dasar pembentukan pola karakter anak akan ditentukan dari sedini mungkin.

Dari kedua masalah tersebut telah memunculkan ide untuk membuat inovasi yang menggabungkan antara belajar dan membiasakan si kecil mengonsumsi buah.PERAHSAJA (PERMEN BUAH AKSARA JAWA), selain anak dapat mengonsumsi buah dan belajar Ha Na Ca Ra Ka, terdapat nilai tambah di dalamnya yaitu memperkenalkan aksarajawa kepada anak - anak, sehingga dengan hal tersebut kita telah menyumbang pelestarian Budaya Jawa di masa yang akan datang.

B. Rumusan Masalah

1. Bagaimana membuat buah menjadi bahan pangan yang diolah menjadi permen aksara jawa yang disukai anak anak?

2. Apakah produk permen buahaksara jawa akan menarik minat anak untukbelajar aksara jawa

C. Tujuan Program

1. Menciptakan produk olahan permen berbahan buah-buahan berbentuk aksara jawa yang disukai anak-anak.

2. Memperkenalkan produk olahan permen berbahan buah-buahan berbentuk aksara jawa di kalangan masyarakat khususnya anak – anak.

3. Menganalisa keberhasilan apakah produk permen berbahan sayuran berbentuk aksara jawa dapat meningkatkan kemampuan anakdalam menguasai aksara jawa baik menulis maupun membacanya.

4. Memperkenalkan aksara jawa kepada anak-anak usia dini dengan tampilan yang lebih menarik

D . Luaran Yang Diharapkan

1. Dapat mengembangkan produk olahan permen buah berbentuk aksara jawa yang di gemari anak –anak yang bervitamin.

2. Dapat menambah tingkat konsumsi buah di kalangan masyarakat khususnyaanak – anak.

E .ManfaatProgram

1. Mengenalkan aksara jawa kepada anak SD dengan media belajar yang lebih menarik

2.Meningkatkan konsumsi sayuran pada anak usia dini untuk pertumbuhan dan perkembangan.

BAB 2

(7)

Kurangnya minat siswa SD untuk belajar aksara jawa di Desa Angkatan Lor Kecamatan Tambakromo Kabupaten Pati khususnya di SD Angkatan Lor 02 diakibatkan cara pembelajaran yang cenderung membosankan, para guru biasanya menggunakan cara yang manual dengan menyuruh siswa menghafal aksara jawa dirumah, setelah hal tersebut dilakukan barulah guru menguji parasiswanya dengan maju kedepan untuk menuli skalimat berbahasa jawa menjadi aksara jawa atau membaca aksara jawa dengan lancar ,dengan menggunakan cara tersebut memori yang dapat siswa tangkap mengenai aksarajawahanyasedikitsehinggasiswamudahlupa, alhasil siswa pun kesulitan dalam menghafal aksara jawa walaupun sudah bertahun–tahun diajarkan. Apabila hal ini tetap dibiarkan tidak menutup kemungkinan aksara jawa akan hilang ditengah era globalisasi ini. Selain itu sekarang banyak anak khususnya anak usia SD yang kurang suka makan buah, padahal dalam sayur mempunyai banyak kandungannya mulai dari vitamin ,mineral, protein,danserat. Selain itu sayuran juga dapat menurunkan resiko penyakit berat seperti jantung dan kanker sehinnga dapat disimpulkan buah sangat bermanfaat bagi anak- anak untuk membantu mencukupi gizi mereka dan menurukkan resiko penyakit berat.

BAB 3

(8)

Observasi

1. Melakukan tinjauan langsung untuk mengetahui mengapaanak- anak SD masih kesulitan dalam belajar aksara jawa baik menulis maupun membacanya.

2. Melakukan tinjauan langsung seberapa sering anak mengkonsumsi buah-buahan dalam sehari

3. Melakukan observasi dilingkungan SD

Sosialisasi

Diadakan sosialisasi kepada siswa kelas 4 dan kelas 5 SDN Angkatan Lor 02 tentang bagaimana cara belajar aksara awa agar mudah ,asyik dan menyenangkan. Selain itu anak- anak di beri informasi betapa penrtingnya mengkonsumsi buah.. Selanjutnya disampaikan maksud dan tujuan diselenggarakannya kegiatan Progran Kreatifitas Mahasiswa ini.

Training

Dilakukan praktek langsung yang dibimbing oleh para mahasiswa. Kegiatan ini dilakukan pada saatjam ekstrakulikuer.

A. Tahapan-tahapan pembuatan

Menyiapkan alat dan bahan

Alat :

1. Kompor 9. Timbangan

2. Teflon 10. Nampan

3. Blender 11. Cetakan

4. Saringan 12. Plastik

5. Pisau 13. Gunting

6. Telenan 14. Pita kaku

7. Pengaduk kayu 15. Mangkuk

8. Timbangan 16. Sendok sayur

Bahan :

1. Jeruk 8. Cream

2. Mangga 9. Susu

(9)

4. Apel 11. Agar-agar bubuk

5. Gula pasir 12. Air bersih

6. Gula halus 13. Minyak sayur

7. Gelatin

Proses Pembuatan permen buah aksara jawa 1. Cucidanpotongkecil- kecil buah-buahan

2. Blender potongansayuran yang telahdipotongtadisampaihalus 3. Saring jus buah tersebutambilsarinyadanbuangampasnya

4. Aduk dan rendam gelatin, air es dan agar-agar bubuk selama 10 menit. Kemudian cairkan dengan cara di tim diatas air panas.

5. Panaskan Teflon, masukkan sari jus sayur, gulapasir, dan air aduk-aduksampaimendidih.

6. Masukkan Citic Acid, aduk rata dan kecilkan api

7. Masukkan campuran gelatin dan perasa. Aduk sampai tercampur rata. 8. Cetak denganmenggunakancetakanberbentukaksarajawa. Olesi cetakan

dengan sedikit maizena dan gula pasir supaya tidak lengket 9. Biarkan di dalam cetakan selama 2 jam

10. Keluarkan dari cetakan. Poles dengan sedikit minyak sayur.

B. Teknik pelaksanaan

Dibentuk kelompok dalam kelas, dimana satu kelompok terdiri dari 5 orang, dan setiap kelompok harus membuat minimal 10 hurufaksara jawa, angka, sertasandanganaksarajawa. Setelah permennya jadi siswa akan diajak untuk bermain games,setiap kelompok harus mengirimkan wakilnya untuk maju kedepan mengambil satu gulungan kertas yang sudah disediakan oleh panitia, pada gulungan kertas tersebut sudah disediakan rangkain kata – kata dalam bahasa jawa, setiap kelompok wajib merangkai kata – kata tersebut menggunakan permen aksara jawa yang sudah di buat. Kelompok yang palimg cepat dan benar dalam merangkainya akan mendapatkan hadiah spesial dari panitia. Kerja kelompok ini bertujuan untuk membangun kerja sama antar siswa. Para siswa merasa senang namun tanpa disadari mereka telah belajar untuk melestarika budaya Indonesia dengan menulis aksara jawa.

BAB 4

(10)

A. Anggaran Biaya

NO JenisPengeluaran Biaya

1 Peralatan penunjang Rp 5.897.000,00

2 Bahan habis pakai Rp680.000,00

3 Perjalanan Rp 1.750.000,00

4 Lain-lain Rp2.325.000,00

Total Rp 10.652.000,00

B. Jadwalpelaksanaan kegiatan

DAFTAR PUSTAKA

http://carapedia.com/permen_jelly_info457.html

(11)

(12)

LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing Biodata Ketua

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Mega DityaAgustina

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar (PGSD)

4 NIM 1401414192

5 Tempat dan Tanggal Lahir Pati, 8 Agustus 1996

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/HP 085729057874

B. RiwayatPendidikan

SD SMP SMA

NamaInstansi SDN AngkatanLor

02

SMPN 1 Tambakromo

SMAN 2 PATI

Jurusan - - IPA

TahunMasuk– Lulus

2002-2008 2008-2011 2011-2014

(13)

Mega Ditya Agustin a NIM 1401414192 2. Biodata Anggota 1

A. IdentitasDiri

1 NamaLengkap EmyYuliaSetyaningrum

2 JenisKelamin Perempuan

4 NIM 1401414197

5 TempatTanggalLahir Pati, 25 Juli 1996

7 NomorTelepon/ HP 0856640991208

SD SMP SMA

NamaInstansi SDN PatiLor 02 SMPN 3 Pati SMAN 2 PATI

Jurusan - - IPA

TahunMasuk-Lulus

2002-2008 2008-2011 2011-2014

Semarang, 24 Juni 2014

(14)

3.Biodata Anggota2

A. IdentitasDiri

1 NamaLengkap NurLarasati

4 NIM 1401414201

5 TempatTanggalLahir Pati,16 Mei 1996

7 NomorTelepon/HP 085642875962

SD SMP SMA

NamaInstansi SDN PatiKidul 03

SMPN 4 Pati SMAN 2 PATI

Jurusan - - IPA

TahunMasuk-lulus

2002-2008 2008-2011 2011-2014

Semarang, 24Juni 2014

(15)

4.Biodata Anggota3 A. IdentitasDiri

1 NamaLengkap Aryanti Setyani

4 NIM 1401413083

5 TempatTanggalLahir Wonosobo, 27 Februari 1995

SD SMP SMA

NamaInstansi SD N 2 Selokromo

SMP N 2 Wonosobo

SMA N 2 Wonosobo

Jurusan - - IPA

TahunMasuk-Lulus

2001-2007 2007-2010 2010-2013

(16)

5.Biodata anggota4 A. IdentitasDiri

1 NamaLengkap Arina Sarofah

4 NIM 1401413373

5 TempatTanggalLahir Wonosobo, 25 Januari 1995

SD SMP SMA

NamaInstansi SD N 1 Tunggoro

SMP N 1 Leksono

SMA N 2 Wonosobo

Jurusan - - IPA

TahunMasuk-Lulus

2002-2007 2007-2010 2010-2013

Arina Sarofah NIP. 1401413373

(17)

Nama :

NIDN :

Tempat, tanggal lahir :

Jenis kelamin :

Bidang keahlian : Jabatan fungsional : : Kantor/unit kerja : Alamat kantor/unit kerja :

Telepon :

Semarang, 24 Juni 2014

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang

No Material Kuantitas Harga satuan Jumlah

(18)

2 Teflon 5 Rp 100.000,00 Rp 500.000,00

3 Blender 5 Rp 200.000,00 Rp

1000.000,00

4 Saringan 10 Rp 7.500,00 Rp 75.000,00

5 Pisau 10 Rp 5.000,00 Rp 50.000,00

6 Telenan 10 Rp 5.000,00 Rp 50.000,00

7 Pengaduk kayu 10 Rp 6.500,00 Rp 65.000,00

8 Timbangan 1 Rp100.000,00 Rp100.000,00

9 Nampan 10 Rp 15.000,00 Rp 150.000,00

10 Cetakan 1 set Rp

2000.000,00

Rp 200.000,00

11 Gunting 5 Rp 5.000,00 Rp 25.000,00

12 Plastik 1 pack Rp25.000,00 Rp25.000,00

13 Pita kaku 10 meter Rp 5.000.00 Rp50.000,00

14 Jeruk 10 kg Rp 20.00,00 Rp 200.00,00

15 Mangga 10 kg Rp 17.000,00 Rp 170.000,00

16 Strawberry 10 ikat Rp 3.000,00 Rp 30.000,00

17 Apel 10 kg Rp 5.000,00 Rp 50.000,00

18 Gula pasir 10 kg Rp 11.000,00 Rp 110.000,00

19 Gula halus 2 kg Rp 25.000,00 Rp 50.000,00

20 Gelatin 4 kg Rp 30.000,00 Rp 120.000,00

21 Agar-agar bubuk

1 pack Rp 30.000,00 Rp 30.000,00

22 Cream 2 kg Rp 15.000,00 Rp 30.000,00

23 Asam sitrat Rp 35.000,00 Rp 35.000,00

24 Air bersih 5galon Rp75.000,00 Rp75.000,00

25 Minyaksayur 1 L Rp 21.000,00 Rp 21.000,00

26 Maizena 1 kg Rp 16.000,00 Rp 16.000.00

(19)

28 Sendok sayur 10 Rp 5.000,00 Rp 50.000,00

29 Mangkuk 10 Rp 6.000,00 Rp 60.000,00

Total Rp

5.897.000,00

2. Bahan habis pakai

No Material Justifikasi pemakaian

2 Pembelian tinta print

3 Benner Sosialisasi

program

4 Pamflet Sosialisasi program

(20)

pemakaian titas satuan

No Material Justifikasi pemakaian

1 Konsunsi Konsumsi saat kegiatan

2 ATK Penunjang

pelaporan

5. Jumlah Total

No JenisPenegeluaran Total

(21)

2 Bahan habis pakai Rp680.000,00

3 Perjalanan Rp1.750.000,00

4 Lain – lain Rp2.325.000,00

Total Rp 10.652.000,00

Lampiran 3

SusunanOrganisasidanPembagianTugas

No Nama/NIM Program

Studi

Bidang

Ilmu

Alokasi Waktu

(22)

1 PGSD Pendididkan 5 bulan Ketua pelaksana,

PGSD Pendididkan 5 bulan Sekretaris, sosialisasi, trainingpembuatanper

men, evaluasi

3 NurLarasati / 1401414201

PGSD Pendididkan 5 bulan Bendahara, training pembuatanpermen,

evaluasi

4 AryantiSetyani / 1401413083

PGSD Pendididkan 5 bulan Koordinator pengadaan alat dan

PGSD Pendididkan 5 bulan Koordinator lapangan, persiapan

training, training pembuatanpermen,

evaluasi

(23)

Nama : Mega DityaAgustina

NIM : 1401414192

Program studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar Fakultas : Ilmu Pendidikan

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-M saya dengan judul:PERAHSAJA (PERMEN BUAH AKSARA JAWA) sebagai Tambahan Asupan buah untuk Anak dan Sarana Belajar “Ha Na Ca Ra Ka”yang disulkan untuk tahun anggaran 2014/2015bersifat original dan belum pernah dibiayai lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian Pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Yang menyatakan,

Drs. Masrukhi, M.pd Mega DityaAgustina

NIP. 196205081988031002 NIM.1401414192

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS

MAHASISWA

Yang bertanda tangan dibawah ini,

Nama : Roikatus Sa’diyah, S.pd Pemimpin Mitra Usaha : SDN Angkatan Lor 02 Bidang Usaha : Pendidikan

Alamat : Jl.Tambakromo – Gabus km.3, Kab. Pati

(24)

Nama Ketua Tim Pengusul: Mega Ditya Agustina

NIM : 1401414192

Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar Nama Dosen Pembimbing : Desi Wulandari, S.Pd. M.Pd

Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang

guna menerapkan dan mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami. Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga.

Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa ada unsur pemaksaan untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Pati, 24Juni 2015

Yang Menyatakan,

RoikatusSa’diyah, S.pd NIP. 19721020 199603 2 003

(25)

Kantor

SDN AngkatanLor

02